በጣም የተለመዱት የምግብ አሌርጂዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ለአንዳንድ ምግቦች ከከባድ የአለርጂ ምላሾች መካከል ከ 50% እስከ 90% የሚሆኑት የሚከሰቱት በስምንት ምርቶች ብቻ ነው ፡፡ በጣም የተለመዱት የምግብ አሌርጂዎች እነሱም-ወተት ፣ እንቁላል ፣ ኦቾሎኒ እና ለውዝ ፣ አኩሪ አተር ፣ ስንዴ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ናቸው ፡፡

በጣም የተለመዱት የምግብ አሌርጂዎች በአዋቂዎች ውስጥ በልጆች ላይ በጣም ከተለመዱት የምግብ አለርጂዎች ይለያሉ ፡፡ ልጆች ገና ከልጅነታቸው ጀምሮ ለእነሱ አለመቻቻልን በማሳየት ለወተት ፣ ለእንቁላል ወይም ለስንዴ ፍጆታ አለርጂ ያደጉ ፡፡ አዋቂዎች በሕይወት ዘመናቸው አለርጂ ሊያመጡ ይችላሉ ፣ እናም አለርጂዎች ሰፋ ያሉ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ።

የወተት አለርጂ

ድግግሞሽ የላም ወተት በጣም የተለመደ የምግብ አለርጂ ነው ፣ በተለይም በትናንሽ ልጆች ውስጥ - 2.5% የሚሆኑት ለእሱ አለርጂ ናቸው ፡፡ ከነዚህ ውስጥ 80% የሚሆኑት የወተት አሌርጂን በስድስት ዓመታቸው እንደሚያድጉ ይገመታል ፡፡

የወተት አለርጂ ከላክቶስ አለመስማማት የተለየ ኦርጋኒክ ሁኔታ ያለው የወተት ፕሮቲን በሽታ የመከላከል ምላሽ ነው ፣ በዚህም ሰውነት የወተት ስኳርን ለመምጠጥ የሚያስፈልገውን ኢንዛይም የለውም ፡፡ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ክሬም ፣ እርሾ ክሬም ፣ እንዲሁም የብዙ ጣፋጮች እና ኬኮች ፍጆታ ወተት-የወተት ተዋጽኦዎች ያሉባቸው ልጆች ሁሉንም የወተት ተዋጽኦዎች መከልከል አለባቸው ፣ ላክቶስ-ነፃ ያልሆኑትን ብቻ አይደሉም ፡፡

የወተት አሌርጂን መኖር የለበትም ብለን ወደምናምንባቸው ዕቃዎች ውስጥ ሊገባ ይችላል-እንደ ዘቢብ መጋገሪያዎች ፣ የቆዳ እና የፀጉር አያያዝ ምርቶች ፣ የታሸገ ቱና እና በአንዳንድ የቀለም አይነቶች ፡፡

የእንቁላል አለርጂ

ድግግሞሽ እንቁላሎቹ ሁለተኛው ናቸው በጣም የተለመደው የምግብ አለርጂ በልጆች ላይ. 1, 5% የሚሆኑት ለዶሮ እንቁላል አለርጂ ናቸው. ሆኖም እነሱ በአዋቂዎች ውስጥ የመጀመሪያ ደረጃ አለርጂዎች አይደሉም ፡፡ 80% የሚሆኑት ሕፃናት ከስድስት ዓመት ዕድሜያቸው ጀምሮ የእንቁላልን አለርጂ እንደሚያድጉ ይገመታል ፡፡ እሱ በፕሮቲን እና / ወይም በ yolk ላይ ሊከሰት ይችላል ፡፡

ብዙ የክትባት ምርቶች የሚሰሩት በዶሮ እንቁላል ውስጥ ከተነሱ ቫይረሶች ነው ፡፡ ይህ ለእሱ አደገኛ ከሆነ ለልጅዎ ሐኪም ይጠይቁ ፡፡ አንዳንድ የማደንዘዣ ዓይነቶች እንዲሁ የእንቁላል ምርትን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም እንቁላል በአንዳንድ የዳቦ ዓይነቶች እና በጣፋጮች እና ኬኮች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊኖር ይችላል ፡፡

ለዛፍ ፍሬዎች አለርጂ

ድግግሞሽ 1.1% የሚሆኑት ልጆች እና 0.5% የሚሆኑት አዋቂዎች ለዎልነስ እና ለዛፍ ፍሬዎች አለርጂ ናቸው ፡፡

ናቸው መቋቋም የሚችሉ አለርጂዎች እና በህይወት ውስጥ ሁሉ ሊቆይ ይችላል እና ከወተት ፣ ከእንቁላል ወይም ከስንዴ ይልቅ በጣም በተደጋጋሚ ከሚከሰት የአካል ችግር ጋር ተያይዞ የሚመጣ ነው ፡፡ ከስድስት ዓመት ዕድሜያቸው ለለውዝ አለመስማማት ከአለፉት ልጆች መካከል 9% የሚሆኑት ብቻ እንደሆኑ ይገመታል ፡፡

በአጠቃላይ የዛፍ ፍሬዎች በእውነቱ አንዳቸው ከሌላው በጣም የተለዩ ናቸው እና ለአንዳንዶቹ ለምሳሌ ለአልሞኖች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ለሌሎቹ ዝርያዎች ፡፡ ለሁሉም ለውዝ እንዲሁም ለኦቾሎኒም አለርጂ መሆንም ይቻላል ፡፡ እንደ አለርጂዎች ፣ እንደ ቾኮሌት ፣ አይጥ እና ክሬሞች ፣ ፓስታ እንዲሁም በአንዳንድ መጫወቻዎች ውስጥ የአንዳንድ ፍሬዎች ዛጎሎች የሚጠቀሙባቸውን ለመሳሰሉ ምርቶች ውስጥ ሊደበቁ ይችላሉ ፡፡

ለኦቾሎኒ አለርጂ

ድግግሞሽ 1.4% የሚሆኑት ልጆች እና 0.6 በመቶ የሚሆኑት አዋቂዎች ናቸው አለርጂ ለ ኦቾሎኒ

ለእነሱ አለርጂ ብዙውን ጊዜ ከወተት ፣ ከእንቁላል ወይም ከስንዴ ፍጆታ ጋር ከሚከሰት ይልቅ አናፓላላክቲክ ምላሾች ከፍ ያለ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዕድሜ ልክ ይቆያል። ከስድስት ዓመት ዕድሜያቸው የኦቾሎኒን አለርጂን የሚያድጉ ሕፃናት 20 በመቶ የሚሆኑት ብቻ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን ኦቾሎኒ የጥራጥሬ ቤተሰብ ቢሆንም በዚህ በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች ለዛፍ ፍሬዎች አለርጂ የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

ኦቾሎኒ በአንዳንድ የጣፋጭ ምግቦች እና ኬኮች ውስጥ ያልተገለጸ ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በውስጡ ያለው ዘይት የተለያዩ ጣፋጮች እና ፓስታዎችን ለማጣበቅ እንዲሁም በቺሊ ዝግጅት ውስጥ እንደ ውፍረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እንዲሁም በአንዳንድ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥም ይገኛል ፡፡

የዓሳ አለርጂ

ድግግሞሽ 0.4 በመቶ የሚሆኑት አዋቂዎች እና 0.1 በመቶ የሚሆኑት ልጆች ለዓሳ አለርጂ ናቸው ፡፡ ይህ ቡድን ለአንዱ የዓሣ ዝርያ ብቻ ሳይሆን ለሌላውም አለርጂ ሊሆን ይችላል ፡፡

የዓሳ አለርጂዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ጉልምስና ያድጋሉ ፡፡ እነሱ በከባድ ምልክቶች አብረው ሊሆኑ እና ዕድሜ ልክ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ በምግብ ቤቶች ውስጥ ዓሳ ቀድሞ በተጠበሰበት ስብ ውስጥ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል ፣ ይህም በአለርጂ ሰው ወደ ድብቅ ፍጆታው እና ለከባድ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል ፡፡ አንዳንድ ምግቦች ከዓሳ አጥንቶች የሚመረቱ ዓሳ ጄልቲን (ኬኮች ፣ ፓፋዎች ወይም ከረሜላዎች እንዲሁም እንደ ተጨማሪዎች እና መድኃኒቶች ስብጥር ያሉ) ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

በደንብ ባልተከማቹ እና ከአሁን በኋላ አዲስ ያልነበሩ ዓሦች ከፍተኛ የሂስታሚን ደረጃዎችን የመያዝ አደጋም አለ ፡፡ ይህ ከምግብ አለርጂ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ምልክቶችን ያስከትላል ፣ ግን በእርግጥ የመመረዝ ምልክት ነው። በአፍ ወይም በጉሮሮ እብጠት ፣ በመተንፈስ ችግር ፣ በማቅለሽለሽ ወይም በማስመለስ አብሮ ሊሆን ይችላል ፡፡

