2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመደብሮች ውስጥ የምንገዛው ማዮኔዝ ጤናማ ያልሆነ ስብ ፣ ተጠባቂ እና አጠራጣሪ መነሻ ስኳር ድብልቅ ነው ፡፡
አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው kupeshka mayonnaise በዋነኝነት የሚዘጋጀው በአኩሪ አተር ፣ በቆሎ ወይም በሌላ የአትክልት ስብ ነው ፡፡
የአትክልት ስብ ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲዶችን ይ,ል ፣ በአጠቃላይ ለሰው አካል ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ግን አብዛኛዎቹ ምግቦች እጅግ በጣም ብዙ ኦሜጋ -6 እና በጣም አነስተኛ መጠን ያላቸው ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ያቀርባሉ ፣ ይህም ወደ ጤናማ ሚዛን መዛባት ያስከትላል ፡፡
ይህ የሰባ አሲድ አለመመጣጠን ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ እንደ ሩማቶይድ አርትራይተስ ያሉ የሰውነት መቆጣት እና ራስን የመከላከል በሽታዎች እና እንዲሁም አንዳንድ የካንሰር አደጋዎችን ይጨምራል ፡፡
ባለሙያዎቹ ያስጠነቀቁት ማዮኒዝ ማሸጊያው የወይራ ዘይትን ይ thatል ቢልም በሌሎች የአኩሪ አተርና የአትክልት ቅባቶች አይሞላም ማለት አይደለም ፡፡
1 የሾርባ ማንኪያ የኩፕሽካ ማዮኔዝ 1 ግራም ስኳር ይ containsል ፡፡
ከተቀነሰ የስብ መጠን ጋር ማዮኔዝ 4 ግራም ስኳር ይይዛል ፡፡
በዚህ ከመጠን በላይ በሆነ የስኳር ይዘት ምክንያት ባለሞያዎች በሳምንት 1-2 ጊዜ ከ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማይኒዝ እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡
ሸማቹ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት ወይም የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር እየሞከረ ከሆነ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ በጣም የተከለከለ ነው ፡፡
በመደብሮች ውስጥ ማዮኔዝ እንደ መከላከያዎች ፣ ጣዕሞች እና ሌላው ቀርቶ ሞኖሶዲየም ግሉታሜም ባሉ በርካታ ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው - E621 ፡፡
ሞኖሶዲየም ግሉታማት የሶዲየም እና የግሉታሚክ አሲድ ጨው ሲሆን እንደ ቅመማ ቅመም የሚያገለግል ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው።
ተጨማሪው በአውሮፓ ህብረት እንደ ደህንነቱ ተቀባይነት አግኝቷል ፣ ግን በገለልተኛ ላቦራቶሪዎች የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሞኖሶዲየም ግሉታሜትን ማይግሬን ፣ የምግብ መፈጨት ችግር ፣ የልብ ምት ህመም ፣ አስም እና አልፎ አልፎም ቢሆን አናፓላቲክ አስደንጋጭ (አናፊላክሲስ) ያስከትላል ፡፡
ኤክስፐርቶች ይመክራሉ ማዮኔዜን ከወደዱ በከፍተኛ ደረጃ እንደማይጎዳዎት ለማረጋገጥ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ፡፡
በቤትዎ ቢያዘጋጁትም በሳምንት ከ2-4 ቀናት በላይ እንዳይበሉ ይመከራል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የሚሠሩ ማዮኔዝ ሀሳቦች
የተጠናቀቀው ማዮኔዝ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ አስበው ያውቃሉ? ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ በመጠባበቂያ ዕቃዎች ተሞልቷል ፡፡ ምንም እንኳን ጤናማ ሕይወት ለመኖር ባይሞክሩም በሰውነትዎ ውስጥ አንዳንድ ወይም ሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማዳን ጥሩ ነው ፡፡ እና ሁላችንም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶች የበለጠ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆኑ የበለጠ ጣፋጭም እንደሆኑ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ዝግጅት ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡ የራሳችን ምርት ሌላው ጠቀሜታ ልዩ እና ልዩ የሚያደርጋቸው ስፍር ቁጥር በሌላቸው ቀላል ምርቶች በመጨመር እያንዳንዱን ጊዜ ጣዕሙን ማበልፀግ እና ማራባት መቻል ነው ፡፡ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ እያንዳንዱ የምግብ ባለሙያ የመጀመሪያ ደረጃ የምግብ አሰራር አሰራር ስለሆነ ማዮኔዜን
በ 6 የምርት ስም ማዮኔዝ ውስጥ በገበያው ውስጥ እንቁላሎች የሉም
በማህበሩ ንቁ ሸማቾች በተደረገ ጥናት ጥናቱ ከተካሄደባቸው 16 የንግድ ምልክቶች መካከል መሆኑን ያሳያል ማዮኔዝ በገበያው ላይ 6 በእንቁላል አይዘጋጁም ፣ እና በ 9 ቱ የምርት ምርቶች ውስጥ የውሃ ይዘቱ ከጠቅላላው የምርት ብዛት 50 በመቶ ይበልጣል። እንቁላል-አልባ የተጠበሰ ማዮኔዝ ፣ ሬስቶ ማዮኔዝ ፣ ሩቢኮን ማዮኔዝ ፣ አትላንቲክ ኮ ማዮኔዝ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የጠረጴዛ ማዮኔዝ እና የቬጀቴሪያን ሰንጠረዥ ማዮኔዝ ያለ እንቁላል ይዘጋጃሉ ፡፡ የእነዚህ ብራንዶች መጠቅለያ እንደሚገልጸው እንቁላሎቹ በይዘቱ ውስጥ የሌሉ እና በዱቄት ተተክተዋል ፡፡ ከ 50% በላይ የውሃ ይዘት በቬጀቴሪያን ሰንጠረዥ ማዮኔዝ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ጠረጴዛ ማዮኔዝ ፣ ሴል ማዮኔዝ ፣ አትላንቲክ ኮ ማዮኔዝ ፣ አሮ ማዮኔዝ ፣ ሩቢኮን ማዮኔዝ ፣ ሬስቶ ማዮኔዝ
በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ እንዴት እንደሚሰራ
እንደማንኛውም የምግብ ተአምር ፣ እንዲሁ ከ mayonnaise ጋር ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ግልፅ ነው ፡፡ ነገር ግን ወፍራም ለማድረግ እንዲቻል ፣ የግለሰቦቹ ንጥረ ነገር እና ጣፋጭ ስሜት ሳይኖር ፣ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የማይሰጥ ችሎታ ያስፈልግዎታል ፡፡ የሚያረጋጋው ነገር ካልተሳካ ሁልጊዜ ከሱቁ ልንገዛው እንችላለን የሚለው ነው ፡፡ ግን በቀላሉ ተስፋ አትቁረጥ - ሁሉም ነገር በመሞከር ነው የሚሰራው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ምክር በጥሩ ሁኔታ መምታት ነው ፣ ግን በአሁኑ ጊዜ በብሌንደር ወይም በብሌንደር በደህና መጠቀም ይችላሉ - እነሱ በክብር ይሰርዙዎታል ፡፡ ቀላጆቹ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ምክንያቱም ቀላጮች እና ማዮኔሪዎች ማዮኔዜውን እንዳያቋርጡ የሚያደርጋቸው ቢላዎች አሏቸው ፡
ትኩረት! በቡልጋሪያ አይስክሬም እና ማዮኔዝ ውስጥ አደገኛ የእንቁላል ዱቄት
በ fipronil እና በእንቁላል እና በእንቁላል ምርቶች በተበከሉት ጅብቱ እንዲሁ ቡልጋሪያ ደርሷል ፡፡ አምስት መቶ ኪሎ ግራም የእንቁላል አስኳል ዱቄት ከ fipronil ጋር ወደ አገራችን መግባቱ ከተረጋገጠ በኋላ የቢኤፍኤስኤ (BFSA) የአገሬው የዶሮ እርባታ እርሻዎች በአደገኛ ንጥረ ነገር እንዳይበከሉ አስፈላጊ እርምጃዎችን ለመውሰድ ቃል ገባ ፡፡ ፍፕሮኒል በእንስሳት ውስጥ መዥገሮችን እና ቁንጫዎችን ለመቆጣጠር የዝግጅት አካል የሆነ መርዛማ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ግን የአውሮፓ ህብረት አገራት ለእንሰሳት እና ለሰብአዊ ምግብነት በሚያገለግሉ እጽዋት ላይ እንዲተገበሩ አልተፈቀደላቸውም ፡፡ ሆኖም በቅርብ ጊዜ ውስጥ በበርካታ የአውሮፓ አገራት ውስጥ በአደገኛ ፀረ-ተባይ መድሃኒት የተበከለ እንቁላል እና የእንቁላል አቧራ አለ
ከዓሳ ኩሬዎች ውስጥ ሳልሞን መርዛማ ዳይኦክሳይድን ይይዛል
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት ሳልሞኖች ሰው ሰራሽ በሆነ መልኩ ያደጉ ዳይኦሲኖችን እና በተፈጥሮ ካደጉ ሰዎች የበለጠ ብዙ ካርሲኖጅኖችን ይይዛሉ ፡፡ በዓለም ላይ ከተለያዩ ቦታዎች የተገዛ 700 ዓሳ ጥናት ተደርጓል ፡፡ ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ዳይኦክሲን ይዘት ለካንሰር የሚያጋልጥ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ በጣም የተበከለው ከሰሜን አውሮፓ የሚመጣው ነው ፡፡ ከፍተኛ የብክለት እና የመርዛማ ንጥረ ነገር ከፍተኛ ደረጃ ላይ እንደሚገኙ የተገኙት የአውሮፓ ሳልሞን ከስኮትላንድ እና ከፋሮ ደሴቶች ከሚገኙ አንዳንድ እርሻዎች የመጡ እብጠቶችን የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ተብሎ ይታሰባል። የዚህ ዓይነቱ ሳልሞን ቢበዛ በየአምስት ወሩ አንዴ እንዲመገብ ይመከራል ፡፡ የዚህ ብክለት ምክንያት በእርሻ ውስጥ ይህ ዓሳ በተከማቸ የዓሳ ሥጋ እና የዓሳ ዘ
