ክላሲክ ቲራሚሱን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: ክላሲክ ቲራሚሱን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ

ቪዲዮ: ክላሲክ ቲራሚሱን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ
ቪዲዮ: ልብ ቀስቃሽ ክላሲክ 2024, ህዳር
ክላሲክ ቲራሚሱን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ
ክላሲክ ቲራሚሱን ደረጃ በደረጃ ያዘጋጁ
Anonim

ጥርጣሬ ቲራሚሱ በጣም ተወዳጅ ፣ በጣም የተወደደ እና ብዙውን ጊዜ ከተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው። ሆኖም ፣ ለእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ከመሆናቸው የተነሳ ቲራሚሱ የሚለው ስም የጥንታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የማይመስሉ ጣፋጮች ይባላል ፡፡

ቲራሚሱ የተሠራው በብስኩት ፣ በጠንካራ እስፕሬሶ ፣ በማስካርፖን እና በማርሰላ ጣፋጭ ወይን ነው ፡፡ እነዚህ የጥንታዊ ቲራሚሱ ወርቃማ ንጥረ ነገሮች ናቸው። የምትወደውን የጣሊያን ኬክ በልዩ መዓዛ እና በበለፀገ ጣዕም እንዴት እንደምታዘጋጅ እነሆ ፡፡

ክላሲክ ቲራሚሱ

አስፈላጊ ምርቶች

ለክሬም 4 የእንቁላል አስኳሎች ፣ ½ tsp. ስኳር ፣ 1 ስ.ፍ. ማርሳላ (ወይም የአልሞንድ አፕሪፊፍ) ፣ 400 ግ ማስካርፖን ፣ 250 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ክሬም ፡፡

ለኩኪዎቹ 24 ኩኪዎች ፣ 4 tbsp. ኮኮዋ ፣ 1 ስ.ፍ. ኤስፕሬሶ ፣ 1 ስ.ፍ. ማርሳላ (ወይም የአልሞንድ አፕሪፊፍ) ፣ 1 ስ.ፍ. ስኳር.

የመዘጋጀት ዘዴ የመጀመሪያው እርምጃ የምርቶቹ ዝግጅት ነው ፡፡ ሁሉም የቲራሚሱ ምርቶች በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ስለሆነም አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ይወገዳሉ።

ኤስፕሬሶው የተቀቀለ ነው ፡፡ በእሱ ላይ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ስኳር እና 1 ስ.ፍ. ማርሳላ ወይም የአልሞንድ አፕሪፊፍ። ይቅበዘበዙ እና ያኑሩ።

ቀጣዩ ደረጃ ክሬም ነው. ድብልቁ እስኪበዛና ነጭ እስኪሆን ድረስ እርጎችን እና ስኳርን ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፡፡ በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያፈሱ እና 1 ስ.ፍ. ይጨምሩ ፡፡ ማርሳላ ፡፡ ጎድጓዳ ሳህኑን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ጎድጓዳ ሳህኑን ወደ ሌላ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ይዛው እና ድብልቁ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያነሳሱ ፡፡

ቀድሞው በተቀዘቀዘው ድብልቅ ላይ ሁልጊዜ ከእንጨት ማንኪያ ጋር በማነሳሳት ቀለል ያለ የተገረፈውን mascrapone አይብ እና እርጥብ ክሬም ይጨምሩ ፡፡ አንድ ወፍራም ክሬም እስኪገኝ ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡

ቀጣዩ የቲራሙሱ ዝግጅት ነው። ለዚህ ዓላማ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ትሪ ያስፈልግዎታል ፡፡ እያንዳንዱን ኩኪስ በቡና ድብልቅ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ይቀልጡት እና በመድሃው ታችኛው ክፍል ላይ ያስተካክሉ ፡፡ በ2-3 ሰከንዶች ውስጥ ብቻ ይቀልጡ ፣ አለበለዚያ ኩኪዎቹ ይፈርሳሉ ፡፡

የምድጃው አጠቃላይ የታችኛው ክፍል ሲሸፈን በ ½ ክሬም ተሸፍነዋል ፡፡ ሁለተኛው ረድፍ የተጠለፉ ኩኪዎች በላዩ ላይ ይሰለፋሉ ፡፡ የተቀረው ክሬም በእነሱ ላይ ተሰራጭቷል ፡፡ ትሪው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ይቀመጣል ፡፡ ቲራሚሱ ከብዙ ኮኮዋ ጋር ተረጭቶ ያገለግላል ፡፡

ለቲራሙሱ ተጨማሪ የማይቋቋሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-ቼስካክ ቲራሚሱ ፣ ሎሚ ተሪሚሱ ፣ ቲራሚሱ ያለ እንቁላል ፡፡

የሚመከር: