ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ

ቪዲዮ: ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ

ቪዲዮ: ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ
ቪዲዮ: (ክፍል 1) ቲክቶክ አካውንታችን እንዳይሰረቅ እንዲሁም የሌላ ሰውን ቪዲዮ እንዴት በትክክል ሪፖርት እንደምናረግ 2024, ህዳር
ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ
ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ
Anonim

የጨዋታ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እስካወቁ ድረስ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ደረቅ እና የእንስሳቱ ጡንቻዎች ይበልጥ ጠንካራ እና ጠንካራ በመሆናቸው ይታወቃል። ይህ በዋነኝነት የሚመነጨው በነፃነት በመኖራቸው ፣ በንቃት የሚንቀሳቀሱ እና በሰው ያልደፈሩ በመሆናቸው ነው ፡፡

ስለ ምን ዓይነት የጨዋታ ሥጋ እየተነጋገርን ቢሆንም ለጥቂት ቀናት ቆዳው ወይም ላባው ውስጥ መቆየቱ ግዴታ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ከሁሉም ውስጠቶች ይታጠባል ፣ ይታጠባል እና በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቆም ይተው ፣ በተለይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡ ለ ጥንቸል የሚቆይበት ጊዜ 5 ቀናት ያህል ነው ፣ ለስኒስቶች - 9 ፣ ለጅግ ጅቦች - 8 እና ለፋሚዎች - 6 ፡፡

ስጋውን ከማብሰልዎ በፊት ለአንድ ቀን በማሪናድ ውስጥ መተው ግዴታ ነው ፡፡ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ለዝግጁቱ አንድ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይከተሉ 500 ግራም የወይን ጠጅ ፣ 250 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ 1 ካሮት ፣ 1/2 ሽንኩርት ፣ 2 ቅጠላ ቅጠሎች ፣ 20 ጥቁር በርበሬ ፣ 2 ቅርንፉድ እና 2 ሊትር ያህል ውሃ.

ይህንን ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይሻላል ፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይቀራል ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ አደን ውስጥ በውስጡ ይቀመጣል ፡፡ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት ፣ ይህም ማለት አስፈላጊ ከሆነ ሁለቴ ወይም ሶስት እጥፍ ማራኒዳ ማድረግ አለብዎት ማለት ነው። ብዙ ወፎች ልክ እንደ ጥንቸል ሁሉ ከሞሉ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይጠበሳሉ ፣ ትልቁ ጨዋታ ደግሞ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ ከዚያ በኋላ ይታጠባል ፡፡

ጨዋታ marinade
ጨዋታ marinade

ጨዋታው ሌሊቱን ሙሉ ከቆየ በኋላ ፣ ከማሪንዳው ውስጥ ይወገዳል እና ያጠጣዋል። የጨዋታ እንስሳ ከቤት እንስሳት የበለጠ እጅግ ደረቅ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፡፡ ሁል ጊዜም በበለጠ ስብ ይዘጋጃል ፣ ቢደፈንም ወይንም በአሳማ ሥጋ ወይንም በስብ ቢከን ከተጠቀለለ ጥሩ ነው ፡፡

ለሚሞሏቸው እንስሳት የመረጡትን መሙያ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከጨዋታ አንጀት ፣ አትክልቶች ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሜዲዲያ ፣ ከለውዝ እና ከሌሎች ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ሊኖረው ይችላል ፡፡

እንደ ድርጭቶች ያሉ ትናንሽ ወፎች ሊጋገሩ ፣ በዛጉቺኒ ወይም በእንቁላል እጽዋት ተሞልተው ወይም በቀላሉ በሾላ ላይ ሊተኩ ይችላሉ ፡፡ ስጋው የበለጠ እንዳይደርቅ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ ሁል ጊዜ ስጋው ተሸፍኖ የተጋገረ ነው።

ሮ አጋዘን
ሮ አጋዘን

የጨዋታ ስጋን ለማብሰል ከፈለጉ የሸክላ ስብርባሪ ፣ እርስዎም አይሳሳቱም። አብዛኛዎቹ አዳኞች የዱር አሳማ ሥጋ በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምድጃውን አስቀድመው አያበሩም ፣ ግን ካሳውን ከሥጋው ጋር ስጋ ውስጥ ካስገቡ በኋላ ነው ፡፡

ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል በ 220 ዲግሪ ገደማ ያሂዱ ፣ ከዚያ ወደ 180 ዲግሪዎች ይቀንሱ ፡፡ የሙቀት መጠኑን ዝቅተኛ እና ጨዋታው በዝግታ የተጠበሰ ነው ፣ ጣዕሙ ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡

የተሰጡ ድርጭቶች ፣ የተጠበሰ ድርጭቶች ፣ የፈረንሳይ ዝሆን አጋዘን ፣ የተጠበሰ ድርጭቶች ፣ ዱባዎች ከድንች ጋር ፣ ሮ ሚዳ በሬሳ ውስጥ ፣ ፓው ጋር በፖታ ፣ በቦር ስኩዊርስ ፣ ምግብ በሩዝ ፣ የአጋዘን እግር በክሬም መረቅ ላይ የእኛን አስተያየት ይሞክሩ ፡፡

የሚመከር: