2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አሥር የሸማች ድርጅቶች ለመሰብሰብ የተጋለጡ ናቸው የተባሉ ከ 500 በላይ የምግብ ምርቶች ላይ ጥናት አካሂደዋል አክሬላሚድ - ጠንካራ ካንሰር-ነክ ነው ተብሎ የሚታሰብ ንጥረ ነገር ፡፡ እነዚህ ቺፕስ ፣ የፈረንሳይ ጥብስ ፣ ብስኩቶች ፣ እህሎች ፣ ቡና እና ሌሎችም ናቸው ፡፡
ከተራ ብስኩት እና ዋፍለስ ናሙናዎች አንድ ሦስተኛ ውስጥ ከተጠቀሰው ደንብ በላይ የአሲሊላሚድ ተገኝቷል ፡፡ ይህ በጣም አሳሳቢ ነው ምክንያቱም ትናንሽ ልጆች የዚህ አይነት ምርቶች በጣም ተጠቃሚዎች ናቸው እና ለምሳሌ ለህፃናት እና ለአራስ ሕፃናት ከተዘጋጁ ብስኩቶች የበለጠ አክሬላሚድን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ከተሞከሩት የሕፃናት ምግቦች ውስጥ 13% ከሚፈቀደው ገደብ በላይ ፣ ለድንች ቺፕስ - 7.7% እና ለህፃናት እና ለትንሽ ሕፃናት ብስኩት - 6.3% አሳይተዋል ፡፡
አሲሪላሚድ ምንድን ነው?
ከ 120 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን በሚጠበስበት ወይም በሚጋገርበት ጊዜ እንደ ድንች ወይም እንደ ጥራጥሬዎች ባሉ ስታርችራዊ ምግቦች ውስጥ የተሠራ ኬሚካል ሲሆን በውስጡም እንደ ፍሩክቶስ እና አሚኖ አሲድ አስፓራሚን ያሉ ነፃ ስኳሮች ምላሽ ይሰጣሉ ፡፡ አሲሪላሚድ በእንስሳት ላይ ካንሰርን ያስከትላል ተብሎ የተረጋገጠ ሲሆን ሳይንቲስቶች ኬሚካሉ በሰው ልጆች ላይ የካንሰር-ነክ ውጤቶች አሉት የሚል እምነት አላቸው ፡፡ በተባበሩት መንግስታት ቡድን 2A (እምቅ ካንሰር-ነቀርሳ) ነው ፡፡ አክሪላሚድ እንዲሁ የነርቭ ሥርዓትን በሽታዎች ያስከትላል ፡፡ እ.ኤ.አ በ 2015 የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (ኢ.ኤፍ.ኤ.ኤ.) እ.ኤ.አ. acrylamide በምግብ ውስጥ የህዝብ ጤና ችግር ነው ፡፡
እኛ ሸማቾች እንደ ዳቦ ፣ ቺፕስ ፣ ፈረንሣይ ጥብስ ፣ ብስኩት ፣ ቡና ፣ ብስኩቶች ያሉ በፋብሪካ የተሰሩ ምግቦችን ስንመገብ ለጎጂው አክራይላሚድ እንጋለጣለን - እንዲሁም ምግባችንን በቤታችን ስናዘጋጅ - ለምሳሌ ከ 175 ° በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ድንች በሚጠበስበት ጊዜ ፡፡ ሲ ወይም የተጠበሰ ቁርጥራጮችን ስናዘጋጅ ፡
ከኤፕሪል 2018 ጀምሮ ንጥረ ነገሩ አክሬላሚድ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ቁጥጥር ይደረግበታል ፡፡ የምግብ አምራቾች ፣ ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች እና ምግብ ቤቶች በምርቶቻቸው ውስጥ ያለው የአሲሊላድ መጠን ከተወሰኑ ደረጃዎች በታች ሆኖ እንዲቆይ የማድረግ ግዴታ አለባቸው ፡፡
በንቁ ተጠቃሚዎች ድርጣቢያ ላይ የታተሙ የምርምር ውጤቶች ማጠቃለያ
የድንች ቺፕስ - የተፈተኑ ምርቶች 104 - ገደቡን አል *ል * - 7.7% - ገደቡ ዙሪያ ** - 13.5%
ብስኩቶች ለትንንሽ ልጆች - የተፈተኑ ምርቶች 63 - ገደቡን አልፈዋል * - 6.3% - ገደቡ ዙሪያ ** - 12.7%
የሕፃን ምግብ - የተፈተኑ ምርቶች 23 - ገደቡን አልceedል * 13.0% ገደቡን ገደማ ** - 0.0
ዋፍሎች እና ብስኩቶች - የተፈተኑ ምርቶች 107 - ገደቡን አል *ል * 13.1% ገደቡን ገደማ ** 21.5%
ፈጣን ቡና - የተፈተኑ ምርቶች 6 - ገደቡን አል Exል * 0.0 - ገደቡን ገደማ ** 66.7%
የዝንጅብል ዳቦ - የተፈተኑ ምርቶች 2 - ገደቡን አል limitል * 0.0 - ገደቡ ዙሪያ ** 0.0
አፈ ታሪክ
* የሚፈቀዱትን የመለኪያ ስህተት ከግምት ውስጥ በማስገባት ከሚፈቀዱ የማጣቀሻ እሴቶች ማለፍ።
** የሚፈቀዱትን የመለኪያ ስህተት ከግምት ውስጥ በማስገባት በሚፈቀዱ የማጣቀሻ እሴቶች ዙሪያ።
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የቸኮሌት ዋፍሎች
ጣፋጮችን ለሚወዱ ሁሉ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቸኮሌት ዋፍሎች ፣ ወዘተ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን ፡፡ waffles. ይህንን ጣፋጭ ፈተና የማይሸጥ መደብር የለም ፣ ግን እነዚያ ያለእነሱ ቀን ከማያልፍባቸው ሰዎች አንዱ ከሆኑ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእርስዎ ናቸው ፡፡ ሀሳብ 1 የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃዎች ምርቶች 3 እንቁላል 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር 1 ኩባያ ሙሉ ወተት 1/2 ኩባያ ቅቤ ፣ ቀለጠ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ 1 ያልበሰለ ቸኮሌት ፣ ቀለጠ እና ቀዝቅ .
አሲሪላሚድ
አሲሪላሚድ የፕላስቲክ ማሸጊያ ምርትን ለማምረት የሚያገለግል ፖሊያክሊሚድ ፖሊመርን ለመሥራት የሚያገለግል አደገኛ ኬሚካዊ ውህድ ነው ፡፡ ከአይክሮላሚድ ጉዳት በበርካታ ጥናቶች መሠረት አኪራይላሚድ በሙከራ ሰዎችም ሆነ በተጋለጡ አካባቢዎች ውስጥ በሚሠሩ ሰዎች ላይ በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠንካራ መርዛማ ተጽዕኖ አለው ፡፡ አክሬላሚድ . Acrylamide በሙከራ እንስሳት ውስጥ የተረጋገጠ ካርሲኖጅ ነው ፣ ይህም በበርካታ አካላት ውስጥ ዕጢ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡ በሰው ልጆች ላይ እንዲህ ዓይነት እርምጃ የሚወስድበት ተጨባጭ ማስረጃ የለም ፡፡ እ.
ጠንቀቅ በል! አደገኛ የቤልጂየም ብስኩቶች በቡልጋሪያ ውስጥ ይሸጣሉ
ለሰው ልጅ ጤና አደገኛ ንጥረ ነገር የያዙ የቤልጂየም ብስኩቶች አክሬላሚድ ፣ በአገራችን በንግድ አውታረመረብ ውስጥ ተሰራጭተዋል ፣ ለአውሮፓውያን ፈጣን የማስጠንቀቂያ ስርዓት ለአደገኛ ምግቦች ያሳውቃል። የመድረኩ ማስታወቂያ ከሐምሌ 6 ቀን ጀምሮ ቢሆንም እስካሁን ድረስ የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ከአደገኛ ንጥረ ነገር ጋር ብስኩት ማግኘታቸውን አላረጋገጠም ፡፡ ሆኖም የአውሮፓ ስርዓት መረጃ እነዚህ ይላል የቤልጂየም ብስኩት አንድ የፖም ጣዕም አላቸው ፣ እና በውስጣቸው ያለው የአትራሚድ ይዘት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ወደ ከባድ የጤና መዘዝ ያስከትላል። ከቡልጋሪያ በተጨማሪ እነዚህ ብስኩቶች እንዲሁ በፈረንሳይ ፣ በሃንጋሪ ፣ በሊትዌኒያ ፣ በኔዘርላንድስ ፣ በፖላንድ ፣ በሃንጋሪ ፣ በስፔን እና በተባበሩት አረብ ኤምሬቶች ይሸጣሉ ፡፡
በአደገኛ ምግቦች ላይ ከቀረጥ በኋላ BGN 1 በጣም ውድ የሆኑ ብስኩቶች እና የፈረንሳይ ጥብስ
በጣም ውድ በሆነው ብስኩት እና በ 1.12 ሊቮስ በጣም ውድ በሆነው የፈረንሣይ ጥብስ ክፍል ፣ በአደገኛ ምግቦች ላይ ቀረጥ ከገባ በኋላ ወይም በሚኒስቴሩ - በጤና ግብር እንገዛለን ፡፡ 250 ሚሊሊተር መጠጥ በአማካኝ ከ 60 ሣንቲም ዋጋ ስለሚጨምር ለሁሉም በካፌይን ለተያዙ መጠጦች ሁሉ ይዘላል ፡፡ ይህ ግብሩ ከገባ በኋላ ለምግብ ዋጋዎች ከጤና ጥበቃ ሚኒስቴር በናሙና አማራጮች ይታያል ፡፡ አዲሱ ግብር የጤንነት ሚኒስትር ፒተር ሞስኮቭ እና የስፖርት ሚኒስትሩ ክራስን ክራሌቭ ሀሳብ ነው ፡፡ ረቂቅ ረቂቁ በሁለቱ ሚኒስትሮች ቀርቧል ፡፡ የሚጎዱ ምግቦች በ 4 ዋና ዋና ምድቦች እንደሚከፈሉ ያስረዳሉ ፡፡ የመጀመሪያው ከ 100 ግራም ምግብ ውስጥ ከ 1 ግራም በላይ ጨው የሚይዙት እነዚህ ምርቶች ናቸው ፡፡ እነዚህ ቺፕስ ፣ መክሰስ ፣ የተጠበሰ እና
በአውሮፓ ኮሚሽን የቀረቡ ኬኮች እና ብስኩቶች ውስጥ ምንም ጣፋጮች የሉም
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ወደ ኬኮች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎች ጣፋጮች የሚጨመሩበት በአውሮፓ ኮሚሽን የቀረበ ነው ፡፡ የቀረበው ሀሳብ ተቀባይነት ይኖረዋል በአውሮፓ ፓርላማ የአካባቢና የምግብ ኮሚቴ ውስጥ ከሚቀርበው ድምጽ በኋላ ግልጽ ይሆናል ፡፡ የአውሮፓ ኮሚሽን በበኩሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች መጠቀሙ አዋጭ አይደለም ይላል ፡፡ በኮሚሽኑ የተሰጠ ጥናት እንደሚያሳየው ለስኳር ህመምተኞች የታሰቡ ምግቦች የታዘዙትን ሙሉ በሙሉ አያሟሉም ፣ ግን ምግቦች ለአጠቃላይ አገልግሎት የሚውሉ እና ልዩ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ምግቦች መከፋፈላቸውን ቀጥለዋል ፡፡ ስለሆነም የኢ.
