2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አንድ ፓስማን ለማብሰል ሲወስኑ በደንብ እንደተሰራ አስቀድመው ማረጋገጥ አለብዎ ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 1-2 ሰዓታት በንጹህ ወተት ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል ፡፡
አስደሳች ለማድረግ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡
በመሙላት የተጠበሰ ፉር
አስፈላጊ ምርቶች
1 ቁራጭ. ጮማ ፣ 200 ግ. ጥቃቅን ነገሮች ፣ የሽንኩርት ትንሽ ጭንቅላት ፣ 1 ሳ. ቅቤ, 1 tbsp. (ያልተሟላ) ሩዝ ፣ 10 የደረት ፍሬዎች ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ parsley ፣ 1 tbsp. ወይን ወይም ቢራ ፣ 1 ብርጭቆ ወተት ፣ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
መጀመሪያ እቃውን እናዘጋጃለን ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት ቀቅለው ፡፡ በእሱ ላይ ጥቃቅን ነገሮች ተጨምረዋል ፣ ቀድመው ያበስላሉ እና ይቆርጣሉ ፡፡ በሚታጠቡበት ጊዜ ቀድመው የተላጠ ፣ የተጠበሰ ወይንም በወተት የተቀቀለ የተጣራ ሩዝ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና የደረት ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ በመሙላቱ ላይ 2 ኩባያ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ውሃው በሚተንበት ጊዜ ፉሬው በእቃው ይሞላል ፡፡ ከዚህ በፊት በትንሹ ጨው መሆን ፣ በጥቁር በርበሬ ተረጭቶ ውስጡ ቅቤን መቀባት አለበት ፡፡ ወፉ የተሰፋ እና መካከለኛ በሆነ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ሲሆን አልፎ አልፎ በወይን እና በቅቤ ይቀባል ፡፡
የታሸገ ፋሺያ
አስፈላጊ ምርቶች
1 ቁራጭ. ፈካሚ ፣ 100 ሚሊ. ዘይት, 2 ስ.ፍ. ነጭ የወይን ኮምጣጤ ፣ 1 ስ.ፍ. ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. ቀይ በርበሬ ፣ 2 ሳ. ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 100 ሚሊ. ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ 2 ስ.ፍ. Worcestershire sauce, 1 tsp. ታባስኮ (ወይም ሌላ ተመሳሳይ ሞቅ ያለ ድስ) ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት
የመዘጋጀት ዘዴ
ፓውሳው በተናጠል የስጋ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ ቁርጥራጮቹ ከ 3 ሰዓታት እስከ 24 ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ በተዘረዘሩት ሁሉም ምርቶች ድብልቅ ውስጥ ይቀባሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ 2-3 ጊዜ መዞር ያስፈልግዎታል ፡፡ ገበሬው ወጣት ካልሆነ ለ 30 ደቂቃ ያህል በማሪናድ ውስጥ ሊጋገር ይችላል ከተቀመጠ በኋላ ቁርጥራጮቹ ከማሪንዳው ውስጥ ይወገዳሉ እና ከእሳቱ በላይ ከ3-5 ሳ.ሜ አካባቢ ባለው ጥብስ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በቆሙበት marinade መቦረሽ አለባቸው ፡፡
እንዲሁም ስጋው በፎርፍ ስር ካለው marinade ጋር በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ይችላል ፡፡
በሎሚ-እርሾ ክሬም ስኒ ውስጥ ፈላጭ
አስፈላጊ ምርቶች
1 ቁራጭ. ወጣት ፈዋሽ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 200 ግ ክሬም ፣ 1 ሳር. (5 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
በጥሩ ሁኔታ የተጸዳው ፓውደር ጨው ይደረግበታል እና በውጭ በኩል በጥቁር በርበሬ ይረጫል እና አንድ የቅቤ ቅቤ ይቀመጣል ፡፡ የተረፈውን ዘይት በእሳት መከላከያ ሳህን ውስጥ ይቀልጡት ፣ በሁለት የተቆረጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ጮማውን ወደ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ከላይ በሙቅ ዘይት እና በዝቅተኛ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ፡፡ ከዚያ ፔሩ ይገለበጣል ፣ በክሬም ተሸፍኖ ለስላሳ እስኪጋገር ድረስ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ወፉ በሳባ ተሸፍኗል ፡፡ ሽንኩርትውን ያስወግዱ እና የሎሚ ጭማቂውን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡
በምግቡ ተደሰት!
የሚመከር:
በምግብ ሳርማ ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ሳርሚችኪ ፣ ጎመን ወይም ወይን ምንም ይሁን ምን በተለምዶ በቡልጋሪያኛ ምናሌ ውስጥ ይታያል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሀሳቧን መጠቀም ትችላለች እና በምትፈልጋቸው ነገሮች ሁሉ መሙላት ትችላለች ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ እንዲሆኑ በመቅረጽ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት ለማመልከት አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የሳር ፍሬዎችን ሲያበስሉ ማወቅ አስፈላጊው ነገር ይኸውልዎት- በጣም የተለመዱት በሳር ጎመን የተዘጋጁ የክረምት ሳርኩራቶች ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ትኩስ ጎመን በተሠሩ ሌሎች ወቅቶች ጥሩ መዓዛ ያለው የሳር ፍሬዎችን ከማዘጋጀት የሚያግድዎ ነገር የለም ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ጎመን ቅጠሎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ማጥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከባህላዊው የሳውራ ፍሬ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም እንዲኖራ
የወይራ ዘይት ዓይነቶች እና በምግብ ማብሰያ አጠቃቀማቸው
አንድ አስገራሚ እውነታ - ከውሃ በኋላ ለምግብ ፍላጎት በጣም አስፈላጊው ፈሳሽ የወይራ ዘይት ነው ፡፡ ይህ በጭራሽ ድንገተኛ አይደለም ፣ ነገር ግን ከወይራ የተገኘው የአትክልት ዘይት በኩሽናችን ውስጥ ከምናገኛቸው በጣም ጠቃሚ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የተለያዩ የወይራ ዘይቶችን ከማስተዋወቅዎ በፊት በመደብሩ ውስጥ የሚነግሩዎትን ማንኛውንም ነገር ወይም በመለያዎቹ ላይ የተጻፈውን ማንኛውንም ነገር በሟሟት ፣ በድጋሜ የማስወገጃ ዘዴዎችን በመጠቀም ወይም በመቀላቀል የተገኘውን ማንኛውንም ሌላ ፈሳሽ ዘይት መገንዘብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሌሎች የአትክልት ዘይቶች እንደ የወይራ ዘይት ብቁ አይደሉም ፡ የወይራ ዘይትን የማምረት ቴክኖሎጂ በጥብቅ የተገለጸ ሲሆን ከአንዳንድ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በስተቀር ለብዙ ሺህ ዓመታት አልተለወጠም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የ
በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማስቀመጫ ማስቀመጥ እንደሚቻል
ኢንድሪheቶ የጄራንየም እና የጀርኒየም ዘመድ የሆነ የዚድራቬትሶቪ ቤተሰብ ግማሽ ቁጥቋጦ ነው። እሱ ድቅል ነው እና በሰለጠነ መልክ ብቻ ይከሰታል። በሰሜን አፍሪካ ፣ በሰሜን አሜሪካ እና በደቡባዊ አውሮፓ ያድጋል ፡፡ በአገራችን ውስጥ indrisheto በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል ቅመም ነው ፡፡ የአትክልቱ ጥቅም ላይ የሚውሉት ክፍሎች ከአበባዎቹ ጋር የቅጠሎቹ እና የቅጠሉ ጫፎች ናቸው ፡፡ እነሱ ባህሪይ ጠንካራ እና ደስ የሚል መዓዛ አላቸው ፡፡ የፋብሪካው ቅጠሎች በቀላል ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ የእነሱ ጠንካራ መዓዛ ለቫኒላ ምትክ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ወደ ኮምፓስ ፣ ጃም እና ሌሎች ጣፋጭ ጣዕሞች ይታከላሉ ፡፡ አንድ የ indrishe ብልቃጥ ብዙውን ጊዜ የተፈለገውን ውጤት ለማምጣት በቂ በሆነ የኮምፕሌት ማሰሮ ውስጥ
የዶሮ ጥቃቅን ነገሮች - በምግብ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ አስፈላጊ የምግብ አሰራር ህጎች
የዶሮ ጉበት የዶሮ ጉበት ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የሚመከሩ ምግቦች ናቸው ፡፡ ምክንያቱ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ብረት ከፍተኛ መጠን ነው ፡፡ እንደሚያውቁት በሰውነት ውስጥ ያለውን ጉድለት ለመሙላት ከቪታሚን ሲ ጋር አብሮ መወሰድ አለበት ሆኖም ግን የዶሮ ጉበት ይዘዋል ስለሆነም በውስጣቸው ያለው ብረት እስከ ከፍተኛው ነው ፡፡ በተጨማሪም በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ከእነዚህ መጠኖች ውስጥ 90% የሚሆኑት አልተለወጡም ፡፡ በከፍተኛ የእድገት ዘመን ውስጥ የዶሮ ጉበት በነፍሰ ጡር ሴቶች እና በልጆች ምናሌ ውስጥ የሚገኝበት ሌላው ምክንያት ፎሊክ አሲድ ይዘት ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወደ እድገት ችግሮች እና በራስ መተማመንን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በጉበት ውስጥ ቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ለቆዳ እና ለፀጉር ውበት አስተዋጽኦ ያበረክታ
በምግብ መፍጫ ውስጥ የምግብ አሰራር ረቂቆች
የተጠበሱ ምርቶች ሁል ጊዜ ከተጠበሱ እና ከተጠበሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ነገር ግን ፍጹም ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ አትክልቶችን እና ስጋን የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርጋቸው ጥቂት ትናንሽ ብልሃቶች አሉ ፡፡ 1. መፍጨት ሲጀምሩ በጣም አስፈላጊው ነገር ምርቶቹ እንዳይጣበቁ መቀባት አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው ምርጫ በአሳማ ሥጋ ማሸት ነው ፣ ከሌለዎት ደግሞ ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ማሰራጨት ይችላሉ። 2.
