የአውሮፓ ሀገሮች ብሔራዊ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የአውሮፓ አህጉር በምግብ አሰራርም ቢሆን በሁሉም ረገድ አስደሳች ታሪክ አለው ፡፡ አብዛኞቹ የሚባሉት ባህላዊ የአውሮፓውያን ምግቦች ቀደም ባሉት ጊዜያት ከአሜሪካ “በመጡ” ምርቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡ እየተነጋገርን ያለነው ስለ አትክልቶች - ድንች ፣ ባቄላ ፣ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ፣ በቆሎ ነው ፡፡ ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ እነዚህ አቮካዶ ፣ ጓቫ ፣ ማንጎ ናቸው ፡፡

የተለያዩ የአውሮፓ ሀገሮች ብዙ ብሄራዊ ምግቦች ተመሳሳይ ምርቶችን ይጠቀማሉ ፣ ግን አሁንም ከጣዕም ጋር የሚያመሳስላቸው ነገር የለም። ውስጥ የኦስትሪያ ምግብ በዋናነት ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል - የበሬ እና የዶሮ ሥጋ።

ባህላዊ እና በጣም የታወቀ የኦስትሪያ ምግብ የቪየኔስ ሽኒትዝል - በእንቁላል የተሸፈነ የበሬ ሥጋ ፣ የሎሚ ቁራጭ እና የዳቦ ፍርፋሪ ፡፡ Tafelspitz ሊያመልጠን አንችልም - የከብት ሥጋ ፣ የፈረስ ፈረስ እና ስፒናች ፡፡

ሳቢው የአርሜኒያ ምግብ በባህላዊው እርሾ ቂጣ ዝነኛ ነው ፡፡ እሱ በአውሮፓ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ከሚገኙት በጣም ጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው ተብሎ ይገለጻል ፡፡ በአርመኖች የተወደደ ብሔራዊ ምግብ ኩታፕ ነው - በአሳ የተሠራ ነው ፡፡

የባህር ምግቦች እንዲሁ በቤልጅየም የተከበሩ ናቸው - በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሙል አለ ፡፡ እነሱ የሚዘጋጁት በተለያዩ መንገዶች ነው ፣ በጣም ታዋቂው በቢራ መረቅ ውስጥ የሚገኙት ሙስሎች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ቤልጂየሞች በፈረንሣይ ጥብስ ይኮራሉ - እንደ ግኝት ይቆጠራሉ ፡፡

የዓሳ ጣፋጭ ምግቦች እንዲሁ ለፖላንድ የተለመዱ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በአብዛኛዎቹ የምግብ አሰራሮቻቸው ውስጥ አንዳንድ የጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች አሉ ፡፡ ባህላዊ ወጥ የካርፕ ለምሳሌ በሾላ ቅርጫት ፣ ዘቢብ ፣ በማር ብስኩት ፣ በአሳማ ቅጠል ፣ በአለፕስ ፣ በሎሚ እና በጥቁር ቢራ ይቀመጣሉ ፡፡

ለፖሎች ሌላ የተለመደ ምግብ ሳርኩራ ፣ በርካታ የስጋ አይነቶች ፣ እንጉዳዮች እና የተጨሱ ቋሊማዎችን ይ containsል ፡፡ ቢጎስ ይባላል ፡፡

የጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ አንዳንድ ጊዜ በበሬ እና በብዙ አትክልቶች ተተክቷል - ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ ፣ ባሲል ፣ ድንች እና ነጭ ሽንኩርት ፡፡ እሱ በዋነኝነት የሚዘጋጀው በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ሲሆን ቻናሂ ይባላል።

በጀርመን ውስጥ እንዲሁ እነሱ የሥጋ እና ከፍተኛ የካሎሪ ዋና ምግቦች አድናቂዎች ናቸው። በጀርመን ቤተሰቦች ውስጥ ተወዳጅ ብሔራዊ ምግብ አይንቶፕፍ ነው - ስጋ ፣ ድንች ፣ ካሮትና እንጉዳዮችን ይይዛል ፡፡ የጀርመኖች የንግድ ምልክት የነጭ ቋሊማዎቻቸው እንደመሆናቸው ስለ ቋሊማዎቹ መዘንጋት የለብንም ፡፡

የሮማኒያ ብሔራዊ ምግብ በአብዛኛው የሚደነቀው በኩሪባ ዴ ቡርታ ነው ፣ እሱም ትራፕ ሾርባ ነው ፣ እሱም በክሬም እና በነጭ ሽንኩርት ይቀርባል። በተጨማሪም ፣ የሮማኒያ ቀበሌዎችን መጥቀስ አንችልም - ሚሺ ከሰናፍጭ ጋር ፡፡ በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ እና የሮማንያውያን ታላቅ ኩራት ማሚሊያው ሆኖ ይቀራል - የተቀቀለ የበቆሎ ዱቄት ነው።

ግሪኮች ብዙውን ጊዜ ከባድ ሥጋ መብላት አይወዱም ፡፡ የእነሱ ብሄራዊ ባህላዊ ምግቦች ዶልማማኪያ - የወይን እርሻ ከሩዝ እና ከስጋ ወይም ከሩዝ እና ከአትክልቶች እንዲሁም ቲጋኒታ - የተጠበሱ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ኩኩዎች እንዲሁ ከብሔራዊ የግሪክ ምግቦች መካከል ናቸው ፡፡ እሱ በኦሮጋኖ እና በሎሚ ጭማቂ የተቀመመ የበግ ጥቃቅን ፍንጣቂዎች ነው።

ስኩዌሮችን በመጥቀስ ስለ ሞልዶቫ እንዲሁ አንድ ነገር ማለት አለብን ፡፡ ከብሔራዊ ምግቦች ውስጥ አንዱ የዶሮ ፣ የአሳማ ፣ የአሳማ ፣ የሽንኩርት ቅርፊት ሲሆን ከመጋገሩ በፊት ወዲያውኑ በጥቁር በርበሬ ፣ በፓፕሪካ ፣ በሰናፍጭ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይሽከረከራል ፡፡

እናም ስለ አውሮፓ ብሔራዊ ምግቦች ስለምንናገር በእውነቱ በመላው ዓለም የሚወደውን የምንወደውን የፈረንሣይ ምግብ የበላይነት መጥቀስ አንችልም ፡፡ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንዱ የሆነው ፈረንሳዮች ለሾርባዎቻቸው ፣ ለዓይቦቻቸው እና ለመጨረሻ ጊዜ ግን ራትታዎዬል ልዩ ባለሙያተኞች ናቸው ፡፡

ብዙ አትክልቶች ይታከላሉ - ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ በብሔራዊ የአውሮፓውያን ልዩ ምግቦች ውስጥ የሚተው ሌላ ቅርስ ኑጉ አይስክሬም ነው ፡፡ ለእሱ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ አረንጓዴ የበለስ መጨናነቅ ፣ ካራላይዝ የተደረገ ስኳር ከዎልነስ ጋር ያስፈልግዎታል ፡፡

ጣሊያን በፒዛ እና ስፓጌቲ እንዲሁም በተለያዩ የፓስታ አይነቶች እንዲሁም በሁሉም ጣሊያኖች የተወደደ ላስታን ዝነኛ ናት ፡፡ እሱ በዋናነት ቲማቲም ፣ ቤከን ፣ የተከተፈ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ የፓሲስ እና በእርግጥ የላዛን ልጣጭ ይይዛል ፡፡ እሱን ስለማድረግ ተለይቶ የሚታወቅ ነገር የእቃው ቅደም ተከተል ነው ፡፡

ዴንማርክ - ከዴንማርክ ምግብ በጣም ጠንካራ እንድምታ እና የእኛን ብሔራዊ የምግብ ኩራት ልንጠራው የምንችለው በእንቁላል ክሬም ወይም ቅቤ ከ ቀረፋ እና ከስኳር ጋር ያሉ ኬኮች ናቸው ፡፡

በአንጻራዊ ሁኔታ የማይታወቅ የፖርቱጋል ምግብ ከስፔን ቢበደርም ከእሷ ፈጽሞ የተለየ ነው ፡፡ ለፖርቹጋሎች ምግብ በጣም ከባድ አይደለም ፣ እና በጣም ታዋቂው ዓሳ ወይም አንዳንድ የባህር ውስጥ ምግብን የሚይዙ ምግቦች ናቸው ፡፡

እናም ስፔንን ስለጠቀስን ለስፔናውያን ምግብ ተገቢውን ትኩረት መስጠት አለብን ፡፡ ተወዳጅ ብሔራዊ ምግብ ወይንም ይልቁንም ብሄራዊ ሾርባ ጋዛፓቾ - የቲማቲም ሾርባ በቀዝቃዛነት መቅረብ አለበት ፡፡ እና እንደ ዋና ምግብ ፓኤልን መለየት እንችላለን - ሩዝ ፣ አትክልቶች ፣ ስጋ ፣ የባህር ዓሳዎችን ይጨምራል ፡፡

የሰርቢያ ብሔራዊ ምግብ ፕሌስካቪካ ነው - የተከተፈ ስጋ በጥንቃቄ የተጠበሰ ነው ፡፡ በጣም ታዋቂው በሌስኮካክ ግሪል ላይ የሚዘጋጀው የሌዝኮካክ በርገር ነው - በትንሽ የበሰለ ጣዕም ያላቸው የተከተፉ የስጋ ምግቦችን የመቅላት ዓይነተኛ መንገድ ፡፡