2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሮዶፕ ምግብ በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ላይ ካሉ በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ በተፈጥሮ እና በሁሉም ትውልዶች የምግብ አሰራር ችሎታዎች ተመስጦ በሮዶፔ ክልል በተለመዱት የተጠበቁ ባህሎች እና ልምዶች ተለይቷል ፡፡ በጣም ዝነኛ ከሆኑት መካከል እዚህ አሉ የሮዶፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላል እና ግሩም ጣዕምዎ ይማርካዎታል።
ቤከን ላይ ዓይኖች ላይ እንቁላሎች
አስፈላጊ ምርቶች10 እንቁላሎች ፣ 200 ግ ያጨሱ ወይም ጨዋማ ቤከን ፣ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ ቤኮንን ወደ 1/2 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በአንድ ሳህን ላይ ያዘጋጁ ፡፡ እንቁላሎቹ ከዝቅተኛ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ተሰብረው በአሳማው ላይ ይደረደራሉ ፡፡ እያንዳንዱን ክፍል በጨው እና በፓፕሪካ ይረጩ እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡
ስፒናች ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 2 እፍኝቶች የተጣራ እና የታጠበ እሾክ ፣ 1/2 ሽንኩርት ፣ 50 ግ እርጎ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሊ ፣ ጨው እና በርበሬ
የመዘጋጀት ዘዴ በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርትዎችን ለማፍላት ይጨምሩ ፡፡ በቂ በሚለሰልስበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ስፒናች ይጨምሩ ፣ ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ያልበቀለውን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ፣ ቅቤን እና አስፈላጊ ከሆነ - ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሆብ ይቆማል. እንቁላሉን በእርጎው ይምቱት እና ቀስ በቀስ እንዲጨምር ሾርባው ላይ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻም በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ይረጩ ፡፡
የተጣራ ገንፎ
አስፈላጊ ምርቶች በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እና የታጠቡ የተጣራ እፍኝ 2 እፍኝቶች ፣ 1/2 የሾርባ ቅጠል ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 ኩባያ ወተት ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ
የመዘጋጀት ዘዴ ሊክ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ናትል ታክሏል ፡፡ ዱቄቱ ከወተት ጋር ተቀላቅሎ በተጣራ እጽዋት ላይ ፈሰሰ ፡፡ ሳህኑ እስኪያድግ ድረስ እና ገንፎውን መልክ እስኪያገኝ ድረስ መንቀሳቀሱን ይቀጥላል ፡፡ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ እርጎ ወይም የተጠበሰ አይብ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
ገንፎን ከቅባት ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 400 ግ የበቆሎ ዱቄት ፣ 1 1/4 ሊት ውሃ ፣ 300 ግ ቅባት ያለው የአሳማ ሥጋ ወይም ቤከን ፣ የስብ ጥብስ ፣ ጨው ለመምጠጥ
የመዘጋጀት ዘዴ የተከተፈውን የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋን በቅመማ ቅመም እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ አንዴ እንደጨረሱ ለተወሰነ ጊዜ ያዘጋጁ ፡፡ የበቆሎ ዱቄት ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ አንዴ በቂ ውፍረት ካደረሱ በኋላ ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የስጋ / የአሳማ ሥጋ ቅቤን ከላይ አስቀምጡ ፡፡
የሚመከር:
ታዋቂ የሆኑ የምስር ዓይነቶች
ሌንስ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ጥራጥሬዎች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን እንደ ባቄላዎቹ ራሱ በጣም በፍጥነት ያበስላል እና ቅድመ-እንዲጠጣ አያስፈልገውም ፡፡ እዚህ እኛ ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ በሆኑ ባቄላዎች ላይ ለሚሰጡት ምስር ምርጫችንን አንሰጥም ፣ ግን እኛ የትኛውን ብቻ እናቀርብልዎታለን በጣም የታወቁ የምስር ዓይነቶች ፣ በተዘጋጁበት መንገድ እና ዋጋቸው ልዩነቱ ምንድነው (ለምግብ ዋጋ ፍላጎት የሌላቸው ጥቂት ቡልጋሪያኖች አሉ) ፣ እንዲሁም ለየትኛው የምስር ዓይነቶች በጣም ተስማሚ ለሆኑ ምግቦች ፡፡ ክላሲክ ቡናማ ሌንስ የቡልጋሪያው የትኛው ምስር እንደሚመርጥ የሚያሳዩ አኃዛዊ መረጃዎች የሉም ፣ ግን ምናልባት ቡናማ ምስር ነው ፡፡ አህጉራዊ ወይም የግብፅ ምስር በመባልም ይታወቃል ፣ በጣም ርካሹ (ለ 500 ግራም ቢጂኤን 1.
ታዋቂ የቻይና ሸረሪቶችን በእራስዎ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል?
ባውዚ በተሻለ በቡልጋሪያ ፓውቺ በመባል የሚታወቀው በቻይና ውስጥ በጣም የተለመደ የእስያ ሊጥ ነው ፡፡ ከስጋ (ከብ ፣ ከዶሮ) እና ከአትክልቶች (ሊቅ ፣ ሽንኩርት) ባካተተ ከተቀቀለ ሊጥ እና ምግብ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ በሩሲያ ፣ በዩክሬን ፣ በፖላንድ ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ሸረሪቶች እጅግ በጣም የሚያስመስሉ ቡቃያዎችን ይመስላሉ ፣ ግን በመጠኑ ይበልጣሉ። እነሱ በብዙ የእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ እና በተለይም በቻይና ፈጣን ምግብ ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ባኦጂን ለመሞከር እድሉ ካለዎት ይህንን ለማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ እና እስያን ወደ ቤትዎ ለማምጣት ከፈለጉ በቤት ውስጥ ሸረሪቶች በዚህ ቀላል የምግብ አሰራር አማካኝነት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 300 ግራም የስንዴ ዱቄት, 3 tbsp.
በዓለም ታዋቂ የጀርመን ምግቦች
የጀርመን ምግብ ከምግብ ውጭ የሆነ ነው። የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በስፋት ጥቅም ላይ በመዋሉ ዋናዎቹ ምግቦች በአጠቃላይ ከባድ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ-ካሎሪ እና የተለያዩ ፣ የጀርመን ምግብ በጣም ጥብቅ የሆኑትን እራሳቸውን እንኳን ለመፈተን ይችላል ፡፡ እንዴ በእርግጠኝነት, የጀርመን ምግብ እሱ የአሳማ ሥጋ ፣ ድንች እና ቢራ ብቻ አይደለም ፣ ብዙ ነገር አለው ፡፡ በጀርመን ውስጥ ሾርባዎች በእርግጠኝነት አይከበሩም ፣ ግን አሁንም ትኩረት የሚሹ በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፡፡ ከፈረንሣይ ቀይ የሽንኩርት ሾርባ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው በጣም ዝነኛ የሃንጋሪ ጉላሽ ፣ ቅመም የበዛበት የቦሄንሱፕፕ ሾርባ እና የዝዋይቤልሱፕ የሚመስል ጉላሽchፕፕ ናቸው ፡፡ የምስራቅ ጀርመኖች ብዙውን ጊዜ ሶሊንካን ያበስላሉ - ከተቆረጠ ቋሊ
ምርጥ የሮዶፔ ልዩ ዕቃዎች
የሮዶፔ ክልል በተጠበቁ ባህሎች እና ባልተስተካከለ የተራራ መንፈስ ዝነኛ ነው ፡፡ በእውነቱ ወደ ኋላ ተመልሰው እና በተጠበቁ ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት በአያቶቻችን እና በአያቶቻችን የሚዘጋጁትን የማይቋቋሙ ምግቦችን ለመሞከር ከሚችሉባቸው ጥቂት ቡልጋሪያ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እራስዎን ማዘጋጀት የሚችሏቸው በጣም የታወቁ የሮዶፔ ልዩ ዓይነቶች እነሆ- የስሚሊንስኪ ባቄላ አስፈላጊ ምርቶች 1/2 ኪ.
በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ ምን ዓይነት ዕቃዎች እና ዕቃዎች መሆን አለባቸው
ለአስተናጋጁ ስኬታማ ሥራ በጣም አስፈላጊው መሣሪያ የታጠቀ በሚገባ የተስተካከለ ወጥ ቤት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የቤት እመቤት ብዙ የወጥ ቤት እቃዎች እና የመቁረጫ ዕቃዎች ባሏት ስራዋ የበለጠ አስደሳች እና ቀላል ነው ፡፡ የወጥ ቤት ዕቃዎች መዘጋጀት አለባቸው ፣ መልክን ፣ ጣዕምን ፣ መዓዛን የማይቀይር እና መመረዝ ሊያስከትሉ ከሚችሉ የምግብ ምርቶች የኬሚካል ውህዶች ጋር የማይመሳሰሉ ፡፡ ሳህኖቹ ለስላሳ እና ለስላሳዎች መሆን አለባቸው ፣ ይህም የምግብ ቅሪቶችን ለመሰብሰብ እና ለማሰር ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፡፡ አንዲት የቤት እመቤት የበለጸገ የወጥ ቤት ዕቃዎች ሲኖሯት በጥሩ መልክ ማገልገል ትችላለች ፣ ይህም ለጥሩ የምግብ ፍላጎት ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለሰላጣ የሚሆኑ ምርቶች - ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ባቄላዎች ፣ በተጠማዘዘ
