2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለምን ትኩረት እንሰጣለን ጥቁር ካሮት? ምክንያቱም የእነሱ የአመጋገብ ስብስብ በቀለማቸው ላይ የተመሠረተ ስለሆነ እና ጥቁሮች እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።
ጥቁር ካሮት በሰው ልጅ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን የሚያበለጽጉ በመሆናቸው በሰው አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ ጥቁር ካሮት የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ፣ ቫይታሚኖችን ሲ እና ኢ ይይዛሉ በተጨማሪም እንደ ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ከመኖሩ በተጨማሪ ጥቁር ካሮት ይባላል ፡፡ ሐምራዊ ካሮት ፣ እንዲሁም ለፀረ-ሙቀት-አማቂ አቅማቸው ከፍተኛ አስተዋፅዖ የሚያደርጉ የፊንፊሊክ ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡ ጥቁር ካሮት እንደ ዋና የፊንጢጣ ውህዶች አንቶኪያንያንን በተጨማሪ ሃይድሮክሳይክናሚንት እና ካፌይ አሲድ ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያለው ፊኖሊክ አሲዶች እንደሚመኩ ተረጋግጧል ፡፡
ጥቁር ካሮት የሚጠፋ እና እንደ ጥሬ ምርት ለማቆየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ስለዚህ በቱርክ ያደጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ጭማቂ ፣ አተኩሮ እና ሳልጋግ ወደ ተለያዩ ምርቶች ይሰራሉ - ማለትም ፡፡ ባህላዊ እርሾ ያለው መጠጥ ከላቲክ አሲድ ጋር ፡፡
ጥቁር ካሮት እንዲሁም አንቶኪያኒኖች ጥሩ ምንጭ ናቸው። አንቶኪያንንስ መጥፎ ኮሌስትሮልን (LDL) ለመቀነስ ይረዳሉ እንዲሁም የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡ ይሄኛው የተለያዩ ካሮት ከፍተኛ የአመጋገብ እሴቶች ያሉት እና በአንቶኪያኒን ፣ ፊንኖሎች ፣ የፍሎኖኖሎጂስቶች β-ካሮቲን ፣ ካልሲየም ፣ ብረት እና ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴው ከብርቱካን ካሮት በአራት እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ትኩስ ጥቁር ካሮት ጥሩ አመጋገቢ ለሆኑት ሰላጣ ፣ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡
ፍላቭኖይዶች ውስጥ የጥቁር ካሮት ይዘት ፣ የሃምራዊ ካሮት ጥንቅር አካል የሆኑት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አካላት ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእነዚህ ሁለት ካሮት አበባዎች ውስጥ የሚገኙት ፍሎቮኖይዶች ፀረ-ኦክሲደንት ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ ጀርም መድኃኒቶች አሏቸው ፡፡ ግን የብርቱካናማ የጠረጴዛ ጓደኞቻችን ጥቁር ወንድሞች ፖሊፊኖል እና ካሮቶይኖይድ ይዘዋል ፣ እነሱም ከ flavonoids ጋር በመሆን ሥር የሰደደ በሽታዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ይከላከላሉ ፡፡
እውነተኛ የካሮት ቀለም
ካሮት ብርቱካናማ መሆኑን ከልጆች እናውቃለን ፡፡ በእውነቱ ፣ የካሮት እውነተኛ ቀለም ሐምራዊ ነው ፡፡ አባቶቻችን ይህንን አትክልት በሀምራዊው ዓይነት ይመገቡ ነበር። በግብፃዊ ቤተመቅደስ ውስጥ እንኳን ሐምራዊ ካሮት ሥዕል ተገኝቷል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ካሮቶች በዚህ ክቡር ቀለም ውስጥ ነበሩ ፣ በኋላ ግን ተክሉን ብርቱካናማ ቀለም ለማግኘት ተሻሽሏል ፡፡ የዛሬ ካሮት ከ 200 ዓመታት በላይ በኔዘርላንድስ የተሠሩ የቢጫ የሰሜን አፍሪካ ካሮቶች የተመረጡ ውጤቶች ናቸው ፡፡
ሐምራዊ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ እና ብርቱካናማ ካሮቶች ብቻ ሳይሆኑ ነጭ እና ቀይም አንድ ጊዜ አድገዋል ፡፡
ስለ ካሮት የሚረባ ነገር
ዝነኛ ሐኪሞች ጋሌን እና ሂፖክራተስ ካሮትን እንደ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ፀረስታይነት ይመክራሉ ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በኋላ አቪሴናም ለመፈወስ ካሮትን ትጠቀም ነበር ፡፡
በጥንቷ ሮም ካሮት እንደ አፍሮዲሺያክ ይቆጠር የነበረ ሲሆን የካሮት ሰላጣዎች በካሊጉላ በዓላት ላይ ለእንግዶች ጥንካሬን ይሰጡ ነበር ፡፡
ኬልቶች በጣፋጭነታቸው ምክንያት ከመሬት በታች ማር ብለው ይጠሩ ነበር ፡፡
ቫይታሚን ኤ ሲገኝ እና ካሮት የበዛበት ሆኖ ሲገኝ የእንግሊዝ መንግስት የመጨመር ዘመቻ ጀመረ የካሮትት ፍጆታ በሕዝቡ መካከል.
በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ከረሜላዎች ፣ ጃም እና የካሮት ኬኮች ተመርተዋል ፡፡
የመጀመሪያው የካሮትት ጭማቂ በእንግሊዝ የተሠራ ሲሆን በጣፋጭ ጣዕሙ ምክንያት ካሮላድ ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡
ጥንቸሎች ካሮት ይበላሉ?
በእርግጥ ጥንቸሎች ካሮት አይመገቡም ፡፡ ሊቋቋሟቸው አይችሉም ፡፡ አረንጓዴ አትክልቶችን ፣ ጎመንን ፣ ሰላጣን ፣ አዲስ ሽንኩርት እንኳን ይመገባሉ ፣ ግን ካሮትን አይላጡም ፡፡ ረዥም ጆሮ ያላቸው አጥቢ እንስሳት ካሮትን ይመገባሉ የሚለው ተረት ከአሜሪካ ካርቱኖች የመጣ ነው ፡፡ ጥንቸሎቹ በማያ ገጹ ላይ የተሻሉ እንዲሆኑ ለማድረግ የአሜሪካ አኒሜሽኖች በካሮት መቀባት ጀመሩ ፡፡የካሮት እና ጥንቸሎች ጥምረት ዝና የመጣው ከሎይኒ ዜማዎች ነው ፣ የልጆቹ በጣም ተወዳጅ ጀግና የካሮቲን ፈተና የሚበላ ጥንቸል ነው ፡፡
ጥንቸልዎን ለመንከባከብ ከፈለጉ የዴንዶሊን ቅጠሎችን ፣ ባሲል ፣ ሚንት ፣ ቲም ወይም የ pear ቅጠሎችን ይስጡት የሳይንስ ሊቃውንት
ሳንታ ክላውስ ቀይ ልብስ ለብሷል የሚለው ሀሳብ እንደገና ከአሜሪካ የመጣ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ ይህ የዝነኛ ለስላሳ መጠጦች የምርት ማስታወቂያ ነው ፡፡ በአውሮፓውያን አስተሳሰብ መሠረት የሳንታ ክላውስ ቄስ ስለሆነ ነጭ ልብስ ውስጥ ነው ፣ እነሱም በደማቅ ቀለሞች ይለብሱ ነበር ፡፡
የሚመከር:
የጥቁር አዝሙድ ዘይት አስደናቂ ጥቅሞች
እንደ አለመታደል ሆኖ አማራጭ ሕክምናዎች ብዙውን ጊዜ በዘመናዊ መድኃኒት አይታወቁም ፡፡ በዶክተሮች የመድኃኒት ቅመማ ቅመሞች ውጤታማነት ሳይንሳዊ ዕውቅና የመስጠት ሂደት በከፍታዎች እና በደንቦች እየገሰገሰ ነው ፡፡ ይህ ለምን እየሆነ እንደሆነ ማብራራት ዋጋ የለውም ፡፡ ስለ ረጋ ያለ እና ሰውነትን ለማከም ብዙም ውጤታማ ያልሆኑ ዘዴዎች ሳይናገሩ እጅግ በጣም አዲስ መድሃኒት መጀመር በጣም ቀላል ነው። የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥቁር አዝሙድ የካንሰር ሕዋሳትን የማስቆም ችሎታ አለው ፡፡ የጉበት ካንሰርን ፣ ሜላኖማ ፣ ሊምፎማ ፣ የማህጸን ጫፍ ካንሰር ፣ የጣፊያ ፣ የጡት ፣ የሆድ ፣ የፕሮስቴት ፣ የአንጀትና የአንጎል በሽታን ለመዋጋት ኃይለኛ የዘር ፍሬ እና የቲሞኪንኖን ማውጫ ፡፡ ጥቁር አዝሙድ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል ካንሰርን ለማከ
የጥቁር ባቄላ የጤና ጥቅሞች
የጥቁር ባቄላ የጤና ጠቀሜታዎች ከሺዎች ዓመታት በፊት ይታወቃሉ ፡፡ ዋጋ ባላቸው ባህሪዎች ምክንያት የደቡብ አሜሪካ ህዝብ ምናሌ ዝርዝር አካል ሆኗል ፡፡ ጥቁር ባቄላ በፋይበር ፣ በ ፎሊክ አሲድ ፣ በፕሮቲን እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍተኛ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሰውነትን ለጤና ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያመጣል ፡፡ በጥቁር ባቄላ ውስጥ ላሉት ክሮች እና ፕሮቲኖች ምስጋና ይግባውና የአንጀት ንክሻ ቁጥጥር ይደረግበታል ፣ ምግብ በፍጥነት በሆድ ውስጥ እንዲገባ እና ወደ አንጀት እንዲገባ ይረዳል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ሚዛን ይጠበቃል ፡፡ እንደገና እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠራሉ ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ድንገተኛ ለውጦች እንዳይፈቅዱ
