2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባርበኪው የተጠበሰ ሥጋ ወይም አትክልት ብቻ አይደለም ፣ እሱ እውነተኛ ሥነ-ስርዓት ነው እናም ለዚህ ነው በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች ሁሉ የሚወዱት። ያለ ትክክለኛው ስስ ባርቤኪው ሙሉ በሙሉ አልተጠናቀቀም ፡፡
በሸንኮራዎቹ አማካኝነት ወይኑ የበለጠ ጭማቂ እንዲኖረው ለማድረግ በሳህኑ ውስጥ የቀለጠውን ቦታ ጥሩ መዓዛ ካለው ድብልቅ ጋር መብላት ይችላሉ ወይም ደግሞ በሚጋገርበት ጊዜ ፍርፋሪውን ያሰራጩ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ በመጋገር መጨረሻ ላይ መከናወን አለበት ፡፡
የራስዎን የባርበኪዩ ሳህን መፈልሰፍ ይችላሉ ፣ እና ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ተስማሚ የሆኑ በጣም የታወቁ የወቅቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ።
አንጋፋው የቲማቲም የባርበኪዩ ምግብ የተሰራው ከ 250 ሚሊ ሊትር ኬትጪፕ ወይም 4 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ፣ 200 ግራም የተፈጨ ቲማቲም ፣ ግማሽ ራስ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት, 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ።
በዘይት ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ እስኪገለጥ ድረስ ሽንኩርትውን ይከርሉት እና ይቅሉት ፡፡ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
ለጎድን አጥንት የሚታወቀው የቲማቲም ሽሮ ከ 2 የሻይ ማንኪያ ኬትጪፕ ፣ ሩብ ኩባያ ቡናማ ስኳር ፣ ግማሽ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ውሃ ፣ 3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 1 ማንኪያ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ካየን ፔፐር ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡
በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩርት ከውኃ ጋር ተቀላቅለው ተፈጭተው በድስት ውስጥ ይቀመጡና በሙቀቱ ላይ ይሞቃሉ ፡፡ የወይራ ዘይቱን ይጨምሩ ፣ ለሶስት ደቂቃዎች ያፈሱ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፡፡ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ያብስሉት ፡፡
ክላሲክ የሰናፍጭ መረቅ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ግማሽ ኩባያ ሆምጣጤ ፣ በተሻለ የበለሳን ፣ ሩብ ኩባያ ቡናማ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ተዘጋጅቷል ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብሱ ፡፡ ይህ ምግብ ለአሳማ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
ለጎድን አጥንቶች መስታወቱ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ዊስኪ ፣ 1 ኩባያ ካትችፕ ፣ ግማሽ ኩባያ ቡናማ ስኳር ፣ ሩብ ኩባያ ሆምጣጤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ 3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬ ተዘጋጅቷል.
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ያነሳሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ለሶስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
የሚመከር:
የባርበኪዩ የባሕር ዳርቻዎች
የባርበኪው ስጋን ለማቅለጥ ቀላሉ መንገድ ስጋውን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በማስቀመጥ marinade ን በላዩ ላይ ማፍሰስ ነው ፡፡ ፖስታውን ያስሩ ፣ የተትረፈረፈውን አየር ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት ፡፡ ስጋውን በአንድ ሳህን ውስጥ ለማጥለቅ ከፈለጉ ፣ ማሪናዳው በውስጡ እንዳይቀባ ከብርጭቆ ፣ ከሴራሚክ ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ መሆን አለበት ፡፡ ስጋውን ከማሪንዳው ላይ ካስወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ይጣሉት ፡፡ ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያርቁ ፡፡ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መንከር ይችላሉ ፡፡ ማሪናዳውን ለስጋው እንደ መረቅ መጠቀም ከፈለጉ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ለሦስት ደቂቃዎች ያፍሉት ፡፡ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ከአንድ እስከ ሶስት ሰአታት ይቀልጣሉ ፡፡ የባህር ምግቦች ከአስራ አምስት እስከ ሰላ
ለዱባዎች የተለመዱ ስጎዎች
የጣሊያን ዱባዎች በተወሰነ መልኩ የሚያስታውሱ ዱባዎች በጣም ከሚታወቁ የሩሲያ ምግቦች አንዱ ናቸው ፡፡ ግን እነሱ ሙሉ በሙሉ የሩስያ ፍጥረት ናቸው ፣ ምናልባትም በሩቅ እና በቀዝቃዛው የሳይቤሪያ አገሮች ውስጥ የሆነ ቦታ “የተወለዱ” ፡፡ ዛሬ በብዙ ሱቆች ውስጥ ቀድሞውኑ ስለሚሸጡ የራስዎን ዱባ ለማፍራት በጭራሽ አይሄዱም ፡፡ ሆኖም እንደ ሩሲያውያን እነሱን ለመብላት ከፈለጉ በፓርሜሳ ወይም በፔኮሪኖ ተረጭተው በመብላቱ ስህተት አይሰሩ ፡፡ እንኳን ካትችፕ ጋር ታክሏል ከእነርሱ ጋር ታክሏል ፡፡ ሩሲያውያን በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ያልተስተካከለ ቁጣ እንደገና ይሰማቸዋል እናም እነሱ ትክክል ይሆናሉ ፡፡ ለዚህም ነው እዚህ የምናቀርብልዎ ለሩስያ ቡቃያ 3 የተለመዱ ስጎዎች .
ጤናማ የባርበኪዩ ምግብን የማብሰል ምስጢሮች
እንደ ጣፋጮች እና እንደ ተመረጠ ፣ የተጠበሰ ሥጋ ለጤናማ አመጋገብ ምርጥ ምርጫ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ስብን ያለ ስጋ በድስት ውስጥ ቢበስሉም ፣ በጥቁር በደንብ የተጠበሱ የስጋ ወይም የዓሳ ቁርጥራጮች ለካንሰር እድገት አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ሁለት አይነት ኬሚካዊ አካሎችን ይይዛሉ - እነዚህም ሄትሮሳይክሊክ አሚኖ አሲዶች እና ፖሊሳይክሊክ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡ ይህ ከእንደዚህ አይነት ምግብ ሊያግድዎት አይገባም ፣ የተወሰኑ የደህንነት እርምጃዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ለምሳሌ ስጋውን ለረጅም ጊዜ በእሳት ላይ አለመተው ወይም ምግብ ከማብሰያው በፊት ስብን ከስጋው ላይ ማስወገድ ፡፡ ይህ አደጋውን ይቀንሰዋል። ተወዳጅ ስጋዎን መመገብዎን ለመቀጠል የሚያግዙዎት ጥቂት ብልሃቶች አሉ ፡፡ ችግሮቹ የት እንዳሉ ለማወቅ ጎጂ ኬ
ማሪነድስ ለትክክለኛው የባርበኪዩ
ኬባብ ምንን ይወክላል? ከተለምዷዊ እምነት በተቃራኒ ይህ በአጥፊው ላይ የተተከለ ስጋ ብቻ አይደለም ፡፡ የእሱ ዝግጅት ለብዙ ወንዶች እውነተኛ ሥነ-ስርዓት ሆኗል ፡፡ ኬባብ በምድጃ ውስጥ ያልተጠበሰ ወይም የተጋገረ አለመሆኑን ማወቅ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለዝግጁቱ በቂ ነፃ ጊዜ ፣ ቦታ እና የከሰል ጥብስ ማግኘት አስፈላጊ ነው ፡፡ እውነተኛ እና ጣፋጭ ባርቤኪው ለማግኘት ከፈለጉ ይህ ሁሉ ሁኔታ ነው። በእርግጥ የኤሌክትሪክ መጥረጊያው እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው ፣ ግን የድንጋይ ከሰል የሚሰጠውን መዓዛ እና ጭማቂ አያገኙም። በእምቦቹ ላይ ለማብሰል የሚያስፈልገው ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከ15-20 ደቂቃዎች ነው ፡፡ እሾቹን ለማድረቅ ላለመፈለግ ፣ በቃጠሎው ላይ እንደተቀመጡ እነሱን ለማተም በሁሉም ጎኖች ማዞር አለብዎት ፡፡ ከዚያ በእያንዳን
የሰሜን አሜሪካ ምግብ: ግዙፍ ክፍሎች እና እውነተኛ የባርበኪዩ
አሜሪካ የብሔሮች ስብስብ መሆኗን ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ምግቦቹ የተለያዩ መነሻዎች አሏቸው - አይሁድ ፣ ፖላንድ ፣ አይሪሽ ፣ እንግሊዝ ፣ ቻይንኛ - ከሞላ ጎደል በዓለም ዙሪያ ፡፡ በደቡባዊ ግዛቶች ውስጥ የፈረንሳይ እና የላቲን አሜሪካ ወጎች ጠንካራ ተጽዕኖ አላቸው ፡፡ የአሜሪካ ተሞክሮ የሰሜን አሜሪካ ምግብ በአጠቃላይ ፣ አውሮፓዊ ነው እናም ይህ በምግብ አሰራር ቴክኒኮች እና በአመጋገብ ዘይቤ ውስጥ ይታያል። ግን ለምሳሌ ፣ የአይሁድ ሙፍኖች ፣ የተጨሱ ሳልሞን ፣ ግዙፍ ድርብ እና ሶስት ሳንድዊቾች ፣ ግዙፍ ሰላጣዎች ከኒው ዮርክ በስተቀር ሌላ ቦታ ሊገኙ አይችሉም ፡፡ በካሊፎርኒያ ወይም በኒው ዮርክ ሱሺ መጠጥ ቤት ውስጥ ሁል ጊዜ ጃፓናዊ ያልሆነ ነገር አለ ፣ እና ባርቤኪው ወይም የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች ከመካከለኛው ምዕራብ በሌላ ነ
