የተቀላቀለው - በምግብ ማብሰል ውስጥ ታማኝ ረዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ማቀላቀያው በኩሽና ውስጥ እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ በተለይም ጮማ ወይም ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት ከፈለጉ ታማኝ ረዳት ነው ፡፡ እንደ ‹የምንወደው ማዮኔዝ› ያሉ ጣፋጭ ወፎችን ለማዘጋጀት ጠቃሚው ‹ፈጣን› በጣም ይረዳናል ፡፡ በተጨማሪም የተጣራ ምግቦች በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚዋጡ እና በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ጣልቃ አይገቡም ፡፡ ስለዚህ ፣ አሁንም በሸክላዎቹ ላይ በብሌንደር የማሽከርከር ልማድ ከሌለዎት እሱን ለማግኘት ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ እኛ በእነሱ ጣዕም የሚስቡዎትን በርካታ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፡፡

የተጣራ ዱባ እና ፖም ሾርባ

አስፈላጊ ምርቶች

1 ትልቅ ሽንኩርት - በጥሩ የተከተፈ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የተቀጠቀጠ ጠቢብ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 400 ሚሊ ሊት ፡፡ ዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ውሃ ፣ 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው አረንጓዴ ፖም - የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ ፣ 330 ግ ፣ ዱባ ንፁህ (የተቀቀለ እና ዱባ ቀድቶ) ፣ 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 / 2 የሻይ ኩባያ የተከረከመ ወተት።

የመዘጋጀት ዘዴ

በትልቅ ድስት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ጠቢባን ዘይት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ወይንም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ሾርባውን ፣ ውሃውን እና ፖምዎን ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያብሱ።

ዱባውን ያፍጩ ፡፡ በድብልቁ ላይ ከዝንጅብል እና ከጨው ጋር አንድ ላይ ጨምሩ እና ሳህኑ እንደገና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ለማብሰል ይተውት ፡፡ ሾርባው ትንሽ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ሙሉ ለስላሳ እና ንጹህ እስኪሆን ድረስ ያፍጡት ፡፡ ሾርባውን ወደ ድስሉ ይመልሱ እና ወተቱን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁ እንዳይቀዘቅዝ የሙቀት መጠኑ መካከለኛ መሆን አለበት ፡፡ ክሬም ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ ፡፡

የተፈጨ የአሳማ ክሬም ሾርባ ከብሬ አይብ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች

250 ግራም ትኩስ አስፓር - በ 5 ሴንቲ ሜትር ቁርጥራጮች ፣ 1/2 የሻይ ኩባያ ቅቤ ውስጥ ተቆርጦ - ወደ ኪዩቦች ፣ 1/4 ኩባያ ዱቄት ፣ 3 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ ፣ 1 ሳር. ገራሚ ክሬም ፣ 1/2 የሻይ ብርጭቆ ብርጭቆ ብርጭቆ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ 150 ግ የብሪ አይብ - ከተላጠ ሩዝ ጋር ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

በትልቅ ድስት ውስጥ አስፓሩን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ዱቄቱን ይጨምሩ እና እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ ዱቄቱን ወርቃማ ቡናማ ቀለም ለማግኘት ድብልቁን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት ፡፡ ቀስ በቀስ ሾርባውን ፣ ክሬሙን እና ወይን (ወይም ተጨማሪ ሾርባ) አስፓስን አፍስሱ ፡፡ ይመለሱ ፡፡ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡ ከዚያ ሾርባውን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያጣሩ ፡፡ ወደ ድስቱን ይመልሱ ፣ የብሪ ኪዩቦችን ይጨምሩ እና እስኪቀልጡ ድረስ ይጠብቁ ፡፡

ከአልፓስ እና ከዎርስተርስተርሻር መረቅ ጋር የተቀመመ ጥሩ መዓዛ ያለው የድንች ክሬም ሾርባ

አስፈላጊ ምርቶች

1 ሽንኩርት - በጥሩ የተከተፈ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ካሮት ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ካሮት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት - የተፈጨ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ፓስሌ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የዶሮ ሾርባ ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ሙሉ ወተት ፣ 3 የተከተፉ ድንች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዎርዝስተር ሾርባ ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ መሬት አልፕስ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያን የሻይ ማንኪያ ዘሮች ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቲማ ፣ 1 / 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ወይን ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ የሾርባ ዱቄት።

የመዘጋጀት ዘዴ

ለስላሳ ሆኖም ሙሉ በሙሉ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በስብ ውስጥ ፍራይ ሽንኩርት ፣ ሴሊየሪ ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፐርሰሌ ፡፡ ዱቄቱን ያፈስሱ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ ፡፡ ሾርባውን በቀስታ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የተቀሩትን ምርቶች ይጨምሩ - ወተት ፣ ድንች ፣ ዎርስተርስሻየር ሶስ ፣ ደረቅ ሰናፍጭ ፣ አልፕሬስ ፣ የሰሊጥ ፍሬዎች ፣ ቲም ፣ ጨው ፣ ነጭ ወይን ፣ ትኩስ በርበሬ እና ደረቅ ሾርባ ፡፡ ሳህኑ ብዙ ጊዜ እንዲነቃቃ እና እንዲጨምር ያድርጉ ፡፡ ድንች ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ሳህኑ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ያፍጡት ፡፡ ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ እና በፓስሌል ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

የተጣራ የዶሮ ጫጩት ከዶሮ ሾርባ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች

2 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የዶሮ ሾርባ ፣ 1 የአበባ ጎመን ራስ ፣ በፅጌረዳዎች ፣ በጨው እና በመሬት ጥቁር በርበሬ የተከፋፈሉ ፣ 8 ትናንሽ የሣር አበባ ቅጠሎች (ወይም 2 ትልልቅ ቅጠሎች ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ) ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት።

የመዘጋጀት ዘዴ

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የዶሮውን ሾርባ እና የአበባ ጎመንን ይቀላቅሉ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን እና የአበባ ጎመንን እንዲያበስሉ ያድርጉ ፡፡ ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡ አንዴ የአበባ ጎመን ለስላሳ ሲሆን ሾርባውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያፅዱ ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ የአበባ ጎመን ቅጠሎችን በዘይት ይቅሉት ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እስከ ወርቃማ እና ጥርት ያሉ - 10 ደቂቃዎች ያህል ይተውዋቸው ፡፡ ሾርባው ከላይ በተጠበሱ ቅጠሎች በማስጌጥ ያገለግላሉ ፡፡