ሙቀትን ወደ ምግብ ለማስተላለፍ ሦስቱ መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: ሙቀትን ወደ ምግብ ለማስተላለፍ ሦስቱ መንገዶች

ቪዲዮ: ሙቀትን ወደ ምግብ ለማስተላለፍ ሦስቱ መንገዶች
ቪዲዮ: Инь йога для начинающих. Комплекс для всего тела + Вибрационная гимнастика 2024, መስከረም
ሙቀትን ወደ ምግብ ለማስተላለፍ ሦስቱ መንገዶች
ሙቀትን ወደ ምግብ ለማስተላለፍ ሦስቱ መንገዶች
Anonim

እያንዳንዱ fፍ የምግብ ሙቀት አያያዝ መሰረታዊ ነገሮችን መረዳትና መማር አለበት ፡፡ ሙቀትን ወደ ምግብ ለማዛወር ሦስት መንገዶች አሉ

መምራት

ይህ ቀጥተኛ ንክኪ እና በምግብ ውስጥ ባለው ሙቀት እንቅስቃሴ የተነሳ በሁለት ነገሮች መካከል ሙቀት ማስተላለፍ ነው። አንድ ምጣድ በምድጃው ላይ ሲቀመጥ ከሆባው የሚወጣው ሙቀት ወደ ምጣዱ ይዛወራል ፣ እና በመድሃው ውስጥ ያለው ብረት ወደሚበስለው ምግብ ያስተላልፋል ፡፡

በጣም ጥሩ የመተላለፊያ መሳሪያዎች ከመዳብ እና ከአሉሚኒየም የተሠሩ ናቸው ፡፡ ብርጭቆ እና የቻይና ሸክላ ደካማ የሙቀት አስተላላፊዎች ናቸው ፡፡ የኢንሱሌሽን ሆብስ የሴራሚክ ወይም የመስታወት ሽፋን አለው ፣ በእሱ ስር የኤሌክትሮማግኔቲክ ጥቅልሎች ይቀመጣሉ ፡፡ ምጣዱ በሆዱ ላይ ሲቀመጥ ጥቅሎቹ በፍጥነት የሚቀያየር የኤሌክትሮማግኔቲክ መስክ ይፈጥራሉ ፡፡ ይህ መስክ የመርከቧን ቁሳቁስ ይነካል ፣ አተሞቹ በማወዛወዝ እንቅስቃሴ ውስጥ ያልፋሉ እና መርከቡ ይሞቃል ፡፡ ይህ ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን ፣ ውጤታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መንገድ ነው ፡፡ ልዩ መያዣዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡

ምግብ ማብሰል
ምግብ ማብሰል

ኮንቬንሽን

እዚህ ሙቀቱ በተፈጥሮም ሆነ በሜካኒካዊ መንገድ በአየር እና በውሃ ውስጥ ይተላለፋል ፡፡ ተፈጥሯዊ ማወዛወዝ የሚከሰተው በፈሳሽ ውስጥ የደም ዝውውር ሲኖር ነው ፡፡ በምድጃው ላይ አንድ የውሃ ማሰሮ ሲያስገቡ ከስር ያለው ውሃ እንዲሞቅና ወደ ላይ ይወጣል ፡፡ ከላይ ያለው ቀዝቃዛው ውሃ ወደ ታች ይወርዳል እና ስርጭቱ ይፈጠራል ፣ ስለሆነም በመርከቡ ውስጥ ያለውን ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ ሁሉ ቀስ በቀስ ያሞቀዋል። ይህ ተፈጥሯዊ ስርጭት ከወፍራም ፈሳሾች ጋር ቀርፋፋ ነው (ስለሆነም ለሾርባዎች እና ለሾርባዎች) መንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል ፡፡ አለበለዚያ እነሱ በመድሃው ታችኛው ክፍል ላይ ሊቃጠሉ ይችላሉ ፡፡ መነቃቃት በፍጥነት እና በእኩል ለማሞቅ ይረዳል ፡፡ የሜካኒካል ኮንቬንሽን ምሳሌዎች በመጋገሪያዎች እና በኩምቢ ምድጃዎች ውስጥ ያሉት አድናቂዎች ናቸው (እነሱ በእንፋሎት) ፡፡ የእነሱ ዓላማ ምግብን በእኩል ማሞቅ ነው ፡፡

ማሰራጨት

ኃይልን በማዕበል ያስተላልፋል። በወጥ ቤቱ ውስጥ ኢንፍራሬድ እና ማይክሮዌቭ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ግሪል ፣ ቶተር እና ልዩ ምድጃዎች ከኢንፍራሬድ ማሞቂያዎች ጋር በምግብ ውስጥ የኃይል ሞገዶችን ለማመንጨት እና ለማብሰል የሚያስችል በቂ ከፍተኛ የሙቀት መጠን የሚደርሱ የኤሌክትሪክ ወይም የሴራሚክ ንጥረ ነገሮችን በማሞቅ ያስተላልፋሉ ፡፡ የማይክሮዌቭ ምድጃዎች ምግብ ሞለኪውሎች እርስ በእርስ እንዲተላለፉ የሚያደርጉ የማይታዩ የኃይል ሞገዶችን ይለቃሉ ፡፡ ጠብ በምግብ ውስጥ የሚሰራጭ ሙቀት ይፈጥራል ፡፡ ውሃ የማያካትት ቁሳቁስ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማሞቅ አይቻልም ፡፡ ምግቦቹ ሙቀት ስለሚሰጣቸው ምግቦቹ ሞቃት ይሆናሉ ፡፡

የሚመከር: