2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተለያዩ ዳቦዎች እና ኬኮች በዓለም ዙሪያ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ከተዘጋጁበት በጣም የተለመደው ሊጥ ይህ ነው እርሾ ለቂጣ. በጣም ታዋቂው ተራ ዳቦ ከዱቄት ፣ ከውሃ ፣ ከእርሾ እና ከጨው ብቻ ነው የሚቀባው ፡፡ እና ምክንያቱም ሌላ እርሾ ያለው ወኪል ሊጡን እንደ ዳቦ እርሾ በመጠን እንዲጨምር ሊያደርግ አይችልም ፡፡
እርሾ ሊጥ በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል - ብዙውን ጊዜ (ከላይ የተጠቀሰው) እና በአንዳንድ ተጨማሪዎች (እንቁላል ፣ ስብ ፣ ወተት እና ሌሎች) የበለፀገ ነው ፡፡
እርሾ ሁለት ዓይነቶች አሉ - ትኩስ እና ደረቅ። ትኩስ እርሾ ደስ የሚል እና ትኩስ መዓዛ ሊኖረው ይገባል ፣ አይጣበቅ እና በቀላሉ ሊፈርስ ይችላል ፡፡ ባህላዊው መንገድ በትንሽ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ መሟሟት ነው - ትንሽ ስኳር ከጨመሩ አረፋውን ያፋጥኑታል ፡፡ ፈሳሹ ሞቃት መሆን አለበት (ከ 25-35 ዲግሪዎች_ - ይህ በእርሾው ውስጥ ለእርሾው ህይወት ጥሩው የሙቀት መጠን ነው ፡፡ በ 55 ዲግሪ እርሾው ይሞታል ፣ እና በ 10 ዲግሪዎች - አልነቃም ፡፡
ስለዚህ ፣ እርሾው ሊጥ በሙቀቱ ውስጥ እንዲቦካና እንዲቦካ አንድ መስፈርት አለ ፡፡ ደረቅ እርሾ ረዘም ያለ የመቆያ ጊዜ አለው እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካልጠየቀ በስተቀር በፈሳሽ ውስጥ መሟሟት አያስፈልገውም ፡፡
እርሾ ሊጥ በሁለት መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - ነጠላ-ደረጃ እና ሁለት-ደረጃ ፡፡
በነጠላ-ደረጃ መንገድ በምግብ አሰራር ውስጥ የቀረቡት ሁሉም ምርቶች በአንድ ጊዜ የተቀላቀሉ ናቸው ማለትም እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና በቀረበው ፈሳሽ ውስጥ በጥቂቱ የቀለጠው ፈሳሽ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ አረፋው እስኪጀምር ድረስ ዱቄቱን ያብሉት ፡፡ ቅርፊት እንዳይፈጠር በዱቄት የተረጨ ዘይት በተቀባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ ወደ ኳስ ይሠራል ፡፡ በፎጣ ላይ ይሸፍኑ እና መጠኑ እስኪጨምር ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ለመነሳት ይተዉ። ድብልቅ ፣ በተፈለገው መንገድ ቅርፅ እና ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች ለማረፍ ይተዉ ፣ ከዚያ ያብሱ ፡፡
በሁለት-ደረጃ ዘዴ ውስጥ በመጀመሪያ እርሾን አንድ ስስ ጥፍጥፍ ፣ ትንሽ ዱቄት እና በምግብ አሰራር ውስጥ ከሚቀርበው ከግማሽ በላይ ፈሳሽ ያዘጋጁ ፡፡ ገንፎውን በዱቄት ይረጩ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በሙቀቱ ውስጥ ይነሳሉ ፡፡ ገንፎው መጠኑን ሦስት ጊዜ ስለሚጨምር በትልቁ መርከብ ውስጥ ይሠራል ፡፡ በቀሪው ዱቄት ውስጥ በደንብ ይስሩ ፣ አረፋማውን ገንፎ ያፍሱ ፣ በምግብ አሠራሩ ውስጥ የቀረቡትን ሌሎች ምርቶች እና አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ይንከባለሉ ፡፡
ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በተቀባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቅርፊት ላለመፍጠር በዱቄት ይረጩ ፡፡ በፎጣ ላይ ይሸፍኑ እና መጠኑ እስኪጨምር ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ለመነሳት ይተዉ። ድብልቅ ፣ በተፈለገው መንገድ ቅርፅ እና ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች ለማረፍ ይተዉ ፣ ከዚያ ያብሱ ፡፡
በደንብ ከተነሣ ሊጥ በጥሩ ሁኔታ ከመነሳት ለመጋገር ቀላል እንደሆነ ያስታውሱ ፡፡ ጊዜዎን ይውሰዱ - ጥሩ ዳቦ ጥራት ያለው ዱቄት እና እርሾ ብቻ ሳይሆን ጊዜ እና ሙቀትም ይጠይቃል ፡፡
የሚመከር:
እርሾን ለጤንነት እና ውበት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰዎች እርሾን ለብዙ እና ውጤታማ የመዋቢያ ቅደም ተከተሎች ይጠቀማሉ ፡፡ እርሾ ለቆዳ ፣ ለፀጉር እና ለምስማር ጤና እና ውበት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፡፡ እውነተኛ የተፈጥሮ ገንዳ ገንዳዎች ፣ የዳቦ እና የቢራ እርሾ በ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ አሚኖ አሲዶች እና እርሾ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቆዳን እንደገና ያድሳል ፣ ያጠናክራል ፣ ያጠባል እንዲሁም ያፀዳል ፣ የደም ዝውውሩን እና ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል ፡፡ ለዚያም ነው እርሾው ለሁሉም ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፣ በተለይም ለቅባት ፣ ለወጣቶች እና ለጎለመሱ ፣ ደረቅ እና ሕይወት አልባ ቆዳ እንዲሁም በጉርምስና ዕድሜ ላይ ለሚገኙ ወጣት ልጃገረዶች የቆዳ እንክብካቤ ፡፡ እርሾ በፀጉር ላይ እኩል ውጤታማ ውጤት አለው (የፀጉር መርገፍ ይከላከላል
ለቂጣ እርሾን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
መ ሆ ን እርሾን ለቂጣ ያዘጋጁ ፣ የተወሰኑ የተወሰኑ ህጎችን መከተል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ፣ “ለምታድጉበት” መርከብ ትኩረት ይስጡ ፡፡ በጣም ተስማሚው ከተጣራ የብረት ክዳን ጋር መደበኛ የኮምፒተር ማሰሮ ነው። ከዚያ ዱቄቱ - በአጃ ወይም በጅምላ መጀመር ተገቢ ነው ፡፡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ (ለአንድ ሳምንት ያህል) ግን ወደ ነጭ ዱቄት መቀየር ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም አላስፈላጊ ረቂቅ ተሕዋስያንን የመተኛት ዕድሉ አነስተኛ ስለሆነ ፡፡ የመጀመሪያ እርምጃዎችን ሲወስዱ ብዙ ቁሳቁሶችን ማባከን አያስፈልግዎትም - ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና በጣም ብዙ ውሃ በቂ ነው ፡፡ እርሾው በሚነሳበት ጊዜ (ቢያንስ ቢያንስ) በእጥፍ ይጨምራል ፡፡ ለዚህ ዓላማ ብዙ ቁሳቁሶችን ማስቀመጥ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ከጥቂት ቀናት በኋላ መጠኑ kvass ግዙፍ
አብዮታዊ! አንድ የፕሎቭዲቭ ነዋሪ ሁለት አዳዲስ የዳቦ ዓይነቶችን ፈጠረ
ከፕሎቭዲቭ አንድ ዋና ጋጋሪ ከኮረብታዎች በታች ለከተማ የተሰጡ ሁለት ሙሉ በሙሉ አዲስ የቡልጋሪያ እንጀራዎችን ፈጠረ እና የፈጠራ ባለቤትነት ማረጋገጫ ሰጠ ፡፡ እነሱን ለማጣበቅ አንድ ልዩ የዱቄት ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ሁለቱ አዳዲስ የቡልጋሪያ ዳቦ ዓይነቶች የፕላቭዲቭን ጥንታዊ ስሞች ይይዛሉ ፣ እናም ፈጣሪያቸው - ጆርጅ ሌፍቴሮቭ በእርሱ ለሚመረቱ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአውሮፓ የፈጠራ ባለቤትነት ጥያቄ አቅርበዋል ፡፡ የእሱ ሀሳብ የምርቶቹን ጂኦግራፊያዊ ስም ለመጠበቅ በፕሎቭዲቭ ውስጥ ብቻ እንዲመረቱ ማድረግ ነው ፡፡ አንድ ዳቦ ጨለማ ሲሆን ከ 5 አይነቶች ዱቄት የተሠራ ነው - አይንኮርን ፣ ገብስ ፣ ማሽላ ፣ አጃ እና ሙሉ የስንዴ ዱቄት ፡፡ ነጭ ዳቦ የሚዘጋጀው በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ላይ ብቻ ከሚበቅለው ስንዴ ነው
ለጤናማ ፀጉርዎ ከእርሾ ጋር አስማታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እያንዳንዷ ሴት ረዥም እና ጤናማ ፀጉርን በሕልም ትመኛለች ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ ረዥም ለመሆን ባለው ፍላጎት ውስጥ - ጤናማ አይደለም ፣ እና ጤናማ ከሆነ ፣ ከዚያ ርዝመቱን ማሳጣት አለብን። ረዥም ፀጉር እንዲኖርዎት ከፈለጉ እና ይልቁንስ አንድ የምግብ አሰራር ይምረጡ እና በሳምንት አንድ ጊዜ ይተግብሩ። ከዚያ በፊት ግን ለምግብ አዘገጃጀት የሚፈልጓቸውን ይህን ምትሃታዊ ቅመም (ዲኮክሽን) እንመክራለን ፡፡ በቤት ውስጥ ትኩስ የቀይ በርበሬ ቆርቆሮ ለማዘጋጀት 1 ትኩስ በርበሬ እና 200 ሚሊሆል አልኮል ያስፈልግዎታል ፡፡ የተጣራውን በርበሬ በመስተዋት ማሰሮ ውስጥ ክዳን ላይ ቆርጠው አልኮሉን ያፈስሱ ፡፡ ሽፋኑን ይዝጉ እና በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ለ 7 ቀናት ይተዉ ፡፡ የተቀበረውን tincture ይጠቀሙ - 1 tbsp.
አንድ የፔርኒክ ቤተሰብ በእንጀራቸው ውስጥ አንድ አስፋልት አንድ ቁራጭ አገኙ?
ከፔርኒክ ከተማ የመጣ አንድ ቤተሰብ ደስ የማይል አስገራሚ ነገር ገጠመው ፡፡ ከአንድ ትልቅ የአከባቢ የችርቻሮ ሰንሰለት በተገዛ ዳቦ ውስጥ አንድ እንግዳ ነገር ተገኝቷል ፣ በእርግጠኝነት በምግብ ምርት ውስጥ ቦታው አልነበረውም ፡፡ አደገኛው ቂጣ ወደ ኢሊያና ኢቫኖቫ ጠረጴዛ መጣ ፡፡ ከቀናት በፊት ዳቦውን በፔርኒክ ከሚገኝ ትልቅ ግሮሰሪ ገዛች ፡፡ ኢቫኖቫ የታሸገውን ምግብ ስትከፍት አንዳንድ የዳቦ ቁርጥራጮቹ ማንነታቸው ያልታወቁ ጥቁር ቁርጥራጮችን ይይዛሉ ፡፡ እርሷ እንዳለችው ስለ አስፋልት ወይም ስለ ጎማ ነው ፡፡ ተጎጂዋ እርሷም ሆነ ልጅም ሆነ ባለቤቷ አጠራጣሪ እንጀራ ስለበሉ በጣም ተጨንቃለች ፡፡ ዳቦውን ያዘጋጁትን ለማከም እንጂ ሌላ ምን ማለት እንዳለብኝ አላውቅም ፡፡ ይብሏቸው ኢሊያና ኢቫኖቫ ለቲቪ 7 እንደገለጹት ፡፡ አንድ ሰው
