2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በኩሽና ውስጥ ያለው እውነተኛ ደስታ የጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት ላይ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ በፍጹምነት ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ የማንኛውም ጣፋጭ በጣም አስፈላጊ ረቂቅነት ትክክለኛነት ነው ፡፡ ሚስጥሩ በክብደቶች ውስጥ ፣ ምርቶችን በመጨመር ቅደም ተከተል በዲግሪዎች ውስጥ ነው ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ የተፃፈውን በትክክል ከተከተሉ በጣም ጥሩ ውጤት ያገኛሉ ፡፡
እና አሁንም አንድ ክሬም ከሌሎች ጋር የሚለዩት ሁሌም ትንሽ ሚስጥሮች አሉ ፡፡ እኛ በጣም ታዋቂ በሆኑት ምስጢሮች ላይ እናተኩራለን የጣፋጭ ክሬም, በአገራችን ውስጥ የተሠራ - ካራሜል ክሬም.
ሁሉም ሰው ያንን ያውቃል ትክክለኛው የካራሜል ክሬም ያለ ቀዳዳ እና በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ በትክክል እንደዚያ ለማድረግ?
እንቁላል አዲስ መሆን አለበት
አዲስ በቤት ውስጥ የተሰሩ እንቁላሎችን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፡፡ አንዱን ማግኘት ካልቻሉ በገበያው ላይ ያሉትን ማየት ይችላሉ ፡፡ እንቁላሉን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ከጨው ጋር በማስቀመጥ ይገምታሉ ፡፡ ቢሰምጥ አዲስ ነው በላዩ ላይ ከቆየ ቀድሞ አርጅቷል ፡፡ አሮጌ እንቁላሎችን አይጠቀሙ ፣ ክሬሙ ጥሩ አይሆንም ፡፡
ትኩስ ጥሩ እንቁላሎች አመላካች የቢጫው ቀለም ነው ፡፡ የተስተካከለ ቀለም እንቁላሎቹ ትኩስ መሆናቸውን አመላካች ነው ፡፡ በሚገረፉበት ጊዜ ድብልቁ ወደ ቢጫ ይለወጣል ፣ እና ክሬሙን ከመጋገር በኋላ ወርቃማ ቀለም ይኖረዋል ፡፡ እንቁላል በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ፡፡
ትኩስ ወተት ይጠቀሙ
በእንቁላሎቹ ላይ ቀዝቃዛ ወተት ካከሉ ክሬሙ ባለ ቀዳዳ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ ከቀዘቀዘ ያሞቁ ፡፡ እንቁላሎቹ አይሻገሩ እና ክሬሙ ተመሳሳይ ወጥነት ይኖረዋል ፡፡ እንደ የተለያዩ እፅዋቶች እና ጣዕሞች ባሉ ወተቱ ውስጥ ማንኛውንም ጣዕም ካከሉ እንቁላሎቹን ከመጨመራቸው በፊት ወተቱን ማጥራትዎን ያረጋግጡ ፡፡ ወተቱን ማጥራት እንዲሁ ለስላሳ የካራሜል ክሬም ተመሳሳይነት ያረጋግጥልዎታል።
የመጋገሪያ ውሃ በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት
ካራሜል ክሬም በክሬም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የክሬም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በማስገባትና በመሃል ላይ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ለውሃ መታጠቢያ የሚሆን ውሃ በሚጋገርበት ጊዜ ሞቃት እና መቀቀል የለበትም ፣ ምክንያቱም ክሬሙ ይሻገራል ፡፡ ከሁሉም ምርቶች ጋር በእኩል ምድጃው ውስጥ እንዲሞቀው ውሃውን በሙቀት ሙቀት ውስጥ ማኖር ጥሩ ነው ፡፡
እነዚህ ትናንሽ ብልሃቶች እና ምስጢሮች ናቸው የካራሜል ክሬም ዝግጅት ጣፋጩን በሚያምር ጥግግት እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡
ወደ ወፍጮነት መለወጥ የግዴታ አይደለም ፣ ግን በሲሮፕ ወይም በፍራፍሬ ማስጌጥ ከፈለጉ የጣፋጭ ሳህኑ ይህንን እድል ይሰጣል ፡፡ እራትዎ በሚያስደንቅ ጣፋጭነት ከተጠናቀቀ የማይረሳ ይሆናል ፣ ምሽቱን ልዩ የሚያደርገው ያ የምግብ አሰራር ዝርዝር ነው።
የሚመከር:
በቀላል ክሬም ፣ በድብቅ ክሬም ፣ በኮመጠጠ ክሬም እና በጣፋጭ ክሬም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ክሬሙ ምግብ ለማብሰል በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀምበታል። ለስጦዎች ፣ ክሬሞች ፣ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እና በእርግጥ - ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ክሬሞች ፣ ኬክ ትሪዎች እና አይስጌዎች መሠረት ሲሆን ለሌላ ማንኛውም ሌላ ጣፋጭ ፈተና የግዴታ አካል ነው ፡፡ ክሬም በሚያስፈልገው መሠረት ወደ ድስ ወይም ኬክ በተለያየ መልክ መጨመር ይችላል ፣ እንዲሁም በ wellፍ ወይም በእንግዶቹ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ክሬም እኛ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውለው ክሬም ማብሰል እንጀምራለን ፡፡ ምናልባት የእንጉዳይ ዝርያዎቹን ትክክለኛ ጣፋጭ ምግቦች በክሬም ወይንም ዶሮ ከኩሬ
በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ጣፋጭ ምስጢሮች
ጃም መብላት ይፈልጋሉ? እርስዎ የስኳር ፈተናዎች አድናቂ ከሆኑ ታዲያ ክሬም ለመሞከር የማይረሱዋቸው ነገሮች አንዱ እንደሆኑ እርግጠኞች ነን ፡፡ ሁሉም ሰው ጣዕም ያስታውሳል በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ወደ አያትህ ፡፡ ወደ ኪንደርጋርተን ከሄዱ ከሰዓት በኋላ በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ የተሰራ የእንቁላል ኩባያ አገልግለዋል ፡፡ በጣም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ብርሃን - ማን ይቃወመዋል?
በሬይመንድ ብላንክ በተለመደው የምግብ አሰራር መሠረት ልዩ የካራሜል ክሬም
ለፈረንሣይ ጣፋጭ አንድ አስደናቂ የምግብ አሰራር ከ ሬይመንድ ባዶ (ሬይመንድ ብላንክ) ካራሜል ክሬም ከጣፋጭ የቫኒላ ፍሬዎች ጋር ይሞላል ፣ በሀብታም ቡናማ ካራሜል ሽሮፕ ይቀርባል። ይህ በእያንዳንዱ ቤት ፣ በእያንዳንዱ መጠጥ ቤት እና እንዲሁም በብዙ ሚlinሊን ኮከብ በተደረገባቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚደሰት የፈረንሳይ ብሔራዊ ጣፋጭ መሆን አለበት ፡፡ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ ሁለት ነገሮች አሉ የካራሜል ክሬም ዝግጅት :
የካታላን ክሬም ምስጢሮች
የካታላን ክሬም (ክሬማ ካታላና) ፣ በባርሴሎና ውስጥ ባህላዊ ክሬም ጣፋጭ ነው ፡፡ በሁሉም ሬስቶራንቶች እና ካፌዎች ውስጥ እንደ ክሬም እና እንደ አረቄ መልክ ይገኛል ፡፡ በካታላን ክሬም ውስጥ አስገዳጅ ቀረፋ እና ሎሚ ናቸው። ከዝቅተኛ ግድግዳዎች ጋር ሰፊ በሆነ የሸክላ ወይም የሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ይቀርባል ፡፡ ለመዘጋጀቱ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁለት ናቸው - በምድጃ ውስጥ ፣ እንደ ካራሜል ክሬም ፣ ግን ያለ ዱቄት ፣ ወይም ምግብ በማብሰል ፡፡ እዚህ የካታላን ክሬም ለማዘጋጀት በጣም ታዋቂ መንገዶችን እንዲሁም በዚህ ጥረት ውስጥ ሚስጥሮችን እና ጥቃቅን ነገሮችን ያገኛሉ ፡፡ ካታላን ክሬም አስፈላጊ ምርቶች 600 ሚሊ ሊት ወተት ፣ 3 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 4-5 ማንኪያዎች ክሪስታል ስኳር ፣ 1 ቀረፋ ዱላ ፣ 1 የሎሚ
የዓለም ምግብ ከፍተኛ 5 ወይም ክሬም ዴ ላ ክሬም
ምግብ እና ጉዞ - በዓለም ላይ ከማይቋቋሙት ጥንዶች አንዱ ፡፡ እንደ መጽሐፉ እና የተቀሩት ሁሉ ፣ ፍቅር እና ግጥም ፣ ባህር እና ፍቅር እና ምን አይሆንም… አቅጣጫዎ ምንም ይሁን ምን ፣ ስለአከባቢው ባህል የበለጠ ለማወቅ አጭር የምግብ አሰራር ጥናት ለማካሄድ ሁል ጊዜ ትንሽ አጋጣሚ ያገኛሉ ፡፡ ምክንያቱም እያንዳንዱ ሀገር በጋስትሮኖሚ መስክ የራሱ የሆነ ልዩ ሙያ አለው ፡፡ አምስቱ በጣም የሚያነቃቁ ጎኖች እና የምግባቸው ልዩ ባህሪዎች እዚህ አሉ ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ የፈረንሳይ ምግብ የምግብ አሰራር ዓለም ክሬም ነው ፡፡ ሥረ መሠረቱ በመካከለኛው ዘመን ሲሆን በአብዮቱ ወቅት ውድ ግብዣዎች ሁሉም ሰው በሚደርስበት ጊዜ ነበር ፡፡ ዛሬ “ሀውት ምግብ” በመባል በዓለም ዙሪያ ዝና ያገኘች ሲሆን ለጠረጴዛዋ እንደምትሰራውም ሁሉ ዝነኛ ናት ፡
