2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባቄላዎችን ለማብሰል በቀላሉ አመሻሹ ላይ እንዲጠጡት እንመክራለን - በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በውሃ ብቻ ፣ በሌሎች ውስጥ በውሃ እና በሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡
ትክክለኛው ምግብ ማብሰል ሲጀመር የመጀመሪያውን ውሃ ልክ እንደፈላ መጣል ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ የቤት እመቤቶች 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምራሉ ፣ ባቄላዎቹ ከተቀቀሉ በኋላ ለማፍላት ለ 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ ፣ ከዚያ ውሃውን ያፈሱ እና አዲስ ያፈሳሉ ፡፡ በእርግጥ እርስዎም ባቄላዎቹን ማጠብ ያስፈልግዎታል ፡፡
ለባቄላዎች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ፡፡ ለመጀመሪያው አቅርቦታችን ½ ኪሎ ግራም ያህል ባቄላ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቃሪያ ፣ ቲማቲም ወይም የቲማቲም ጭማቂ ፣ ፓፕሪካ ፣ ዘይት ፣ ትንሽ ጣዕምና ፣ ጨው ፣ አዝሙድ ያስፈልግዎታል ፡፡
አንድ ሌሊት ባቄላውን ካጠቡት በቂ ውሃ ባለው ማሰሮ ውስጥ ለማስገባት እና ምድጃውን ማብራት ጊዜው አሁን ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ቆርጠው ከባቄላዎቹ አጠገብ አኑሯቸው ፡፡
አንዴ ከተቀቀለ በኋላ ቅመማ ቅመም - ጨው እና ጨዋማ ይጨምሩ እና ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይቀይሩ ፡፡ ለስላሳ እና ዝግጁ ሲሆኑ ከእሳት ላይ ያውጡ እና የደረቀውን ሚንት ይጨምሩ ፡፡ ለማነሳሳት ፣ ዘይት ለማሞቅ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካን ለመጨመር እንመክራለን ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ቀስ በቀስ ባቄላዎችን ይጨምሩ ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡና ያጥፉ ፡፡
የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ትንሽ የተለየ ነው ፣ ምክንያቱም ወደ ባቄላዎች ትንሽ sorrel እንጨምራለን ፡፡ የሚያስፈልጉዎት ምርቶች እዚህ አሉ
የባቄላ ወጥ
አስፈላጊ ምርቶች-1 ½ የሻይ ማንኪያ ባቄላ ፣ 6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ¼ ኪግ sorrel ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ሚንት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፡፡
ዝግጅት-በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከምሽቱ በፊት ከሻይ ማንኪያ ጨው ጋር እንዲጠጡ ባቄላዎችን ያስቀምጣሉ ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ለማብሰል እና ለስላሳ እንዲሆን ምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን ፡፡
በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት እና ቀለማቸውን ከቀየሩ በኋላ ቀደም ሲል በደረቅ ድስት ውስጥ የተጋገርነውን እና በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ የተቀላቀለውን ዱቄት (1 ስ.ፍ. ገደማ) ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ቀዩን በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ከዚያ ቀድሞውኑ ለተቀቀሉት ባቄላዎች የሾርባውን ላሊ ይጨምሩ።
በሌላ ተስማሚ ምግብ ውስጥ የተከተፈ sorrel ን ለመጥበስ ፡፡ ከዚያ በኋላ ሽንኩርት እና sorrel በተቀቀሉት ባቄላዎች ላይ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና አዲስ ትኩስ ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች መፍጨት አለበት ፡፡
የቅርብ ጊዜ አስተያየታችን ለሩዝ ባቄላ ነው ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት ከጠለቀ በኋላ በምድጃው ላይ ለቀልድ አምጡና ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ውሃውን ይጥሉ እና አዲስ ይጨምሩ - እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ እንዲለሰልሱ። እስከ 400 ግራም ባቄላዎች 1 ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፉ ፣ የተከተፉ 4 የተጠበሰ ቃሪያ ፣ 2 -3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት።
ባቄላዎቹ ሙሉ ለስላሳ ከመሆናቸው በፊት 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ እንዲሁም ከ 3 ቲማቲሞች እና ከትንሽ ዘይት ጋር አብረው ያፈገፈጉትን ሌላ ሽንኩርት ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥቁር በርበሬ ፣ ሚንት እና ፓሲስ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉ ፡፡
የሚመከር:
ድንች ለማብሰል አምስት መንገዶች
ድንች ለዕለታዊ ምናሌችን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም ለድንች ሰላጣ ልንጠቀምባቸው እንችላለን ፡፡ ድንቹን ለማፍላት አስቸጋሪ አይደለም እና ምናልባት እርስዎም በተመሳሳይ ጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ ያደርጉታል ፡፡ በሚቀጥለው ጊዜ ፣ ሌላውን ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም ድንቹን ለማብሰል በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ እነማን እንደሆኑ ይመልከቱ 1.
ባቄላዎችን ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴዎች
የቡልጋሪያን ምግቦች ደረጃ መስጠት ካለብን ታዲያ ባቄላዎቹ በእርግጥ በአንዱ መሪ ቦታዎች ውስጥ ይሆናሉ ፡፡ ባቄላዎች በተለያዩ ቅርጾች ጠረጴዛው ላይ የማይገኙበት ቤት ማለት ይቻላል የለም ፡፡ የትኛውም ወቅት ቢሆን ፣ ባቄላ ሁል ጊዜም ተገቢ እና የሚወደድ ምግብ ነው ፡፡ በተለምዶ በባቄላ ሾርባ ፣ በተጠበሰ ባቄላ ፣ በባቄላ ሰላጣ መልክ ሊበስል ይችላል ፡፡ በማንኛውም መንገድ ፣ ከማንኛውም ሌላ ምርት ጋር በእውነቱ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በክረምት ወቅት ባቄላዎችን በሳር ጎመን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ባቄላዎችን በማዘጋጀት ረገድ አንድ ትንሽ ዝርዝር ብቻ አለ - ጋዞችን ይሠራል እና ሆዳችንን በከፍተኛ ሁኔታ ያሞቃል ፡፡ ግን ይህንን ማስወገድ እንችላለን - በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ብቻ ማጥለቅ ያስፈልገናል ፡፡ እንዴት እንደሚያብብ
ዶሮን ለማብሰል አምስት መንገዶች
የተጠበሰ ዶሮ ከሩባርብ እና ከጣርጎን ስስ ጋር ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 4 ሙሉ ታጥበው በሁለት የዶሮ እግሮች ፣ በመጥበሻ ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ለመቁረጥ ፣ 900 ግራም ሩባርብ ፣ 150 ግ ስኳር ፣ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 2 ሳርፕ የተከተፈ ትኩስ ታርጋን ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ የዶሮ እግሮች ጨው ይደረጋሉ እና በጥቁር በርበሬ ይረጫሉ ፣ ከዚያ በጣም ሞቃት በሆነ ዘይት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ይጠበሳሉ። ለማፍሰስ ስጋውን በኩሽና ወረቀት ላይ ይተዉት ፡፡ የሮድባሩን ግማሹን ቆርጠው ከስኳር እና ከውሃ ጋር በአንድ ድስት ውስጥ ይጣሉት ፡፡ ድብልቁ ከተቀቀለ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሱ እና ያብስሉት ፡፡ ይህ ድብልቅ ተጣርቶ ወደ መጥበሻው ተመልሷል ፣ የቀረው ሩባርብ ፣ በጥሩ ሁኔታ ተሰንጥቆ ይጨመርበታል እና ከቀለለ በኋላ ታርጋን ይታከላል
ዓሳዎችን ለማብሰል ሶስት መንገዶች
የተጠበሰ ዓሳ ለማብሰል ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፣ ሊጠበስ ለሚችል ለማንኛውም ዓይነት ዓሳ ተስማሚ ነው ፡፡ በኩሬ የተጋገረ ዓሳ በክሬም ግብዓቶች-ማኬሬል ወይም ትራውት መጠን ያላቸው 4 ዓሦች ፣ 2 ሎሚ ፣ 2-3 ነጭ ሽንኩርት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ 200 ሚሊ ሊት ፡፡ እርሾ ክሬም ፣ 1/2 ኩባያ እርጎ። ዝግጅት በደንብ የተጸዳ እና የታጠበ ዓሳ በሁሉም ጎኖች በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ ዓሳ ብዙ ጨው እንደሚሸከም ያስታውሱ ፡፡ በሁለት ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ሮዝሜሪ በተቆረጠ የሎሚ ቅጠል ይሙሉት ፡፡ ትኩስ ሮዝሜሪ ካለዎት በእያንዳንዱ ዓሳ ውስጥ አንድ ስፕሪንግ ማኖር ብቻ ተመራጭ ነው ፡፡ ዓሳውን በተቀባ ፓን ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ እርጎውን
ባቄላዎችን ለማብሰል የሚረዱ ደንቦች
ባቄላ በጣም ከተለመዱት የቡልጋሪያ ጥራጥሬዎች ውስጥ ናቸው ፡፡ ከሩቅ አሜሪካ እንደደረስን ለሰው አካል እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡ የበሰለ ባቄላ ከእንስሳት ጋር ቅርበት ባላቸው ፕሮቲኖች እንዲሁም ብዙ የማዕድን ጨው እና አሚኖ አሲዶች በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አረንጓዴ ባቄላ በተለይ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ አይደሉም ፣ ግን በሌላ በኩል ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች አላቸው ፡፡ ባቄላ በተለይ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንዲሁም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም የደም ስኳርን ስለሚቀንሰው ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉንም ጥቅሞቹን ለመጠቀም ፣ እንዴት እንደሚዘጋጁ መማር ያስፈልግዎታል ፡፡ ባቄላዎችን ሲያበስሉ በጣም አስፈላጊ ህጎች እነሆ- - የበሰለ ባቄላዎችን ለማብሰል በሚመጣበት ጊዜ ፣
