2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በሁሉም ምግቦች ውስጥ ስጎዎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ዓይነት መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የምግቦችን ጥራት ፣ ጣዕምና መዓዛ ለመጨመር እንዲሁም ክልላቸውን ለማስፋት ይረዳሉ።
የመጥመቂያዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረነገሮች ለምግብ ጭማቂዎች የበለጠ ጠለቅ ያለ ምስጢር እንዲፈጥር እንዲሁም በዚህም የተበላውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ለመምጠጥ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡
ቅቤን ፣ እንቁላልን ፣ ወተት ፣ ክሬምን ፣ ካም ፣ ቋሊማዎችን የሚይዙ ስጎዎች የምግብ ምርቶችን እና የተመጣጠነ ምግብን የካሎሪ ይዘት በእጅጉ ይጨምራሉ ፡፡
ሰሃኖቹ ሰሃን በማጠጣት ወይንም በተናጥል ወይንም ምናልባትም እንደ መሙላት ያገለግላሉ ፡፡
በሚሰጡት ሙቀት ላይ በመመርኮዝ ሰሃኖቹ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ይከፈላሉ ፡፡
የሙቅ ሳህኖች እንደ ምግብ ተመሳሳይ ሙቀት ሊኖራቸው ይገባል ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ከእሱ የበለጠ ሞቃት መሆን አለባቸው።
ለሞቃት ምግቦች የቀዘቀዙ ምንጣፎች ሁል ጊዜ በተናጠላው ውስጥ በተናጠል ያገለግላሉ ፡፡
የሾርባዎቹ መሠረት የስጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሳ ፣ የአትክልት እና የእንጉዳይ መረቅ ፣ ወተት ፣ ክሬም ፣ ትኩስ እና የአትክልት ዘይት ናቸው ፡፡
የሳባዎቹ ቀለም በእነሱ ጥንቅር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
በትንሽ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ዱቄት በአንዳንድ ወጦች ላይ ታክሏል ፣ ይህም ጥንካሬ ይሰጣቸዋል ፡፡ ደረቅ ገንፎ ተብሎ የሚጠራ የተጋገረ ዱቄት በድስት ወይም በድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እዚያም ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይፈስሳል እና ይጋገራል ፣ ያለማቋረጥ ይነሳል ፡፡
ለቀላል ማሰሮዎች ዱቄቱ ጥሬ የዱቄት ሽታ እስኪያጣ እና የተጠበሰ ዋልኖዎች መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ይጋገራል ፡፡ በምንም ሁኔታ ቢሆን ፣ ማጨልም የለበትም ፡፡ ለጨለማ ሳህኖች እስከ ወርቃማ ድረስ ዱቄቱን ይጋግሩ ፡፡
ቀለል ያለ (ነጭ) እቃ በዱቄት ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ እስከ 45-55 ድግሪ በሚሞቀው ስብ ውስጥ ዱቄቱን በመጨመር የተጠበሰ ዋልኖት መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ይዘጋጃል ፡፡
ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ዱቄቱ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ከተጠበሰ በስተቀር ቢጫ ገንፎ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል ፡፡
በጥቁር ጨለማ እስከ ቀይ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በማብሰል አንድ ጥቁር ቀይ እቃ ይዘጋጃል ፡፡
የሚመከር:
ምግብ ከምግብ ቤት ፣ ከአቅርቦት ወይም ከቤት ወጥቶ ምግብ?
መብላት ለሁሉም የማይቀር እና አስፈላጊ ሥነ-ስርዓት ስለሆነ ለእኛ በጣም ትርፋማ የሆነው - ከአቅርቦቱ ፣ ከቤት ትዕዛዞቹ ወይም ከቤት-የተሰራው ምግብ እንደሆነ መገመት አያዳግተንም ፡፡ በእኛ ጊዜ ውስጥ ምግብን የምናገኝባቸው ብዙ ምርቶች እና ቦታዎች ምርጫ አለን ፡፡ ሆኖም ፣ የማይቀር ጥያቄ የምግብ ወጪዎች በቤተሰባችን በጀት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ ያሳድራሉ የሚለው ነው ፡፡ ለራሳችን ምግብ ብናበስልም ሆነ ከቤት ውጭ ምግብ መመገብ በግለሰቡ አኗኗር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ አብዛኛው ምግብ ሰሪዎች ምግብ ማብሰል ከጭንቀት እንደሚላቀቅላቸው ይናገራሉ ፡፡ ግን ለሌሎች ግን ተቃራኒው እውነት ነው - ምን ማብሰል እንዳለበት የሚለው ጥያቄ ተጨማሪ ውጥረትን ያመጣላቸዋል ፡፡ ለጠረጴዛው ምግብ ለማቅረብ የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅማቸውና
ለምን የበቀለ ነጭ ሽንኩርት እና ድንች ለምን ጎጂ ናቸው
በቤትዎ ውስጥ የሚያስቀምጧቸው ድንች ዐይን የሚባሉ ከሆነ እነሱን መጣል ይሻላል ፡፡ የበቀሉት ድንች በጤና አደጋዎች ላይ አጣዳፊ ምላሽን ያስከትላል ፡፡ ለብርሃን በማከማቻ ውስጥ የተተዉ ድንች ማብቀል ብቻ ሳይሆን አረንጓዴም ይሆናሉ ፡፡ በውስጣቸው ሶላኒን ተብሎ የሚጠራ በጣም ጠንካራ መርዝ ይከማቻል ፡፡ በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ሶላኒን ቀይ የደም ሴሎችን ያጠፋል እና በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ሶላኒን ወደ ሰው አካል ውስጥ መግባቱ ድርቀት ፣ ትኩሳት ፣ ንፍጥ እና መናድ ያስከትላል ፡፡ ደካማ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ባላቸው ፍጥረታት ውስጥ ገዳይ ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙ ሰዎች አረንጓዴ የበለፀጉትን ድንች ከቀቀሉ ወይም ቢጋገሩ ይህ ከመመረዝ እንደሚጠብቃቸው ያስባሉ ፡፡ ነገር ግን በሙቀት ሕክምና በቀለ
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ስለ ዓሳ ምግብ ማብሰል ምን ማወቅ አለባት?
ዓሳ በቀላሉ ሊፈታ ከሚችል እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ዋና ዋና ምግቦችን እና ሌሎችንም ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ለሰው አካል ዋጋ የማይሰጡ ንጥረ ነገሮችን ይ,ል ፣ ይህም በአመጋገቡ እና በተለመደው ወጥ ቤት ውስጥ ማዕከላዊ ቦታ ይሰጠዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ዓሳ በሚበስልበት ጊዜ በእውነቱ አዲስ መሆኑን እንዴት ማወቅ እንደሚቻል ብቻ ሳይሆን በምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ አንዳንድ ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ረገድ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ- - ትኩስ ዓሳዎች በንጹህ ዓይኖቹ እና በቀይ ጎደሎቻቸው ሊታወቁ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ሥጋው ነጭ መሆን አለበት (እንደ ሳልሞን ካሉ ልዩ ዓሦች በስተቀር) እና
ይህ እያንዳንዱ እናት መመገብ ያለበት እጅግ በጣም ጥሩው ምግብ ነው
የውሃ ደረትን በቻይና ምግብ ውስጥ በጣም የተለመዱ ምርቶች ናቸው እነሱ ጠንካራ ነጭ ሥጋ እና ቀላል መዓዛ ያላቸው አምፖሎችን ያመርታሉ ፡፡ እነሱ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እና በሶዲየም እና በስብ አነስተኛ ናቸው ፡፡ በአመጋገብ ዕቅዶችዎ ውስጥ ለመጨመር ኮሌስትሮልን እና ስብን ያልያዙ ምግቦችን በሚፈልጉበት ጊዜ የውሃ nረት የግድ ነው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍ እንዲል በማድረግ የልብ በሽታ እና የስትሮክ ተጋላጭነትን ለመቀነስ እና የደረት ጮራዎችን በአመጋገብ ውስጥ በመጨመር ሊረዳ ይችላል ፡፡ በውሃ ደረት ውስጥ ያሉ ዜሮ የስብ ይዘት በአመጋገብዎ ውስጥ ሲጨምሩ ክብደትን እንዳይጨምር ለመከላከል ይረዳል ፡፡ ከመካከላቸው ግማሽ ብርጭቆ ብቻ ከሚያስፈልገው ዕለታዊ የ B6 መጠን 10% ይሰጥዎታል ፡፡ አንጎልን እና በሽ
እያንዳንዱ ምግብ ቤት የሚጠቀምባቸው ምናሌዎች ዓይነቶች
የምግብ ዝርዝሩ በእያንዳንዱ ምግብ ቤት ውስጥ የሚቀርቡ ምግቦች ዝርዝር ነው ፡፡ ደንበኛው ለመብላት ምን እንደሚመርጥ ፣ ስለሚጠበቁት መዓዛዎች እና ጣዕሞች መግለጫ እንዲሰጥ ያስችለዋል ፡፡ ለማንኛውም ምግብ ቤት በጣም አስፈላጊ ሰነድ ነው ፡፡ አንዳንድ ምናሌዎች ለሙሉ ምግብ ሁኔታ በጣም ሰፊ ምርጫን ያቀርባሉ ፡፡ የተለመዱ ምናሌዎች ሶስት ምግቦችን ያቀርባሉ ፡፡ መጀመሪያ የምግብ ፍላጎት (appetizer) ነው ፡፡ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ነው ፡፡ ዋናው ኮርስ በተከታታይ ሁለተኛው ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፕሮቲን ይይዛል ፣ እሱም ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ እንቦጭ ፣ ቶፉ ወይም ሌሎች ሌሎች የቬጀቴሪያን አቅርቦቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ስጋን ለማይበሉ ሰዎች ፣ ቬጀቴሪያኖች እና ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ምርጫ መኖሩ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሦስተኛው ምግብ
