ማንጎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ማንጎ በዓለም ላይ በጣም የተበላ ፍሬ ነው በግብርና ውስጥ በዋና ዋና የፍራፍሬ ሰብሎች መካከል በእርሻ ረገድ በዓለም ላይ አምስተኛ ደረጃን ይይዛል ፡፡ ይህ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ፍሬ ከፖም በአስር እጥፍ ይበልጣል ፣ ሙዝ እንኳን ማንጎውን በመደገፍ ከ 3 እስከ 1 በሆነ ውጤት “ያጣል” ፡፡ ማንጎ (ማንጊፈራ ኢንደና ፣ አናካርዴሴእ) ተመሳሳይ ስም ያለው የዛፍ ፍሬ ሲሆን ከ30-40 ሜትር ቁመት አለው ፡፡

10 ሜትር የሆነ ዲያሜትር የሚደርስ አረንጓዴ እና ወፍራም ጥልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች እና ጥቅጥቅ ያለ ዘውድ ነው ፡፡ ማንጎ የህንድ እና የደቡብ ምስራቅ እስያ ተወላጅ ሲሆን ዛሬ በፓኪስታን እና በባንግላዴሽ ውስጥ በነፃነት ያድጋል ፡፡ በደርዘን የሚቆጠሩ የማንጎ ዓይነቶች አሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆኑት አልፎንሶ ፣ ቶሚ አትኪንስ እና ኮንዶ ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች በትንሽ መጠን ከ5-6 ሴ.ሜ እና በትላልቅ ፍራፍሬዎች ውስጥ ከ 25 ሴ.ሜ በላይ ይለያያሉ ፡፡ ትላልቆቹ የማንጎ ክብደት እስከ 2-3 ኪ.ግ.

የማንጎ ፍሬ ኦቫል ፣ የፒር ቅርጽ ያለው ወይም የኩላሊት ቅርፅ አለው ፡፡ ቀለሙ በአረንጓዴ ፣ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ-ቢጫ ፣ ብርቱካናማ-ቀይ መካከል ይለያያል ፣ እና ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ፣ በተወሰነ መልኩ የፒች እና የ pear ን የሚያስታውስ ነው ፡፡ ሥጋው ጭማቂ ነው ፣ መሃል ላይ አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ድንጋይ አለው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ማንጎ መወገድ የሚያስፈልጋቸው ትላልቅ የሴሉሎስ ቅንጣቶች አሉት።

ምንም እንኳን በዓለም ውስጥ በጣም የተበላ ፍሬ ቢሆንም እና በብዙ ሰዎች ዘንድ ትልቅ ግምት የሚሰጠው በምግብ ስብጥር ምክንያት ቢሆንም ማንጎ አሁንም በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ፍራፍሬ አይደለም ፡፡ በእርግጥ በአገራችን ውስጥ ለዓመታት በቀላሉ በገቢያዎች እና በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ግን ዋጋው በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው እናም አሁንም እንደ እንግዳ ፍራፍሬ ይቆጠራል።

ማንጎ በሕንድ ውስጥ ያደገው ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ4-5 ክፍለዘመን ነበር ፡፡ እርሻውም መላውን ክልል በፍጥነት ይሸፍናል ፡፡ በ 10 ኛው መቶ ክፍለዘመን አካባቢ ማንጎ ወደ ምስራቅ አፍሪካ ተወሰደ ከዛም ወደ ደቡብ ተሰራጨ ፡፡ ዛሬ ማንጎ በሁሉም የዓለም ሞቃታማ አካባቢዎች ይበቅላል ፡፡ በዓለም ዙሪያ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች እንዲወዱት የሚያደርግበት ምክንያት እንደ አንድ እጅግ ፍሬ ነው ፡፡

በምግብ ማብሰያ እና መዋቢያዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ዋናዎቹ የማንጎ አምራቾች እና ላኪዎች ምክንያቱም አውሮፓ ቻይና ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ፓኪስታን ፣ ታይላንድ ፣ ፊሊፒንስ ፣ ቬትናም እና ባንግላዴሽ ሲሆኑ የህንድ ምርት የራሷን ፍላጎት ለማርካት ነው ፡፡ ከዓለም የፍራፍሬ ምርት ግማሹ ማንጎ ነው ፡፡

የማንጎ ጥንቅር

ማንጎ በይዘቱ የበለፀገ ነው የሶዲየም ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ቫይታሚን ኢ ፣ ቫይታሚኖች ሲ እና ፕሮቲታሚን ኤ (ቤታ ካሮቲን) ፡፡ በውስጡ የካልሲየም ፣ የብረት ፣ የፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና የመዳብ እንዲሁም ሁሉንም “ማዕድናት” እና ቫይታሚኖችን በተግባር “እጅግ ፍሬ” ያደርገዋል ፡፡ ማንጎ ከስብ ስብ እና ኮሌስትሮል ነፃ ነው ፡፡ በማንጎ ውስጥ ያሉት ፀረ-ኦክሳይዶች ግዙፍ ናቸው ፡፡

ፍራፍሬዎቹ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂነት ባለው በፕቲዮኬሚካሎች የበለፀጉ ናቸው-ካሮቴኖይዶች (አልፋ እና ቤታ ካሮቲን ፣ ሉቲን) ፣ ፖሊፊኖል (ኩርጌቲን) ፣ ፍሎቮኖይዶች (ካምፔፌሮል) ፣ ጋሊ አሲድ ፣ ታኒን ፣ ካቲኖች ፣ ካፌይክ አሲድ ፡፡ ይህ ፍሬ የ xanthone ተዋዋይ ማንጊፈሪን ይ containsል ፣ ይህ የተለመደ አይደለም።

ማንጎ መካከለኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (56) እና ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው (5) ፡፡ 81% ከፍሬው ውሃ ነው ፣ ምክንያቱም ማንጎ በካርቦሃይድሬት (94%) በጣም የበለፀገ ፣ ስብ 3% እና 3% ፕሮቲን ነው ፡፡ በጥቂት ቃላት - ማንጎ አንድ ነው ለአንድ ሰው በጣም የተሟላ ምግብ የሚፈልገውን ሁሉ ይሰጣል ፡፡ የአንዱ ፍጆታ ማንጎ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚን ኤ ዕለታዊ ፍላጎትን ይሸፍናል ፡፡

የማንጎ ምርጫ እና ማከማቻ

የማንጎ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ እና ያልተስተካከለ ቀለም ያላቸው ሆነው ይመረጣሉ። ማንጎ በሚመርጡበት ጊዜ የተጎዳ ፍሬ እንዳይመርጡ ይጠንቀቁ ፡፡ ለስላሳ-ለስላሳ ፣ ለስላሳ ገጽታ መሆን አለበት። የጥቁር ነጠብጣቦች መኖራቸው ማንጎ የበሰለ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው ፡፡ አረንጓዴ ነጥቦቹ እንደሚጠቁሙት ፍሬው አሁንም አረንጓዴ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በቤት ሙቀት ውስጥ መተው ጥሩ ነው ፡፡ የበሰለ የማንጎ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ብዙ ቀናት ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡ ፍሬው ራሱ ትኩስ እና ትንሽ የቀዘቀዘ ለመብላት ጥሩ ነው ፡፡በመጀመሪያ ቆዳው መፋቅ አለበት ፣ ከዚያ ሥጋው ከአጥንቱ መቆረጥ አለበት።

ማንጎ በምግብ ማብሰል ውስጥ

በተጨማሪም ማንጎ በተለይም በምስራቅ እስያ ሀገሮች ምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ሥር የሰደደ ነው ፡፡ የተለያዩ እና ጣፋጭ ንፁህ ፣ ድስቶችን ፣ ክሬሞችን ፣ ጥንቆላዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ መጨናነቅ እና የማንጎ መጨናነቅ ልዩ ጣዕም አላቸው ፡፡ አልፎ አልፎ ማንጎ ወደ ብዙ ሰላጣዎች ወይም ምግቦች ከስጋ እና ከዓሳ ጋር አይጨምርም ፡፡ በሕንድ ውስጥ እ.ኤ.አ. ማንጎዎች ተዘጋጅተዋል ጣፋጭ ሳህኖች እና ሾጣጣዎች። ሕንዶቹ ለዚህ ፍሬ ልዩ ክብር ይሰጣሉ ፡፡ እነሱ ማንጎ ጥሩ ዕድልን ያመጣል ብለው ያምናሉ እናም በእረፍት ጊዜ በሕንድ ውስጥ ያሉ ሰዎች የቤታቸውን በሮች እርስ በእርስ በተያያዙ የማንጎ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው ፡፡

የማንጎ ጥቅሞች

ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ይለወጣሉ ማንጎ በጥሩ ፈዋሽ ውስጥ. የፍራፍሬዎች ንጉስ ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም - ማንጎ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ለጤናም እጅግ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች የዚህን ልዩ ልዩ ፍሬዎችን ጥቅሞች እንመለከታለን ፡፡

ማንጎ የኩላሊት እና የጨጓራና የአንጀት ሥራን ለማሻሻል ተረጋግጧል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ኤ ቆዳውን ከጎጂ ውጫዊ ተጽኖዎች በመጠበቅ ትኩስ እና ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም የፍራፍሬ አዘውትሮ መመገብ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ለማጠናከር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

በርካታ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ማንጎ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ ማንጎ የተመጣጠነ ስብ እና ኮሌስትሮልን አልያዘም ፣ ይህም ክብደትን ለመቋቋም በሚደረገው ትግል ጥሩ ረዳት ያደርገዋል ፡፡ የማንጎ ምግብ እንኳን አለ ፡፡ ፍሬው ጥሩ የማጥባት ባሕሪዎች አሉት ፣ ግን በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ስለሆነ ከመጠን በላይ መብለጥ የለበትም።

የማንጎ ጭማቂ ከሌሎች የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና ሌላው ቀርቶ ከአትክልት ጭማቂዎች ጋር ሊቀላቀል ይችላል ፡፡ የፍራፍሬ ፈሳሽ ዘና የሚያደርግ ፣ መንፈስን የሚያድስ እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው ፡፡ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ፣ ለአእምሮ እና ለአካላዊ ድካም ፣ ለደም ማነስ ፣ ለጉበት እና ለኩላሊት በሽታዎች ተስማሚ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት የመጨመር ችሎታ አለው።

እንደዚሁም ተረጋግጧል ማንጎ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ሰውነትን በሊስትሮሲስ በሽታ ከመያዝ የሚከላከለው ሳይንቲስቶች ተገኝተዋል ፡፡

ሊስቲዮሲስ በነርቭ ሥርዓታቸው ወይም በውስጣቸው አካላት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው የአጥቢ እንስሳት እና የአእዋፍ በሽታ ነው ፡፡ በእሱ መበከል ከእንስሳት መነሻ እና ከአትክልቶች ምግብ በኩል ይከሰታል ፡፡ በተጨማሪም በወይን ዘሮች ውስጥ የሚገኙት የታኒን ውህዶች ስጋን የሚጎዳ አደገኛ ባክቴሪያ ሊስተርያን ጨምሮ የተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያግዳሉ ፡፡

ማንጎ በጣም ጠቃሚ ነው ቆዳን እንደሚያጸዳ ለማስዋብ። በሁለቱም በውስጥ ሊወሰድ እና በተለያዩ የፊት ጭምብሎች መልክ ሊተገበር ይችላል። ደስ የማይል የተስፋፉ ቀዳዳዎችን እና ብጉርን ያስወግዳል ፡፡ ማንጎ ከ 25 ዓመት ዕድሜ በኋላ በሂደት ማሽቆልቆል እንደሚጀምር የሚታወቅ የኮላገንን ውህደት ያነቃቃል ፡፡

ማንጎ ሊቢዶአቸውን እንደሚደግፉ ይታመናል ፡፡ ይህ ንብረት የፆታ ፍላጎትን ከፍ ለማድረግ በሚታወቀው በቫይታሚን ኢ የበለፀገ መጠን ነው ፡፡

ማንጎ ፕሮቲንን የማፍረስ አቅም ያላቸውን ኢንዛይሞችን ከያዙ ፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ ስለሆነም የምግብ መፈጨትን ለማነቃቃት እና የሆድ ምቾት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

አዲስ የተጨመቀ የማንጎ ጭማቂ ፣ ውሃ እና ትንሽ ጣፋጭ በሞቀ የበጋ ቀናት ጥማትን የሚያስታግስ እና የሰውነት ሙቀት እና የሙቀት ምትን ስለሚከላከል በጣም ጥሩ መጠጥ ነው።

ማንጎ ከበርካታ ካንሰር - አንጀት ካንሰር ፣ የጡት ካንሰር ፣ የፕሮስቴት ካንሰር እና ሉኪሚያ የሚከላከሉ አስፈላጊ ፀረ-ኦክሳይድቶች የበለፀገ ነው ፡፡

ፍሬው በአይን ጤና ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ አንድ ኩባያ የተከተፈ ማንጎ ከሚያስፈልገው የቫይታሚን ኤ መጠን 25% ገደማ ይሰጣል - ጥሩ የማየት ቫይታሚን ፡፡

ከማንጎዎች የሚጎዱ

በተግባር ማንጎ ከመብላቱ ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ ችግሮች ሊከሰቱ የሚችሉት በአለርጂ ፣ በስኳር ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ዲፕፔፕሲያ ለሚሰቃዩ ሰዎች ብቻ ነው ፡፡

ማንጎ መብላት የለበትም ከወተት ወይም ከአልኮል ጋር በማጣመር የምግብ መፍጫውን ሊያስተጓጉል አልፎ ተርፎም መታወክ ያስከትላል ፡፡ በማንጎ እና በእነዚህ ምርቶች ፍጆታ መካከል ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ልዩነት ሊኖር ይገባል ፡፡

ከመጠን በላይ የማንጎ የሆድ ንጣፎችን ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ለፅንስ ቆዳ ላይ አለርጂ አለ ፡፡ የቆዳ መቆጣት ከተከሰተ ፍሬውን በሚላጥቁበት ጊዜ ጓንት መጠቀሙ ተመራጭ ነው ፡፡ ይህ ማንኛውንም ብስጭት ያስወግዳል።