2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእኛን ተወላጅ ብሄራዊ ምግብ ምንም ያህል ብናውቅም ፣ ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል የተረሱ እና በቡልጋሪያ ውስጥ በተወሰኑ ቦታዎች ብቻ ሊሞክሯቸው ይችላሉ ፡፡
ከብዙ የቡልጋሪያ ቦታዎች ወጎች እና ሥነ-ሥርዓቶች ጋር በመሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይቀመጣሉ ፣ ስማቸው ምንም ነገር አይነግርዎትም እንዲሁም በባህላዊ ቡልጋሪያኛ መሆናቸውን ባያውቁም ፡፡
ካዴን ጎቤክ
እነዚህ በመሃል ላይ በትንሹ የተጠላለፉ ትናንሽ እና ጥሩ-ሽሮፕ ኬኮች ናቸው እና በዚህ ቀዳዳ ውስጥ አንድ ነት ይቀመጣል - ብዙውን ጊዜ ለውዝ ፣ ዋልኖት ወይም ዘቢብ;
ኮምባስቶ
ይህ ከታዋቂው የፍራፍሬ ኬክ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን ሲዘጋጅ በቅቤ ውስጥ ወጥቶ የታሸገ ዱባ ይታከላል;
ትራንዚት
የተፈጨ ሥጋ እና ቅመማ ቅመም የሚጨመርባቸው ትናንሽ ሊጥ ኳሶች ናቸው ፡፡ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ቀለጠ ቅቤ ጋር ይረጨዋል እና ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ጋር ይረጨዋል;
ፍራንኮኖ
እነዚህ በቅቤ የተጠበሱ የወፍጮ ፍርፋሪዎች ናቸው በመጨረሻም የተለያዩ ቅመሞች ተጨመሩባቸው;
ቢላዎች
ትልቅ ሳርማ በአሳ ፣ በሽንኩርት ፣ በአሳማ ሥጋ ፣ በቲማቲም እና በቅመማ ቅመም ተሞልቷል ፡፡ እነሱ በዶክ ቅጠሎች ተጠቅልለዋል;
ፖክሬክሎ
እሱ በብዙ ስብ እና የታሸገ የሚዘጋጀው የአሳማ እና ጥቃቅን ነገሮች ምግብ ነው;
ታርካና
ፎቶ: - ሴቭዳ አንድሬቫ
ከብልት ፣ ባቄላ የተሰራ እና በቆሎ ዱቄት የተጠበሰ ምግብ;
ክሮክቻች
ከሙቅ በርበሬ ፣ ከበግ ወተት እና አይብ የተሰራ የምግብ ፍላጎት ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ከተቀላቀሉ በኋላ ሌሊቱን ይቀራል እና በሚቀጥለው ቀን ሊጠጣ ይችላል;
ኩርኩዳ
ብዙውን ጊዜ በክረምት የሚበላው ቅመም ሾርባ ፡፡ የሚዘጋጀው ከአሳማ ፣ ከጎመን እና ከሩዝ ነው ፡፡
የሚመከር:
Retro የምግብ አዘገጃጀት ከቡልጋሪያ ምግብ
በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ሬትሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀደም ሲል ከልጅነታችን ጀምሮ የምናስታውሳቸው ቀደም ሲል የቆዩ ጣዕመዎች ናቸው ፣ እነሱ በተጠቀሱ ቁጥር በአፋችን የሚሰማን ፡፡ ያለፈው ጣዕም እና አስደናቂ የልጅነት ጊዜ ፣ ይህም ከእራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት በተጨማሪ ሌሎች በሺዎች የሚቆጠሩ ነገሮችን ያስታውሰናል። ግን ሬትሮ የሚባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጣፋጭ ነበሩ ወይም ያለፈውን ጊዜ እና የሁሉም ጊዜ ጣዕም የሚያሳዝኑ ነበሩ?
የአልባኒያ ምግብ - ብሔራዊ ምግቦች እና ወጎች
የአልባኒያ ምግብ በምግብ ውስጥ ዓሳ እና የባህር ምግብን በመጠቀም ይገለጻል ፡፡ የአልባኒያውያን ምግብ በባይዛንታይን ፣ በቬኒሺያውያን ፣ በአረቦች ፣ በግሪኮች እና በሮማውያን ተጽዕኖ ተደረገ ፡፡ ጣሊያንም እንዲሁ ተጽዕኖ ፈጣሪ ናት ፣ የአልባኒያውያን ብዙ የምግብ አሰራር ባህሎችን ከተዋሱበት ፡፡ የዩጎዝላቭ ምግብ እንዲሁ በአልባኒያ ምግብ ባህሎች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ የአልባኒያ ምግብ ብዙ ዓይነት በቆሎዎችን ይጠቀማል ፣ ይህም የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ በአልባኒያ ምግብ ውስጥ ብዙ የወይራ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከድንች ጋር ዓሳ በአልባኒያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የባህር ዓሳ ፣ 500 ግራም ድንች ፣ 200 ግራም ቲማቲም
ብሔራዊ ምግቦች በአረብኛ ምግብ ውስጥ
እሱ በሚጠቀምባቸው የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና በጊዜ ሂደት ተጠብቀው ለዘመናት የቆዩ ትውፊቶች የሚታወቀው የአረብኛ ምግብ በጣም አስደናቂ ከሚባሉት ውስጥ በትክክል ይከበራል ፡፡ ምግብ የሚዘጋጅበት መንገድ ፣ ያገለገሉ ምርቶች እና በአረቡ አለም ያሉ የአመጋገብ ልምዶች ከእስልምና ሃይማኖት ጋር በጣም የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ሆኖም እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ ባህላዊ ምግቦች ፣ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች ፣ ምርቶች እና በምናሌው ዲዛይን ውስጥ የተለመዱ ቅመማ ቅመሞች አሉት ፣ እነሱም በዋናነት በአካባቢው የተፈጥሮ ሀብቶች ላይ የሚመረኮዙ ፡፡ ስለ አንዳንድ የአረብ አገራት ብሔራዊ ምግቦች ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸው ነው- 1.
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ የዴንማርክ ብሔራዊ ምግብ ሆኗል
የዴንማርክ ብሔራዊ ምግብ ቀድሞውኑ የታወቀ ነው - አንድ ውድድር ከፓሲሌ መረቅ ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ መሆን እንዳለበት ወስኗል ፡፡ 28,000 ሰዎች ቀድሞውኑ ለብሔራዊ ምግብ የመረጡ ሲሆን በአጠቃላይ 63,000 የሚሆኑት በውድድሩ ላይ ድምጽ ሰጥተዋል ፡፡ አዘጋጆቹ እነዚህ 28 ሺህ ሰዎች ከተሳተፉት 44 በመቶ ያህሉ እኩል እንደሆኑ ያብራራሉ ፡፡ የብር ሜዳሊያ በድምፅ ከመረጡት ባለብዙ ፎቅ ሳንድዊቾች 27 በመቶ ተወዳጆች የሚሄድ ሲሆን ሦስተኛው ቦታ ደግሞ የተጠበሰ ሽንኩርት ይዘው ወደ ሃምበርገር ይሄዳል ፡፡ ብሔራዊ ዲሽ ለመምረጥ ውድድሩ የተካሄደው በሚኒስትር ዳን ጆርገንሰን ሀሳብ ላይ ነበር ፡፡ እሱ የምግብ ፣ የግብርና እና የዓሳ ሀብት ሚኒስትር ሲሆን ለሪልሳውሳ እንደተናገሩት የውድድሩ ሀሳብ ዴንማርኮች ምን ዓይነት የምግብ ባህል እንዳላቸ
ከቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ 20 አርማ ምግቦች
የአንድ አገር ብሔራዊ ምግብ ለብዙ መቶ ዘመናት ተቀር beenል ፡፡ እያንዳንዳቸው የሆነ ነገር ከየትኛውም ቦታ ተበድረው ፡፡ ይህ ብዝሃነት እና ጣዕም መቀላቀል የተገኘው ከህዝቦች እንቅስቃሴ እና ፍልሰት ነው ፡፡ ብዙ ምርቶች ያልታወቁ ነበሩ ፣ ግን አዳዲስ መሬቶች እና አህጉራት ከተገኙ በኋላ በተሳካ ሁኔታ በሌሎች ቦታዎች ታለሙ ፡፡ የቡልጋሪያ ምግብ በአካባቢው ፣ በአመታት የበላይነት እና በአኗኗር ዘይቤ ምክንያት እንዲሁ የተለየ አይደለም። ምንም እንኳን አንድ ሰው የአንዳንድ ምግቦችን ብሔር ቢከራከርም ፣ በአያቶቻችን እናቶች የተዘጋጁ አንዳንድ የተለመዱ ምግቦችን በአስተማማኝ ሁኔታ መዘርዘር እንችላለን ፡፡ ሃያ በጣም አርማ ያላቸው የቡልጋሪያ ምግቦች እዚህ አሉ- 1.
