ጆርጂያ - ያልታወቁ የምግብ አሰራር ፈተናዎች ሀገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ጆርጂያ በምስራቅ አውሮፓ በምዕራብ ጥቁር ባህር ፣ በሰሜን እና በምስራቅ ሩሲያ ፣ በደቡብ ቱርክ እና አርሜኒያ እንዲሁም በደቡብ ምስራቅ አዘርባጃን የምታዋስነው ሀገር ናት ፡፡ በ 69,700 ኪ.ሜ ስፋት ላይ የሚሸፍን ሲሆን ወደ 5 ሚሊዮን የሚጠጋ ህዝብ ይኖረዋል ፡፡ የአገሪቱ ዋና ከተማ ትብሊሲ ነው ፡፡

በጥንት ጊዜ በክልሉ ውስጥ ብዙ ትናንሽ መንግሥታት ተመሠረቱ ፡፡ የኮልኪስ መንግሥት እና የኢቤሪያ መንግሥት በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ አጋማሽ ወደ ክርስትና ተቀየሩ ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ ያለው ባህላዊ ባህል በጆርጂያ ቋንቋ እና በስነ-ጽሑፍ ባህሉ ዙሪያ ይዳብራል ፡፡

ጆርጂያ በካርታው ላይ ማግኘት አስቸጋሪ የሆነች ትንሽ አገር ናት ፣ ግን በሌላ በኩል ብዙ ጤናማ ፣ ጣዕም ፣ ቅመም እና የመጀመሪያ ምግቦች አላት ፡፡ ጆርጂያ ትንሽ ናት ፣ ግን ታላላቅ ባህሎች አሏት ፡፡

አንድ የጆርጂያ አፈ ታሪክ አለ-ጌታ መሬትን ለሰዎች ሲያከፋፍል ፣ የጆርጂያውያን ሰዎች ሱራ የተባለ ድግስ እና ከብዙ ጠጅ ጋር ግብዣ አደረጉ ፡፡ በዚህ ምክንያት እነሱ ዘግይተው ለእነሱ ምንም መሬት እንደሌለ ተገነዘቡ ፡፡ ለእግዚአብሔር ክብር ኩባያዎችን በማንሳት መዘግየታቸውን አስረዱ ፡፡ እሱ ተደስተው ለጆርጂያውያን ለራሱ ካስቀመጠው መሬት የተወሰነውን ሰጣቸው ፡፡

ሱራራ ምግብ ፣ መጠጦች ፣ ቶስት እና ሞቅ ያለ ግንኙነቶች ጥምረት ነው ፡፡ በጆርጂያ ውስጥ ምግብ ቀለል ያለ ምግብ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጥሩ ውይይቶችን ለማድረግ ፣ ስሜቶችን እና ምስጋናን ለማጋራትም እንዲሁ። ታማዳ የጆርጂያው ሱፐራ በጣም አስፈላጊ ሰው ነው ፣ እሱ እንደ ዳይሬክተር የሆነ እና የተለያዩ ቶስታዎችን ከፍ የሚያደርግ ፡፡

የጆርጂያውያን ምግብ የምስራቅና የምእራባዊያን ስልጣኔዎች እና ምግባቸው ውብ ድብልቅ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሀገሪቱ በዓለም ዙሪያ የተለመዱ እና የታወቁ ምርቶችን የምትጠቀም ቢሆንም የተለያዩ መጠኖችን ፣ ንጥረ ነገሮችን እና ቅመሞችን በመቀላቀል የሀገሪቱ ምግብ የጆርጂያ ምግብ ዓይነቶችን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛል እና ልዩ ያደርጋቸዋል ፡፡

Ace አገሩን ይጎብኙ ፣ የሚፈልጉትን አንድ ነገር በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ለእያንዳንዱ ጣዕም ምግብ አለ። ቬጀቴሪያን ቢሆኑም እንኳ እርካታ ያገኛሉ ፣ ምክንያቱም ሁለቱም የስጋ ምግቦች እና የአትክልት ምግቦች በተራው የጆርጂያውያን ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፡፡

በጆርጂያ ውስጥ ካቻpሪ የተባለ ልዩ የቼዝ ኬክ ማግኘት ይችላሉ / ማዕከለ-ስዕላትን ይመልከቱ / እና እርስዎ መሞከር ያለብዎት የመጀመሪያ ነገር ነው ፡፡ ይህ በአይብ የተሞላው ወርቃማ ፣ ቀጭን የተጋገረ ኬክ ነው ፡፡

ዋልኖት የጆርጂያውያን ምግብ ምስጢር ነው ፡፡ ይህ የአገሪቱ ምግብ ወሳኝ ክፍል ሲሆን በሁሉም ምግብ ውስጥ ማለት ይቻላል - ከስጋ እስከ አትክልቶች ድረስ ያገለግላል ፡፡ ከዎልነስ እና እንደ ስፒናች ፣ አረንጓዴ እና ቀይ ባቄላ ፣ የቢች ቅጠል እና ሌሎችም ካሉ የተለያዩ እፅዋት የሚዘጋጁ ‹pkhali› በሚለው የጋራ ስም የሚቀመጡ በርካታ ምግቦች አሉ ፡፡

ከዎል ኖቶች ጋር የሚዘጋጁ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች አሉ እና ጆርጂያ በጣም አስፈላጊ ለሆኑት እንግዶ only ብቻ የምታቀርባቸው በጣም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ ሳሲቪ በዎል ኖት ውስጥ ከዶሮ ጋር አንድ ምግብ ነው ፣ እሱም እንደ ገና ፣ ፋሲካ ፣ ሰርግ እና ሌሎችም ባሉ ልዩ ቀናት ይዘጋጃል ፡፡

ሆኖም ፣ ያለ ምጽቫዲ ያለ ጆርጂያ ውስጥ የበሰለ አሳማ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ የበሬ ወይም በግ ሊሆን ይችላል ብሎ ማሰብ አይችልም ፡፡ የዚህ ምግብ ሚስጥር ሥጋውን ለማብሰል በሚያገለግሉ በልዩ የደረቁ የወይን ቅርንጫፎች ውስጥ ነው ፡፡ ለእዚህ ምግብ የታወቁ እና የተጠበሰ ሥጋ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጡታል ፡፡

ጆርጂያ የወይኑ አገር ናት እናም ለዚያም ነው በጣም ጥሩ ወይን ያፈራል ፡፡ ይህች ሀገር የወይኗ አገር መሆኗን የሚያረጋግጡ በርካታ ማስረጃዎች አሉ ፡፡ በርካታ የወይን ዓይነቶች አሉ እና ወይን ጠጅ ማዘጋጀት ለአከባቢው ነዋሪዎች በጣም አስፈላጊ እና ልዩ ባህል ነው ፡፡

በጆርጂያ ውስጥ በመሬት ውስጥ የተቀመጡ እና ክቬቭሪ ተብለው የሚጠሩ ትልልቅ የሸክላ ድስቶች አሏቸው ፡፡ እነዚህ ልዩ የባህርይ መዓዛ ያላቸው ልዩ ወይን የሚሠሩባቸው ባህላዊ መርከቦች ናቸው ፡፡

ጣፋጮች በአገሪቱ ምግብ ውስጥ በጣም ልዩ ቦታ አላቸው ፡፡ ለሀገሪቱ በጣም አስፈላጊ እና ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጎዛናኪ ነው ፡፡እሱ የአልማዝ ቅርፅ ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው እናም ይህ በአጋጣሚ አይደለም። የተሠራው በለውዝ እና በማር ሲሆን በጣም ልዩ የሆነ ነገር ነው ፣ እሱም በአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ ብቻ የተሠራ ፡፡

Churchkhela እንዲሁ በዎል ኖት የተሰራ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በለውዝ ወይም በለውዝ ፡፡ እሱ በክር ላይ የተንጠለጠለ እና በትንሽ ዱቄት በተከማቸ የወይን ጭማቂ ልዩ ድብልቅ ውስጥ የተጠመጠ ዋልኖዎች ረዥም ገመድ ነው።