2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወይራ የብዙዎቻችን ተወዳጅ ምርት ነን ፡፡ የተለያዩ ዝርያዎች ፣ ዝርያዎች እና መነሻዎች አሉ ፡፡ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ማዋሃድ እና ወደ ተወዳጅ ምግቦች ማከል እንችላለን ፡፡
ወይራ በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ቦታዎች ይበቅላል ፣ ግን በጣም ባህላዊ ቦታዎች እስፔን እና ጣልያን እና በእርግጥ ጎረቤታችን ግሪክ ናቸው ፣ እናም በጣም ባህላዊ ያልሆነ ሀገር እንደመሆኗ መጠን ስዊዘርላንድን መጥቀስ እንችላለን ፡፡
እንደ የወይራ ዓይነቶች ፣ እነሱን ለመከፋፈል ቀላሉ እና በጣም የተለመደው መንገድ ወደ ጥቁር እና አረንጓዴ ነው ፡፡ ጥቁር ወይራዎች የበለጠ ተመራጭ እና ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው ፣ አረንጓዴዎች ግን የበለጠ መራራ እና ከባድ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በትላልቅ መደብሮች ውስጥ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች tedድጓድ ሲሸጡ እናገኛለን ፣ በእሱ ምትክ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ለውዝ ፣ ቆብ እና ሌሎችም አሉ ፡፡
የተለያዩ ጣዕሞችን እና ውህዶችን መደሰት እንችላለን። በተጨማሪም ጥቁሮች በጣም ዘይት ስለሆኑ በስብ ይዘታቸው ልንለያቸው እንችላለን ፡፡
የሚገርመው ፣ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ዓመት ድረስ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም አንዴ ከከፈትናቸው በማቀዝቀዣው ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት አለብን እናም ይህ የመጠባበቂያ ህይወታቸውን በእጅጉ ያሳጥረዋል - እስከ 2-3 ሳምንታት ፡፡
በጣም ታዋቂው የጥቁር ወይራ ዝርያ በግሪክ ከተማ ካላማማ የተሰየመ ካላማማ ነው ፡፡ ለስላሳ ጣዕማቸው የታወቁ በመሆናቸው በሆምጣጤ ብቻ ሳይሆን በወይራ ዘይትና በወይን ውስጥም ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ከተለያዩ አይብ ዓይነቶች እና የቅመሞች ድብልቅ ጋር በትክክል ይሄዳሉ።
ሌሎች የጥቁር የወይራ ዓይነቶች የጣሊያን ዝርያዎች ፖንቲን እና ጌታ ናቸው ፡፡ ጌታ ከአካባቢያዊ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና ፖንቲን ከብዙ ትኩስ ሰላጣዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ የስዊዝ ዝርያ ሉጋኖ በጣም ጨዋማ ነው ፣ ለተሻለ መዓዛም ተመርጠው በቅጠሎቹ ይቀመጣሉ ፡፡ ጌምሊክ የቱርክ የወይራ ለስላሳ እና የማይነካ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ሲሆን በቱርክ በዋናነት ለቁርስ ያገለግላሉ ፡፡
በጣም ታዋቂው አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ከሚታወቀው የግሪክ ባሕረ ገብ መሬት የሚመነጭ ሃልኪዲኪ ናቸው። ወይራዎቹ በጣም ትልቅ ናቸው እናም ብዙውን ጊዜ በለውዝ ተሞልተን ልናገኛቸው እንችላለን ፡፡
ሌሎች የአረንጓዴ የወይራ ዝርያዎች የስፔን ማንዛኒላ እና ፒኮሊና ናቸው ፡፡ እነሱ እስከ 6 ሳምንታት ድረስ በጨው ውስጥ ተጠብቀው መቆየት እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አይብ እና የግድ ከነጭ ወይን ብርጭቆ ተስማሚ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
በእጽዋት እና በእንስሳት ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት
ወደ 20% የሚሆነው ሰውነታችን ከፕሮቲን የተሠራ መሆኑን ያውቃሉ? ሰውነታችን የዚህ ማክሮ ንጥረ ነገር ተፈጥሯዊ አቅርቦት ስለሌለው በየቀኑ በምግብ በኩል ማቅረባችን አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንጮቹ ብዙ እና የተለያዩ ናቸው - ከተለያዩ ስጋዎች እና ዓሳዎች በተጨማሪ ከወተት እና ከእፅዋት ምርቶች ሊመጣ ይችላል ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ከሆነ ፕሮቲኑ የሚመጣበት ምንጭ ቢመጣ ምንም ችግር የለውም አትክልት ወይም እንስሳ .
