2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቬትናም ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የአከባቢ ቁርስ የፎ ቦ ሾርባ ነው ፡፡ ከጠንካራ የከብት ሾርባ የተሰራው በጠፍጣፋ የሩዝ ስፓጌቲ እና ከብቶች ቁርጥራጭ ነው ፡፡ በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ፡፡ ሆኖም ቬትናምኛ የሚኮራባቸው ሾርባን በማብሰል ውስጥ ብዙ ምስጢሮች እና ረቂቆች አሉ ፡፡
የዚህ ያልተለመደ የቁርስ አመጣጥ ለሰሜን ቬትናም የተሰጠ ነው ፣ ግን ዛሬ ቀደም ሲል የሁሉም የቪዬትናምኛ ምግብ የምግብ አሰራር ምልክት ነው ሊባል ይችላል ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ግን ፣ ብቅ ማለት ፎ ቦ ከፈረንሣይ ማሰሮ au feu ጋር የተቆራኘ ነው - ተመሳሳይ ስም ያለው ምግብ የሚበስልበት የሴራሚክ ምግብ። ይህንን መግለጫ የሚደግፍ በቬትናም እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ የበሬ ሥጋ አለመብላቱ እና ምግቡ በፈረንሣይ ግዛት ወቅት በአካባቢው ምግብ ውስጥ መግባቱ ነው ፡፡
በሌላ ስሪት መሠረት ቬትናምኛ ለሞንጎሊያውያን ምስጋና ከበሬ ሥጋ ጋር ተዋወቅች ፡፡
ዛሬ በሃኖይ ውስጥ ተወዳጅ ሾርባ በፓስፕስ እና በካፌዎች ውስጥ ይበስላል እና እንዲያውም ብዙውን ጊዜ በእግር ይበላል ፡፡ የፈጠራ ችሎታ ያላቸው የአከባቢ fsፎች ከቀርከሃ ቋጥኝ ጋር በተያያዙ ቅርጫቶች ውስጥ መጫን ይችላሉ ፣ በቃጠሎ ፣ በድስት ፣ በፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ለጎብኝዎቻቸው ወንበሮችን ጨምሮ ጣፋጭ ሾርባን በፍጥነት ለማብሰል የሚያስፈልጉ ሁሉም ነገሮች ፡፡
ሆኖም ፖሊሶቹ እንደሚመጡ ሲሰሙ የካም campን ወጥ ቤት በፍጥነት አጣጥፈው በሌላ ጎዳና ላይ ሰፈሩ ፡፡ ነገር ግን የእነሱ ተንቀሳቃሽነት ዋጋን ያስከፍላል - ሾርባውን ለማፍላት ብቻ እንኳን ረዥም እና አድካሚ ዝግጅት ፡፡
ፎቶ: - Albena Assenova
ለዚህ አስደሳች የቪዬትናምስ ሾርባ የምግብ አሰራርን እናቀርብልዎታለን ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች
300 ግ የበሬ / የጥጃ ሥጋ ሙሌት
1 ሊትር የበሬ ሾርባ
1 tbsp. የዓሳ ሳህን
1 ሽንኩርት
1 ቀረፋ ዱላ
2 ኮከቦች ኮከብ አኒስ
ለመቅመስ ጨው
ለመቅመስ መሬት ነጭ በርበሬ
150 ግራም የሩዝ ስፓጌቲ
½ አረንጓዴ ሽንኩርት ማገናኘት
½ የኮርደርደር ግንኙነት
½ ግንኙነት ትኩስ ሚንት
2 ኖራዎች
2 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር
1 ትኩስ ቀይ በርበሬ
70 ግራም የአኩሪ አተር ቡቃያዎች
1 የከርሰ ምድር ኖትሜግ
የመዘጋጀት ዘዴ
1. ስጋውን ያጥቡት ፣ ያደርቁት ፣ በአዲስ ፎይል ውስጥ ይጠቅሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ክፍሉ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
2. ሾርባውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና የዓሳውን ሾርባ ፣ የተላጠ ሽንኩርት ፣ ቀረፋ ዱላ ፣ ኮከብ አኒስ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ለ 25 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ያብስሉ ፡፡ ማጣሪያ;
3. በሩዝ ስፓጌቲ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ሳህኑን ይሸፍኑ እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን ያፈሱ ፡፡
4. የቀዘቀዘውን ሥጋ ያስወግዱ እና በሹል ቢላ በጡንቻ ክሮች በኩል በጣም በቀጭኑ ወረቀቶች ላይ ይቁረጡ ፡፡
5. አረንጓዴውን ሽንኩርት ፣ ቆሎአንደር እና ሚንት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ አረንጓዴዎቹን ሎሚዎች በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና በቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
6. የሩዝ ስፓጌቲን እና የአኩሪ አተርን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ ፣ ዝንጅብል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ኖትግ ይረጩ ፡፡ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ጥቂት የስጋ ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፡፡ በሙቅ ሾርባው ላይ አፍስሱ እና በሙቅ ቃሪያ ይረጩ ፡፡
7. ትኩስ ሾርባን ለቁርስ ያቅርቡ ፡፡ እያንዳንዱ ሰው እንደ ሾርባው ሾርባውን በአሲድነት እንዲቀባ ለማድረግ የተከተፈ ኖራ ለየብቻ ያቅርቡ ፡፡
NB! በወጥ ቤታችን ውስጥ ያልተለመደ ባህሪ - በምግብ አሰራር መሠረት የበሬ ወይም የጥጃ ሥጋ ወደ ሾርባ ጥሬው ላይ እንደተጨመረ ልብ ይበሉ ፡፡ በቬትናምኛ ምግብ ውስጥ ፣ በጣም ቀጭ ብሎ የተቆራረጠ እና በሚፈላ ሾርባ የተሸፈነ ስጋ አሁንም በተወሰነ መጠን በሙቀት ይታከማል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ጥሬ ሥጋን አደጋ ላይ ላለመውሰድ ጥሬ ያጨሰ ሥጋን መጠቀም ወይም የመረጡትን ሥጋ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ለስኳር ህመምተኞች ሾርባ እና ሾርባ
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ደስ በሚሉ መልክዎቻቸው ጤናማ እና ለዓይን ደስ የሚያሰኙ ጣፋጭ ሾርባዎችን መደሰት ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ የተሠራው ለምሳሌ ከዙኩኪኒ ነው ፡፡ ግብዓቶች 1 ዚኩኪኒ ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 ድንች ፣ ዘይት ፣ 100 ግራም አይብ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ የተቀቀለውን ካሮት ይጨምሩ ፡፡ ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ዱባ እና ድንች ይጨምሩ ፣ ሁለት የሻይ ኩባያ ውሃ ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ሁሉም ነገር ተፈጭቷል ፣ እንዲፈላ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ እና ሲያገለግሉ የተከተፈ ቢጫ አይብ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ይታከላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት
በየቀኑ 1-2 ሙዝ በየቀኑ ቢመገቡ ምን እንደሚከሰት ይመልከቱ
የሙዝ የትውልድ አገር እስያ እንደሆነች ይቆጠራል ፡፡ ይህ ጣፋጭ ፍራፍሬ ከብርሃን እና ደስ የሚል ጣዕም በተጨማሪ ለጤንነታችን በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎችም አሉት ፡፡ ለዚያም ነው ሰውነታችንን በመደበኛነት ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ መሞከር ያለብን ፡፡ 1. ሙዝ በያዘው ፖታስየም ሳቢያ የስትሮክ አደጋን በእጅጉ እንደሚቀንስ ለማሳየት በአሜሪካ ጥናት ተደረገ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በቀን 1 ሙዝ ያስፈልገናል ፡፡ ሌላ የፖታስየም ረዳት ማግኒዥየም ነው ፡፡ እሱ በተራው ልብን እና ጡንቻዎችን ያጠናክራል። የሁለቱም ደረጃ በሙዝ ብስለት ደረጃ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም;
የሃሽ ሾርባ - የአርሜኒያ ጉዞ ሾርባ
የሩስያ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እንደሚለው ፖክህሌብኪን እጅግ ጥንታዊ ከሆኑት የአርሜኒያ ምግቦች አንዱ ነው ሃሽ . ስሙ ካሽ በጣም ጥንታዊ ስለሆነ የተለያዩ ትርጉሞች አሉት ፡፡ ዛሬ በጣም ታዋቂው ባህላዊ ሾርባ ነው ፣ በጥንት ጊዜያት በመጀመሪያ ለመድኃኒት እና በኋላም ለድሆች ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በእርግጥ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በአዘርባጃን ፣ በኦሴቲያን ፣ በጆርጂያ እና በቱርክ ምግብ ውስጥ ቦታውን አገኘ ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 11 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ሲሆን ዘመናዊው የምግብ ዓይነት ከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ አሁን ይህ ምግብ ይወክላል የበሬ እግር ሾርባ ጠዋት ላይ ለቁርስ የሚበላ ፡፡ ሾርባው በሙቅ እና በነጭ ሽንኩርት ይሞላል ፡፡ እንደ አብዛኛዎቹ የአርሜኒያ ምግቦች በቀስታ ይዘጋጃል
በጣም ጣፋጭ የዶሮ ክንፎች በሕገ-ወጥ መንገድ የተያዙ ናቸው
ነፃነት የተለያዩ ልኬቶች አሉት ፡፡ ሰዎች በሚረዱት መንገዶች ሁሉ ለሁሉም እና በጥብቅ ግለሰባዊ ነው ፡፡ እና ለአንዳንድ ነፃነቶች በነፃ እንቅስቃሴ እና በአስተያየት ሀሳብ በነፃነት ሲገለፅ ፣ ለሌሎች ደግሞ አንዳንድ የዶሮ ክንፎች እንኳን የግርጭትን አለመቀበልን ሊያመለክቱ ይችላሉ ፡፡ እስራኤል በእስራኤል በተያዘችው የጋዛ ግዛቶች ውስጥ የሚኖሩት ፍልስጤማውያን የሚደርሱበትን ማግለል ላለመቀበል ከረጅም ጊዜ አግኝተዋል ፡፡ ብዙ የፍተሻ ኬላዎች እና የታጠቁ ዘበኞች ቢኖሩም ፣ የሰዎች የነፃነት ጥያቄ ሁልጊዜ ገደቦችን ለማስቀረት መንገድ ያገኛል ፡፡ ለጋዛ ህዝብ የነፃነት እና የህልም ግን የተከለከሉ ተድላዎች መንገድ በመቶዎች የሚቆጠሩ የመሬት ውስጥ ዋሻዎች ውስጥ ያልፋል ፡፡ ከዚያ በመነሳት ኢንተርፕራይዝ ኮንትሮባንዲስቶች ገበያ የሚገኝበትን ማንኛውን
በየቀኑ ለ 3 ወር በየቀኑ ኮኮዋ ይጠጡ እና እንደገና ታድሳሉ
በእርጅና ጊዜም ቢሆን አእምሯችንን ቅርፅ እንዲይዝ የሚያደርገው የአስማት ኤሊክስር የኮኮዋ መጠጥ ነው ፡፡ ለ 3 ወር ያህል መደበኛ ፍጆታ ብቻ እና እስከ 20 ዓመት ድረስ አንጎልዎን ያድሳሉ አንድ አዲስ ጥናት ያሳያል ፡፡ በካካዎ ፍላቭኖይዶች ይዘት ምክንያት መጠጡ በእድሜ ምክንያት የሚመጣውን ደካማ የማስታወስ ችሎታን ይመልሳል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሰዎች ትውስታ በ 50 ዓመት ገደማ እነሱን አሳልፎ መስጠት ይጀምራል ፡፡ አዘውትረው መጠጣትን መጀመር የሚያስፈልጋቸው ያኔ ነው ኮኮዋ ፣ ተፈጥሮ ኒውሮሳይንስ በተባለው መጽሔት ላይ በተደረገ አንድ ጥናት መሠረት ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በአልዛይመር እና በአእምሮ ህመም ከተሰቃዩ ሰዎች ጋር ነው ፡፡ በካካዎ ፍላቭኖይዶች የበለፀገ ምግብ ከሦስት ወር በኋላ የአረጋውያን ትውስታ መታደስ ጀመረ ፡፡ ለውጦቹ
