2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቡልጋሪያኛ ቤት ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው መጠጥ ብራንዲ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም kupeshka ፣ እኛ እንደምንለው ብዙውን ጊዜ በባልካን ውስጥ ተመራጭ ነው ፡፡ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከፕለም ፣ ከአፕሪኮት ወይንም ከወይን ፍሬዎች ነው ፡፡ በተለያዩ ተጨማሪዎች ጂውል ፣ ከዕፅዋት ፣ ለውዝ ፣ ማር ፣ ቼሪ ወይም አኒስ የተባለ ብራንዲ መሥራት እንችላለን ፡፡ ለእነዚህ ጣዕሞች ተጨማሪዎች-ጽጌረዳዎች ፣ ዕፅዋት ፣ ማር ፣ ቼሪ እና አኒስ ናቸው ፡፡ የተሞላው ብራንዲ ተጓዳኝ ብቻ ሳይሆን ለጉንፋን በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው ፡፡
በክረምት እና በቀዝቃዛው በበጋ ፣ በሙቅ ወይም በጣፋጭ ፣ ሁልጊዜ ብራንዲን በአፕሪከር እንጠጣለን ፡፡
እኛ ለብራንዲ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎቶችን ሰብስበናል-
1. በእርግጥ ፣ ወደ አእምሮዬ የመጣው የመጀመሪያው ነገር በጣም ዝነኛ ነበር - የእኛ የሱፕስካ ሰላጣ. ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ወይም የተጠበሰ አይብ ፣ የተጠበሰ ወይም ጥሬ በርበሬ ከፔስሌ ጋር በፍፁም ይገኛል ፡፡ በበጋው በጣም ይበላል ፡፡
2. ቀጣዩ የምግብ ፍላጎት ፣ በውስጡ ባለው ሰላጣ ምክንያት እንዲሁ እንደ አፍሮዲሺያክ ተደርጎ ይወሰዳል ሰላጣ. በቱና ወይም ያለሱ ፣ አስገዳጅ የሆኑ ንጥረ ነገሮች - ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የወይራ ፍሬ እና ኪያር በአብዛኛው በፀደይ ወቅት የእኛን ብራንዲ ያጅባሉ ፡፡
3. የበረዶ ነጭ ሰላጣ
ለአኒስ ብራንዲ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እናም በግሪክ ውስጥ ዛዚኪ በሚለው ስም አናሎግ አለው። ለበረዷማ ነጭ በጥሩ የተከተፉ ዱባዎች ፣ ደረቅ ፣ እርጎ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዱባ ፣ ከተፈለገ ዋልኖት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደሚገምቱት በክረምት በጣም ይበላል ፡፡
4. መረጣዎች
በቀዝቃዛው ምሽቶች ውስጥ ከቃሚዎች ወይም ከሳር ጎመን ጋር ሞቃታማ ብራንዲ መቋቋም የማይቻል ጥምረት ነው ፡፡ በክረምት ውስጥ ሁሉም ሰላጣዎች እና ቆርቆሮዎች ከጣቃ ወይም ከጠርሙስ የሚመረጡ ናቸው ፡፡ የባቄላ ክረምት ሰላጣ ለብራንዲ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ነው ፡፡
5. የመጨረሻው ግን በቀጭኑ የተከተፈ እና የተጠበሰ ፣ ጥርት ያለ የበሬ ሥጋን እንጠቅሳለን ፡፡ ባቄላውን እንደጠቀስን ወዲያውኑ ለፓስትራሚ ፣ ለስዝዳርማ እና ለሶስጌ ቦታ መተው አለብን ፡፡
የሚመከር:
ለክረምቱ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጋዜጣ ውስጥ የተደባለቀ ጥብስ
የቡልጋሪያ ተወዳጅ ከሆኑት ነገሮች መካከል ግሪል አንዱ ነው ፡፡ ከባህላዊው የምግብ አሰራር ተወዳጅዎቻችን መካከል እንዲሁ ጣፋጭ የሸክላ ምግቦች አሉ ፡፡ የእነዚህ ሁለት የቡልጋሪያ ስፔሻሊስቶች ጥምረት በሠንጠረ on ላይ ወደ አስገራሚ እና የማይቃወም የመጨረሻ ውጤት ያስከትላል ፡፡ የተደባለቀ ጥብስ በሬሳ ሣጥን ውስጥ ለማብሰል ጥሩው ነገር ስጋው አስቀድሞ መጋገር ይችላል ፡፡ በዚህ መንገድ የእነሱ ዝግጅት የበለጠ ፈጣን ነው ፡፡ እነሱን እንዴት እንደሚያደርጉ እነሆ የተደባለቀ ጥብስ በሸክላ ሳህን ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች 5 የአሳማ ሥጋ ፣ 300 ግ ቋሊማ ፣ 300 ግ ዶሮ በሾላዎች ፣ 200 ግ እንጉዳዮች 1/2 ሎሚ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ጣፋጮች ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2-3 ትኩስ በርበሬ ፣ 50 ሚሊ ዘይት የመዘጋጀት ዘዴ
ለቀይ የወይን ጠጅ በጣም ተስማሚ የሆኑት የምግብ ፍላጎት
ጥሩ ወይን ከጥሩ የምግብ ፍላጎት ጋር አብሮ ይሄዳል። ይህ የህዝብ ጥበብ በቡልጋሪያውያን ዘንድ ለዘመናት ተስተውሏል ፡፡ ከቀይ የወይን ጠጅ የህዝባችን ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ሲሆን የማምረቻው ቴክኖሎጅ ከዘመን አቆጣጠር አንስቶ በምድራችን ፍፁም ሆኗል ፡፡ በተፈጥሮ ፣ በቀይ የወይን ጠጅ ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ፣ አንድ ሰው ተገቢውን ምግብ የያዘውን ምላጭ ማዘጋጀት አለበት ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙ እና መዓዛው የመጠጫዎቹን አሰልቺ መሆን የለበትም ፡፡ በተለይም ቀይ ወይን ከከባድ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ስለ ሥጋ ፣ አይብ ፣ ፓስታ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ባህላዊ የቡልጋሪያ የወይን ዓይነቶች - ማቭሩድ ፣ በአትክልቶች ከተጌጠ የበግ ሥጋ ጋር እንዲዋሃድ የተፈጠረ ይመስላል ፡፡ ሜርሎት ከተጠበሰ ዶሮ ወይም ዳክ ጋር ይሄ
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
ለብራንዲ የክረምት የምግብ ፍላጎት
ብራንዲ እንዲሁ ለጤንነት ይሰክራል ፣ ብራንዲ ሲታመሙ ለመድኃኒት ይሰክራል ፡፡ የድሮው ባዛሮች ብራንዱ ለሟቹ “እግዚአብሔር ይቅር ይበል” እና እንግዳውን “የእንኳን ደህና መጣችሁ” ነው ይላሉ ፡፡ በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች ባህላዊው መጠጥ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በትሮጃን ክልል ውስጥ በሳርኩራ ሰላጣ ፣ በሾፕስካ ክልል ውስጥ - ከተለያዩ ሰላጣዎች እና ኮምጣጤዎች ጋር ፣ በሮዶፕስ ውስጥ - በቤት ውስጥ ከሚሰራ ፍየል ወይም የበግ አይብ ጋር ፣ እና በባህር ዳር በአሳ አፕሪስቶች ይሰክራል። ለክረምት ብራንዲ የምግብ ፍላጎት አንዳንድ ስኬታማ አስተያየቶችን እናቀርብልዎታለን- የባቄላ ሰላጣ በሽንኩርት አስፈላጊ ምርቶች :
የሱፕስካ ሰላጣ ለብራንዲ በጣም ጤናማ የምግብ ፍላጎት ነው! ለምን እንደሆነ ይመልከቱ
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ለጤንነት እና ውበት ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንጻር ለአትክልቶችና አትክልቶች ገለፃ ብዙ ትኩረት እንሰጣለን ፡፡ የበጋ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ እና በእነሱ እርዳታ ጤናችንን ለማሻሻል በጣም አመቺ ጊዜ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመዱት አትክልቶች ኪያር እና ቲማቲሞች ሲሆኑ እኛ በምንወደው የሱፕስካ ሰላጣ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ አንዳንዶች በኩምበር ውስጥ ከውሃ በስተቀር ምንም ነገር እንደሌለ ያምናሉ ፣ ግን ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡ ኪያር ብዙ ቪታሚኖችን ይ Cል - ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ፒ ፒ ፡፡ እንዲሁም ስኳር እና ብዙ የማዕድን ጨው አለ ፡፡ የኩሽ መጠቀሙ የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠንን ይቀንሰዋል። የኩሽ ጭማቂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ ሰውነት