ረዥም እህል ፣ አጭር እህል እና መካከለኛ እህል ሩዝ መካከል ያለው ልዩነት
ሩዝ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የእህል ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ ለሰውነት ዋና የኃይል ምንጭ በሆኑት ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (75% - 85%) እና ፕሮቲን (5% - 10%) የበለፀገ ነው ፡፡ ለዚያም ነው በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ፡፡ ሆኖም ዝግጅቱ ለብዙዎች ከባድ ሥራ መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡ ምክንያቱ እነሱ መኖራቸው ነው የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች . እንደ እህል መጠን በመለያየት ይከፈላል ለረጅም ጊዜ የዘለቀ , አጫጭር እጢ እና መካከለኛ እህል የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑት ፡፡ ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ምግብን ከሩዝ ጋር ለማዘጋጀት ከፈለጉ ምን እንደ ሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ልዩነቱ በተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች መካከል እና ለየትኛው ምግብ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ረዥም እህል ሩዝ ረዥም እህል ያለው የሩዝ ርዝመት
በጥቁር እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች መካከል ያለው ልዩነት
ወይራ ከ 7000 ዓመታት በፊት በሰው ታርሶ ነበር ፣ እናም ዛሬ የእያንዳንዱ ጠረጴዛ አስገዳጅ አካል ነው ማለት ይቻላል ፡፡ እነሱ ያደጉት በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ነው - እንደ ጣሊያን ፣ እስፔን እና ግሪክ ያሉ አንዳንድ ባህላዊዎች ፣ ሌሎች - እንደ ስዊዘርላንድ ያልተለመዱ። ግን የትም ቢበቅል ወይራ ከብዙዎቹ ጋር የሚዛመድ የራሱ ባህሪ አለው ፡፡ ወይራን ለመከፋፈል ቀላሉ መንገድ ወደ ጥቁር እና አረንጓዴ ነው ፡፡ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች በአጠቃላይ ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ውስጥ እንኳን ፍራፍሬ እና ትንሽ ጣፋጭ ማስታወሻ እንኳን ማሽተት ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴዎቹ በሌላኛው ጽንፍ ላይ ናቸው ፡፡ የበለጠ መራራ ፣ ብዙውን ጊዜ በጣም ከባድ ነው። የእነሱ ጠንካራ ጣዕምና መዓዛ የመጣው ከራሱ ዝርያ እና ረዘም ላለ ጊዜ ተጠብቀው ከመቆ
የወይራ ዝርያዎች
ወይራ በተለይ ዋጋ ያለው ፍሬ ነው ፡፡ ብዙ የሰለጠኑ ዝርያዎች አሉ ፣ እነሱም የወይራ ዘይትን ለማውጣት በሰፊው ጥቅም ላይ በመዋላቸው የበለጠ ወይም ባነሰ የሚታወቁ ናቸው ፡፡ “የአርቤኪና” ዝርያ በስፔን ፣ በአርጀንቲና እና በሌሎች በርካታ ቦታዎች ይበቅላል ፡፡ ከእሱ በመትከል በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ በደንብ ሊበቅል እና በቤት ውስጥ የወይራ ፍሬ ሊያበቅል ይችላል ፡፡ ፍሬው ትንሽ ፣ ቫዮሌት-ጥቁር ቀለም ያለው ፣ ከፍተኛ የዘይት ክምችት ያለው እና ከማይታየው የፍራፍሬ ጣዕም የአትክልት ስፍራ ጋር ነው ፡፡ በከፍተኛ የሊኖሌክ አሲድ ይዘት እና ኦክሳይድ የመያዝ አዝማሚያ በመኖሩ የወይራ ዘይት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ተከማችቶ ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ በፍጥነት መጠጣት አለበት ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ስለሚተን ወደ ትኩስ
ጥቁር ጨው - ከሁሉም ዝርያዎች በጣም ዋጋ ያለው
ስለ ጨው ጨው ጉዳት ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ እንደ እድል ሆኖ እሱን ለመተካት ብዙ አማራጮች አሉ። አዲሱ ጥቁር ጨው ነው ፡፡ ጥቁር ጨው ወይም የጭቃ ሰሃን ከህንድ የመጣ ነው ፡፡ በአይርቬዳ ውስጥ በሰፊው ተወዳጅ የሆነ የተወሰነ ጣዕም ያለው ልዩ የማዕድን ጨው ነው። በእውነቱ ፣ ጥቁር ጨው ጥቁር ቀለም የለውም ፡፡ ከግራጫ ቀለሞች ጋር ጥቁር ቀይ ነው። ከሶዲየም ጨው ባለው ነቀል ልዩነት ምክንያት ሁኔታዊ ጥቁር ተብሎ ይጠራል። ቀለሞቹ በውስጣቸው በብዛት በሚገኙ ማዕድናት እና ብረት ምክንያት ናቸው ፡፡ ጥቁር ጨው የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ በማንኛውም ሌላ ጨው ወይም ቅመም ሊተካ የማይችል ልዩ እና ልዩ ጣዕም አለው ፡፡ ቢሞክሩም የምግብ አሰራር ውጤቱ ለዘላለም ይጠፋል ፡፡ የምግብ አሠራሩ በተለይ ጥቁር ጨው አጠቃቀምን የሚጠቅስ ከሆነ ከዚያ ማግኘት
