2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከአበባው Crocus sativus የተወሰደው ቢጫ-ብርቱካናማ ቅመም እንዲሁ ሳፍሮን ክራከስ ተብሎ ይጠራል ከጥንት ጀምሮ የነገሥታት ተወዳጅ ነው ፡፡
ለንጉሣዊ ቤተሰቦች የሚዘጋጁት አብዛኛዎቹ ምግቦች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሻፍሮን መጨመርን ያካተቱ ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመም ውድ ቢሆንም ፣ ምግቦቹን ለማጣፈጥ በጣም ትንሽ መጠኑ ይፈለጋል ፡፡ ሳፍሮን (ቄሳር ተብሎም ይጠራል) ለምግብ የተወሰነ የበለፀገ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል ፡፡
የቅመማ ቅመም ከፍተኛ ዋጋ ምክንያቱ እሱን ለማውጣት ባለው ችግር ላይ ነው ፡፡ ፋፍራን የተገኘበት እሳተ ገሞራ ያልተስተካከለ መልከዓ ምድርን ይወዳል እንዲሁም አበባዎችን መሰብሰብ ትልቅ ፈተና ነው ፡፡
አበቦቹ ከተሰበሰቡ በኋላ የእነሱን ስስታማ እና ፒስታሎች መደርደር ይጀምራል ፡፡ ይህ ብዙ ጊዜ እና ትክክለኛነት ይወስዳል። ለ 500 ግራም የሻፍሮን ዝግጅት ከ 800 ያነሱ አበቦች አያስፈልጉም ፡፡
በሻፍሮን የተቀመሙ ምግቦችን መመገብ በሰውነት ላይ እጅግ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
በሻፍሮን ውስጥ ጤናማ ንጥረ ነገሮች
ሳፍሮን። በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ተለዋዋጭ ዘይት ነው ፡፡ በተጨማሪም ፀረ-ድብርት እና ፀረ-ፀረ-አልባነት ባህሪዎች አሉት ፡፡ ሳፍሮን የካንሰር ሴሎችን የመቋቋም አቅም እንዳለው ይታመናል ፡፡
ካሮቶኖይዶች. ሳፍሮን እንደ አልፋ እና ቤታ ካሮቲን ፣ ዘአዛንቲን ፣ ሊኮፔን ያሉ በካሮቴኖይዶች የበለፀገ ነው ፡፡ በቅመሙ ውስጥ ያለው ዘአዛንታይን ማኩላር መበስበስን (ለንጹህ ማዕከላዊ ራዕይ ተጠያቂ የሆነው የሬቲና ክፍል) ለዓይን ጥሩ ነው ፡፡
አልፋ-ክሮሲን በሳፍሮን ውስጥ የሚገኝ ሌላ ካሮቲንኖይድ ነው ፡፡ ይህ ውህድ ቅመም ወርቃማ ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል ፡፡ የእነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ውህደት ሰውነትን ከተለያዩ ኢንፌክሽኖች የሚከላከል ከመሆኑም በላይ እንደ በሽታ ተከላካይ ተከላካዮች ይሠራል ፡፡
ቫይታሚኖች. ሳፍሮን ቫይታሚን ሲ ፣ ቢ 6 (ፒሪዶክሲን) እና ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ) ይ containsል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከጉንፋን ፣ ከወር አበባ ህመም እና ከደም ማነስ ይከላከላሉ ፡፡
ማዕድናት. ቅመም ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ጨምሮ በብዙ ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም የፖታስየም ንጥረ ነገር አለው - ይህም የሰውነታችን ፈሳሾች እና ህዋሳት ቁልፍ አካል ነው ፣ ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል። በሻፍሮን ውስጥ የተካተቱት የተትረፈረፈ ማዕድናት ጥሩ ፀረ-ተባይ ፣ ፀረ-ገጭጭ እና የምግብ መፍጫ ወኪል ያደርጉታል ፡፡
የሻፍሮን የጤና ጥቅሞች
ቆዳን በቆዳ ላይ ባሳየው ጥሩ ውጤት ሳፍሮን በብዙ ፀረ-እርጅና ክሬሞች ፣ ሎቶች ፣ ሳሙናዎች እና እርጥበታማዎች ውስጥ ያገለግላል ፡፡
በእንግሊዝ እና በሕንድ በተካሄዱ ጥናቶች መሠረት ሳፍሮን ለድድ እንዲሁም ለልብ ህመም እና ለሳንባ ህመም ጠቃሚ ነው ፡፡
በተጨማሪም ሻፍሮን ለሚከተሉት በሽታዎች በጣም ይመከራል-እንቅልፍ ማጣት; እብጠት; የምግብ መፍጨት ችግር; አስም; ድብርት.
የሚመከር:
ከበሽታ የሚከላከሉን ምግቦች
እራስዎን ከበሽታ ለመጠበቅ ሲባል ስለ አመጋገብዎ መጠንቀቅ ብቻ ነው - በሽታን የሚከላከሉ ምርቶች አሉ ፡፡ አንዳንድ ምግቦችን እና መጠጦችን በመደበኛነት በመመገብ ሥር የሰደደ በሽታዎች ስጋት በጣም ሊቀንስ ይችላል። ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂያን የያዘው አረንጓዴ ሻይ የተለያዩ ሥር የሰደደ በሽታዎችን እና የቅድመ ሞት አደጋን ይቀንሳል ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶችም በዚህ ረገድ በጣም ይረዳሉ - ፖሊፊኖል በመባል ለሚታወቁት ጠንካራ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ተጨማሪ ንቁ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ሰውነት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እና በሽታን እንዲቋቋም ይረዱታል ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 65 ዓመት በላይ በሆኑት ከ 800 በላይ በሆኑ ጣሊያናዊያን ዜጎች ላይ በተደረገ ጥናት በፖሊፊኖል እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምግብ የሚበሉ ሰዎች
ወተት - ከበሽታ ጋር የመዋጋት መሣሪያ
ምናልባት እያንዳንዳችሁ በፋሽን ሱቆች ወይም በሚያበሩ አንጸባራቂ መጽሔቶች ውስጥ ስትራመዱ ፍጹም የሞዴሎች እና የማኒኪኖች አካል ይፈልጉ ነበር ፡፡ እናም ለዚህ ዓላማ ጤናማ እና ጤናማ ምግብ ብቻ መውሰድ እንዳለብዎት ከአንድ ጊዜ በላይ እራስዎን ያስታውሳሉ ፡፡ ለምሳሌ - እርጎ ፡፡ የዩጎርት ትንሽ ታሪክ ይኸውልዎት። በአንደኛው ስሪት መሠረት ወተቱ የሚመነጨው ወተቱን በውርስ ባልታሸጉ የበግ ቆዳዎችና የፍየል ቆዳዎች ማሰሮዎች ውስጥ ካከማቹት ጥንታዊ ዘላን ጎሳዎች ነው ፡፡ በውጭ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ከወደቁ የተለያዩ ረቂቅ ተህዋሲያን ጋር ተገናኝቶ ወተቱ መራራ ሆነ ፡፡ ስለ እርጎ አመጣጥ ሌላ ፅንሰ-ሀሳብ ከትራኪያውያን ጋር ይዛመዳል። የጥንት ትሬስ ለም መሬት ፣ የበለፀጉ ዕፅዋትና ለምለም ግጦሽ ነበራት ፡፡ በዚህ ሁሉ ምክንያት የበለፀገ የበግ እር
እርጎ ከድብርት ይከላከላል
አንድ አዲስ ጥናት የወተት ተዋጽኦው እርጎ የመንፈስ ጭንቀትን የመከላከል አቅም እንዳለው ይናገራል ፡፡ የእኛ ተወዳጅ እርጎ አዲስ ድንቅ ተግባር ሁሉን አቀፍ ምርምር በማካሄድ ተቋቁሟል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፕሮቲዮቲክስ በተፈጥሮ ውስጥ ብቻ ይገኛል እርጎ ፣ የሰዎችን ስሜት ይጨምራሉ ምክንያቱም በአንጎል ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። የመጀመሪያዎቹ ጥናቶች በአይጦች ላይ ተካሂደዋል ፡፡ ውጤቶቹ በአንጎል እና በውስጡ ባሉ ሂደቶች ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ነበሩ ፡፡ በሰው ልጆች ላይ አንድ ሙከራ ተከታትሏል, ይህም በአዕምሮአቸው ውስጥ ተመሳሳይ ነገር እንደሚከሰት አረጋግጧል.
ቀይ እና ቢጫ ሻይ ከበሽታ ይከላከላሉ
አረንጓዴ ሻይ ከጥቁር የበለጠ ጠቃሚ ነው ሳይንቲስቶች ፡፡ ይህ በዋነኝነት የሚጠቀሰው የአረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች በጣም አነስተኛ ሂደትን ስለሚወስዱ ነው ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል ፡፡ አለበለዚያ አረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ ከአንድ ተክል የተሠሩ ናቸው ፣ ቅጠሎቹ ብቻ ይሰበሰባሉ በተለያዩ ጊዜያት ፡፡ ነጭ ሻይ ቫይታሚኖችን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ስለሚጠብቅ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ነጭ ሻይ ለማምረት የላይኛው ያልተበላሹ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በጥቂቱ የደረቁ እና ከአንድ ደቂቃ ያልበለጠ የእንፋሎት ፡፡ ነጭ ሻይ የሰውነት እርጅናን ሂደት ያዘገየዋል ፣ በርካታ በሽታዎችን ይከላከላል ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጥንካሬን ያጠናክራል ፣ ፈጣን የቁስል ፈውስ ይረዳል ፣ ከቫይረሶች እና ከባክቴሪያዎች ይከ
ከበሽታ እንዲከላከሉዎ እንቁላል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ እንቁላል . ከጥንት ጀምሮ የሚበላ ምግብ ይህ ነው ሊባል ይችላል ፡፡ የእንቁላል ፍጆታ ከጊዜ ወደ ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ነው ወይስ የበለጠ ጎጂ ነው በሚለው ላይ ክርክር ተደርጓል ፡፡ አስተያየቶች በእውነቱ የዋልታ ናቸው እና ምክንያቱ በእንቁላል ባህሪዎች ውስጥ እንደ ምግብ ነው ፡፡ በውስጡም ፕሮቲን ይ proteinል ይህ ከጥቅሙ ውስጥ አንዱ ነው ነገር ግን በኮሌስትሮል ምክንያት ጉዳት አለው ፡፡ ልብን ለመጠበቅ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ፕሮቲንን ብቻ እንዲበሉ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም በቢጫዎች ውስጥ ኮሌስትሮል አለ ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ያለው የጥቅም-ጉዳት ጥምርታ ለማነፃፀር አስደሳች ነው። ጥቅሞቹ የእንቁላል ፕሮቲን ያካትታሉ.
