2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንዲሁም ቁጥጥር ያልተደረገበት ይዘት ያላቸውን ምርቶች አግኝተዋል የፈረስ ሥጋ. ለጀርመን ላቦራቶሪ በተላከው የመጨረሻ 25 የናሙናዎች ስብስብ ውስጥ አምስቱም ናሙናዎች አዎንታዊ ውጤት መስጠታቸውን የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ (ቢኤፍኤስኤ) ዘግቧል ፡፡
ሊኖር ከሚችል የዲኤንኤ ትንታኔ በተጨማሪ የፈረስ ሥጋ በቡልጋሪያ እርድ ቤቶች ውስጥ ባሉ የስጋ ውጤቶች ውስጥ በዚህ ጊዜ ቢ ኤፍ.ኤስ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.ኤ.
የሁሉም የተፈተኑ ምርቶች ውጤት አሉታዊ ነበር ፡፡
የበሬ ሥጋን በፈረስ ሥጋ በመተካት ቅሌት ወደ ሁሉም አውሮፓ እና ቡልጋሪያ ከተስፋፋ በኋላ ጥቅም ላይ የዋሉ ጥሬ ዕቃዎችን በጥራት ለመቆጣጠር እርምጃዎቹን አጠናከረ ፡፡ የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ በቡልጋሪያ ገበያ ላይ ያልታወቁ ማስታወቂያዎች ያላቸው ምርቶች መኖራቸውን ለመለየት 100 ናሙናዎችን ወደ መጋቢት 2013 ብቻ ወደ ተለያዩ የአውሮፓ ላቦራቶሪዎች ልኳል ፡፡ የፈረስ ሥጋ.
ከተሞከሩት መቶ ናሙናዎች ውስጥ 8 ቱ አዎንታዊ ውጤት ሰጡ ፡፡ እነዚህ የአንዳንድ ትላልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ኩባንያዎች ምርቶች ናቸው ፡፡ ይዘት የፈረስ ሥጋ ከ 1 እስከ 30% ባለው ጊዜ ውስጥ በስጋ ፋብሪካው ካሮሎ “ቦኒ” ውስጥ ተገኝቷል - 10% ፣ sazdrma “Rosvela” - 5% እና የፔትሪክ ፕሮዲዩሰር መስ-ኮ sazdrma - 4% ኢንቬስት የተደረገው የፈረስ ሥጋ.
ትልቁ መጠን የፈረስ ሥጋ በኩባንያው “ክሪስቶፍ - ኤች. ኢቫኖቭ”- 30% ፣ በመቀጠል በክፍል ኩባንያው“ቡርጋስ”ሳላሚ ውስጥ የተገኘውን መዝገብ 20% ተከትሎ ፡፡ ሌሎች የፈረስ ሥጋ ያላቸው ምርቶች የቡርጋስ ኩባንያ የሆኑት ቫል ቬስ እና ኮ ናቸው ፣ እነሱ የበሬ ሥጋቸው እና የተከተፈ ሥጋ በቅደም ተከተል 2 እና 9% ይዘዋል ፡፡
ከኤጀንሲው የተውጣጡ ባለሙያዎች በውስጣቸው የያዙትን ምርቶች ያምናሉ የፈረስ ሥጋ ፣ በመለያው ላይ ምልክት ያልተደረገበት ፣ እስካሁን ከተገኘው እጅግ ብዙ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ቋያዎችን እና የተለያዩ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ለማምረት የሚያስችሉ ጥሬ ዕቃዎች አብዛኛዎቹ ወደ ሀገር ውስጥ ስለገቡ ነው ፡፡
የብዙ የጎዳና አምራቾች አስተያየት የሰጠው ኢንቬስትሜንት ነው የፈረስ ሥጋ በምርቶቹ ውስጥ በበኩላቸው ሙሉ በሙሉ ራሳቸውን የሳተ መሆን አለባቸው ፡፡ ለአወንታዊ ናሙናዎቹ ዋና ምክንያት በምርት ውስጥ የሚጠቀሙት ከውጭ የሚገቡት ሥጋ እና ጥሬ ዕቃዎች እንደሆኑ ይጠቁማሉ ፡፡
የፈረስ ሥጋ የበሬ ጣዕም አለው ፣ እና ዋጋው ዝቅተኛ ነው። ግን አጥጋቢ ኢኮኖሚያዊ ውጤት ለማግኘት ለምሳሌ የተጠናቀቀውን ምርት ዋጋ መቀነስ ፣ ኢንቬስትሜንት ማድረግ የፈረስ ሥጋ ከጠቅላላው ቢያንስ 50% መሆን አለበት ፡፡ አዎንታዊ ውጤት የሰጡት ናሙናዎች በጣም ዝቅተኛ ይዘትን ያሳያሉ - ከ5-15% ባለው ይዘት መካከል ፣ እንዲህ ዓይነቱን መላምት አያካትትም ፡፡
ምርቶቻቸው መኖራቸውን ያሳዩ ሁሉም አምራቾች የፈረስ ሥጋ በአጻፃፋቸው ውስጥ የምርት እና የሰነዶቹ ሙሉ የውስጥ ምርመራ ያድርጉ ፡፡ የመጀመሪያ ትንታኔዎች እንደሚያሳዩት የፈረስ ሥጋ መኖር ከውጭ ለሚመጡ ስጋዎች በተያያዙ ሰነዶች ውስጥ የትም አልተጠቀሰም ፡፡
የስጋ አምራቾች እና የስጋ ማቀነባበሪያዎች የቡልጋሪያ ብቁ ባለሥልጣናትን ጠበቅ ያለ ቁጥጥር እንዲያካሂዱ እና ከውጭ በሚገቡ ጥሬ ዕቃዎች ላይ የበለጠ ጥናት እንዲያደርጉ ጥሪ አቅርበዋል ፡፡
የሚመከር:
እነሱ ትክክለኛውን ቁርስ አገኙ
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ቀንዎን ለመጀመር ከሁሉ የተሻለው መንገድ በዓይን ላይ ሁለት እንቁላሎችን መመገብ ነው ይላሉ ፡፡ ስለ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ ዝርዝር ትንታኔ ካደረጉ በኋላ ወደዚህ መደምደሚያ ደረሱ ፡፡ እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ የእንቁላልን አዘውትሮ መመገብ ጥሩ የአካል ቅርፅን ለመጠበቅ እና ጤናን እና የአእምሮ ችሎታዎችን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ለማቆየት ይረዳል ፡፡ እንቁላል በድፍረት መብላት እና ክብደት ለመጨመር አይጨነቁ ፡፡ እነሱ ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ጠቃሚ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን ለሰውነትዎ ይይዛሉ ፡፡ ለቆዳ እና ለፀጉርም ጥሩ ናቸው ፡፡ ባለሙያዋ እያንዳንዱ ፀጉር እመቤቷ ፀጉሯ ሁልጊዜ ወፍራም እና ቆንጆ እንድትሆን ከፈለገች ቢያንስ አንድ እንቁላል በቀን እንድትመገብ ይመክራሉ ፡፡ እንቁላሎች ብዙ ሴሊኒየም
የፈረስ ሥጋን ማራስ እና ማብሰል
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የፈረስ ሥጋ ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፡፡ በእስያ እና በአውሮፓ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ጣሊያኖች በአውሮፓውያን መካከል ትልቁ የፈረስ ሥጋ ተጠቃሚዎች ናቸው ፡፡ በዓለም ታዋቂው የጣሊያናዊው “ሞርታዴላ” እንኳን ከፈረስ ሥጋ የተሠራ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የፈረስ ሥጋ በጣም ንፁህ ከሆኑት ስጋዎች አንዱ ነው ፡፡ በጣም ዝቅተኛ ስብ እና ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው ፡፡ ፎሊክ አሲድ ፣ ክሬቲን ፣ ዚንክ እና ቫይታሚን ቢ 12 የበለፀገ ነው ፡፡ ከስፒናች የበለጠ ብረት እንኳን ይ containsል። ብዙ ዶክተሮች አመጋገብን ለመከተል ፣ ወፍራም ምግቦችን ለማስወገድ ወይም የደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመክራሉ ፡፡ የፈረስ ሥጋን በተለያዩ ቅርጾች ማዘጋጀት ይቻላል - ስቴክ ፣ የተከተፈ የስጋ ቦልሳ ፣ ቋሊማ ፡፡ የፈረስ ሥጋን
የባህል መድኃኒት ከፈረስ ጡት ነት ጋር
የዱር ደረት በሕክምና ፈዋሾች ዘንድ በጣም ከሚከበሩት መካከል ነው ፡፡ ተክሉ በአገራችን ውስጥ ለዘመናት በደንብ የታወቀ ሲሆን በበርካታ ሁኔታዎች ውስጥ ያለው ጠቃሚ ጥቅም በሕክምና ፈዋሾች ብቻ ሳይሆን በሳይንቲስቶችም ተረጋግጧል ፡፡ ለኩማሪን glycosides ፣ titerpene saponin tannins ፣ የሰባ ዘይትና በፈረስ ቼቱዝ ክፍሎች ውስጥ የተካተቱ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና በሕዝባችን መድኃኒቶች ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ቦታውን ለመያዝ ያስችለዋል ፡፡ የወጣቱ ግንድ ዘሮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቅጠሎች እና ቅርፊት ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ ፡፡ ቅርፊት የተሰበሰበው ቡቃያው ጭማቂ በሚሆንበት በፀደይ የመጀመሪያዎቹ ወራት ነው ፡፡ ዘሮቹ በመከር ወቅት ይሰበሰባሉ ፡፡ የዱር የደረት ክፍሎች በሕመም ማስታገሻ ፣ በቬኖቶኒክ ፣ በፀ
የፈረስ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል
ስጋ በጣም የሚያስፈልገን መሠረታዊ የፕሮቲን ምርት ነው ፡፡ የፈረስ ሥጋ ከቀድሞ ታሪክ ጀምሮ ለምግብነት ያገለግላል ፡፡ የዘላን ሕዝቦች የፈረስ ሥጋን በተለያዩ መንገዶች ያበስሉ ነበር ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፈረስ ሥጋ በረጅም ጉዞዎች ወቅት ምግብ ሆኖ ለማገልገል ደርቋል ፡፡ የፈረስ ሥጋን ለማለስለስ ከሁለት ሰዓታት በላይ መቀቀል አለበት ፣ ግን ጣዕሙ ከሌላው ሥጋ ጋር ተወዳዳሪ የለውም ፡፡ የፈረስ ሥጋ ለሰውነት አልሚ ምግቦችን የሚያቀርብ ጤናማ ያልሆነ ንፁህ ሥጋ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ የተቀቀለ የፈረስ ሥጋ በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች እና ከቲማቲም ስኒዎች ጋር ተረጭቷል ፡፡ በብዙ የእስያ አገሮች ውስጥ የተለያዩ የፈረስ ሥጋ ምግቦች ይበላሉ ፡፡ በጃፓን ውስጥ ዲሽ ኡማሺሺ የታወቀ ነው - እሱ ጥሬ የተቆረጠ የፈረስ ሥጋ ሳሺሚ ነው ፡፡ የደረቀ የፈረስ
በአገራችንም የፈረስ ማኬሬልን አገኙ
በቡልጋሪያ ገበያ የተሰራጨ ሌላ ምርት ፣ የ ይዘቱን አገኘ የፈረስ ሥጋ . በጀርመን ላብራቶሪ ውስጥ ለመፈተሽ በዚህ ወር መጀመሪያ ከተላኩት ናሙናዎች መካከል አንዱ ቁጥጥር ያልተደረገበት የፈረስ ሥጋ ይዘት አዎንታዊ ውጤት አሳይቷል ፡፡ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ (ቢኤፍኤስኤ) ኢንስፔክተሮች የስጋ ምርትን ያስገኛሉ ፣ 5% ይዘት ያለው የፈረስ ሥጋ በመለያው ላይ ምልክት ያልተደረገባቸው ፡፡ ከየቢ.
