2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እውነቱ በወይን ጠጅ ውስጥ ነው - ስለዚህ አንድ ታዋቂ የመጥቀሻ ሐረግ ይላል ፣ ወደ ሮማውያን ተገለበጠ ፡፡ ይህ ስለዚህ ጥንታዊ መጠጥ እንድናስብ ያደርገናል ፡፡ በእርግጥ ሮማውያን ከጊዜ በኋላ የወይን ጠጅ አድናቂ ከሆኑት መካከል አንዱ ነበሩ ፡፡ ወደ ኋላም ወደኋላ ብንሄድ በአራራት ተራራ ስለቆመ የኖህ መርከብ ክርስቲያናዊ አፈታሪክ እንማራለን እናም ኖህ የዘራው የመጀመሪያው እህል ነው ፡፡ የወይን እርሻው በጥንት ጊዜ የተከናወነ እንደነበረ ፣ ምናልባትም በማከማቻው ውስጥ የተተካው የወይን ፍሬዎች በፍጥነት መፍላት መጀመራቸው ግልጽ ነው ፡፡
ሰው በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት እየጨመረ የመጣ ተወዳጅነት ያለው መጠጥ ለማምረት ይህንን አዲስ የፍራፍሬ ገጽታ ተጠቅሞበታል ፡፡ ዛሬ ብዙዎች አሉ የወይን ወይን ዝርያዎች. ከሁለቱ ዋና ዋና ዓይነቶች ወይን - ቀይ እና ነጭ ያመርታሉ ፡፡ በአጭሩ በጣም ዝነኛ በሆኑት ላይ በአጭሩ እንቆያለን ለቀይ እና ነጭ ወይን የወይን ዝርያዎች.
ቀይ ወይን የሚመረትባቸው የተለያዩ ዓይነቶች
ካቢኔት ፍራንክ
መነሻው ከፈረንሳይ መሆኑን ማወቅ ቀላል ነው ፡፡ በደቡባዊ የሀገሪቱ ክፍሎች ውስጥ የካቢኔት ፍራንክ ግዙፍ ዓይነቶች ይበቅላሉ ፡፡ ዋነኞቹ ዝርያዎች ሳይሆኑ ከካበርኔት ሳቪንጎን እና ከሜርሎት ዝርያዎች ጋር ይደባለቃል ፡፡
ካቢኔት ሳቪንጎን
ይህ ያለ ጥርጥር በጣም ዝነኛ ዝርያ ነው ወይን ለቀይን ወይን. በመላው ዓለም ተሰራጭቶ በኦክ በርሜሎች ውስጥ በጣም ጥሩ ስሜት አለው። በዚህ ምክንያት ወይኖች በውስጣቸው ረዘም ላለ ጊዜ ይበስላሉ ፡፡ ከዚህ ዝርያ የተገኘው ወይንም ከሜርሎት እና ከማቭሩድ ጋር ተጣምሮ የወይን ጠጅ እና ጣዕም ባህሪያትን በስምምነት አዳብሯል ፡፡
ማቭሩድ
ይህ ከቀይ የወይን ጠጅ የቡልጋሪያ የወይን ዝርያ አንዱ ነው ፡፡ የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ ከፍተኛ የስኳር ይዘት አለው ፣ ግን ቅዝቃዜን አይቋቋምም። ወይኖቹ ዘግይተው እየበሰሉ ናቸው ፡፡ የጅምላ ጭፍጨፋዎቹ በዋነኝነት በደቡብ ምዕራብ የአገራችን ክፍል ናቸው ፣ ግን ማቭሩድ በሌሎች አካባቢዎችም ይበቅላል ፡፡ ከማቭሩዳ የተገኘው ወይን ጠጅ ጠጣር ፣ ጥቅጥቅ ካለው ጣዕም እና ሚዛናዊ ነው ፡፡ ሀብታም የሩቢ ቀለም ያላቸው እና በኦክ በርሜሎች ውስጥ የበሰሉ ናቸው ፡፡
ሜርሎት
ይህ በቀይ የወይን ዝርያዎች ውስጥ የዓለም መሪ ነው ፡፡ የመርሎት ወይኖች አይበስሉም ፡፡ ለስላሳነታቸው እንደ ወጣት ወይን ጠጅ ሰክረዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ለእርጅታቸው ያላቸው አቅም ትልቅ ነው ፣ ለብዙ ዓመታት የበሰሉ እና በፍቅረኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ወይኖች አሉ ፡፡
ፒኖት ኑር
ይህ ከቡርጉዲ ክልል ውስጥ የሚገኙት ወይኖች የሚመጡበት ቀይ የወይን ዝርያ ነው። ፒኖት ኖይር በጣም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው በመሆናቸው በጣም ዝነኛ እና ውድ ናቸው።
ፓሚድ
ይህ ዝርያ ወዲያውኑ ሊጠጣ የሚችል ወይን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ይባላል እና ቀላል እና ትኩስ ጣዕም አለው ፣ እና ቀለሙ ደማቅ ቀይ እና ሀምራዊ ነው። ፓሚድ ቀጫጭን ወይኖች የሚባሉት ናቸው ፡፡
ነጭ ወይን ጠጅ የተሠራባቸው የወይን ዝርያዎች
ሙስካት
ከሙስካት ዝርያ የተገኘው ወይን ለየት ያለ የባህርይ ጣዕም እና መዓዛ አለው ፡፡ እነሱ ሚዛናዊዎቹ ወይኖች አይደሉም ፣ ይልቁንም ለአዲሶቹ ፡፡
ራይሊንግ
የዚህ ዝርያ መነሻ ከጀርመን ነው ፡፡ ራይሊንግ ወይኖች በስኳር የበዙ ናቸው ፣ በጥሩ ሁኔታ የተገኘ የአሲድ ሚዛን አላቸው እንዲሁም የመበስበስ አቅም አላቸው ፡፡
ቻርዶናይ
ይህ በጣም ዝነኛ ነጭ የወይን ዘሮች ነው። ምናልባትም ከወይን አፍቃሪዎች መካከል በጣም ዝነኛ ነው ፡፡ እንደ ቡርጋንዲ ፣ ሻምፓኝ ፣ ቻብሊስ እና ሌሎች ዝነኛ የወይን ማእከላት ባሉባቸው አካባቢዎች ካሉ ጥንታዊ ዝርያዎች አንዱ ነው ፡፡ የቻርዶናይ ማሲፎች በዓለም ዙሪያ አድገዋል ፡፡
ሙስካት
ሙስካት የእኛን ዝርያ ነው ፣ እሱም ዲሚያትን እና ራይስሊንግን ከተደባለቀ በኋላ ያገኛል ፡፡ እነዚህ የሚመረቱበት ማዕከል ነጭ ወይኖች ፣ የካርሎቮ ክልል ነው።
ማቭሩድ
ክብራችን መቼም ያልጠፋ ይህ የእኛ ዝርያ ነው ፡፡ በእሱ የተመረቱት ወይኖች እንደ ቡልጋሪያ የወይን ማምረቻ ምልክት ይወዳሉ እና ይወዳሉ ፡፡ ልዩነቱ ብሔራዊ ኩራት ነው ፡፡ ዋናዎቹ ማሳዎች የሚገኙት በ Thracian ቆላማ ውስጥ ነው ፣ ግን አዳዲሶች በጥቁር ባሕር ዳርቻ እና በደቡብ ምዕራብ ቡልጋሪያም ተተክለዋል። የተለያዩ ዝርያዎችን ለማደግ አስቸጋሪ ነው ፣ ግን ለዕርጅና ወይኖች ተስማሚ ነው ፡፡
የነጭ ወይን ጠጅ ጥንካሬ በንጹህ የወይን ፍሬዎች ጣዕም እና ጣዕም ውስጥ ነው ፡፡
የሚመከር:
በጣም ዝነኛ የሆኑት ነጭ የወይን ዘሮች
በጥንት ዘመን ሰው ማደግ ከጀመረው የመጀመሪያ ሰብሎች መካከል አንዱ የወይን ተክል ነው ፡፡ ሁለቱ ዋና ዋና የወይን ዓይነቶች እንደዚህ ናቸው - ነጭ እና ቀይ ፣ እና የተለያዩ ነጭ እና ቀይ የወይን ዝርያዎች ይለማማሉ ፡፡ ዛሬ በደርዘን የሚቆጠሩ ናቸው የወይን ዝርያዎች የተለያዩ የነጭ እና ቀይ የወይን ጠጅዎች የሚመረቱባቸው የተለያዩ ጣዕም ባህሪዎች ያላቸው ፡፡ የበለጠ በዝርዝር እንኖራለን ነጭ ወይን ፣ ለአንዳንድ በጣም ዝነኛ ዝርያዎች ለምግብነት እንዲሁም ነጭ ወይን ለማምረት ፡፡ ነጭ ወይን - ጥንቅር ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት እና አጠቃቀም ነጭ ወይኖች በመሠረቱ ተመሳሳይ የፍራፍሬ ዓይነቶች ስለሆኑ ከቀይ ጋር ጥንቅር ውስጥ ይጣጣማሉ ፡፡ ከ በነጭ ወይን ውስጥ ያለው ይዘት በልብ ህመም ውስጥ ጠቃሚ የሆነውን ግሉኮስትን ይለያል ፡፡
ለወይን ጠጅ ተስማሚ የሆኑ ንክሻ ሀሳቦች
የወይን ንክሻዎችን በሚያደርጉበት ጊዜ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ ጥቂት መሠረታዊ ነገሮች አሉ ፡፡ በተቻለ መጠን ከወይን መጠጦች ጋር በጣዕም እና በመዓዛ መቀላቀል አለባቸው። ስለዚህ ፣ በምንም ሁኔታ ንክሻዎቹ ቅመም ወይም በጣም ወቅታዊ መሆን የለባቸውም ፡፡ አለበለዚያ አፍንጫው እና ምሰሶው ወይኑን ማሽተት እና መቅመስ አይችሉም ፡፡ ዳቦ እና ብስኩት ጣዕም ያላቸው ዳቦዎች እና ጨዋማ ብስኩት / ብስኩቶች ለወይን ግብዣዎች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ የተለያዩ ወይኖችን በሚቀምሱበት ጊዜ ክፍተቱን በደንብ ያጸዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ወይኑን በጥሩ ሁኔታ ያጠግባሉ እና ያሟላሉ ፡፡ የፈረንሳይ ሻንጣዎች እጅግ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለቂጣዎቹ አስገዳጅ ሁኔታ በጣም ጣፋጭ ያልሆኑ እና በምንም መልኩ ጣፋጭ መሆን አለመሆናቸው ነው ፡፡ እነሱ በተሻለ ሁኔታ ከአይብ ጋ
የወይን ዘሮች የጤና ምንጭ ናቸው
የምንበላው የአብዛኞቹ ፍሬዎች ዘሮች እጅግ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ የፒር ዘሮች እንደ ፍሬው ሁሉ ጠቃሚ ናቸው ማለት ይቻላል ፡፡ እነሱ በአሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ከፍተኛ ናቸው። እነሱም እንዲሁ የፀረ-ሽፋን እርምጃ አላቸው ፡፡ በቻይና እና በምዕራብ አፍሪካ ውስጥ የሀብሐብ ዘሮች እንደ ምግብ ይጠቀማሉ ፡፡ ቻይናውያን በቅመማ ቅመም ሸምተው ይሸጧቸዋል ፣ በምእራብ አፍሪካም ብዙውን ጊዜ ሾርባዎችን ወይንም ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ሐብሐብ ዘሮች ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ቅባት ይይዛሉ ፣ እንዲሁም የአትክልት ዘይት ለማምረት ያገለግላሉ። የወይን ዘሮች በመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም በንቃት ያገለግላሉ ፡፡ የወይን ዘሮች ዘይት ማንሳት ፣ ለቆዳ ፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፡፡ እንዲሁም ተያያዥ ህብረ ህዋሳትን
ሁለት ጊዜ የበለፀገ የወይን መከር የወይን ዋጋን ይቀንሰዋል
የወይን ጠጅ አምራቾች በዚህ አመት በእጥፍ የበለፀገ ምርት እንደሚጠብቁ ይጠብቃሉ ፡፡ በግምታቸው መሠረት ወደ 100 ሚሊዮን ሊትር የሚጠጋ የበለጠ ጥራት ያለው የቡልጋሪያ ወይን ወደ ቤቶቹ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የግብርና ምክትል ሚኒስትር ቫሲል ግሩድቭ እንደገለጹት የዘንድሮው የወይን መከር ከ 250,000 ቶን በላይ የወይን ወይኖች ይደርሳል ተብሎ የሚጠበቅ ሲሆን ከዚህ ውስጥ ከ 175 ሚሊዮን ሊትር በላይ የወይን ምርት ይገኛል ፡፡ በጣም አስቸጋሪ በሆኑት ሂሳቦች መሠረት እንኳን በዚህ ዓመት የሚመረተው ወይን 100 ሚሊዮን ሊትር የበለጠ ይሆናል ፡፡ ያለፈው ዓመት በብርድ እና ለወቅቱ ባልተለመደ የዝናብ አየር ምክንያት ለወይን ጠጅ አምራቾች እና ወይን ሰሪዎች እጅግ አስቸጋሪ ነበር ፡፡ ዘንድሮ በአንድ እንክብካቤ ላይ ያለው ምርት ካለፈው ዓመት
ለወይን ደጋፊዎች የሞባይል መተግበሪያዎች
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት የተረፉ በጣም ተወዳጅ መጠጦች ወይን ነው ፡፡ ዘመናዊው የቴክኖሎጂ ዓለም ወይንን እንድንመርጥ የሚያግዙን በርካታ የሞባይል አፕሊኬሽኖች እንኳን ይሰጠናል ፡፡ አፕሊኬሽኖቹ በ Android እና በ iOS የተደገፉ ሲሆን በእነሱ በኩል ስለ ወይኑ ዝርዝር መረጃ በፍጥነት እና ተደራሽ በሆነ መንገድ ማግኘት እንችላለን ፡፡ የቪቪኖ ወይን ስካነር ይህ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የወይን ጠጅ መተግበሪያዎች አንዱ ነው ፡፡ በሸማች ጣዕም እና በጀት ላይ በመመርኮዝ የተመረጡትን ምርጥ ወይኖች ምርጫ ያቀርባል። ከሌሎች ደንበኞች ዘንድ እስካሁን በደረሰው አሰተያየት መተግበሪያው በጠርሙሱ ላይ ያለውን ስያሜ በመቃኘት በፍጥነት ስለ እሱ መረጃ ይሰጣል ፡፡ እሱ በ Android እና iOS የተደገፈ ሲሆን ሁለቱም ነፃ እና
