2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዛሬዋ ሮማኒያ አካባቢዎች የተለያዩ ጎሳዎች ይኖሩባቸዋል ፡፡ በእነዚህ አገሮች ውስጥ ከመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች መካከል ዳኪያውያን እና ጌታዎቹ ነበሩ ፣ እናም ስለእነሱ ያለው መረጃ ከአዲሱ ዘመን በፊት ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ነበር ፡፡ ሮማናዊያን የቤተሰባቸው ዛፍ ሥሮች ከሮማው ንጉሠ ነገሥት ትራጃን ጀምሮ ዳኪያን ከሮማውያን ቅኝ ገዥዎች ጋር መቀላቀል ናቸው ብለው ያምናሉ።
የሮማኒያ ምግብ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ብቻ ሳይሆን በዘመናት ታሪክም ተጽዕኖ የተደረገባቸው ምግቦች የተለያዩ ናቸው ፡፡ የባልካን ምግብ ጠንካራ ተጽዕኖ እንዲሁም የጎረቤት አገራት የምግብ ዓይነቶች - ቡልጋሪያን ፣ ሰርብ እና ሃንጋሪያውያን ናቸው ፡፡
ከቱርኮች ፣ ሮማናውያን የምንወደውን የትሪፕ ሾርባን ከቡልጋሪያውያን - የአትክልት ሾርባዎች ፣ ከግሪኮች - ሙሳሳ እና ሽኒትዝል - ከኦስትሪያውያን ተቀብለዋል ፡፡ ልክ እንደ ምግብ ቤታችን ፣ በተለያዩ የሮማኒያ ኬክሮስ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው ፡፡
የዶብሩድዛ ምግብ ፣ ትራንስሊቫኒያ ምግብ እና ሌሎችም አሉ ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች መካከል ገንፎ - የበቆሎ ዱቄት ምግብ ነው ፡፡ ማማሊያ ምናልባት የሮማንያውያን የምግብ አርማ ሊሆን ይችላል እና እርስዎ እንደሚያውቁት እኛ ከተቀቀለው የበቆሎ ዱቄት የተሰራ ነው ፡፡ በትክክል በዚህ ምግብ ምክንያት ነው ሮማንያውያን በሌሎች አገራት ‹ማማልጊ› የተባሉት ፡፡
ታሪክ እንደሚነግረን ይህ ምግብ ለረጅም ጊዜ የድሆች ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፡፡ አሁን ግን በሮማኒያ ጠረጴዛ ላይ ተገቢ ቦታን ይይዛል እና የምግባቸው አርማ ሆኗል ፡፡
ሮማንያውያን የአሳማ ሥጋን ይመርጣሉ ፡፡ በሬ ቤታቸው ውስጥ የበሬ ፣ የበግ እና የዶሮ ሥጋም ይገኛሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአንድ የተወሰነ በዓል ወይም ከአሁኑ ወቅት ጋር ይዛመዳሉ ፡፡ በገና ወቅት እያንዳንዱ ቤተሰብ በተለምዶ አሳማ ያርዳል ፡፡ እንደ ድንች (የአሳማ ጉበት ያለ ጉበት) ወይም ፒፍቲ (እንደ አሳማ ፣ እንደ ዙር ወይም እንደ ራስ ያሉ የአሳማ ክፍሎች) ምን ያህል የተለያዩ የስጋ ምግቦች ይዘጋጃሉ ፡፡ አንድ አስደሳች እውነታ በገና የሮማኒያ ሰዎችም የፋሲካ ኬክን ያዘጋጃሉ ፡፡
ለፋሲካ ፣ ሮማንያውያን ጠቦትን ያበስላሉ ፣ እና እንደ ቡልጋሪያውያን ሁሉ ከበጉ ጥቃቅን ነገሮች ውስጥ በሮማኒያ “ጉበት” ውስጥ የሚጠራውን የጉበት ሳርማ ያዘጋጃሉ። ለጣፋጭነት አንድ የተወሰነ ዓይነት የሮማኒያ አምባሻ ያገለግላሉ - ከአይብ እና ዘቢብ ጋር ፡፡
ከሰሜናዊው ጎረቤታችን ወጥ ቤት ውስጥ ሌላ አስደሳች ነጥብ “የቡልጋሪያ ሰላጣ” ነው ፡፡ የተሠራው ከቲማቲም ፣ ከኩያር ፣ ከተጠበሰ ቃሪያ ፣ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ካም ነው ፡፡
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶችም በሮማኒያ ጠረጴዛ ላይ ይከበራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ አትክልቶች ተቀርፀው ለስጋ ምግቦች እንደ አንድ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡
ሮማንያውያን ነጭ ሽንኩርት ያከብራሉ። ሌላ የተከበረ ምግብ ቦርችት ነው - የስንዴ እርሾ ጥቃቅን።
ሮማንያውያን ብዙውን ጊዜ በከፊል ደረቅ እና ጣፋጭ ቀይ እና ነጭ ወይኖችን በመምረጥ ብርጭቆቸውን ወደ ብርጭቆዎቻቸው ያፈሳሉ። ነጭ ወይን ጠጅ ብዙውን ጊዜ የሚበላው በካርቦን በተሞላ ውሃ ወይም እነሱ እንደሚሉት - “ሲሪንጅ” ነው ፡፡
ሰሜናዊው ጎረቤታችን በዓለም ላይ ከሚገኙት የፕላሞች አምራቾች ትልቁ ነው ፡፡ ሁሉም ምርቶቻቸው ማለት ይቻላል ዝቅተኛ ደረጃ ያለው "tsuyka" ተብሎ የሚጠራውን ፕለም ብራንዲ ለመሥራት ያገለግላሉ ፡፡ የፍራፍሬ ብራንዲ እንዲሁ ይመረታል ፣ ሆኖም ግን ከፍተኛ ዲግሪ ያለው እና “ፓሊንካ” ይባላል። ፖም ፣ ፕሪም ፣ ፒር እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ይ containsል ፡፡
ጥቂት የሮማኒያ መንፈስን ወደ ማእድ ቤትዎ ለማምጣት ከፈለጉ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀም ይችላሉ-
ኩልማ
ቹልማ የካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ የሆነ የተለመደ የሮማኒያ ምግብ ነው ፡፡ ለእራትም ተስማሚ ነው ፡፡
የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል - 200 ግራም የበሬ ሥጋ ፣ ወፍራም ያልሆነ። 1 ካሮት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 15 ግራም ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ለመቅመስ ጨው ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጨው ያድርጉበት እና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱበት ፡፡ በእሳት ላይ ያድርጉት እና ከተፈላ በኋላ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ፓስሌ ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑ በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል አለበት ፡፡
ሶስ እንዲሁ ተዘጋጅቷል ፡፡ዱቄቱን በምድጃው ላይ ይቅሉት እና ከቅቤ እና ከትንሽ የከብት ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡ አትክልቶች እና ስጋዎች ከውሃው ውስጥ መወገድ እና በሳባው መፍሰስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ ከእሱ ጋር መቀቀል አለባቸው ፡፡ ሳህኑ በሙቅ ያገለግላል ፡፡ እንደምን ዋልክ!
የሚመከር:
የእስራኤል ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
የእስራኤል ምግብ በጣም አስደሳች እና በማንኛውም ገደብ ውስጥ ሊቀመጥ አይችልም። ከእሱ ጋር ለመተዋወቅ እያንዳንዱን ገጽታ - ከመነሻው እስከ ዘመናዊ እና ባህላዊ ልምዶች ማጥናት አለብን ፡፡ እስራኤል በአረቦች ብቻ በተከበበ አካባቢ የተፈጠረ የሜዲትራንያን ሀገር ናት ፡፡ ነዋሪዎ the በዓለም ዙሪያ ከ 80 በላይ ከሚሆኑ ሀገሮች ወደዚህ የመጡ አይሁዶች ናቸው - በአብዛኛው ከአውሮፓ የመጡ ፣ ግን ደግሞ ከጎረቤት አረብ አገራት የተውጣጡ አይሁዶች እና ከኢትዮጵያ የመጡ ጥቁር አይሁዶችም አሉ ፡፡ እነሱን አንድ የሚያደርጋቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በጥብቅ የተመለከቱት የአይሁድ ወጎች ናቸው ፡፡ 20 በመቶው አረቦችም በእስራኤል ይኖራሉ ፡፡ እና እነዚህ በፍልስጤም ባለስልጣን ውስጥ የሚኖሩ አይደሉም ፣ ግን አረቦች የእስራኤል ዜጎች ናቸው ፡፡ ሁለቱም ሙስሊ
የቤልጂየም ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
የቤልጂየም ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ በፈረንሣይኛ እና በተወሰነ የደች ምግብ ተጽዕኖ ነው። በተለምዶ የቤልጂየም ምግቦች በትላልቅ ክፍሎች እና በጥሩ የአመጋገብ ባህሪዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ እሱ በጀርመን ክፍል መጠን እና በፈረንሣይ ቅጣት እና በጥራት ተለይቶ ይታወቃል ተብሎ በሰፊው ይታመናል። የቤልጂየም ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ በጨዋታ እና በጨዋታ ወፎች ፣ በስጋ እና በፓትስ ላይ ይመኩ ፡፡ የዓሳ እና የዓሳ ምርቶች እንዲሁ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ሙዝ አከራካሪ ተወዳጆች ናቸው ፡፡ እነሱ በማንኛውም መንገድ ተዘጋጅተዋል ፡፡ የፈረንሳይ ጥብስ በቤልጅየሞች የግል ግኝት ተደርጎ የሚቆጠር ሲሆን በምግብ አሰራር መሠረት ላይ የተገነባ ነው ፡፡ ባህላዊው የቤልጂየም ቁርስ ዳቦ ፣ ቅቤ ፣ ቆራጭ ፣ አይብ ፣ ፓት ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ሻይ ወይ
