2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ተፈጥሯዊ እርሾ ወይም የቀጥታ እርሾ ወይም እርሾ ተብሎ የሚጠራው ከውሃ እና ከዱቄት የተሰራ እርሾ ድብልቅ ነው። ይህ ረቂቅ ንጥረ ነገር ለውጫዊው አከባቢ ስሜትን የሚነካ በመሆኑ በክፍል ሙቀቱ በደንብ ተሸፍኖ መቀመጥ አለበት ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ 4,000 ዓመታት ያህል ዕድሜ ያለው ሲሆን በጥንታዊ ግብፅ ተገኝቷል ፡፡
መርሆው በጣም ቀላል ነው-ውሃ እና ዱቄትን ይቀላቅሉ እና በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲያርፍ ያድርጉት። በአየር እና በተፈጥሯዊ የመፍላት ሂደቶች ውስጥ በተፈጥሯዊ ረቂቅ ተሕዋስያን አማካኝነት እርሾው በአረፋዎች ይሞላል እና በየሦስት ቀኑ በእኩል መጠን ውሃ እና ዱቄት በመጨመር ማደስ አለበት ፡፡ ከአረፋዎች ጋር ይህ ድብልቅ እንደ ቢራ ፣ የሳር ጎመን ወይንም ሆምጣጤ የበለጠ ያሸታል ፣ ማለትም ፡፡ ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡
ለ 360 ግራም የቀጥታ እርሾ 180 ግራም ዱቄት እና 180 ግራም ለስላሳ ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡ እስኪጣበቅ ድረስ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሏቸው ፣ ከዚያ በደንብ ይሸፍኑ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፎይልን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የቀጥታ እርሾን ለማደግ ተስማሚ የሙቀት መጠን ወደ 25 ዲግሪዎች ነው ፡፡ ከሶስት ቀናት በኋላ እርሾውን በ 4 የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና 4 በሾርባ ዱቄት በመመገብ እንደገና በማነሳሳት ይሸፍኑ ፡፡ ከ6-7 ቀናት ውስጥ ቀጥታ እርሾዎ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡
እርሾን በሚጠቀሙ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በዚህ መንገድ የተዘጋጀውን እርሾን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የመፍላት ሂደት በጣም ረጅም ነው ፡፡
አንዴ የቀጥታ እርሾዎን ካዘጋጁ በኋላ ማጠፍ መጀመር ይችላሉ ፡፡ ይህንን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርሾውን በ 1 ኪሎ ግራም ዱቄት ፣ 1 በሾርባ ማንኪያ ጨው እና በ 850 ግራም ለስላሳ ውሃ (25 ዲግሪ ያህል) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ከ ማንኪያ ወይም ከእጅ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ዱቄቱን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጨምር ይተዉት እና እንደገና ይቅሉት ፡፡ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይክሉት እና እንዳይደርቅ በፎጣ ይሸፍኑ ፣ በዚህ ጊዜ ለ 8 ሰዓታት ያህል ይተዉታል ፡፡ ዱቄቱ ካረፈ በኋላ እንደገና ይቅዱት እና ለመጨረሻ ጊዜ እንዲነሳ በተቀባ ድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ዱቄቱ ሲነሳ ምድጃውን ያብሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ ከተፈለገ ምድጃውን ውስጥ ከመክተትዎ በፊት በተገረፈ የእንቁላል አስኳል ወይም እርጎ ማሰራጨት ይችላሉ።
የሚመከር:
የዳቦ እርሾ ወይም የተፈጥሮ እርሾ?
አዲስ የተጋገረ የዳቦ ሽታ የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ እና ብዙዎቻችን የዳቦ እርሾን ወይንም የተፈጥሮ እርሾን የምንለውን ካልተጠቀምን ዳቦ ማዘጋጀት እንደማንችል እናውቃለን ፡፡ ሁለቱም ምርቶች አንድ አይነት ውጤት አላቸው ፣ ግን በእውነቱ በአጻጻፍ ውስጥ በጣም የተለያዩ ናቸው። እርሾ ለቂጣ የዳቦ እርሾ እርሾን ይ containsል ፣ እነዚህም ሴሉላር እና ፈንጂዎችን ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ወደ አልኮል አረፋዎች የሚቀይሩ የዩኒሴል ሴል ፈንገሶች ናቸው ፡፡ ይህ ሂደት እርሾን ዳቦ ፣ ቢራ ፣ ወይን እና ሌሎች እርሾን የሚሹ ሌሎች ምርቶችን በማምረት ረገድ እርሾ በጣም ጠቃሚ ተባባሪ ያደርገዋል ፡፡ ቂጣው የሚዘጋጀው በዱቄቱ ውስጥ የታሰሩ እና በሚጋገርበት ጊዜ እንዲነሳ እና እንዲነሳ የሚረዱ ብዙ እንደዚህ ያሉ አረፋዎችን በሚፈጥሩ ዳቦ እርሾ
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ወይን ጠጅ ዝግጅት ውስጥ ረቂቆች
የወይኑ ጥንካሬ የሚወሰነው በዝግጅት ላይ ባለው የስኳር መጠን ላይ ነው ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ አልኮል ከስኳር የተሠራ ነው ፡፡ በ 1 ሊትር 20 ግራም ያህል ስኳር መጨመር የወይን ጠጅ ጥንካሬን በ 1 ዲግሪ ያህል ይጨምራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ወይን በ 11 ዲግሪዎች ለማግኘት በአንድ ሊትር ፈሳሽ 220 ግራም ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ በራሱ ፍሬ ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው ስኳር አለ ፣ ስለሆነም በአንዳንድ ሁኔታዎች አነስተኛ ታክሏል። የሚጨመረውን መጠን ለመወሰን ወይኑ የሚዘጋጅበት የፍራፍሬ የስኳር ይዘት አስቀድሞ መታወቅ አለበት ፡፡ ነጭ ወይን አንድ የተወሰነ አሲድ መኖር አለበት - በአንድ ሊትር ከ6-7 ግራም። በመፍላት ሂደት ውስጥ አሲድ በመጨመር አሲድ ይስተካከላል ፡፡ የአፕል ጭማቂ በውሃ አይቀልጥም ፣ ምክንያቱም በሚፈላበት
እርሾ ያለው ዳቦ ለምን ጠቃሚ እና በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ
ዛሬ ቂጣ ከእርሾ ጋር በጣም ተወዳጅ የፓስታ ዓይነቶች ሆኗል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ስፍር ቁጥር በሌላቸው ዝርያዎች ውስጥ በአርቲስኬሽኖች መጋገሪያዎች ይሰጣል - ሙሉ ዳቦ ፣ ዳቦ ከወይራ ጋር ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የደረቀ ቲማቲም ፡፡ የእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች ዛሬ ጥቂት ሰዎች የሚጠይቁት እውነታ ነው ፣ እና ትክክል ነው ፡፡ ሆኖም ግን በትክክል ምን እንደሚያውቁ ጥቂቶች ናቸው እርሾ ያለው ዳቦ የመመገብ ጥቅሞች .
በኩሽና ውስጥ ለጀማሪዎች በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እና እርጎ በፍጥነት እና በቀላሉ
አይብ እና እርጎ እያንዳንዱ አካል የሚያስፈልጋቸው ጤናማ ምግቦች ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ መዘጋጀት የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ እና ይህ አስቸጋሪ አይደለም እናም ብዙ ጊዜ አይፈጅም። በተቻለ መጠን ብዙ የተፈጥሮ ምግቦችን ለመመገብ በመሞከር ልጄን ከመመገብ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ ከመጀመሪያው ጊዜ ጀምሮ ለእኔ ሠሩ ፣ እኔ የምፈርጀው አያቶቻችን ብቻ ሊያደርጉት የቻሉት ከባድ ነገር አይደለም ፡፡ አሁን አይብ እና እርጎ የማዘጋጀት አጠቃላይ ፍልስፍናን እገልጻለሁ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ለአንድ ኪሎ አይብ 5 ሊትር ወተት ያስፈልግዎታል (ላም እመርጣለሁ) ፡፡ በብዙ ቦታዎች የሚሸጥ አይብ እርሾን መግዛት ያስፈልግዎታል (ከካፍላንድ እገዛለሁ) ፡፡ እርሾው ጠርሙስ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ ፣ ምክንያቱም በተ
