2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ በማብሰል ውስጥ አለ በርካታ መሰረታዊ ዓይነቶች እያንዳንዷ ሴት በቤቷ ወጥ ቤት ውስጥ ማወቅ እና ማወቅ ያለባት ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጣፋጭ እና የምግብ ኬኮች ምስጢሮች እና ጥቃቅን እና እንዲሁም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ይማራሉ ፡፡
ፒዛ ሊጥ
ዱቄቱን ቀድመው ያጣሩ - ይህ በኦክስጂን ያጠግብዋል እና ለስላሳ እና አየር ያደርገዋል ፡፡ እርሾው ሊጥ ረቂቆችን አይታገስም ፣ ስለሆነም ሁሉንም በሮች እና መስኮቶች በጥንቃቄ ይዝጉ።
በትንሹ ሞቅ ያለ ውሃ ይጠቀሙ - ይህ ሊጡን እንዲለጠጥ ያደርገዋል።
እንደዚህ አይነት ሊጥ መጠቅለል የለበትም ፣ ግን በጥንቃቄ ከመካከለኛው እስከ ጫፉ ድረስ በእጆቹ ዘረጋ ፡፡ የግድግዳውን ጠርዞች ትንሽ ወፍራም ያድርጉ - ልክ እንደ እውነተኛ ባለሙያዎች ፡፡
ዱቄቱ ከመድሃው ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይቀልሉት ፡፡
ለዝግጁቱ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች-
ውሃ - 2/3 ስ.ፍ.
ደረቅ እርሾ - 1 tsp;
ዱቄት - 2 tsp.;
ጨው - 1 tsp;
የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
Ffፍ ኬክ
ጨው ፣ ሆምጣጤ እና ሲትሪክ አሲድ በዱቄቱ ጥራት ፣ ጥንካሬ እና ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ስለሆነም በምግብ አሰራር ውስጥ የተገለጸውን መጠን በጥብቅ ይከተሉ ፡፡
ወተት የዱቄቱን ጣዕም ያሻሽላል ፣ ግን የመለጠጥ አቅሙን ያዛባል። ስለዚህ ወተቱን በ 1 ጥምርታ በውሀ ይቀልጡት 1. ለድፋው ያለው ቅቤ ቀዝቅዞ ሳይሆን ቀዝቅዞ መሆን አለበት ፡፡
ዱቄቱን በሚያወጡበት ብዙ ጊዜ የበለጠ ንብርብሮችን ያገኛሉ ፡፡
የፓፍ እርሾ ምርቶችን በ 220 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ያብሱ ፡፡ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ሽፋኖቹ አይነሱም ፣ እና በከፍተኛ ሙቀቶች የተጋገሩ ዕቃዎች ይቃጠላሉ ፡፡
መሰረታዊ ዱቄቱን ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮች:
ዱቄት - 300 ግ;
ላም ቅቤ -150 ግ;
ወተት 2-3 tbsp. በውኃ ተበርል;
ኮምጣጤ - 1 tsp;
እንቁላል - 1 ቁራጭ;
ጨው - 1 መቆንጠጫ።
የአቋራጭ ኬክ
ዱቄቱን ለማዘጋጀት ቅቤ መቀዝቀዝ አለበት ፣ ግን አይቀዘቅዝም ፡፡ ቀዝቃዛን ይጠቀሙ ፣ ግን አይቀዘቅዝም ፣ የማብሰያ ውሃ።
ዱቄቱን ለማዘጋጀት ቅቤን አያስቀምጡ - ብስባሽነቱ በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ አይውጡት ፣ አለበለዚያ ቅቤ ይቀልጣል እና ዱቄቱ አይፈርስም ፡፡ ዱቄቱን ለመስራት የበለጠ ጣፋጭ እና ብስባሽ ፣ ዱቄት ስኳር ይጠቀሙ።
ለመዘጋጀት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች
ዱቄት - 2 tsp.;
ስኳር - 1/2 ስ.ፍ.
የላም ቅቤ - 150 ግ;
ጨው - 1 መቆንጠጫ;
ቫኒሊን - ለመቅመስ።
የሚመከር:
እያንዳንዱ ምግብ ከምግብ ጋር ለምን ይጣፍጣል?
በሁሉም ምግቦች ውስጥ ስጎዎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ዓይነት መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የምግቦችን ጥራት ፣ ጣዕምና መዓዛ ለመጨመር እንዲሁም ክልላቸውን ለማስፋት ይረዳሉ። የመጥመቂያዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረነገሮች ለምግብ ጭማቂዎች የበለጠ ጠለቅ ያለ ምስጢር እንዲፈጥር እንዲሁም በዚህም የተበላውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ለመምጠጥ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ ቅቤን ፣ እንቁላልን ፣ ወተት ፣ ክሬምን ፣ ካም ፣ ቋሊማዎችን የሚይዙ ስጎዎች የምግብ ምርቶችን እና የተመጣጠነ ምግብን የካሎሪ ይዘት በእጅጉ ይጨምራሉ ፡፡ ሰሃኖቹ ሰሃን በማጠጣት ወይንም በተናጥል ወይንም ምናልባትም እንደ መሙላት ያገለግላሉ ፡፡ በሚሰጡት ሙቀት ላይ በመመርኮዝ ሰሃኖቹ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ይከፈላሉ ፡፡ የሙቅ ሳህኖች እንደ
ሁል ጊዜ በእጅዎ ሊኖርዎት የሚገባው ተአምር ሣር
ቲማንን ለመጠቀም ጤናማ ምክንያቶች - ከአክታ ጋር ሳል; - ብሮንካይተስ ፣ ደረቅ ሳል ፣ ጉንፋን ወይም ጉንፋን; - የአፍ መቆጣት; - መጥፎ ትንፋሽ; - የጉሮሮ መቁሰል, የጉሮሮ መቁሰል, ከአፍንጫ ፍሳሽ ጋር የተዛመደ ትኩሳት; - የሆድ ድርቀት ፣ ሥር የሰደደ የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ህመም ፣ ተቅማጥ; - እንደ ጉሮሮ ፈሳሽ ጥቅም ላይ የሚውለው ቶንሲሊየስ;
ለዚያም ነው እያንዳንዷ ሴት የእቃ ማጠቢያ ማሽን ሊኖራት የሚገባው
በአንዱ አዝራር ፣ የሚያበሳጩ የቤት ውስጥ መጠጦች ፣ እጥባዎች ፣ በወጥ ቤቱ ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ምግቦች ማሸት ሊወገዱ ይችላሉ ፡፡ የእቃ ማጠቢያ መሳሪያን ለመጠቀም የሚደግፉ አንዳንድ ክርክሮች እዚህ አሉ- 1.) የአራት ሰዎች ቤተሰብ በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያሳልፋል ፡፡ በአማካይ አመት ውስጥ አንዲት የቤት እመቤት ኩባያዎችን ፣ ሳህኖችን ፣ ድስቶችን ወዘተ ለማጠብ ወደ 200 ሰዓታት ያህል ታጠፋለች ፡፡ ይህ ከ 8 ቀናት ዕረፍት ጋር ይመሳሰላል;
የዱቄ ዓይነቶች እና መሰረታዊ የመጥበሻ ዘዴዎች
ዱቄቱ በትንሽ ውሃ አንድ ዓይነት ተመሳሳይ የዱቄት ድብልቅ ነው ፡፡ በዚህ ድብልቅ ውስጥ እንደ ጨው ፣ ስኳር ፣ እርሾ ወኪሎች ፣ እንቁላል ፣ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ቅባቶች እና ሌሎችም ያሉ ማሻሻያዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ የተለያዩ የዱቄ ዓይነቶች አሉ-ዳቦ ፣ በእንፋሎት ፣ በፋሲካ ኬክ ፣ በፓፍ እርባታ ፣ በቅቤ (በፓፍ እርሾ) ፣ ብስኩት ፣ ብስባሽ (አሸዋማ) ፣ እህሎች (ድንች ፣ ካሳቫ ፣ ወዘተ) ፡፡ ዱቄቱ እንደ ዓላማው የተለየ ወጥነት ሊኖረው ይችላል ፡፡ የተለያዩ የሙቀት ሕክምናዎችን መቋቋም ይችላል (መጥበስ ፣ ምግብ ማብሰል ፣ መጋገር) ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በሚከተሉት ዋና ዋና ቡድኖች ውስጥ ይወድቃሉ ፡፡ - ተሞልቷል - ጨዋማ እና ጣፋጭ ሙፍኖች ፣ ራቪዮሊ ፣ ዱባዎች ፣ ኢምፓናዳ ፣ ፓንኬኮች እና ሌሎችም;
እያንዳንዱ ምግብ ቤት የሚጠቀምባቸው ምናሌዎች ዓይነቶች
የምግብ ዝርዝሩ በእያንዳንዱ ምግብ ቤት ውስጥ የሚቀርቡ ምግቦች ዝርዝር ነው ፡፡ ደንበኛው ለመብላት ምን እንደሚመርጥ ፣ ስለሚጠበቁት መዓዛዎች እና ጣዕሞች መግለጫ እንዲሰጥ ያስችለዋል ፡፡ ለማንኛውም ምግብ ቤት በጣም አስፈላጊ ሰነድ ነው ፡፡ አንዳንድ ምናሌዎች ለሙሉ ምግብ ሁኔታ በጣም ሰፊ ምርጫን ያቀርባሉ ፡፡ የተለመዱ ምናሌዎች ሶስት ምግቦችን ያቀርባሉ ፡፡ መጀመሪያ የምግብ ፍላጎት (appetizer) ነው ፡፡ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ነው ፡፡ ዋናው ኮርስ በተከታታይ ሁለተኛው ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፕሮቲን ይይዛል ፣ እሱም ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ እንቦጭ ፣ ቶፉ ወይም ሌሎች ሌሎች የቬጀቴሪያን አቅርቦቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ስጋን ለማይበሉ ሰዎች ፣ ቬጀቴሪያኖች እና ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ምርጫ መኖሩ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሦስተኛው ምግብ
