2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አዎ, ብሩክ ያ ቁርስ ሲያልቅ ፣ ምሳ ሩቅ ነው ፣ እናም አንድ ሰው አንድ ጣፋጭ ነገር ሲበላ meal ብሩክ በአሁኑ ጊዜ በሁለት ዋና ዋና ምግቦች መካከል በመካከለኛ መካከለኛ ምግብ ቢሆንም ብዙውን ጊዜ የምናውቀው ነው የሚጀምረው ከቁርስ እና ከምሳ መካከል ሲሆን ብዙውን ጊዜ እስከ ከሰዓት በኋላ ድረስ ይቆያል ፣ በተለይም ቅዳሜና እሁድ።
በእውነቱ የሳምንቱ መጨረሻ በሳምንቱ ውስጥ ለዚህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ተወዳጅ የሳምንቱ ጊዜ ነው ፡፡ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ቁርስን የምንናፍቀው ቅዳሜ እና እሁድ ጠዋት ስለሆነ በመጨረሻ ቀናችንን ስንጀምር የምንወደው የቅዳሜ ቁርስ እና ገንቢ በሆነው እሁድ ምሳ መካከል ቀድሞውኑ የምንበላው ነገር አለን ፡፡
እና በእውነቱ በተወለደበት በአሜሪካ ውስጥ ያንን ያውቃሉ? ብሩክ ከተለያዩ አካባቢዎች ጋር ሲነፃፀር በዚህ ባህል ውስጥ የተለያዩ ባህሎች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በካሊፎርኒያ ውስጥ ዳቦ ፣ አይብ እና ፍራፍሬ ብቻ ይሰጡዎታል ፣ በኒው ዮርክ ውስጥ በእርግጠኝነት በምናሌዎ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ሻምፓኝ ያገኛሉ ፡፡
ምንም እንኳን እንደ ሌላ ዘመናዊ የጋስት ሞገድ ቢመስልም ፣ ብሩክ በእውነቱ እሱ በትክክል የቆየ ባህል ነው ፡፡ አሜሪካ የተወለደው ከሁለት መቶ ዓመታት በፊት ወደ አውሮፓ ነበር የመጣው ፡፡ ከ 19 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ አንስቶ ብሪታንያ ይህንን የምግብ አሰራር ሀሳብ ተቀብላ አዳበረች ፣ ስለሆነም ከሌሎች የአውሮፓ ክፍሎች ለሚመጡ ሰዎች ትልቅ ፈተና ሆነች ፡፡
የብሩሽ ምናሌ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሆቴሎች ፣ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ባለፈው ምዕተ-ዓመት 80 ዎቹ ውስጥ ዘግይተው ቁርስ በምግብ አሰራር ዶግማ ፈረንሳይ ሀገር ውስጥ እንኳን ተሰብሯል ፡፡
በእውነቱ ብሩክ ከቁርስ በኋላ እስከ እኩለ ቀን መብላት ብቻ አይደለም ፡፡ ትውፊት የራሱ ያልተነገረ ህጎች እና አካላት አሉት ፡፡ ብሩስን ከማንኛውም ሌላ ምግብ የሚለዩ ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ-
1. እንቁላል
ፎቶ ዴሲስላቫ ዶንቼቫ
እነሱ የእያንዳንዱ ብሩክ ኮከቦች ናቸው። እንቁላል ለብቻ ሆኖ (የተጠበሰ ፣ ጠንካራ ፣ በኦሜሌ) ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሊቀርብ የሚችል አስደናቂ ፣ ሁለገብ አገልግሎት እና ወጪ ቆጣቢ ምርት ነው ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ድንቅ ናቸው ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዱ የቤንዲክቲን እንቁላሎች ናቸው ፣ እነሱ ከቤዘርላንድ ወይም ከካም ኩባንያ ጋር ሲሆኑ ፣ ከኔዘርላንድስ ስስ ጋር የሚረጭ
2. ዳቦው
ፎቶ-ሰርጌይ አንቼቭ
ሌላ ዋና ተሳታፊ በ ጫጫታ ቂጣው ነው ለተወሰነ ጊዜ እስከ እኩለ ቀን ድረስ ከቁርስ በኋላ የሚመገቡ አፍቃሪዎች በጥንታዊው እይታ አይረኩም እና እንደ ሙሉ ዳቦ ፣ አጃ ዳቦ ፣ ኪኖአ ዳቦ ፣ የደረቁ ቲማቲሞች እና ቅመማ ቅመሞች ወይም ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ልዩ አቅርቦቶችን ለማካተት ምናሌውን ይመርጣሉ ፡፡ በብሩሽ ምናሌዎ ውስጥ እንግዶችዎን በተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች ካስደነቁ ነጥቦችን ያገኛሉ ፡፡ በአቅራቢያው በሚገኝ የዳቦ መጋገሪያ ላይ ቅመም ወይም ጣፋጭ ዳቦዎችን ይጠይቁ እና እርስዎ ይገረማሉ።
3. ሳንድዊቾች
ማንኛውም ራስን የሚያከብር ብሩክ ሳንድዊችን ማካተት አለበት ፡፡ አንድ ተወዳጅ አማራጭ ከተለያዩ የፕላስተር ዓይነቶች የሚዘጋጁ ፣ ከተለያዩ ሙላዎች ጋር ተደባልቀው የሚዘጋጁ ለስላሳ ፕሌዝሎች ናቸው ፣ - ዶሮ ፣ የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አይብ… በቅርብ ጊዜ ወደ ብሩክ ሳንድዊቾች በጣም ከተጨመሩ መካከል አቮካዶ ነው ፡፡ የተመጣጠነ ፣ በጤናማ ስብ ውስጥ የበለፀገ እና በተመሳሳይ ጊዜ ብርሃንና ጣዕም ያለው ፣ ዘመናዊው አረንጓዴ ፍሬ ዘግይቶ ለነበረው ቁርስ ወይም ቀደም ሲል ለምሳ የሚሆን ትክክለኛ አካል ነው ፣ ይህም ለቀሪው ቀን በቂ ኃይል እንዲወስድዎ ነው ፡፡
4. እህሎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፓንኬኮች
ብሩክ ብዙውን ጊዜ እንደ ከባድ ቁርስ ስለሚቆጠር ፣ የመክሰስ ነገሥታት - የእህል ዓይነቶች መኖራቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ እርጎ ፣ ትኩስ ወይም የደረቀ የቺያ ፍሬ በተቀላቀሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላሉ ፣ እነሱ በጣም የታወቁ ንጥረ ነገሮች ናቸው brunch ምናሌ በዓለም ውስጥ የትም ቢበሉት ፡፡ ኦትሜል እና ሌሎች የእህል ዓይነቶች ከሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች ፣ ከጣፋጭም ሆነ ከጨው ጋር በቀላሉ የሚጣመሩ በካርቦሃይድሬት ምግቦች የበለፀጉ ናቸው ፡፡አንዳንድ ጊዜ የግለሰቦቹ ንጥረ ነገሮች በቡፌው በተናጠል የሚቀርቡ ሲሆን ደንበኞች እንደ ጣዕማቸው እና ስሜታቸው የራሳቸውን ድብልቅ ያደርጋሉ ፡፡ በተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን ፣ በቤት ውስጥ የሚሠሩ መጨናነቅን እና የተለያዩ ፍሬዎችን በማገልገል ለእንግዶችዎ አንድ ዓይነት አማራጭ ማቅረብ ይችላሉ ፡፡
5. ጣፋጮች
ያለ ጣፋጭ ነገር ምንም ዋና ወይም መክሰስ አይጠናቀቅም ፡፡ ከቁጥቋጦው በተጨማሪ ለእያንዳንዱ ጣዕም ተስማሚ የሆኑ ኬኮች እንዲኖሩም ተቀባይነት አለው ፡፡ ለምሳሌ-ቸኮሌት ኬክ ፣ አፕል ኬክ ፣ ካሮት ኬክ ፣ አይብ ኬክ ፡፡ በብሩሽ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ማካተት ጥሩ ነው ፡፡ የቬልቬት ኬክ ወይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቅቤ ብስኩቶች ከቅመማ ቅመም ጋር ለምናሌዎ ለዋናው ልክ መጠን ይሰጡዎታል እንዲሁም ብሩሽን በእውነቱ መቋቋም የማይችል ያደርጋቸዋል ፡፡
የሚመከር:
ቀይ ባቄላ ፣ ዋልኖ እና አቮካዶ ለሴቶች ፍጹም ከሚመገቡት ምግቦች መካከል ናቸው
የአንባቢዎቻችንን የጨረታ ክፍል ከግምት በማስገባት ፣ ጎትቫች.ቢ.ግ . ለሴቶች ስለ አንዳንድ ምርጥ ምግቦች መረጃ የያዘ ጽሑፍን ያቀርባል ፡፡ በእርግጥ የተዘረዘሩት ምርቶች ለሁሉም ሰው ጤንነት ጥሩ ናቸው ፣ ግን ለሴቶች የበለጠ ትኩረት የሚስብ ውጤት እና እርምጃ አላቸው ፡፡ ቀይ ባቄላ በአጠቃላይ የጥራጥሬ ሰብሎች ከምግብ “ሀብቶች” እንደ አንዱ ይቆጠራሉ ፡፡ እና ቀይ ባቄላ ለሰው አካል ምርጥ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀጉ በመሆናቸው ፡፡ ሁለተኛ - እነሱ ጠቃሚ ፕሮቲኖችን ፣ ፎሌትን ፣ ማዕድናትን እና ፋይበርን ይይዛሉ ፡፡ የቀይ ባቄላ ጥንቅር እንዲሁ የሚባለውን ያካትታል ፡፡ ሰውነታችን ስብን ለማቃጠል ፣ በፍጥነት እና ለረጅም ጊዜ እንዲጠግብ የሚረዳ "
በጂን እና ቶኒክ መካከል ፍጹም ምጣኔን አግኝተዋል
ጂን በአሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን በኔዘርላንድስ ማምረት የጀመረው ከፍተኛ የአልኮሆል መጠጥ ነው ፡፡ የእሱ ፈጠራ ለሐኪሙ ፍራንሲስ ሲልቪየስ ነው ተብሏል ፡፡ ጂን ተፈጥሯዊ በሚሆንበት ጊዜ ከተፈጨው ጥራጥሬ የተሰራ ነው ፡፡ ከምድር የጥድ ፍሬዎች የተገኘው የጥድ መዓዛም እንዲሁ ተጨምሯል ፡፡ ጂን ብዙውን ጊዜ ከቶኒክ ጋር ይደባለቃል ፣ እናም የተገኘው መጠጥ በመላው ዓለም ታዋቂ ነው ፡፡ ሆኖም የተፈጠረው ድብልቅ ጣዕም ፍጹም እንዲሆን የተወሰኑ መጠኖች መታየት አለባቸው ፣ የብሪታንያ ሳይንቲስቶች የጂን እና ቶኒክ ጥምረት በመተንተን ተገኝተዋል ሲል ዴይሊ ቴሌግራፍ ጽgraphል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ጠንቃቃ የሆኑ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ ፍጹም በሆነ ጂን እና ቶኒክ ውስጥ አልኮል አንድ ክፍል መሆን አለበት ፣ እና አልኮሆል - ሁለት ክፍሎ
ፍጹም ለሆነ ብርድ ልብስ ወርቃማ ቴክኒኮች ምንድናቸው
Blanching ማለት አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ስጋዎችን እና ሌሎች ምርቶችን በእንፋሎት ወይም በፈላ ውሃ የአጭር ጊዜ ሂደት ነው። ብላንቺንግ መነሻው ከፈረንሳይ ሲሆን ብሉቺየር የሚለው ቃል ራሱ የፈላ ውሃ ማፍሰስ ማለት ነው ፡፡ ለምሳሌ የተጣራ ቲማቲም ቆዳ ለማቅለጥ የተሰራ ነው ፡፡ Blanching የተለያዩ የስጋ ዓይነቶችን ወይም የአንዳንድ ምርቶችን የመራራ ጭማቂ ልዩ ሽታ ያስወግዳል። ብሊንግንግ በምርቶቹ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ቫይታሚኖችን ይጠብቃል ፡፡ ከነጭራሹ በኋላ አረንጓዴ አትክልቶች ወደ ቡናማ አይለወጡም ፡፡ Blanching ለማከናወን ቀላል ቴክኒክ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን እንደ ማንኛውም ዘዴ የራሱ የሆነ ዝርዝር አለው። ባዶ ለማድረግ ሦስት መንገዶች አሉ እና በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ስለእነሱ ትንሽ
ብሩክ
ብሩክ / ሩቢያ / የብሩክ ቤተሰብ የዕፅዋት ዝርያ ዝርያ ናት ፡፡ ወደ 60 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ ፣ በዋነኝነት በሜዲትራኒያን እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ተሰራጭተዋል ፡፡ በቡልጋሪያ ብቸኛው ተወካይ የቀለም ብሩክ / ሩቢያ tinctorum / ነው ፣ ለዚህም ነው ብዙ ጊዜ “ብሩክ” ብቻ ተብሎ የሚጠራው ፡፡ እሱ ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው። ረዥም ሲሊንደራዊ ሪዝሞም አለው ፡፡ ከውጭ ጥቁር-ቡናማ ቀለም እና ከውስጥ ውስጥ ቀይ ነው ፡፡ የእሱ አበባዎች ትንሽ ፣ ቢጫ አረንጓዴ እና በቡድን የተቧደኑ ናቸው ፡፡ የእሱ ግንድ አራት ማዕዘን ነው። ፍራፍሬዎች እንጆሪ ናቸው ፡፡ ተክሏው በቀይ ባሮች ፣ ባሮክ ፣ ዋስ ፣ ማሬ ስሞች ይታወቃል ፡፡ እሱ በዋነኝነት በምስራቅና ደቡብ ቡልጋሪያ ውስጥ እንደ ደንቆሮ ቁጥቋጦዎች ፣ በሕንፃዎች አቅራቢያ እና በጓሮዎች
ብሩክ ምንድን ነው?
ቡልጋሪያ ውስጥ ቅዳሜና እሁድ ብሩኖች በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ስሙ ከየት ነው የመጣው? ብሩች የቁርስ እና የምሳ ድብልቅ ነው ፣ ማለትም ፣ ማለትም። ቁርስ-ምሳ. ቃሉ የውጭ ነው የትውልድ አገሩ እንደ እንግሊዝ ይቆጠራል ፡፡ ቃሉ እስከ 1895 ድረስ ታየ ፣ እና ከዚያ በኋላ ብዙም ሳይቆይ በእንግሊዝኛ ተማሪዎች መካከል ዝነኛ ሆነ ፣ ቅዳሜ እና እሁድ ከ 11:
