2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጥንታዊቷ ግብፅ ዘሮቹን አስከሬን ፣ ፒራሚዶች ፣ እስፊንክስ ፣ ሂሮግሊፍስ እና ስካራቦችን ሰጠቻቸው ፡፡ ዘመናዊው ግብፃዊ ብዙውን ጊዜ ቅድመ አያቶቹ ከሦስት ሺህ ዓመታት በፊት እንደበሉት ቁርስ ይመገባል-ቀጭን ዳቦ እና ታሚያ የሚባሉ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው የባቄላ ክሮኬቶች ፡፡
ታሚያ በመባል የሚታወቁትን እነዚህን ጣፋጭ የባቄላ ክሮኬቶች ለማዘጋጀት 2 ኩባያ ባቄላ ፣ 3 እንቁላል ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 3-4 ቅርጫት ነጭ ሽንኩርት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ፓስሌ ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
ባቄላዎቹን ለ 3-4 ሰዓታት ያጠቡ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጩ ፣ ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በዘይት ይቅሉት ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እና ፓስሊን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡
በሙቀጫ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይደምስሱ ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ከተፈጠረው ድብልቅ የዎልጤት መጠን ያላቸው ኳሶችን ይሠሩ እና እስከ ወርቃማው ድረስ በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቧቸው ፡፡ ትኩስ የቲማቲም ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ እንደ አንድ የጎን ምግብ ያገለግላል ፡፡
ብርቱካንማ ሰላጣ በሽንኩርት እንዲሁ የግብፃውያን ምግብ ዓይነተኛ ነው ፡፡ ግብዓቶች-2 ብርቱካን ፣ 150 ግራም የተቀቀለ የወይራ ፍሬ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡
ቀይ ሽንኩርት እና ብርቱካኖችን ይላጡ ፣ በቀጭኑ ክበቦች ይቀንሷቸው እና ከወይራ ጋር ይቀላቅሏቸው ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ እና በወይራ ዘይት ያዙ ፡፡
የግብፅ ዶሮ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ግብዓቶች-አንድ ዶሮ ፣ 60 ግራም የወይራ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተላጠ ኦቾሎኒ ፣ የከርሰ ምድር ዝንጅ ፣ ጨው ፡፡
ዶሮውን በጨው ይቅቡት ፣ ግማሹን ቆርጠው በጡቱ እና በእግሮቹ ላይ ጥልቀት ያለው ጥልቀት ያድርጉ ፡፡ የተቀላቀለውን ማር በወይራ ዘይት ላይ ይጨምሩ እና ሙሉውን ዶሮ በደንብ ያሰራጩ ፡፡
ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀቶች ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ ይቅዱት ፣ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና በሹካ ሲወጉ ስጋው ፈሳሽ እስኪያልቅ ድረስ ይጋግሩ ፡፡
ከዚያ ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ነው ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት ስጋውን ከተቆረጡ ኦቾሎኒዎች እና ዝንጅብል ጋር ይረጩ ፡፡
የሚመከር:
እንጉዳዮችን በማብሰል ላይ ትንሽ ሚስጥሮች
አዲስ የተመረጡ እንጉዳዮች ወዲያውኑ ሊከናወኑ ይገባል - ፍጹም ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ማፅዳት ፣ ማቀነባበር እና መብላት አለብዎት ፡፡ ሆኖም የዱር እንጉዳይቶች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ በሳምንት ከ 250 ግራም መብላት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገር ሲሲየም 137 ን ይይዛሉ ፣ የፍሬስኒየስ ኢንስቲትዩት ያስጠነቅቃሉ ፡፡ ለማንም ለማብሰል ያቀዱት ማናቸውንም እንጉዳዮች ፣ ውሃ እና ፕሮቲን የበዛባቸው መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ይህም በፍጥነት እንዲበላሹ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለሆነም እነሱን በወቅቱ ማፅዳትና ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ ስኬትዎ የተረጋገጠ ነው - እንጉዳይትን ሲያበስሉ ሁለት አስፈላጊ ህጎች ሁል ጊዜ
የኩባ ምግብ ሚስጥሮች
ኩባ በሳልሳ ፣ በ rum ፣ በሲጋራ እና በፊደል ካስትሮ ብቻ የምትታወቅ ከሆነ ታዲያ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የኩባ ባህልና መንፈስ ክፍል ማለትም የክልሉን ባህላዊ ምግቦች የያዘውን ክፍል እንዳመለጠ ማወቅ አለብዎት ፡፡ በኩባ ምግብ ውስጥ ልዩ የሆነው ብዙ ነገሮችን የያዘ ነው ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በጣም ቀላል እና ቀላል ነው ፣ ግን እስካሁን ከሞከሩት ከማንኛውም ነገር በጣም የተለየና ጣፋጭ ነው ፡፡ የኩባ ምግቦች ጣዕም በአፍሪካ ፣ በስፔን እና በእስያ ምግቦች ተጽዕኖ ይደረግበታል ፣ ይህም የበለጠ ቀለሙን ያደርገዋል ፡፡ በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች መካከል ሩዝና በቆሎ ናቸው ፡፡ በባህላዊው ምግብ ውስጥ የበሬ ፣ የፈረስ ሥጋ እና ባቄላዎች ብዙ ጊዜ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ ይመገባሉ እና ኪምቦምቦ ፣ ዱዳ እና ዱክ ፣ እነዚህ ሶስት ባህ
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
ለጣፋጭ ኬክ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ፓይ ማንም ሊክደው የማይችለው ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ውዝግብ የሚነሳው ትክክለኛው የትውልድ አገሯ - ቡልጋሪያ ወይም ግሪክ ቢሆንም ፣ እንደ ብሔራዊ ምግብችን አንድ እንደሆነ ተገንዝበናል ፡፡ ሆኖም ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሴት አያትን ብቻ ሊያደርግ እንደሚችል ሚስጥር አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት አገራችን በሶሻሊዝም ምልክት ውስጥ በነበረችበት ጊዜ እና ከዚያ በፊትም ቢሆን ቅድመ አያቶቻችን ወደ አምባሻነት ለመቀየር ዝግጁ የሆኑ ቅርፊቶችን ለማስተናገድ ምቹ ሁኔታ አልነበራቸውም ፡፡ እነሱ አዘጋጁ ፣ ተንከባለሉ እና እራሳቸውን ቆረጡ ፡፡ ዛሬ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፓይ ቅርፊት ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹን መምረጥ እንዳለብን ሁልጊዜ እናስብበታለን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ
ጣፋጭ! የዲዝላንድላንድ ምግብ የጣሊያን ምግብን ሚስጥሮች ያሳያል
ለባህላዊ የጣሊያን ምግቦች የመመገቢያ ፓርክ በአሁኑ ጊዜ በቦሎኛ ከተማ አቅራቢያ እየተገነባ ነው ፡፡ ይህ ቦታ ከዲዝላንድላንድ ምግብ ጋር የሚያነፃፅረው ቦታ በእነዚህ ሀገሮች ባህላዊ ምግብን ለማስተዋወቅ ብቻ ሳይሆን የአከባቢን ወጎች ለማስፋፋት የሚያግዝ ነው ፡፡ የመመገቢያ ፓርኩ FICO Eataly Wolrd ይባላል ፡፡ ቦታው ሰማኒያ ሺህ ካሬ ሜትር ስፋት ባለው አካባቢ ሲሆን ለቱሪስቶች ምግብ ቤቶች ብቻ የሚታወቅ ሳይሆን ዶሮዎች ፣ ላሞች እና ሌሎች እንስሳት የሚራቡባቸው ገበያዎች እና እርሻዎች አሉት ፡፡ የፓርኩ መሥራቾች ሀሳብ እዚህ የሚቀርበው እያንዳንዱ ምግብ በአካባቢው በሚመረቱ እንቁላሎች ፣ ወተት ፣ አይብ ፣ ቋሊማ እና ሌሎችም መዘጋጀት አለበት የሚል ነው ፡፡ ሌላኛው የጣፋጭ መስህብ ጠቀሜታ አንድ ምርት ፍጹም በሆነ መልኩ ከማገልገሉ በፊ