ለባህር ምግቦች አለርጂ

ድግግሞሽ ለእነሱ አለርጂ በአዋቂዎች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ዕድሜያቸው ከ 18 ዓመት በላይ የሆኑ ሁለት በመቶው አሜሪካውያን ከ 0.1 በመቶ ሕፃናት ጋር ሲነፃፀሩ አለርጂክ ናቸው ፡፡ ይህ ዓይነቱ አለርጂ በኋላ ላይ በሕይወት ውስጥ ያድጋል ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ከባድ እና ከመጠን በላይ አይደለም ወይም በታዘዘ ህክምና አይሸነፍም ፡፡

ሰዎች ለክረስተስ (ሎብስተሮች ፣ ሽሪምፕስ ፣ ሎብስተሮች) እና / ወይም ሞለስኮች (ኦይስተር ፣ ሙልስ) አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የማይታወቁ የባህር ምግቦች አለርጂዎችን ሊይዙ የሚችሉ የተለያዩ ምርቶች በጣም ትልቅ ናቸው ፡፡ እሱ በቪታሚኖች እና በልዩ ማሟያዎች ፣ በቤት እንስሳት ምግብ ይጀምራል እና ወደ ማዳበሪያዎች እና ወደ ዓሳ ምግብ ይሄዳል ፡፡ ከባህር ውስጥ ምግቦች ጋር በሙቅ ወይም ከሚፈላ ምግብ ውስጥ ለመተንፈስ በአየር ውስጥ ቅንጣቶች ቢኖሩም የአለርጂ ህመምተኞች ጥሩ ስሜት ሊሰማቸው ይችላል ፡፡

የአኩሪ አተር አለርጂ

ድግግሞሽ 0.4% የሚሆኑት ልጆች ለአኩሪ አተር አለርጂ ናቸው ፡፡ ለአዋቂዎች ዋና አለርጂ አይደለም ፡፡ ወደ 50% የሚሆኑት ሕፃናት እስከ ሰባት ዓመት ዕድሜ ድረስ የአኩሪ አሌርጂን መጠን እንደሚጨምሩ ይገመታል ፡፡ ወተታቸው የተረጋገጠ የአለርጂ / የአለርጂ / የአለርጂ / የአለርጂ / የአኩሪ አተር አዘውትሮ እንደ ምትክ ቀመር ከተወሰደ የአለርጂ በሽታ የመያዝ አደጋ አለ ፡፡

በታሸጉ ምግቦች እና በፀጉር እና በቆዳ ምርቶች እና እንዲሁም በነዳጅ ውስጥ እንኳን አኩሪ አተር በጣም የተለመደ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ የመጫወቻዎችን መሙላት ብዙውን ጊዜ የአኩሪ አተር ክፍሎችን ያቀፈ ነው ፡፡ አንዳንድ የተሞሉ እንስሳት ከአኩሪ አተር የተሠሩ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ኢ ብዙውን ጊዜ ከአኩሪ አተር የሚወጣ ሲሆን ለእሱም አለርጂክ የሆኑ ሰዎች የምግብ ማሟያዎቻቸውን በጥንቃቄ መምረጥ እና ለምርታቸው ይዘት እና ቴክኖሎጂ ገለፃ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡

የስንዴ አለርጂ

ድግግሞሽ 0.4% የሚሆኑት ልጆች ለስንዴ አለርጂ ናቸው ፡፡ ወደ 80% የሚሆኑት ከስድስት ዓመት ዕድሜያቸው የስንዴ አለርጂን ይበልጣሉ ፡፡

ራሱን ከሰውነት ከሚወጣው ከሴልቲክ በሽታ ወይም ከግሉተን አለመቻቻል ጋር በእጅጉ ይለያል ፡፡ እንደ ገብስ እና አጃ ያሉ ስንዴም ሆነ ግሉተን የያዙ እህልች ሊፈጩ አይችሉም ፡፡ የስንዴ አለርጂን ለመለየት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ ምልክቶቹ የሚታዩት የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ከሚያስከትለው anafilaxis ጋር በማጣመር ብቻ ነው ፡፡

ፊደል የተጻፈ - “የፈርዖን ሕይወት” ፣ እና ካሙት ከተለመደው ስንዴ ጋር ተመሳሳይ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ እና ለእሱ በአለርጂ ሰዎች መበላት የለባቸውም ፡፡ የስንዴ ዱካዎች እንደ አንዳንድ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ-አኩሪ አተር ፣ ቢራ ፣ የጎማ ጥብስ ስጋዎች ፣ የክራብ ጥቅልሎች እና ምግብ ነክ ባልሆኑ ዕቃዎች ውስጥ-እንደ ሙጫ ፣ በጨዋታ መጫወቻዎች ፣ በሎቶች እና ