2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፓንጋሲየስ / ፓንጋሲየስ / የፓንጋሲዳኤ የንጹህ ውሃ ዓሳ ዝርያ ነው ፡፡ እሱ በሰፊው የተስፋፋ እና በብዙ ቦታዎች የተዳቀለ ነው ፣ ምክንያቱም በአብዛኛው በሚመረቱት የዓሳ ቅርፊቶች ምክንያት ፡፡ ፓንጋሲየስ በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ከተገዙት ዓሳዎች መካከል አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም የዓሳ ዋጋ በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ስለሆነ ስለሆነም ለአገር ውስጥ ሸማቾች የበለጠ ተመጣጣኝ ነው ፡፡
የዝርያዎቹ ትናንሽ እና ትናንሽ አባላት እንደ የ aquarium ዓሳ ይራባሉ። የፓንጋሲየስ አዋቂዎች የበለጠ አስደናቂ መጠኖችን ይደርሳሉ ፡፡ የሰውነታቸው ርዝመት 1.5 ሜትር ሊደርስ እና ክብደቱ ከ 50 ኪሎ ግራም በላይ ሊሆን ይችላል ፡፡
የፓንጋሲየሱ አካል በብር ቀለም የተቀባ ፣ የሆድ ቀለሙ ቀለለ ፣ ጨለማው ደግሞ ጥላዎች በጀርባው ላይ ይገኛሉ ፡፡ ፓንጋሲየስ አግድም አፍ ፣ ጠፍጣፋ ጭንቅላት እና ጥቁር አይኖችም አሉት ፡፡ ሁለት ዋና ዋና የፓንጋሲየስ ዓይነቶች ይታወቃሉ ፡፡ እነዚህ ፓንጋሲየስ ሃይፖፍታልመስ እና ፓንጋሲየስ ቦኩርቲ ናቸው ፡፡
እያደገ ፓንጋሲየስ
ፓንጋሲየስ የመነጨው ከመኮንግ እና ከቻኦ ፍራያያ ወንዞች ውሃ ነው ፡፡ ቀስ በቀስ የአከባቢው ህዝብ ለንግድ ዓላማው ዓሳ ማረስ ጀመረ ፡፡ ስለሆነም በሃያኛው ክፍለ ዘመን ዘጠናዎቹ ውስጥ ቬትናም ብዙ የዚህ ዝርያ ዝርያዎችን ወደ ዓለም ገበያ መላክ ጀመረች ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የፓንጋሲየስ ፍላጎት እያደገ ነው ፡፡ ዓሳው ባልተለመደ ሁኔታ በፍጥነት ወደ ኢንዱስትሪው ለመግባት ችሏል ፡፡ ፍጥነት በማደግ ላይ እያለ ለማደግ በአንፃራዊነት ቀላል ነው።
በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ ክብደቷ ቀድሞውኑ ወደ ሁለት ኪሎ ግራም እንደሚሆን ተገነዘበ ፣ ይህም ለምግብ አሰራር ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ስለ ዓሳ ዋናው ነገር ለምግብ ዝርዝሩ ጥሩ ያልሆነ መሆኑ ነው ፣ እና በተጨማሪ ፣ ብዙ ኦክስጅንን አያስፈልገውም ፡፡ አብዛኛው ዓሳ ሙዝ ፣ ሩዝና ሌሎች ምርቶችን ይመገባል ፡፡ በእርግጥ ፣ የፓንጋሲየስ ዓሳ ሁሉንም ነገር የመብላት አዝማሚያ አለው ፡፡ ዓሦቹ በበቂ ሁኔታ ሲጨምሩ በፋብሪካዎች ተሞልተው በዓለም ዙሪያ ይላካሉ ፡፡
የምርት መጠን ጨምሯል ፓንጋሲየስ የአንዳንድ ስጋቶች መንስኤ ይሁኑ ፡፡ ለዚህም ነው ከስምንት ዓመታት በፊት የፓንጋሲየስ የውሃ ልማት መነጋገሪያ ተብሎ የሚጠራ ማኅበር የተቋቋመው ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባቸው ፣ በዘርፉ ውስጥ ደረጃዎች ተጭነዋል እንዲሁም የአሰቃቂ ሸማቾች ጉዳዮችም ከግምት ውስጥ ይገባሉ ፡፡
ፓንጋሲየስ በምግብ ማብሰል ውስጥ
ከጥቂት ዓመታት በፊት ድረስ ፓንጋሲየስ በቤት ገበያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ አልነበረም ፣ ግን በቅርብ ጊዜ በጣም የተለመደ ሆኗል ፡፡ ይህ ዝርያ የነጭው ዓሳ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ የዓሳ ሥጋ ነጭ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ነው ፡፡ የእሱ አዎንታዊ ጥራት የአብዛኞቹ ዝርያዎች የባህርይ ሽታ አለመኖሩ ነው ፡፡ በችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ ፓንጋሲየስ በተቆራረጠ መልክ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ሙሌቶቹ የቀዘቀዙ እና ሙሉ በሙሉ ያጸዳሉ ፡፡ ይህ አስተናጋጆቹ እንዲመርጧቸው ያደርጋቸዋል ፣ ይህ ሂደት ደስ የማይል እና የሚያናድድ ነው ፡፡
ሲገዙ ፓንጋሲየስ ፣ እሱን ለማሟጠጥ ብቻ በቂ ነው። ይህንን ለማድረግ ዓሳውን ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ የተቀሩትን በረዶዎች ከተቀሩት የበረዶ ቁርጥራጮቹን ማጽዳት እና ወደ ሥራቸው መቀጠል ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ብዙ ውሃ ስለሚለቀቁ ሙጫዎቹን ያፈሳሉ ፡፡ ፓንጋሲየስ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ለመጥበስ እና ለመጋገር በጣም ተስማሚ ነው። ዘንዶዎቹ በአንፃራዊነት ቀጭን ስለሆኑ ዓሳው ለባርብኪው በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡
አለበለዚያ እነሱ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ሊሟሉበት የሚችል ለስላሳ እና የማይታወቅ ጣዕም አላቸው ፡፡ ለምሳሌ ጥቁር በርበሬ ፣ ቲም ፣ ኖትሜግ ፣ ፓስሌ ፣ ሚንት ፣ ዴቬሲል ፣ ዲዊል እና ሌሎችንም በመጠቀም ማበልፀግ ይችላሉ ፡፡ ዓሳ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሎሚ ጋር መቀላቀል እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እራሳቸውን የበለጠ ነጭ ወይን እና አኩሪ አተርን እንዲጨምሩ ያስችላቸዋል ፡፡
እኛ አንድ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፓንጋሲየስ በዜሮ ጊዜ ውስጥ የሚከናወነው።
አስፈላጊ ምርቶች3-4 የፓንጋሲየስ ሙጫዎች ፣ 4 ጮማዎችን ፣ 50 ግራም ጥቁር የወይራ ፍሬ ፣ 1 ቲማቲም ፣ 200 ግራም ስፒናች ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ዲዊች ፣ ፓስሌ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳው እንዲቀልጥ እና እንዲፈስ ይፍቀዱለት ፡፡ ሙሌቶቹ ትልቅ ከሆኑ በሁለት ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡ ከዚያ በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፉ ኮምጣጤዎችን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና ስፒናች ይዝጉ ፡፡ እቃው በ 200 ዲግሪ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል ፡፡
የፓንጋሲየስ ጥቅሞች
የ ፓንጋሲየስ የቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኢ ምንጭ ነው በተጨማሪም ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች እና ሌሎችንም ይ moreል ፡፡ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም በጨጓራቂ ትራንስፖርት ችግር ላለባቸው ችግሮች ይመከራል ፡፡
ከፓንታሲየስ የሚደርስ ጉዳት
ስለዚህ ዓይነቱ ዓሳ የሚጋጩ አስተያየቶች አሉ ፡፡ እንደ ፓንጋሲየስ በጣም ከባድ ጠላቶች እንደሚሉት ፣ በብዙ ምክንያቶች መበላት የለበትም ፡፡ አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ የመኮንግ ወንዝ ውሃ በቆሻሻ እና በመርዛማ ንጥረ ነገሮች የተበከለ ስለሆነ ይህ በዓለም ውስጥ በጣም ርኩስ የሆነው ዓሳ ነው ፡፡
ባለሙያዎቹም ለኢንዱስትሪ ዓላማ የሚራቡ ዓሦች በጣም አጭር በሆነ ጊዜ ውስጥ ማደግ በመቻላቸው ሆርሞኖችን እንደሚቀበሉ አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡ እንደነሱ አባባል ፣ የፓንጋሲየስ ፍጆታ በጣም ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ በሰው አካል ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
የሚመከር:
ፓንጋሲየስ - በዓለም ላይ በጣም ርኩስ የሆነው ዓሳ
እስከ ዲሞክራሲው መጀመሪያ ድረስ የቡልጋሪያ ቤተሰብ የገዛው ዓሣ በዋነኝነት ሦስት ዓይነት ዝርያዎች ነበሩ - ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ካርፕ ፣ ለባህር ስፕሬትና ለማኩሬል ፡፡ በእርግጥ ፣ የአሳ አጥማጆች ምድብ ነበር ፣ ይቅርታ አሳ አጥማጆች ፣ ከትርፍ ጊዜያቸው በተጨማሪ ፣ በትሩ ፣ ሬድፊን ወይም ሌላው ቀርቶ ካትፊሽም ይደሰቱ ነበር ፡፡ ድንበሮች ለቡልጋሪያ ገበያ በተከፈቱበት ወቅት ፍራፍሬዎችን እና ዓሦችን ጨምሮ ያልተለመዱ እና ያልተለመዱ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይዘው ወንዞችን ፈሰሱ ፡፡ በዚህ ምክንያት ሴት አያቶቻችን የማያውቋቸው ምግቦች በጠረጴዛችን ላይ ብዙ እንግዶች ነበሩ ፡፡ ዓሳ ፣ በተለይም የካርፕ እና የተወሰነ መዓዛው ባይወዱም እንኳን ጭማቂ ነጭ የዓሳ ዳቦ እምቢ አይሉም ፡፡ ለ “አዎ” መልስ ከመስጠትዎ በፊት ፣ ሙላቱ በአጋጣሚ
