2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አብዛኛዎቹ የምግብ ምርቶች በአንድ ወይም በሌላ ባህል ፣ በአየር ንብረት ፣ በጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ ፣ በንግድ ወይም በተወሰኑ ታሪካዊ ክስተቶች ተጽዕኖ ይደረግባቸዋል ፡፡
በሁሉም የፕላኔቷ ማእዘን ውስጥ አንድ ወይም ሌላ ዓይነት ቋሊማ አለ ፣ ይህ ምናልባት በጣም ጤናማ ምግብ ላይሆን ይችላል ፣ ግን ምናልባት ሰዎችን ስፍር ቁጥር ከሌላቸው ጊዜያት ከረሃብ አድኗቸዋል ፡፡
የአሳማ ሥጋ ለሺዎች ዓመታት ለቁጥቋጦዎች ዋና ሥጋ ነው ፣ ጣዕሙም ቀላል እና ቀላል ነው ፡፡
በእርግጥ ብዙ ባህላዊ ምግቦች እንደ ቋሊማ ሊቆጠሩ ይችላሉ ፡፡ ብዙ ምንጮች እንደሚያመለክቱት የእንሰሳው አመጣጥ ከ 3000 ከክርስቶስ ልደት በፊት አካባቢ በሜሶፖታሚያ የሆነ ቦታ ነው ፡፡
ቅድመ አያቶቻችን በየቀኑ እያደኑ የተሰበሰበውን ሥጋ ለማከማቸት ሁለንተናዊ መፍትሔ አመጡ ፡፡
ምንም እንኳን ሌሎች አማራጮች ቢኖሩም - የአሳማ ሥጋ በዋናነት ጥቅም ላይ ውሏል - ዶሮ ፣ ዳክዬ ፣ አደን እንስሳ ፣ የበሬ ፣ ወዘተ ፡፡
ቋሊጅ በክረምቱ ወራት ስጋን ለማከማቸት ዋና መንገዶች አንዱ ሲሆን ዘላቂነቱ የበለጠ ስለሆነ በባህር ጉዞዎች ምናሌ ውስጥ ዋና ምግብ ነው ፡፡
ተሳፋሪዎችን የአትላንቲክ ውቅያኖስን ማቋረጥ በሚኖርበት ረዥም የባህር ትራንስፖርት ጉዞዎች ውስጥ የስጋ ተስማሚነትን ለመጠበቅ እንደመጠን - የስጋን ጨው መሰብሰብ ተወዳጅ ዘዴ መሆን ጀመረ ፡፡ ምንም እንኳን የእነሱ ስብጥር ሁልጊዜ የማይታወቅ ብዙ ምርቶችን የያዘ ቢሆንም የስጋ ልዩ ስሙ በፍጥነት ተወዳጅ እራት ሆነ ፡፡
ከዓመታት በፊት ቋሊማ ጋር በምግብ መመረዝ ማስረጃ ነበር ፣ ይህም መጥፎ ስሟን አስከትሎባታል ፡፡
ቋሊማ ዛሬ
ምንም እንኳን የሰሊጥ መጥፎ ስም ቢኖርም ዛሬ በዓለም ዙሪያ ካሉ ብዙ ሰዎች ከሚወዱት ምግብ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ከጨው ፣ ከስኳር ፣ ከስብ እና ከምግብ ጣዕም ጋር በማጣመር አስደሳች ምግብ ይሆናል - ከልጆቹ ከሚወዱት አንዱ ወይም በሙቅ ውሻ መልክ ፡፡
ቋሊዎች ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይበስላሉ ፡፡ የእነሱ ጥንቅር ወደ ምግብ ቦምብ ይለወጣል ፡፡ አንድ የተለመደ ቋሊማ ብዙውን ጊዜ ከፕሮቲን እጅግ በጣም ብዙ ስብን ያጠቃልላል (እንደ cartilage ወይም ጅማቶች ያሉ ተያያዥ ቲሹዎች እነሱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ ዝቅተኛ ነው) ፡፡
እሱ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው - የዶሮ ቋሊማ በዚህ ገፅታ ቀለል ያለ ሲሆን የአሳማ ሥጋ በአንድ ቁራጭ ከ 200 እስከ 250 ካሎሪ ሊኖረው ይችላል ፡፡ የጀርመን ቋሊማ ከፍ ያለ የውሃ መጠን እና አነስተኛ ቅባት አላቸው።
ባለፈው ዓመት በጥቅምት ወር ቋሊማው የዓለም ጤና ድርጅት ካንሰርን በሚያስከትሉ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ከአሳማ ሥጋ እና ከሌሎች ከተመረቱ ስጋዎች ጋር በማካተቱ በምርት ላይ ከባድ ችግሮች አጋጥመውት ነበር ፡፡
ድርጅቱ ባወጣው አንድ ዘገባ መሠረት በቀን 50 ግራም ቋሊማ መመገብ ካንሰር የመያዝ እድልን በ 18 በመቶ ከፍ ያደርገዋል ፡፡ በአሳማኝ ሁኔታ ዜናው ቋሊማ ሽያጭን ቀንሷል ፡፡
የሚመከር:
ዓለምን የቀየሩ አምስት ምግቦች
ዓለምን እየለወጡ ያሉት ነገሮች በአብዛኛው በአዳዲስ ቴክኖሎጂዎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፣ ለምሳሌ የዘረመል ማሻሻልን ፡፡ በመሠረቱ ፣ ከአንድ ተክል ወደ ሌላ ተክል ከተተከለው የዘር ውርስ በትክክል ማግለል ነው ፡፡ ስለሆነም ተግባሩ እና የዘረመል ኮድ ሆን ተብሎ ተለውጠዋል። የዘረመል ማሻሻያ እንዲሁ በእንስሳት ላይ ይተገበራል ፡፡ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦች ዓለምን መለወጥ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እና ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ ከሚሠራው ቋሊማ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም ፡፡ የቱንም ያህል ውድ ሳላሚ ቢገዙም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ከሆነ ብዙ እንደሚናፍቁ ያረጋግጣሉ እንዲሁም ቋሊማዎችን ከሱቁ መግዛቱን ይረሳሉ ፡፡ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እርስዎ መከተል ያለብዎት ጥቂት ደረጃዎች አሉት። ጀማሪ ከሆኑ ነገሮችን እንዳያደናቅፉ በተከታታይ እነሱን ለመከተል ይሞክሩ ፡፡ እና በሚቀጥለው ዓመት ቀድሞውኑ ሲያውቁ ለመሞከር አቅም ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እና ቋሊማዎችን ለመጀመር በመጀመሪያ ምን ዓይነት ስጋ መጠቀም እንደሚፈልጉ መግለፅ አለብዎ ፡፡ አንድ ወሳኝ ደረጃ ቋሊማ ማዘጋጀት የስጋ ጥምርታ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለመጠቀም ከወሰኑ ጥምርታው ከ 60 እስከ 40%
ከረሃብ በኋላ መመገብ
የጾም ጊዜው ካለፈ በኋላ ሰውነትን መመገብ ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ጤናማ ሆኖ ለመቆየት ከፈለጉ ይህ በዝግታ እና ቀስ በቀስ መከናወን አለበት። ምግብ በመጠን ፣ በእርጥበት እና በወጥነት በደንብ ሚዛናዊ መሆን አለበት ፣ እና አብዛኛው ብዛቱ ጥሬ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያካተተ መሆን አለበት። ለምሳሌ ፣ ከጾም በኋላ በመጀመሪያው ቀን አንድ ወይም ሁለት ቲማቲሞችን በከፊል መብላት ይችላሉ ፡፡ ረሃብ የማይሰማዎት ከሆነ እራስዎን አያስገድዱ ፡፡ ምግብ መብላት ሲሰማዎት ብቻ ክፍሎችን ይበሉ ፡፡ በሁለተኛው ቀን የተከተፉ ካሮቶችን እና ዱባዎችን መመገብዎን ይቀጥሉ ወይም አተር እና ዱባዎችን ያብስሉ ፡፡ በምንም ሁኔታ ብዛቶቹን ከመጠን በላይ አይጨምሩ ፡፡ የምግብ መፍጫ ሥርዓቱ በትክክል እንዲሠራ ሰውነት እንደገና ለመብላት እስኪለምድ ድረስ አ
ለጎርኖ ኦርያሆቭ ቋሊማ በዓል የ 60 ሜትር ቋሊማ እያዘጋጁ ነው
በባህላዊው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ የ 60 ሜትር ቋሊማ በዚህ ሳምንት መጨረሻ የእሳታማ በዓል የሚከበረውን የጎርና ኦርያሆቪትስ ከተማ ነዋሪዎችን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል እ.ኤ.አ. ግንቦት 30 እና 31 በጎርና ኦሪያሆቪትስሳ ውስጥ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የቡልጋሪያ የመጀመሪያ የንግድ ምልክት ለሆነው ሱጁክ ዓይነተኛውን ለመሞከር የሚፈልጉትን ይጠብቃሉ ፡፡ ይህ ማለት ይህንን ምርት ማምረት የሚችሉት በጎርና ኦርያሆቪትስሳ ክልል ውስጥ የሚገኙት ሦስቱ ኩባንያዎች ብቻ ናቸው ፡፡ በአገራችን ውስጥ ከሚመረቱ ጥንታዊ ምርቶች መካከል ጎርኖሪያሆሆቭስኪ ቋሊማ ነው ፡፡ የአከባቢ አምራቾች እንደሚናገሩት አስደናቂ ጣዕሙ ጥራት ባለው ስጋ ፣ በጥሩ ቅመማ ቅመም እና በጂኦግራፊያዊ ክልል ልዩ የአየር ንብረት ምክንያት ነው ፡፡ ለጎርኖ ኦርሆሆቭ ሱዳ
በሚገድሉት ቋሊማ እና ቋሊማ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች
የመጸዳጃ ወረቀት ፣ አኩሪ አተር ፣ ወዘተ በሶሰዎች ፣ በፍራንክፈርተሮች እና ቋሊዎች ውስጥ እንዴት እንደሚጣሉ አፈ ታሪኮች ፡፡ ከዛሬ አይደሉም ፡፡ በዋጋቸውም አለመርካት ፡፡ በሶሻሊዝም ጊዜ እንኳን እነዚህ ምርቶች አጠራጣሪ ጥራት ነበራቸው ፡፡ ጥሩ ቋሊማ እና አንዳንድ አይነት ቋሊማ ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚታየው እምብዛም ሸቀጣሸቀጥ እንደሆኑ በሰፊው ይታመን ነበር ፡፡ በከፍተኛ ዋጋቸው ምክንያት ግንኙነቶች ያላቸው ሰዎች ብቻ ሊያጣጥሟቸው ይችላሉ ፡፡ ግን ያኔ በውስጣቸው የነበረው ነገር ፡፡ ለምሳሌ ቋሊማዎቹ የጥጃ ሥጋ ይሆናሉ ተብሎ የታሰበው በምግብ አዘገጃጀት መሠረት ቤከን ይ containedል ፡፡ በርካታ የ ‹አይ.
