ጨዋታን በትክክል እንዴት እንደሚጠበስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የጨዋታ ስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እስካወቁ ድረስ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ደረቅ እና የእንስሳቱ ጡንቻዎች ይበልጥ ጠንካራ እና ጠንካራ በመሆናቸው ይታወቃል። ይህ በዋነኝነት የሚመነጨው በነፃነት በመኖራቸው ፣ በንቃት የሚንቀሳቀሱ እና በሰው ያልደፈሩ በመሆናቸው ነው ፡፡

ስለ ምን ዓይነት የጨዋታ ሥጋ እየተነጋገርን ቢሆንም ለጥቂት ቀናት ቆዳው ወይም ላባው ውስጥ መቆየቱ ግዴታ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ከሁሉም ውስጠቶች ይታጠባል ፣ ይታጠባል እና በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቆም ይተው ፣ በተለይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡ ለ ጥንቸል የሚቆይበት ጊዜ 5 ቀናት ያህል ነው ፣ ለስኒስቶች - 9 ፣ ለጅግ ጅቦች - 8 እና ለፋሚዎች - 6 ፡፡

ስጋውን ከማብሰልዎ በፊት ለአንድ ቀን በማሪናድ ውስጥ መተው ግዴታ ነው ፡፡ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ለዝግጁቱ አንድ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይከተሉ 500 ግራም የወይን ጠጅ ፣ 250 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ 1 ካሮት ፣ 1/2 ሽንኩርት ፣ 2 ቅጠላ ቅጠሎች ፣ 20 ጥቁር በርበሬ ፣ 2 ቅርንፉድ እና 2 ሊትር ያህል ውሃ.

ይህንን ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይሻላል ፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይቀራል ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ አደን ውስጥ በውስጡ ይቀመጣል ፡፡ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት ፣ ይህም ማለት አስፈላጊ ከሆነ ሁለቴ ወይም ሶስት እጥፍ ማራኒዳ ማድረግ አለብዎት ማለት ነው። ብዙ ወፎች ልክ እንደ ጥንቸል ሁሉ ከሞሉ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይጠበሳሉ ፣ ትልቁ ጨዋታ ደግሞ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ ከዚያ በኋላ ይታጠባል ፡፡

ጨዋታው ሌሊቱን ሙሉ ከቆየ በኋላ ፣ ከማሪንዳው ውስጥ ይወገዳል እና ያጠጣዋል። የጨዋታ እንስሳ ከቤት እንስሳት የበለጠ እጅግ ደረቅ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፡፡ ሁል ጊዜም በበለጠ ስብ ይዘጋጃል ፣ ቢደፈንም ወይንም በአሳማ ሥጋ ወይንም በስብ ቢከን ከተጠቀለለ ጥሩ ነው ፡፡

ለሚሞሏቸው እንስሳት የመረጡትን መሙያ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከጨዋታ አንጀት ፣ አትክልቶች ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሜዲዲያ ፣ ከለውዝ እና ከሌሎች ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ሊኖረው ይችላል ፡፡

እንደ ድርጭቶች ያሉ ትናንሽ ወፎች ሊጋገሩ ፣ በዛጉቺኒ ወይም በእንቁላል እጽዋት ተሞልተው ወይም በቀላሉ በሾላ ላይ ሊተኩ ይችላሉ ፡፡ ስጋው የበለጠ እንዳይደርቅ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ ሁል ጊዜ ስጋው ተሸፍኖ የተጋገረ ነው።

የጨዋታ ስጋን ለማብሰል ከፈለጉ የሸክላ ስብርባሪ ፣ እርስዎም አይሳሳቱም። አብዛኛዎቹ አዳኞች የዱር አሳማ ሥጋ በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምድጃውን አስቀድመው አያበሩም ፣ ግን ካሳውን ከሥጋው ጋር ስጋ ውስጥ ካስገቡ በኋላ ነው ፡፡

ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል በ 220 ዲግሪ ገደማ ያሂዱ ፣ ከዚያ ወደ 180 ዲግሪዎች ይቀንሱ ፡፡ የሙቀት መጠኑን ዝቅተኛ እና ጨዋታው በዝግታ የተጠበሰ ነው ፣ ጣዕሙ ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡

የተሰጡ ድርጭቶች ፣ የተጠበሰ ድርጭቶች ፣ የፈረንሳይ ዝሆን አጋዘን ፣ የተጠበሰ ድርጭቶች ፣ ዱባዎች ከድንች ጋር ፣ ሮ ሚዳ በሬሳ ውስጥ ፣ ፓው ጋር በፖታ ፣ በቦር ስኩዊርስ ፣ ምግብ በሩዝ ፣ የአጋዘን እግር በክሬም መረቅ ላይ የእኛን አስተያየት ይሞክሩ ፡፡