ለጨጓራ በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

Gastritis የሆድ ሽፋን እብጠት ነው። ወደ እሱ ሊያመሩ የሚችሉ ብዙ ነገሮች አሉ - የአልኮል ሱሰኝነት ፣ መድሃኒት ፣ የቫይረስ ህመም ፣ የተበከለ ምግብ ፣ ያለ ልዩነት እና መደበኛ ያልሆነ አመጋገብ ፡፡ የእሱ ሥር የሰደደ መገለጫዎች በቋሚነት በአልኮሆል አለአግባብ መጠቀም ፣ ማጨስ ፣ ዩሪያሚያ ፣ የጨጓራ ቁስለት መስማት ፣ አለርጂዎች ናቸው ፡፡

በበሽታው መጀመሪያ ላይ ዋና ዋናዎቹ ምልክቶች የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የጭንቀት ስሜት እና ከመጠን በላይ የመመገብ ስሜት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ የሆድ ህመም ናቸው ፡፡

የሆድ በሽታ (gastritis) በሚኖርበት ጊዜ ወደ አስከፊ መዘዞች ላለመሄድ የአንድ ሰው ምግብ በመሠረቱ ሊለወጥ ይገባል ፡፡ መሰረታዊ የአመጋገብ ህጎች እዚህ አሉ

ኬክ - ከአንድ ቀን በፊት የተጋገረ ነጭ ዳቦ ይፈቀዳል; ነጭ የዱቄት ዱላዎች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ጥቅልሎች; የስፖንጅ ኬኮች ጣፋጭ ምግቦች ፡፡

ከሾርባዎቹ ውስጥ ከአጃ ወይም ከሌሎች ፍሬዎች ጋር ወተት እንዲሁም ከፓስታ ጋር ይመከራል ፡፡ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፍራፍሬ ሾርባዎች ፣ ፍራፍሬዎች; የዶሮ ሾርባ ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ በስንዴ መረቅ የተዘጋጀ እንጂ ሾርባ አይደለም ፡፡

እንደ ‹appetizer› ካቪያርን በቅቤ ፣ በተቀቀለ የስጋ ኬክ ፣ በአሳ ክሩኬቶች ወይም በእንፋሎት በሚመገብ ሥጋ መመገብ ይችላሉ ፡፡

ዋናዎቹ ምግቦች ከተፈጩ ስጋዎች ወይም እንደ ሥጋ ፣ ጥጃ ፣ ጥንቸል ፣ ዶሮ ከመሳሰሉ ስብ-ያልሆኑ ስጋዎች መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ የእንፋሎት እና የተቀቀለ የስጋ ቦልሶች ፣,ድዲንግ ፣ ጥቅልሎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በሳምንት አንድ ወይም ሁለቴ አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ ይፈቀዳል ፣ በደንብ ያበስላል ፣ ያለ ስብ እና ጅማቶች ፡፡ በደንብ ያልበሰለ ቆዳ የሌለበት ዶሮ ፣ ዘንበል ያለ ዓሳ ፣ በእንፋሎት ወይም በእንፋሎት ቢፈቀድ ይፈቀዳል ፡፡ ከስቦቹ ውስጥ ቅቤ እና የወይራ ዘይት ብቻ ይፈቀዳል ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች ጎምዛዛ ወተት ፣ መራራ ክሬም ፣ የጎጆ አይብ ፣ ሶፍሎች ፣ የእንፋሎት ጎጆ አይብ ወይም የውሃ መታጠቢያ ገንዳዎችን መመገብ አለባቸው ፡፡ እንቁላሎች መቀቀል እና ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ እና ኦሜሌዎች በእንፋሎት መታጠብ አለባቸው ፡፡

ከእህል ውስጥ ሁሉም የፓስታ ኦትሜል ፣ ስንዴ እና ሌሎች ይበላሉ ፡፡

ለጨጓራ በሽታ በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ ሊያካትቷቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ አትክልቶች ድንች ፣ ካሮት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ባቄላ ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ አበባ ጎመን ፣ አልባስተር ፣ የተፈጨ አፕል ፣ ሰላጣ ናቸው ፡፡ ከእነሱ ውስጥ ንፁህ ፣ ነፍሳት እና የእንፋሎት udድዲንግ ፣ የስጋ ቡሎች ይዘጋጃሉ ፡፡

በጣፋጮችዎ ውስጥ የተቀቀለ ፣ የተፈጨ ፣ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ፣ ጥሬ እንጆሪዎችን ፣ የተፈጨ ኮምፕትን ፣ የወተት ክሬሞችን እና ጄሊዎችን ፣ ማርን ያካትታሉ ፡፡

የሚበሉት መጠጦች በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። እነዚህ ደካማ አረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ ፣ ሻይ ከወተት ወይም ፈሳሽ ክሬም ጋር ፣ ደካማ ቡና እና ካካዋ ከወተት ጋር ፣ ትኩስ የተጨመቁ የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች ናቸው ፡፡

በጨጓራ በሽታ ውስጥ ጠንካራ ሻይ ፣ ቡና እና ካካዎ ፣ አካባቢያዊ ፣ እንጉዳይ ፣ ዓሳ እና የአትክልት ሾርባዎች ፣ ቦርችት ፣ የተጠበሰ ፣ ያጨሱ እና የታሸጉ ምግቦች ፣ ጪቃጮች ፣ ስብ እና ዓሳ ፣ ዳክዬ ፣ የዝይ ሥጋ ፣ ቅመም ቅመሞች ፣ ሰናፍጭ ፣ ፈረሰኛ ፣ ሆምጣጤ በፍፁም ናቸው የተከለከለ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ሽንኩርት ፣ የሰባ ሊጥ - ጥቁር እና ትኩስ ነጭ ዳቦ ፣ አልኮሆል ፡

በእነዚህ ምክሮች ላይ በመመርኮዝ ለጨጓራ በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንዳንድ ሀሳቦችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

ጥቅልሎች

አስፈላጊ ምርቶች ለማሰራጨት 4 እንቁላል + yolk ፣ ስኳር ያልሞላ 2 የሻይ ኩባያ ፣ 500 ሚሊሆር ትኩስ ወተት ፣ 1 የሻይ ኩባያ ዘይት ፣ እርሾ ፣ ጃም / ማርማሌድ ፣ ዱቄት

የመዘጋጀት ዘዴ እንቁላሎቹን እና ስኳሩን ይምቱ ፣ ከዚያ ወተቱን ውስጡ ከተቀባው እርሾ ጋር ይጨምሩ ፡፡ ዘይቱን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲጨምር ይተዉት ፡፡

ዱቄቱ በ 8 ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን እነሱም እንደ ኳሶች ቅርፅ አላቸው ፡፡ እያንዳንዳቸው ወደ ቀጭን ቅርፊት ይንከባለሉ እና ወደ ሦስት ማዕዘኖች ይቆርጣሉ ፡፡ በእያንዳንዳቸው ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጃም / ማርማላድ / ይጨምሩ ፡፡ መከለያው ተንከባለለ ፣ ጠርዙ አንድ ላይ ተጣብቋል ፣ ስለዚህ መጨናነቁ ያበቃል ፡፡

ጥቅልሎቹን በተቀባ ፓን ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ለመነሳት ይተዉ ፣ ከዚያ በእንቁላል አስኳል ያሰራጩ እና በስኳር ይረጩ ፡፡ እስከ ወርቃማ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይቂጡ ፡፡

የእንፋሎት ስጋ ቦልሶች ከአትክልቶች ጌጣጌጥ ጋር

4 አቅርቦቶች

አስፈላጊ ምርቶች

ለስጋ ቡሎች 500 ግ ዶሮ ወይም የተከተፈ የበሬ ሥጋ ፣ 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተጭኖ ፣ 1 ስ.ፍ.ኦሮጋኖ ፣ 1 ስ.ፍ. አዝሙድ ፣ ½ tsp. ቆሎማ ፣ 1 tbsp. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1 የተቆራረጠ ሙሉ ዳቦ ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 tbsp. እርሾ ክሬም ወይም እርጎ ፣ 1 ስ.ፍ. የተፈጨ የሎሚ ልጣጭ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ 2 ሳ. ሩዝ ወይም የስንዴ ዱቄት

ለመሙላት 100 ግራም የቀለጠ አይብ ፣ 50 ግራም ቤከን ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ 1 ሳ. parsley ፣ በጥሩ ተቆርጧል

ለአትክልቶች 4 ድንች ፣ ወደ ክበቦች የተቆራረጡ ፣ 1 ዱባዎች ፣ በዱላዎች ፣ 2 ካሮቶች በሙሉ ወይም በዱላዎች ተቆርጠው 200 ግ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን የተከተፈ ጽጌረዳ ፣ 1 የባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 1 ሳር. ኦሮጋኖ ፣ 2 tbsp. የተከተፈ ትኩስ ኮርኒን ወይም ፓሲስ ፣ 1 ሳር. የተፈጨ የሎሚ ልጣጭ ፣ 1 ስ.ፍ. ሶል

ለሶስቱ: 4 tbsp. የሎሚ ጭማቂ, 8 tbsp. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ½ tsp. ሙሉ ሰናፍጭ ሰናፍጭ ፣ 1 tbsp. ዲዊል ፣ በጥሩ ተቆርጧል

የመዘጋጀት ዘዴ አትክልቶችን ቀላቅለው በጨው ፣ በኦሮጋኖ ፣ በሎሚ ልጣጭ እና በተቀጠቀጠ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ይረጩ ፣ ከዚያም በእንፋሎት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡

የተከተፈ ሥጋ ከቅመማ ቅመም ፣ ከእንቁላል ፣ እርጥብ እና የተጨመቀ መካከለኛ ከቂጣ እና ክሬም ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ድብልቁ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቀልጣል ፡፡

በተናጠል የቀለጠውን አይብ ፣ ቤከን እና ፓስሌን ይቀላቅሉ ፡፡ በትንሽ እርጥበት እጅ 8 ኳሶች ይፈጠራሉ ፡፡

የተፈጨው ስጋም በ 8 ኳሶች ይከፈላል ፡፡ በእያንዳንዳቸው መሃል ላይ የቀለጠ አይብ እና የበሬ ሥጋ ኳስ አኑሩ ፡፡ እያንዳንዱ የስጋ ቦል በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በሚፈላ ውሃ ላይ በእንፋሎት ቅርጫት ላይ ይቀመጣል ፡፡ ውሃው የስጋ ቦልቦችን መንካት የለበትም።

የስጋ ቦልዎቹ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ይሞላሉ ፡፡ በመጀመሪያው ደረጃ ላይ የስጋ ቦልቦችን እና አትክልቶችን በሁለተኛው ላይ ለማስቀመጥ የእንፋሎት መሳሪያ ካለዎት ጥሩ ነው ፡፡

ስኳኑ የሚዘጋጀው የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና በደንብ ከእንስላል በመገረፍ ነው ፡፡

ሳህኑ በሚቀርብበት ጊዜ የስጋ ቦልቦች እና አትክልቶች በሳባ ይረጫሉ ፡፡