የጥቁር በርበሬ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ጥቁር በርበሬ በዓለም ዙሪያ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች የሚበሉት ሲሆን ምናልባትም ከእነዚህ ውስጥ እጅግ አስደናቂ የሆኑ የጤና ጥቅሞችን የሚጠራጠሩ ጥቂቶች ናቸው ፡፡ እሱ ሳል ፣ ጉንፋን ይረዳል ፣ እንዲሁም መፈጨትን ይረዳል ፣ በፀጉር እና በቆዳ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ አጠቃቀሙ ሁኔታቸውን እንደሚያሻሽል ፣ የሰውነት ክብደትን እንኳን የመቀነስ ችሎታ አለው ፡፡ እሱ በማዕድናት እና በቪታሚኖች እጅግ የበለፀገ ከመሆኑም በላይ የአንቲባዮቲክ ባህሪያትንም ያሳያል ፡፡ ይህ ትንሽ የሚመስለው ቅመም ይደብቃል ብዙ ጥቅሞች ለሰው ልጅ ጤና.
የጥቁር ፍሬዎች ጥቅሞች ምንድናቸው?
ልክ እንደ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ፣ ብላክቤሪዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፀረ-ኦክሲደንቶችን ይዘዋል ፡፡ ጣፋጭ ፍሬው የነርቭ ስርዓቱን ለማጠናከር እና የጭንቀት ጽናትን እንዲጨምር ይረዳል። ምን እንደሆኑ ለማወቅ የጥቁር እንጆሪዎች ልዩ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ በውስጡ የያዘውን የበለፀገ የቫይታሚን-ማዕድን ስብስብን ብቻ ይመልከቱ ፡፡ ፍራፍሬዎች ቫይታሚን ሲ ፣ ፕሮቲታሚን ኤ (ካሮቲን) ፣ ሁሉም ቢ ቪታሚኖችን ይይዛሉ (በተጨማሪም የኒኮቲኒክ አሲድ ይዘትን በተመለከተ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ እየመሩ ናቸው) ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ኬ ፣ ፒ ፣ ፒ.
የጥቁር ሆምጣጤ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች
ኮሌስትሮልን እንዴት ዝቅ ማድረግ እና ካንሰርን መከላከል እንደሚቻል ማወቅ ይፈልጋሉ? ጥቁር ኮምጣጤ መልሱ ነው! ይህ ኮምጣጤ በሱሺ እና በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል በእስያ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ቅመም ነው ፡፡ ቡናማ ሩዝ ሆምጣጤ በመባልም ይታወቃል ፣ ጥቁር ኮምጣጤ በቻይና እና በጃፓን ባህል እንደ ቶኒክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሚመረተው ባልተመረቀ ሩዝ እርሾ ነው ፡፡ ኮምጣጤ ከ 1 እስከ 3 ዓመት ይፈጫል እና በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ቀለሙ ይጨልማል ፣ መዓዛው እና ጣዕሙ የበለጠ እየጠነከረ ይሄዳል ፣ እናም የአሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይዘታቸው ይጨምራል ፡፡ ጥቁር ሆምጣጤ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ተብሎ ስለሚታመን በቻይና እና በጃፓን ያሉ ብዙ ሰዎች እንደ ዕለታዊ ምግባቸ
