2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቱርክ ምግብ የተለያዩ ጣዕምና ንጥረ ነገሮች ልዩ ሲምቢዮሲስ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ዋናው ቦታ በአትክልቶች የተያዘ ሲሆን ከጎን ምግብ በተጨማሪ ብዙውን ጊዜ እንደ የተለየ ምግብ ይወሰዳል ፡፡ ከባህላዊ የቱርክ ምግብ በጣም አስገራሚ ምሳሌዎች አንዱ ኢምባምያያልዲ ነው - በሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና በነጭ ሽንኩርት የተሞሉ የእንቁላል እጽዋት ፡፡
Imambayalda
አስፈላጊ ምርቶች 5 የእንቁላል እጽዋት ፣ 1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ 500 ሚሊ ዘይት ፣ 50-60 ግ የወይራ ዘይት ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 5 ቲማቲም ፣ 5 አረንጓዴ በርበሬ ፣ 5 ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ለመርጨት ስኳር
የመዘጋጀት ዘዴ የእንቁላል እሾህ አረንጓዴው ቅርፊት ተወግዷል። ቅርፊታቸው በሰልፍ ተላጧል ፡፡ በመሃል ላይ አንድ ቁረጥ በረጅም ርቀት ያድርጉ ፡፡ የእንቁላል እጽዋት ጨው ይደረግባቸዋል ፣ በውሀ ውስጥ ይታጠባሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆማሉ ፡፡
ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ያጥሉት እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ ፡፡ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በውስጡ ይቅሉት ፡፡ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ፔፐር እና ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ በጨው ይረጩ ፡፡ 1 tsp ያክሉ በክዳኑ ስር ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ውሃ እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ውሃው ተጣራ ፡፡ የተዘጋጁትን አትክልቶች በፓስሌ ይረጩ እና ያነሳሱ ፡፡
ዘይቱን በሌላ ድስት ውስጥ ያሞቁ ፡፡ አውባውን እስከ ወርቃማው ድረስ ይቅሉት ፣ ከዚያም ስቡን ለማፍሰስ በሽንት ጨርቅ ላይ ያውጧቸው ፡፡
የተጣራ አራት ማዕዘኖችን በተገቢው አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ትሪ ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ቀዳዳዎቹ ተደምስሰው በጨው እና በስኳር ይረጫሉ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ ያፍሱ እና በአትክልቶች ይሙሉ።
የተሞሉ የእንቁላል እጽዋት በአረንጓዴ በርበሬ እና ቲማቲም ቁርጥራጮች ተሸፍነዋል ፡፡ የተጨመቀውን የአትክልት ስኳን ያፍሱ እና ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ በ 180 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ኢምባምያልድ ቀዝቅ consumedል ፡፡
በሌላ በኩል የሙሳሳ የምግብ አዘገጃጀት ለባልካን ባሕረ ገብ መሬት በጣም ከሚታወቁት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በቱርክ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች ፣ የተትረፈረፈ ሥጋ እና ቲማቲሞች ጋር መዘጋጀቱ ምንም አያስደንቅም ፡፡
የቱርክ ሙሳሳካ
አስፈላጊ ምርቶች 1.5 ኪ.ግ ኤግፕላንት ፣ 4 tbsp. ቅቤ ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 500 ግ የተፈጨ በግ ፣ 1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ 600 ግ ቲማቲም ፣ 2 አረንጓዴ በርበሬ ፣ 2 ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፣ በርበሬ
የመዘጋጀት ዘዴ አውባዎችን ወደ ገለባዎች ይላጩ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ በጨው ይረጩ እና ያቁሙ።
ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው በግማሽ ቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የተከተፈውን ስጋ ጨምሩ እና ግማሹን ስቡን እስኪተን ድረስ ያነሳሱ ፡፡ ድብልቁን ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይቅዱት ፡፡ ከቲማቲም ውስጥ ግማሹን ይላጡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡ ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲፈላ ይፍቀዱ ፡፡
የእንቁላል እጽዋት ከጨው ይንቀጠቀጣሉ ፣ በደረቁ እና በቀሪው ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ። በትሪ ታችኛው ክፍል ላይ በጥብቅ ያዘጋጁ ፡፡ የተፈጨው ስጋ ከጠገበ ፓስሌ ጋር ተቀላቅሎ በአበበን ላይ ይሰራጫል ፡፡ በርበሬዎችን እና ቀሪዎቹን ቲማቲሞች ያዘጋጁ ፣ ከላይ ወደ ክበቦች ይቆርጡ ፡፡
ከ4-5 የሾርባ ማንኪያ ሙስካ ያፈስሱ ፡፡ ሙቅ ውሃ ፣ ሽፋኑን ወይም ፎይልዎን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሙቀት 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ ሽፋኑን ያስወግዱ እና ሳህኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
የሚመከር:
ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ምግቦች
ያለጥርጥር ምርጥ ማህደረ ትውስታ እና ልጅነት። ወደ ኋላ ዓመታት ስንሄድ በጭራሽ ሊመለሱ የማይችሉ የናፍቆት ትዝታዎች ወደ ጭንቅላታችን ብቅ ይላሉ ፡፡ በመንደሩ ውስጥ ለሚገኙ አያቶች ጉብኝቶች ፣ እስከ ዘግይተው ሰዓታት ድረስ ከጓደኞቻቸው ጋር ከቤት ውጭ የሚደረጉ ጨዋታዎች ከሌላ አስደሳች ጊዜ ጋር በማይደነቅ ሁኔታ ሞልተዋል - ከውጭ ረጃጅም ጫወታዎች ደክመን ስንመለስ በአያቶች እጅ የተዘጋጀ የሞቀ እና ጣፋጭ ምግብ መዓዛ እንዲሰማን ፡፡ እስቲ ለአፍታ እናስታውስ የሴት አያቶች ማሰሮዎች ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ፣ በዚህ ምክንያት ጤናማ እና ደስተኛ ሆነን ያደግነው ፡፡ አስገዳጅ የተሞሉ በርበሬዎች በሩዝ እና በደቃቁ ሥጋ ፣ በተጣራ ገንፎ ፣ በዶሮ ገንፎ ፣ በርበሬ ድስት ፣ ጣፋጭ ድንች ወጥ ናቸው ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ምግቦች .
የኖርዌይ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች
ኖርዌይ ዓሦች የሚከበሩባት አገር ነች ፡፡ በጣም የተለመዱት ምግቦች ሄሪንግ ፣ በተለያዩ መንገዶች የሚዘጋጁ ናቸው ፣ ኮድ ፣ ሀሊብትና ተርቦት ፡፡ ይህ የዝግጅት ዘዴ አደን እና ረጅም ጉዞዎች ሲጓዙ ክሊፕፋክስን ከወሰዱ ቫይኪንጎች ቀረ ፡፡ አሁንም ቢሆን በጣም የታወቀው የኖርዌይ ዓሳ ሳልሞን ነው። እዚህ በዓለም ውስጥ ምርጥ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ለብዙ መቶ ዘመናት አማካይ የኖርዌጂያውያን ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ ዳቦ ፣ ወተት ፣ ቅቤ እና አይብ ፣ ድንች እና ሄሪንግ በልቷል ፡፡ የተባሉት ወጎች አህጉራዊ ምግብ በአሥራ ዘጠነኛው እና በሃያኛው ክፍለዘመን ውስጥ ወይን ጠጅ ፣ ቅመማ ቅመም እና አዳዲስ ምርቶችን ለማብሰል አገልግሎት ላይ መዋል ሲጀምር ወደ ከተሞች ገባ ፡፡ ዘመናዊ የኖርዌይ ምግብ ከዓሳ እና ከጨዋታ ፣ ከተራ የእርሻ ምግብ እና ከአህጉ
የምግብ ጉዞ: በጣም ተወዳጅ የፔሩ ምግቦች
የፔሩ ምግብ የተወለደው ከቅድመ-ኮሎምቢያ ዘመን ጀምሮ ከጥንታዊው የምግብ አሰራር ባህሎች ውህደት የተወለደው ከስፔናውያን የበለፀገ የአውሮፓ ምግብ ጋር ሲሆን በጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ባለው የአረብ ተጽዕኖዎች ተጨምሯል ፣ ከዚያ በኋላ የአፍሪካ ባሪያዎች ውርስ ታክሏል ፡፡ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ትልቁ ምክትልነት በሚኖርበት ጊዜ የስፔን መኳንንትን ለማገልገል በሚመጡት የፈረንሣይ ምግብ ሰሪዎች ይህ እርስ በእርስ መግባቱ የበለፀገ ነው ፡፡ መላው የባህል ብዝሃነት ከአራት አህጉራት የመጡ ጣዕሞች እና ቴክኒኮች እርስ በርሳቸው የሚደባለቁበት የፔሩ ምግብ በጣም አስገራሚ ሀብትን ለመፍጠር በቀለማት ያሸበረቀ ድብልቅ ወይንም ሚስታራ ይባላል ፡፡ በፔሩ ምግብ ውስጥ የመዋሃድ ዘይቤ ለአምስት ምዕተ ዓመታት ቆይቷል ፡፡ እ.
የቻይናውያን ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑት ልዩ ምግቦች
በቻይና የሰዎች ምግብ ከሰማይ እንደሚመጣ ይታመናል ፣ ስለሆነም መብላት እንደየእለት ተፈላጊነቱ ብቻ ሳይሆን እንደ ልዩ ሥነ-ስርዓት ይታያል ፡፡ ምግቦቹ የተመረጡት ፈሳሽ እና ለስላሳ ምግቦች እንዲበዙ ነው ፡፡ በመጀመሪያ አረንጓዴ ሻይ ያለ ስኳር እና ወተት ይጠጡ ፣ ከዚያ ቀዝቃዛ አፍቃሪዎችን ያቅርቡ - የስጋ ፣ የዓሳ ወይም የአትክልት ቁርጥራጭ። ቻይናውያን በትንሽ እና በፍጥነት ሳይመገቡ ይመገባሉ ፣ ምግቡን ይደሰታሉ። በምግብ ማብቂያ ላይ ሾርባ ይቀርባል ከዚያም እንደገና ሻይ ይጠጣል ፡፡ ይህ የምግብ ስብስብ እና ቅደም ተከተል ለምግብ መፈጨት በጣም አመቺ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ምግቦቹ በጠረጴዛ ላይ ተጨማሪ ጥረት የማይጠይቁ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያቀፉ ናቸው ፡፡ የቻይናውያን ምግቦች ምስጢር ምርቶቹን በመቁረጥ እና በማጥላት ላይ ነው
በጣም ተወዳጅ የሆኑት የአሜሪካ ምግቦች
የአሜሪካ ምግብ አሠራር በዓለም ዙሪያ ያሉ ሀምበርገር ፣ ሞቃታማ ውሻ ፣ ስቴክ ፣ ሁሉም በኬቲችፕ የተረጨ እና አስገዳጅ በሆነ የካርቦን መጠጥ ወይም ብርቱካን ጭማቂ የታሸጉ ናቸው ፡፡ ለገና ወይም ለምስጋና የተሞሉ ቱርክ ሙሉ በሙሉ የግዴታ ምግብ ሆኗል ፡፡ የአሜሪካ ምግብ በውስጡ ባለው የዓለም የምግብ አሰራር ሥነ ጥበብ የተለያዩ ጅረቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እነዚህ በዋናነት የአውሮፓውያን እና የእስያ ምግብ ናቸው ፣ ግን ደግሞ አፍሪካውያን ፣ ከአገሬው ተወላጆች ባህላዊ የምግብ አሰራር ምርጫዎች ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ በአሜሪካ ምግቦች ውስጥ ዋናዎቹ ምርቶች ለዘመናት ባቄላ ፣ በቆሎ እና ዱባ ናቸው ፡፡ እነዚህ ሰብሎች በጥሩ ሁኔታ እርስ በእርሳቸው የተደጋገፉ በመሆናቸው “ሦስቱ እህቶች” መባል ጀመሩ ፡፡ ለዚህም ነው እነዚህን
