ትክክለኛውን ሩዝ እንዴት ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ገንፎን ሳይመስሉ እርስ በእርሳቸው የሚለዩ ለስላሳ ነጭ ሩዝ ማብሰል የማይቻል ነው ብለው አያስቡ ፡፡ እንደ ትክክለኛ የውሃ መጠን ፣ ሙቀት እና በእጅዎ ላይ ጥብቅ ክዳን ያሉ ጥቂት የምግብ አሰራር ምስጢሮችን ካወቁ ይቻላል ፡፡

ይህንን ተግባር ለመፈፀም የሚረዱዎት ደረጃዎች እነሆ

1. ያጠቡ እና ይንከሩ

ሩዝን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጠቡ ፡፡ ሩዝን ለማጠብ ሁለት ምክንያቶች አሉ ፡፡ አንዳንድ የሩዝ ፋብሪካዎች መፍጨት ለማገዝ እንደ ታክ ይጠቀማሉ ፡፡ ሌላኛው ምክንያት ይህ ሩዝ እንዲጣበቅ የሚያደርገውን ስታርች ያጥባል ፡፡

ለአብዛኞቹ ምግቦች ሩዝ ሳያጠጡ ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሩዝ ያረጀ ከሆነ ለ 30 ደቂቃዎች ያጠጡት ፣ ይህም እህሎቹን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ተጨማሪ ውሃ እንዳይጠቀሙ ውሃውን በደንብ ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፡፡

2. ቀለል ያለ የማብሰያ ዘዴ

ሩዝን ለማብሰል ብዙ የተለያዩ ዘዴዎች አሉ ፣ ግን በጣም ቀላሉ የመምጠጥ ዘዴ ነው-ሩዙ በሚለካው የውሃ መጠን ውስጥ ይዘጋጃል ስለሆነም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁሉም ውሃ ይጠመዳል ፡፡ የውሃው መጠን እየቀነሰ ሲሄድ የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ያጠናቅቃል።

የዚህ ዘዴ ቁልፍ ትክክለኛውን የውሃ መጠን መወሰን ነው ፡፡ እንደአጠቃላይ ፣ ከ1-1 / 2 እስከ 1-3 / 4 ኩባያ ውሃ በአንድ ኩባያ ረዥም እህል ያለው ነጭ ሩዝ ይጠቀሙ ፣ እና ተራ ሩዝ በ 1 3 ውድር ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡

ቡናማ ሩዝ ብዙ ውሃ ይፈልጋል ፣ አጠር ያለ እህል ደግሞ አነስተኛ ነው። ተጨማሪ ውሃ ለስላሳ እና ተለጣፊ ሩዝ እንደሚሰጥዎ ልብ ይበሉ ፣ እና አነስተኛ ውሃ ለሩዝ ሰላጣዎች ተስማሚ የሆነ ከባድ ሩዝ ያስከትላል።

3. ይሙት

ከ 12 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ፈሳሹ መምጠጥ አለበት ፡፡ ሩዝውን አሁን ካገለገሉ ፣ የላይኛው ንብርብር ከሱ በታች ካለው ይልቅ የበለጠ ፈሳሽ መሆኑን ያያሉ ፣ ይህም የበለጠ እርጥበት እና ብስባሽ ሊሆን ይችላል ፡፡ አሁን መታገስ አለብዎት ፡፡

ሩዝ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም ቢበዛ ለ 30 ከእሳት ላይ እንዲቆም ያድርጉ ፣ ሳይረበሹ እና እንዲሸፈኑ ያድርጉ ፡፡ ይህ እርጥበቱን እንደገና ለማሰራጨት ያስችለዋል ፣ በዚህም የበለጠ እኩል የሆነ የንብርብር መዋቅር ያስከትላል።

በእርግጥ ከፈለጉ ከፈለጉ ሩዝ በልዩ የሩዝ ማሰሮ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን እንደዚህ አይነት ትልቅ መጠን የማይፈልጉ ከሆነ ይህንን ግዢ በተሻለ ይቆጥባሉ እና በምድጃው ላይ ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ።