ነጭ ሽንኩርት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ነጭ ሽንኩርት አባል ነው ከሊሊዎች ቤተሰቦች ፣ የምንወዳቸው ሽንኩርት እና ሊኮች የአጎት ልጅ ፣ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ።

ነጭ ሽንኩርት ያካትታል በተናጠል ክሎዝ ከተዋቀረ አምፖል ከሚባል ጭንቅላት ፡፡ ሁለቱም ግለሰባዊ ቅርፊቶችም ሆኑ አምፖሉ በሙሉ በወረቀት መሰል ቅርፊቶች ተጠቅልለው ነጭ ወይም ሀምራዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ቅርንፉዶቹ እራሳቸው ነጭ ቀለም ያላቸው እና ምንም እንኳን ጠንካራ ሸካራነት ቢኖራቸውም በቀላሉ ሊቆረጡ ወይም ሊፈጩ ይችላሉ ፡፡

የመነጨው በመካከለኛው እስያ ፣ ነጭ ሽንኩርት ከቀድሞዎቹ አንዱ ነው በዓለም ላይ ያደጉ ዕፅዋት ከ 5000 ዓመታት በላይ ተመርተዋል ፡፡ የጥንት ግብፃውያን እርሻውን ከመጀመሪያዎቹ መካከል ሲሆኑ በባህላቸው ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እንደ ቅዱስ ባህሪዎች ተቆጥሮ በፈርዖኖች መቃብር ውስጥ የተቀመጠ ብቻ ሳይሆን ጽናትን እና ጤናን ለማሻሻል ፒራሚዶችን ለገነቡት ሰዎች እንዲውል ተደርጓል ፡፡ በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት በጥንት ግሪኮች እና ሮማውያን የተከበረ ነበር ፣ አትሌቶቻቸው ከስፖርታዊ ውድድሮች በፊት ነጭ ሽንኩርት እና ወታደሮች ወደ ጦርነት ከመግባታቸው በፊት ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን ነጭ ሽንኩርት በቻይና እና በሕንድ ታዋቂ ሆነ ፡፡

ከሺህ ዓመታት ወዲህ ነጭ ሽንኩርት በምግብ አሰራር እና በመድኃኒትነት ባህሪው ምክንያት የበርካታ ሰብሎች ተወዳጅ ተክል ነው ፡፡ ዛሬ ቻይና ፣ ደቡብ ኮሪያ ፣ ህንድ ፣ እስፔን እና አሜሪካ ለንግድ ዓላማ የነጭ ሽንኩርት አምራች ከሆኑት መካከል ናቸው ፡፡

ፀረ ጀርም መድኃኒቶች ከረጅም ጊዜ በፊት ተገኝተዋል የነጭ ሽንኩርት ባህሪዎች. እ.ኤ.አ. በ 1858 መጀመሪያ ላይ ሉዊ ፓስተር ያረጋገጣቸው ሲሆን በ 20 ኛው ክፍለዘመን አልበርት ሽዌይዘር በአፍሪካ ውስጥ የተቅማጥ በሽታን ለማከም አትክልቶችን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅሟል ፡፡

የነጭ ሽንኩርት ቅንብር

ነጭ ሽንኩርት የማንጋኒዝ ፣ የቫይታሚን ቢ 6 እና የቫይታሚን ሲ ፣ የፕሮቲን እና የቲያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) እንዲሁም ፎስፈረስ ፣ ሴሊኒየም ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት እና ናስ ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ ወደ 28 ግራም ነጭ ሽንኩርት ቅርፊት 42 ካሎሪ እና 1.8 ግራም ፕሮቲን ይ containsል ፡፡

በቅርቡ እ.ኤ.አ. የነጭ ሽንኩርት ጥንቅር በፀረ-ሙቀት መጠን ባህሪው የሚታወቀው ጀርምኒየም ኬሚካል ንጥረ ነገር ተገኝቷል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ከ 200 በላይ ባዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ይ,ል ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት አሊን እና አሊሲን ናቸው ፡፡

የነጭ ሽንኩርት ምርጫ እና ማከማቸት

ከፍተኛውን ጣዕም እና አልሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ፣ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ተይል አዲስ መግዛቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም በደረቅ ፣ በዱቄት ወይንም በፓስተር መልክ ይገኛል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በሚገዙበት ጊዜ ጠንከር ያለ ቆዳ ያለው ፣ ለስላሳ ያልሆነ ፣ የተሸበሸበ እና ቅጠሎቹ ማብቀል አለመጀመራቸውን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ፡፡ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መያዣዎች ውስጥ ሳይሸፈኑ ይቀመጣሉ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት በማብሰያ ውስጥ

በማብሰያ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ እንደ ቅመማ ቅመም እና እንደ ምርት ያገለግላል - ትኩስ እና በሙቀት መታከም ፡፡ በአገራችን ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ ለታራቶር ፣ ለጉዞ ሾርባ ፣ ለፓትቹሊ ፣ ለዓሳ ሳህኖች እንዲሁም በስጋ ቁሳቁሶች እና በስጋዎች ውስጥ እንደ ማሟያ ከጨው ጋር በጨው ውስጥ ተጨፍጭ usedል ፡፡ በተጨማሪም በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከፓሲስ ጋር ይደባለቃል ፣ ይህም ለጊዜው ከባድ ሽታውን ያስወግዳል ተብሎ ይታመናል ፡፡

ክሎቹን ለመቦርቦር ቀላል ለማድረግ በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ያስቀምጧቸው እና በላዩ ላይ ቢላውን በሚደነዝዝ ጎን ይጫኑ ፡፡

ቢቻል ይሻላል ነጭ ሽንኩርት ያብሱ ለአጭር ጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፡፡ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተቀቀለ ጨለመ እና መራራ ይሆናል ፡፡

በተመጣጣኝ ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ሲቆረጥ ፣ ሲደቆስ ወይም ሲደቆስ ፣ በጣም አስፈላጊው የነጭ ሽንኩርት ዘይቶች ይለቀቃሉ እና ጣውላዎች ከተቆረጠ ይልቅ ጣዕሙ የተሳለ ነው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ቂጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ በነጭ ሽንኩርት ቶስት ይቅቡት እና ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፡፡ ከእጅዎ የሚወጣውን የነጭ ሽንኩርት ሽታ ለማስወገድ በመጀመሪያ በጨው ወይም በሎሚ ጭማቂ ይቀቧቸው ፣ ከዚያም በሳሙና በደንብ ያጥቧቸው ፡፡

የነጭ ሽንኩርት ጥቅሞች

የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ መቆረጥ ወይም መፍጨት ለትላልቅ መንስኤ የሆነውን አላይን የተባለውን የእጽዋት ንጥረ ነገር ወደ አሊሲን የሚቀይር ኢንዛይማዊ ሂደትን ያነቃቃል ፡፡ የጤና ጥቅሞች የትኛው ነጭ ሽንኩርት አለው ፡፡ አሊሲን ከፍተኛውን ምርት ለመፍቀድ ፣ ቀደም ሲል የተከተፈ ወይም የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ከመብላትዎ ወይም ከማብሰልዎ በፊት ጥቂት ደቂቃዎችን መጠበቅ አለብዎት ፡፡

በርካታ ጥናቶች ሊሆኑ የሚችሉትን ጥቅሞች ያረጋግጣሉ ነጭ ሽንኩርት መደበኛ ፍጆታ ለደም ግፊት ፣ ለፕሌትሌት ስብስብ ፣ ለደም ሴል ትራይግላይሰርሳይድ ደረጃዎች እና ለኮሌስትሮል ደረጃዎች ፡፡ ነጭ ሽንኩርት አዘውትሮ መመገብ በተጨማሪም የደም ሥሮች ግድግዳዎች ውስጥ ናይትሪክ ኦክሳይድን ለማምረት እንዲነቃቃ ይረዳል ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተካተቱት ንጥረነገሮች አተሮስክለሮሲስ እና የስኳር በሽታን ለመከላከል እንዲሁም የልብ ድካም ወይም የስትሮክ አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ብዙ ጠቃሚ ውጤቶች እንዲኖሩት ካደረጋቸው ምክንያቶች አንዱ በደም ውስጥ ያሉትን የነፃ ሥር ነቀል ንጥረ ነገሮችን መጠን ለመቀነስ መቻሉ ነው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም እንደ ሽንኩርት የሊፕክሲጄኔዝ እና ሳይክሎክሲጄኔስን የሚከላከሉ ውህዶችን ይይዛሉ - እብጠት የሚያስከትሉ ኢንዛይሞች ፡፡ እነዚህ ፀረ-ብግነት ውህዶች በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከሚገኘው ቫይታሚን ሲ ጋር በተለይም ትኩስ ነጭ ሽንኩርት በአንዳንድ የአስም በሽታዎችን ለመከላከል እንዲሁም የአርትሮሲስ እና የሩማቶይድ አርትራይተስ ህመምን እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

በተጨማሪም ለነጭ ሽንኩርት ባሕርይ ሽታ ተጠያቂ ከሆኑት የሰልፈር ውህዶች አንዱ የሆነው አሊሲን ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይረስ ወኪል ነው ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ ነጭ ሽንኩርት ኃይለኛ አንቲባዮቲክ እና እንዲያውም በብዙ መድኃኒቶች ውስጥ የተሳተፈ ነው ፡፡

የነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ፍጆታ የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነቶችን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንስ ሲሆን ይህም በአፍ የሚከሰት ምሰሶ እና የፍራንክስክስ ፣ የኢሶፈገስ ፣ የአንጀት አንጀት ካንሰር ፣ የጉሮሮ ፣ የጡት ካንሰር ፣ የማህፀን ካንሰር ፣ የፕሮስቴት ካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ እና የኩላሊት ህዋስ ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ አስቤስቶስን ይከላከላል ፣ ይህ ደግሞ ካርሲኖጂን ነው ፡፡

በነጭ ሽንኩርት ፣ አሊሲን ውስጥ በጣም ኃይለኛ ንቁ ንጥረ ነገር ክብደት መጨመርን ይከላከላል ፡፡

የባህል መድኃኒት ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ያለ ጥርጥር ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥሩ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ነው ፡፡ በበርካታ በሽታዎች እና በጤና ችግሮች ላይ ሊረዳ ይችላል ፡፡ በተከታታይ በ sinusitis ውስጥ በጣም ውጤታማ ነው። ከ3-5 ጥርስ በመፍጨት ነጭ ሽንኩርት እንፋሎት ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ጭንቅላቱ በፎጣ ተሸፍኖ በእንፋሎት ከተተነው ፡፡ ምስጢሩን ለማጣራት የአሰራር ሂደቱ ምሽት ላይ ይከናወናል ፡፡

ከነጭ ሽንኩርት ጋር መተንፈስ እንዲሁ ይመከራል ፡፡ 4-5 ጥሬ ቅርንፉድ በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል ፣ ከዚያም ለስላሳ ውሃ ለማግኘት በጥሩ ይረጫሉ ፡፡ ድብቁ ወደ አፍንጫው ቀርቦ በጥንቃቄ መተንፈስ ነው ፡፡ ይህ በአፍንጫው የማያቋርጥ ንፍጥ አፍንጫውን ይዘጋል ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ከቱሪሚክ ጋር በመደባለቅም የ sinus ን ደም ለማቃለል በጣም ውጤታማ የህዝብ መድሃኒት ነው ፡፡ አንድ ብርጭቆ ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ እና በሙቀቱ ላይ በሙቀት ላይ ይሞቁ ፡፡ 5-6 ጥፍሮችን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡ ከዚያ 1/2 ስ.ፍ. turmeric እና በደንብ ይቀላቅሉ። መረቁ ገና ሞቃታማ እያለ ሰክሯል ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ እና ኪንታሮትን በተመለከተ። ነጭ ሽንኩርት ጭማቂ ሕክምና በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ጭማቂውን ከጎኑ ለማፍሰስ 2 ጥፍሮች በደንብ ይደመሰሳሉ ፣ ከዚያም በጋዛ ይጣራሉ ፡፡ ከሻይ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቅሉ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ከዚያ በኋላ ለሄሞራሮይድ ይተገበራል እንዲሁም አካባቢው በአሳማ ስብ ይቀባል ፡፡ ሂደቱ በየምሽቱ ይከናወናል. ይሁን እንጂ ኪንታሮት እየደማ ከሆነ ይህ የሕክምና ዘዴ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፡፡

ከነጭ ሽንኩርት ጉዳት

ነጭ ሽንኩርት መበላት የለበትም የጨጓራ ፈሳሾችን ከጨመሩ ሰዎች ፣ የኩላሊት ፣ የጉበት እና የጉበት በሽታዎች። ጡት በማጥባት እና በእርግዝና ወቅት አይመከርም ፡፡ ለማንኛውም የነጭ ሽንኩርት ንጥረ ነገሮች የታወቀ አለርጂ ያላቸው ሰዎችም ከመብላት መቆጠብ አለባቸው ፡፡

በጣም ብዙ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት መብላት የጨጓራና ትራክት ትራክን ሊጎዳ ይችላል ፡፡እንደ ማቅለሽለሽ ፣ የልብ ህመም ፣ ጋዝ ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ማግኘት ይቻላል ፡፡

ትኩስ ነጭ ሽንኩርት የደም መፍሰሻ መድሃኒቶችን ለሚወስዱ ሰዎች አደገኛ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም የደም መፍሰስን ከፍ ሊያደርግ እና የደም ግፊትን እንኳን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ቦትሊንየም መርዛማው በጥሬው በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በደንብ ስለሚበቅል በተለይም በስብ ከተቀባ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ከተተወ ነጭ ሽንኩርት ቦቲዝም ሊያስከትል ይችላል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ስለዚህ የእሱ ፍጆታ መወገድ አለበት ፡፡