2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከኬባብ እና ከስጋ ቦልሳዎች ጋር ፣ ስቴክ በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ላይ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ የስጋ ምግቦች መካከል ናቸው ፡፡ እነሱ በተዘጋጁበት መንገድ ብቻ የሚለያዩ በአብዛኛዎቹ የአለም ክፍሎች ውስጥ ተመራጭ ምናሌ ናቸው ፡፡
ሥጋው ምንም ያህል ትኩስ ቢመስልም በቀጥታ በማቀጣጠያው ላይ ፣ በድስት ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ ሳይቀምሱ ወይም ሳያጠጡ በቀጥታ ሊቀመጡ እንደማይችሉ ለማንም ግልፅ ነው ፡፡ ጣውላዎቹን ማጣጣም ግዴታ ነው ፣ ስለሆነም ስቴክ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ቅመሞች ተስማሚ እንደሆኑ እና እንዴት ጣፋጭ ጣውላዎችን እንደምናጣፍጥ መማር ጥሩ ነው ፡፡
1. አማራጭ
ጣውላዎቹን ይምቱ ፣ በትንሽ ዘይት ይቀቡ እና ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ ስለሆነም ተዘጋጅተው ለሽርሽር ወይም ለጋጋ መጥበሻ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡
2. አማራጭ
ከቃሚው ጭማቂ ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ያላቸውን ማራኒዳዎች ያዘጋጁ ፡፡ ጥቂቶቹን በማሪናድ ውስጥ ለማጥለቅ ስቴካዎቹን ይተዉ ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር በተለይ የተጠበሰ ጣውላዎችን ወይም የተጠበሰ ስቴክን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡
3. አማራጭ
ጣውላዎቹ በእንጨት መዶሻ ተመተው በጨው እና በርበሬ ይቀመጣሉ ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትንሽ ሰናፍጭ ፣ ዘይት ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማዮኔዜ እና የቲማቲም ፓቼ ወይም ኬትጪፕን ይቀላቅሉ ፡፡ ስቴካዎቹ በዚህ ድብልቅ በሁለቱም በኩል በልግስና ይሰራጫሉ እና በትንሽ ቢራ ወይም ውሃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡
4. አማራጭ
ጣውላዎቹን በጨው እና በርበሬ ያጥሉ እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ጥቂት የስፕሬስ እህልዎችን ፣ ያልተፈጨ ነጭ ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ እና 2 የባህር ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡ 300 ሚሊ ሊትር ቢራ በሁሉም ነገር ላይ አፍስሱ እና ስጋው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጋግሩ ፡፡
5. አማራጭ
ለመቅመስ የዶሮውን ስጋዎች ከቀለጠ ቅቤ ፣ ከፓፕሪካ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያሰራጩ ፡፡ በሳባ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ አንዴ ዝግጁ ከሆኑ እና ፈሳሹ ከተነፈሰ በኋላ 200 ግራም እርሾ ክሬም እና ግማሽ ባልዲ ወተት ይፈስሳል ፡፡ በመጨረሻም በሮማሜሪ ይረጩ ፡፡
6. አማራጭ
ብዙ ቅመማ ቅመም ያላቸውን ስቴክ ለማግኘት ከፈለጉ ለማርኒዳ ሾርባ በሙቅ ቃሪያ ባለው ማሰሮ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን በጣም እንዳይሞቁ ለ 1 ሰዓት ያህል ከቆሸሸ በኋላ ስጋውን ማድረቅ ይሻላል ፡፡ ከዚያ ጨው ያድርጉት እና ለሁለቱም ለማብሰያ እና ለመጋገር ዝግጁ ነው ፡፡ ሁለተኛውን አማራጭ ከመረጡ ትንሽ ውሃ ወይም ቢራ በስጦቹ ላይ ይጨምሩ ፡፡
ፍጹም የሆኑትን ስቴኮች ከፈለጉ በምድጃ ውስጥ ላሉት ስቴክ ፣ የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ሥጋ ፣ ስቴክ ከወይን ጋር ፣ የበሬ ሥጋ ስቴክ በአንድ መጥበሻ ፣ ስቴክ ከነጭ ወይን ፣ ራምስቴክ ፣ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እንዲጠቀሙ እንመክራለን ፡፡
የሚመከር:
ጭማቂ ጣውላዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
ስቴኮች በቡልጋሪያ ሕይወት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ቦታን ይይዛሉ ፡፡ እነሱ የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ምግብ ናቸው እና ያለአጋጣሚ ወይም ያለ ጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ ስጋዎች የተሠሩ ናቸው ፣ በጣም በተለምዶ ከአሳማ ወይም ከዶሮ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ ማብሰል መቻል አለበት ፍጹም ጭማቂ ያላቸው ስቴኮች ቤተሰቡን ለማስደሰት በየትኛው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋዎች .
በያን መስታወት ውስጥ ፍጹም የአንገት ጣውላዎችን ያዘጋጁ
ያልተጠበቁ እንግዶች ለማንኛውም የቤት እመቤት ችግር ሊሆኑ ይችላሉ - ሁል ጊዜ ለእራት ልዩ የሆነ ነገር አይኖርዎትም ፣ እና ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ ምርቶችዎ በቂ አለመሆናቸው ይከሰታል ፡፡ አሁንም ተራቸውን እየጠበቁ በማቀዝቀዣው ውስጥ የአንገት ጣውላዎች ጥቅል ካለዎት በአንጻራዊ ሁኔታ በአጭር ጊዜ እና በጥቂት ምርቶች አማካኝነት አስደሳች ጣዕም ያለው ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከስታካዎቹ ራሳቸው በስተቀር በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ምግብ ነው - በዚህ ሁኔታ ውስጥ የ ‹Yen› መስታወት ትሪ ያስፈልግዎታል ፣ በተለይም በክዳን ላይ ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ ሌሎች ምርቶች እና ለእሱ ትክክለኛ ደረጃዎች እነሆ- ከቀለጠ አይብ ጋር ጁስ ያላቸው የአንገት ጣውላዎች አስፈላጊ ምርቶች 4 - 6 ስቴክ (እንደአስፈላጊነቱ
ረጋ ያለ ጣውላዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የዳቦ ፍርፋሪዎችን በመጠቀም ታላላቅ ስቴኮች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ጣውላዎቹን በደንብ ይምቷቸው ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡ የእንቁላል ጣውላዎች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡ የተደመሰሰው የስጋ ቁራጭ ጨው ይደረግበታል ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ተጨምሮ ከዚያ በተገረፉ እንቁላሎች ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት ፡፡ በቆርቆሮ ውስጥ አንድ ስቴክ ለማዘጋጀት ይሞክሩ - ለዚህም በፓፍ ኬክ ውስጥ መጠቅለል እና በምድጃው ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል ፡፡ የእንጉዳይ ስቴኮች እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡ ስቴክ ፣ እንጉዳይ ፣ የቀለጠ አይብ እና ክሬም በየን ምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጣውላ
