2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በትክክል ሰማህ የሙዝ ኬትጪፕ. ምንም እንኳን በእኛ ጠረጴዛ ላይ ተወዳጅ ላይሆን ቢችልም ፣ ይህ የፍራፍሬ ቅመም መነሻ በሆነው በፊሊፒንስ ውስጥ ተስፋፍቶ ይገኛል ፡፡ ምንም እንኳን በተለምዶ ኬትጪፕ ቢባልም በሳሃው ውስጥ ቲማቲም የለም ፡፡
በምትኩ ለሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚያገለግል ጥሩ መዓዛ ያለው ትንሽ ጣፋጭ ምርት ለመፍጠር ሙዝ ፣ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመም እና ሆምጣጤን ያካትታል ፡፡ በሚታወቀው ኬትጪፕ ውስጥ ሙዝ ከቲማቲም በመተካት ለፊሊፒንስ በጣም ቅርብ የሆነ ነገር ያገኛሉ መሰረታዊ የሙዝ ኬትጪፕ ወይም በመላው አገሪቱ በብዙኃኑ ላይ የሚበዛ ኬትጪፕ ፡፡
እንደ ጥንታዊው ፣ የሙዝ ኬትጪፕ ታሪክ አለው ማወቅ የሚገባው የቡድን ውስጥ የሙዝ ኬትጪፕ በጣም ዝነኛ በመሆኗ የምግብ ሳይንቲስት ማሪያ ኦሮሳ በምግብ ፈጠራዎች አገሪቱን ለማነቃቃት እየረዳች ነው ፡፡ በዋሽንግተን ዩኒቨርስቲ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ዲግሪያቸውን በማጠናቀቅ በ 20 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአሜሪካ ውስጥ የምግብ ኬሚስትሪ ተምረዋል ፡፡
ኦሮሳ በፊሊፒንስ ውስጥ ከአካባቢያዊ ንጥረ ነገሮች ዘላቂ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለማገዝ ወደ ቤት ይመጣል ፡፡ ቲማቲም ማስመጣት ስላለበት የመጀመሪያውን ሙጫ ለመተካት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ሆምጣጤን እና ትንሽ ቀይ ቀለሞችን ከሙዝ ንፁህ የተሰራ ተመሳሳይ ድስትን ፈጠረች ፡፡ የሙዝ ኬትጪፕ እስከ ዛሬ ድረስ የተለመደ ነው ፣ እንደ በርገር ፣ የተጠበሰ ዶሮ እና ስፓጌቲ ባሉ የፊሊፒንስ ዘይቤ ውስጥ በሚታወቀው ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከቲማቲም ሽቶ ፋንታ የሙዝ ኬትጪፕ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ከሱ ጋር ምን ይደረግ?
እንደ ዶሮ ጫጩት ወይም የፈረንሣይ ጥብስ ወይም በስጋ ላይ ለመሳሰሉት ለሙቅ ውሻ የሚሆን ማንኛውንም ቅመም እንደሚጠቀሙ የሙዝ ኬትጪፕን ይጠቀሙ ፡፡ ከተራ የቲማቲም ኬትጪፕ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን የበለጠ ጣፋጭ መሠረት አለው ፡፡ በፊሊፒንስ ውስጥ ይህ ምግብ በባህላዊው ታንታንግ ታሎንግ ፣ በእንቁላል ውስጥ ከተሰቀለው የእንቁላል ፍሬ ቁርስ ወይም ምሳ ጋር ያገለግላል ፡፡
እንዲሁም ከኑድል ጋር ከመጨመራቸው በፊት ብዙ ስጎችን ፣ ሞቅ ያለ እና ከሙቅ ውሻ ቁርጥራጮች ጋር የተቀላቀለ ብዙ ሙዝ ያካተተ የሙዝ ኬትጪፕ ሙጫ ያለው ምግብ አለ ፡፡ የሙዝ ኬትጪፕ እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው ለእንቁላል ፣ ለሩዝ እና እንደ ስጋ ፣ አትክልቶች እና የፍራፍሬ ጣዕም ማከል ለሚፈልጉት ሁሉ ተጨማሪ ፡፡
የሙዝ ኬትጪፕ ጣዕም ምን ይመስላል?
ስለ መሰረታዊ ኬትጪፕ ያስቡ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ማስታወሻ ይጨምሩበት እና ጨርሰዋል የሙዝ ኬትጪፕ ጣዕም. በሆምጣጤ እና በቅመማ ቅመም ምክንያት ይህ ምርት ሊተካው ከታሰበው ምግብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ጣዕም አለው ፣ ነገር ግን ሞቃታማው የፍራፍሬ ገጽታ ጭማቂ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ በቡና እና በቀይ የሙዝ ኬትጪፕ መካከል ምንም ዓይነት የጣዕም ልዩነት የለም ፣ የኋለኛው ደግሞ ቀለል ያለ ቀለሙን እንዲጨምርለት የምግብ ቀለሞችን አክሏል ፡፡
ማከማቻ
የሙዝ ኬትጪፕን ያከማቹ እንደማንኛውም ኬትጪፕ ፡፡ እስኪከፍቱ ድረስ በመደርደሪያው ላይ መተው ይችላሉ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። የራስዎን የሙዝ ኬትጪፕ ካዘጋጁ ፣ ለወራት ያህል መቆየት በሚኖርበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎ ፣ ሁሉም ነገር ምን ያህል ሆምጣጤ ጥቅም ላይ እንደዋለ ነው።
አማራጮች
በሙዝ ኬትጪፕ ላይ የተመሰረቱ ብዙ ልዩነቶች የሉም ፣ ግን የተለያዩ ዓይነቶችን በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሆምጣጤ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ዋናው የፊሊፒንስ የምግብ አዘገጃጀት የበሰለ ሙዝ ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ነጭ ሆምጣጤ እና ነጭ ሽንኩርት ይገኙበታል ፡፡ አንዳንድ አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው ፣ ማር ፣ ዝንጅብል ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ቅርንፉድ እና አኩሪ አተር ያስፈልጋቸዋል ፡፡
የሚመከር:
የሙዝ ባህሪዎች እና ጥቅሞች
ሙዝ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች አንዱ ዝና ያለው ሲሆን ስፍር በሌለው የሙዝ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከተፈጥሯዊ ሁኔታው በተጨማሪ በሙቀት-መታከም ፣ በንጹህ እና ብዙውን ጊዜ ከሌሎች የምግብ ምርቶች ጋር ተደምሮ ይውላል ፡፡ ሙዝ ከጣዕም በተጨማሪ ጠቃሚ የመፈወስ እና የአመጋገብ ባህሪያት አለው ፡፡ የሙዝ ዛፍ ፍሬ በስታርች የበለፀገ እና ትንሽ ስኳር ያለው በመሆኑ ለዚያም በመጠጥ ባህሪው ይታወቃል ፡፡ በ 100 ግራም ፍራፍሬ ውስጥ 89 ኪሎ ካሎሪ ፣ 75 በመቶ ውሃ ፣ 0.
የሙዝ ልጣጭዎችን ምን ለመጠቀም?
ሙዝ ብዙውን ጊዜ በሥራ ቦታ ፣ ለቁርስ በመንገድ ላይ ሆነን ወይም በቤት ውስጥ ዘና ብለን የምንመገብባቸው በጣም ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ ሰውነቱን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ የሚያደርግ ሲሆን በትንሽዎቹም ይመረጣል ፡፡ ሙዝ በሁሉም ቤቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተፈጥሮ ብዙ ሰዎች ልጣጩን ከፍሬው ይጥላሉ ፡፡ ይህ ስህተት ምን እንደሆነ አያውቁም ፣ ግን አሁን በጉዳዩ ላይ እናበራቸዋለን
የሙዝ የአመጋገብ ዋጋ እና ጥቅሞች
ሙዝ በብዙ ሰዎች የሚመረጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ የበለፀገ የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ሶዲየም ፣ ግን ከሁሉም የበለጠ ፖታስየም ይይዛሉ ፡፡ ለጡንቻዎች ፣ ለልብ ፣ ለአእምሮ ፣ ለአጥንትና ለጉበት ፖታስየም ያስፈልጋል ፡፡ ከመጠን በላይ ፈሳሾችን ከሰውነት በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ የሙዝ አዘውትሮ መመገብ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን እንደሚቀንስ ይታመናል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በውስጣቸው ያለው ፖታስየም የደም ግፊታችንን ለማስተካከል ስለሚረዳ ነው ፡፡ ሙዝ የሆድ ድርቀትን ያስታግሳል ፡፡ ተቅማጥ ከሙዝ ፍጆታ ጋር በጣም በፍጥነት የሚመለሱትን ከሰው አካል አስፈላጊ ኤሌክትሮላይቶችን ያጣል ፡፡ 100 ግራም ሙዝ የኃይል ዋጋ 90 ኪ.
በቤት የተሰራ ኬትጪፕ እናድርግ
ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች በምግባቸው እና ሳንድዊቾች ላይ ጣፋጭ ኬትጪፕ ማከልን መቃወም አይችሉም ፡፡ እና ቤት ውስጥ ካዘጋጁት ፣ በኢንዱስትሪ ምርቱ ውስጥ የሚጨመሩ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ነፃ ይሆናል ፡፡ እንዲሁም ሁሉም ሰው የሚወደው የተለየ ጣዕም ይኖረዋል። ኬትጪፕን ለማዘጋጀት በደንብ የበሰሉ ጤናማ ቲማቲሞች ያስፈልጋሉ ፣ በተለይም ከአረንጓዴ ቤት ሳይሆን ከጓሮ ወይም ከአትክልት ፡፡ በተለምዷዊ የምግብ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ የተሰራ ኬትጪፕን ለማግኘት 1 ቀይ ቀይ ራስ ፣ 1 የሾርባ ቅጠል ፣ 2 ቅርጫት ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ትኩስ በርበሬ ፣ 1 የባሲል ስብስብ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘሮች ፣ 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ስ.
ስለ ኬትጪፕ እርሳ! ለምርጥ ጤና ሞቅ ያለ ስስ ይብሉ
ኬትጪፕን በቺሊ ሾርባ የሚተኩ ከሆነ የበለጠ ጤናማ የመሆን ዕድላቸው ሰፊ ነው ሲል ዴይሊ ሜል በጠቀሰው የቻይና አዲስ ጥናት አመልክቷል ፡፡ ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት ሞቃት በሰውነት ላይ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል ፡፡ ከሄናን ዩኒቨርስቲ የተውጣጡ ባለሙያዎች ባደረጉት ሙከራ እንደሚያሳየው በሙቅ እርሾው ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች - ካፕሲሲን እና ዝንጅብል ሰውነትን ይከላከላሉ አልፎ ተርፎም የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ በሾርባዎች ውስጥ ቅመም ጣዕም የሚፈጥረው ካፒሲን አደገኛ በሽታዎችን ለመከላከል ተፈጥሯዊ መሳሪያ ሲሆን በዝንጅብል ውስጥም የሚገኘው የኬሚካል ዝንጅብል ዕጢ ህዋሳት እራሳቸውን እንዲያጠፉ ያደርጋቸዋል ፡፡ ቅመም የበዛበት ምግብ ከመጠን በላይ እስካልወሰዱ ድረስ እና በየቀኑ ቅመም የተሞላ ምግብን እስካልወሰዱ ድረስ ለጤና ጥሩ ነው
