2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአገሪቱ ውስጥ የሚመረቱ የወይን ግዥዎች ቀድሞውኑ ተጀምረዋል ፡፡ ሆኖም ዋጋው ከባለፈው ዓመት ከፍ ያለ ሲሆን በዝናብ ጥፋት ምክንያት መጠኑ አነስተኛ ነው ፡፡
በዚህ ዓመት ወይኖቹ 200,000 ቶን የወይን ፍሬን ያካሂዳሉ ብለው ተስፋ ያደረጉ ሲሆን ከዚህ ውስጥ 140 ሚሊዮን ሊትር የወይን ጠጅ ይወጣል ፡፡ ባለፈው ዓመት አዝመራው በጣም የተሻለ ነበር እናም በአገሪቱ ውስጥ ያሉት የወይን እርሻዎች በ 175 ሚሊዮን ሊትር ወይን ተሞልተዋል ፡፡
በመጀመሪያዎቹ ስድስት ወራት አገራችን 22.8 ሚሊዮን ሊትር የወይን ጠጅ ወደ ውጭ በመላክ ባለፈው ዓመት ተመሳሳይ ወቅት ወደ ውጭ የተላከው 70 ሚሊዮን ሊትር ነው ፡፡ በዚህ ዓመት ወደ ሩሲያ ገበያ የሚላኩ ምርቶችም ቀንሰዋል ፡፡
ዝናባማው የበጋ ወቅት በዚህ ወቅት የወይን ግዥ ዋጋ በእጥፍ አድጓል ማለት ይቻላል ፡፡ በፔትሪክ እና ሳንዳንስኪ ውስጥ ያሉት ቀይ ዝርያዎች በአንድ ኪሎግራም ቢጂኤን 1.20 እና 1.40 መካከል የሚሸጡ ሲሆን ነጮቹ ደግሞ ካለፈው ዓመት በ 40 ስቶቲንኪ በጣም ውድ ናቸው ፡፡
እርጥበቱ እና የፀሐይ እጥረቱ በቡልጋሪያ ወይን ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል እናም በዚህ አመት ብዛቱ በጣም አናሳ ነው ፡፡ ብዙ አርሶ አደሮች የተከላቸውን ጥበቃ አቅልለው ሰብሎቻቸው በመና እና በሌሎች የወይን በሽታዎች ተደምስሰዋል ፡፡
አንዳንድ የብላጎቭግራድ አምራቾች ዘንድሮ እስከ 80% የሚሆነውን አዝመራቸውን አጥተዋል ፡፡
ላስካሬቮ በተባለው ሳንዳንስኪ መንደር ውስጥ የራሱ የወይን እርሻዎች ያሉት ኒኮላይ ቦሽኪሎቭ በበኩሉ ባለፈው ዓመት እርሻውን አራት ጊዜ እንደረጨው በዚህ ዓመት ሁለት እጥፍ መትፋት ነበረበት ፡፡
እንደ እርሳቸው ገለፃ የዘንድሮው ወይኖች በዋነኝነት የሚገዙት በግለሰቦች እና በቤተሰቦች ሲሆን ትልልቅ የወይን ጠጅ አምራቾችም ከግሪክና ከመቄዶንያ ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡ ናቸው ፡፡
አነስተኛ ብዛት ቢኖርም አምራቾቹ የወይኖቹን ጥራት ያረጋግጣሉ እንዲሁም ከፍተኛ የስኳር ይዘት እንዳላቸው ያክላሉ ፡፡
ከቫራንንያ ሳንዳንስኪ መንደር የመጡት የወይን እርሻ አምራቾች የወይን ጠጅ ፍሬዎች ወይኖቻቸውን ያለ ዋጋ ለመግዛት ስለፈለጉ ለመቃወም እና ሰብሉን ለድንች እና ለባቄላ ለመለወጥ ወሰኑ ፡፡
የአከባቢው አምራቾች እንደሚሉት በእንደዚህ ዓይነት የግዢ ዋጋዎች ኪሳራዎቻቸውን መሸፈን እንደማይችሉ ነው ፣ ለዚህም ነው ወይናቸውን ከሳሞኮቭ እና ከያኩሩዳ ለመጡ ድንች እና ባቄላዎች ለመለወጥ ዝግጁ የሆኑት ፡፡
የሚመከር:
የወይን ፍሬዎች
ወይኖች በቡልጋሪያኛ እንደ ወይኖች በመባል የሚታወቁት የቫይረስ ዝርያ የእፅዋት ዘሮች ናቸው ፡፡ በእጽዋት በኩል ወይኖች እንደ እንጆሪ ፍሬዎች ይቆጠራሉ። ወይኖቹ ከፊል-ግልጽነት ፣ ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ትናንሽ ክብ ወይም ሞላላ ፍራፍሬዎች አሉት። አንዳንድ የወይን ዓይነቶች የሚበሉ ዘሮችን ይይዛሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ዘሮች ናቸው ፡፡ ወይኖቹ በክላስተር ውስጥ በሚበቅሉ ሉላዊ ወይም ሞላላ ፍራፍሬዎች ተለይተው የሚታወቁ ሲሆን ክላስተር ተብለው ይጠራሉ ፡፡ እነዚህ ክምርዎች ከ 15 እስከ 30 የግለሰቦችን ወይኖች ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ የወይን ዘሮች ታሪክ ወይኖቹ ለመጀመሪያ ጊዜ በእስያ የተመረተው ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 5000 ዓ.
የወይን ፍሬዎች ማከማቻ
በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ወይኖችን ማከማቸት በጣም ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በመሬቱ ወለል ላይ ወይም በሴላ ውስጥ አንድ ክፍል ወይም ክፍል ይምረጡ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የታሸገ መሆን አለበት ፣ በትንሽ ብርጭቆ አካባቢ። መስኮቱ ከ 30/40 ሴ.ሜ የማይበልጥ መሆኑ ጥሩ ነው የተመረጠው ክፍል በተቀቀለ ወተት ተበክሎ በሰልፈር 3-4 ግ / ሜ 3 ያጨሳል ፡፡ መደርደሪያዎችን መሥራት ወይም ማስቀመጥ ጥሩ ይሆናል ፡፡ በዚህ መንገድ የክፍሉ ኪዩብ በጣም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ካልሆነ ሳጥኖችን ያግኙ ፡፡ እነሱ እስከ 2 ሜትር - 10 pcs በከፍታ የተደረደሩ ናቸው ፡፡ በእርግጥ ሳጥኖቹ በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ እና መታመም አለባቸው ፡፡ ወይኖቹ ታጥበው ታጥበው በሳጥኖች ውስጥ ይደረደራሉ ፡፡ ወደ ክፍሉ ው
በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብራንዶች ከውጭ ከሚመጡ የወይን ፍሬዎች ጋር ይጠመዳሉ
ዘንድሮ በተበላሸ መኸር ምክንያት የቡልጋሪያ ወይን ፍጆታዎች ዋጋ ስለጨመረ የአከባቢው የብራንዲ አምራቾች መጠጡን ከመቄዶንያ እና ከግሪክ ወይን ጋር ያፈሳሉ ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ ዓመቱን በሙሉ በከባድ ዝናብ እና በዝናብ ምክንያት በገቢያዎቹ ውስጥ የሚገኙት የአገሬው የወይን ፍሬዎች ወደ ሁለት እጥፍ ያህል ዘልለዋል ፡፡ ስለሆነም የዚህ አመት ምርት አንድ ትልቅ ክፍል ሙሉ በሙሉ ወድሟል እናም የወይን እና የብራንዲ የወይን ፍሬዎች አልተቀሩም ፡፡ ይህ ሁኔታ ብራንዲ ዋና ዋና አምራቾችም ሆኑ ብዙ የቡልጋሪያ ሰዎች ለራሳቸው ፍጆታ አልኮል የሚያፈሱትን ከግሪክ እና ከመቄዶንያ የመጡ የወይን ዘሮችን እንዲገዙ አስገድዷቸዋል ፡፡ በድንበር አከባቢዎች ከውጭ ከሚመጡት ፍራፍሬዎች በጅምላ የሚሸጥ ሲሆን ፣ ዋጋዎቹ ከቡልጋሪያ ወይኖች በጣም ያነሱ ናቸው ፡፡
አኩሪ አተር, ፍሬዎች እና ቀይ የወይን ፍሬዎች ሰውነትን ያነፃሉ
የበዓሉ ሰሞን ሲያበቃ ብዙዎች ሰውነትን ማንጻት ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡ ይህ በአሰቃቂ ምግቦች ፣ በረሃብ ወይም በጭማቂ ጭማቂዎች መከናወን የለበትም። በሌላ በኩል የጉበት እንቅስቃሴን በመደገፍ በሰውነት ውስጥ የተከማቸውን ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚያስችሉዎትን በርካታ ምርቶችን አፅንዖት መስጠት ይችላሉ ፡፡ ነት ፣ ጥራጥሬዎች እና ዘሮች ሰውነትን በማፅዳት እጅግ አስፈላጊ ረዳት ናቸው ፡፡ በሰላጣዎች ላይ ፍሬዎችን እና ዘሮችን ይረጩ ፣ እና ባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ላይ ብዙ ትኩረት ያድርጉ ፡፡ አኩሪ አተር እና ተዋጽኦዎቹ ሰውነትን በማርከስ ረገድ የተረጋገጠ ውጤት አላቸው ፡፡ በምናሌዎ ውስጥ የአኩሪ አተር ወተት (የጣፈጠ ወይም ያልጣፈ) ፣ የአኩሪ አተር ፍሬዎች እና ቶፉ ያካትቱ ፡፡ ቀይ ወይኖችም ጉበት
ሁለት ጊዜ የበለፀገ የወይን መከር የወይን ዋጋን ይቀንሰዋል
የወይን ጠጅ አምራቾች በዚህ አመት በእጥፍ የበለፀገ ምርት እንደሚጠብቁ ይጠብቃሉ ፡፡ በግምታቸው መሠረት ወደ 100 ሚሊዮን ሊትር የሚጠጋ የበለጠ ጥራት ያለው የቡልጋሪያ ወይን ወደ ቤቶቹ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የግብርና ምክትል ሚኒስትር ቫሲል ግሩድቭ እንደገለጹት የዘንድሮው የወይን መከር ከ 250,000 ቶን በላይ የወይን ወይኖች ይደርሳል ተብሎ የሚጠበቅ ሲሆን ከዚህ ውስጥ ከ 175 ሚሊዮን ሊትር በላይ የወይን ምርት ይገኛል ፡፡ በጣም አስቸጋሪ በሆኑት ሂሳቦች መሠረት እንኳን በዚህ ዓመት የሚመረተው ወይን 100 ሚሊዮን ሊትር የበለጠ ይሆናል ፡፡ ያለፈው ዓመት በብርድ እና ለወቅቱ ባልተለመደ የዝናብ አየር ምክንያት ለወይን ጠጅ አምራቾች እና ወይን ሰሪዎች እጅግ አስቸጋሪ ነበር ፡፡ ዘንድሮ በአንድ እንክብካቤ ላይ ያለው ምርት ካለፈው ዓመት