የጣሊያን ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
የጣሊያን ምግብ በዓለም ውስጥ ካሉ ምርጥ መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በእሱ ላይ ያለው አስደሳች ነገር የተለያዩ ልዩ ልዩ ቦታዎች ባሉባቸው አካባቢዎች መከፈሉ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ሲታይ የጣሊያን ምግብ እንደ ወቅቱ ይዘጋጃል ፡፡ ብዙ ትኩስ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እነሱም ለሚመለከታቸው ወቅቶች ይሰጣሉ ፡፡ የጣሊያን ምግብ የሞከረ ማንኛውም ሰው እንደተማረከ ይቆያል ፡፡ በዓለም ዙሪያ በጣም የታወቁት የፓስታ ፈተናዎቻቸው ይመስላል - ፒዛ ፣ ፓስታ ፣ ስፓጌቲ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ የሚያምር ጣሊያን ምግብ ሊያቀርብልን የሚችለው ይህ ብቻ አይደለም ፡፡ የእነሱ የምግብ አሰራር ፓስታን ብቻ ሳይሆን ብዙ አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን እና ስጋዎችን እንነጋገራለን - በአጠቃላይ እውነተኛ ጣሊያኖች ምግብ ማብሰል ውስጥ እውነተኛ ልዩነት እና
የፖላንድ ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
የፖላንድ ምግብ ባለፉት መቶ ዘመናት ተሻሽሏል እናም በታሪካዊ ሁኔታዎች ምክንያት ከጣሊያን እና ፈረንሳይኛ ጋር አንዳንድ ተመሳሳይነቶችን ያካፍላል ፡፡ በመስክ ጠረጴዛው ላይ ብዙ ሥጋ (በተለይም የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮና የበሬ) እና የክረምት አትክልቶች አሉ ፡፡ በዚህ አገር ምግብ ውስጥ ብዙ ቅመሞች ፣ እንቁላል እና ክሬም ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተለይ ምሰሶዎች በክርስቲያን በዓላት ላይ ምግብ በማዘጋጀት ረገድ ትጉዎች ናቸው ፡፡ ለገና ዋዜማ እራት ወይም ለፋሲካ ቁርስ ለመዘጋጀት ቀናት ሊወስድ ይችላል ፡፡ ባህላዊው የገና ዋዜማ እራት ዊጊሊያ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቦርች በጆሮ (በጆሮ) ይ containsል ፡፡ የተጠበሰ የካርፕ ፣ በድንች ሰላጣ ፣ ጄሊ ካርፕ እና ሌሎች የዚህ ዓሳ ዝግጅት ላይ የተሞሉ የካርፕ ዓይነቶችም ያገለግ
የሃንጋሪ ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
የሃንጋሪ ምግብ በማጃዎች ታሪክ ተጽኖ ተጽ isል ፡፡ ለእነዚህ ጎሳዎች የእንስሳት እርባታ አስፈላጊነት እንዲሁም የዘላን አኗኗር በጠረጴዛው ላይ የስጋ መኖርን አስገዳጅ ያደርገዋል ፡፡ ባህላዊው የስጋ ምግቦች ፣ ለምሳሌ ጎላሽ እና የዓሳ ሾርባ አሁንም በልዩ ድስት ውስጥ በተከፈተ እሳት ላይ ሲበስሉ ይታያሉ ፡፡ ልክ ከመቶ ዓመታት በፊት እንደተዘጋጁት ፡፡ ስናወራ የሃንጋሪ ምግብ ፣ “ጎውላሽ” የሚለው ቃል በብዙዎች ዘንድ ወደ አእምሮው ይመጣል ፡፡ ግን ይህ ወጥ ቤት ሊኮራበት የሚችለው ብቸኛው ነገር ይህ አይደለም ፡፡ የሃንጋሪ ምግብ በዋናነት በስጋ ምግቦች ፣ በወቅታዊ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዳቦ ፣ አይብ እና ማር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የአከባቢው ምግብ በቅመም የበዛባቸው ምግቦች ፣ ጭማቂ ባቄላዎች ፣ ወፍራም ወጦች ፣ በቀለማት
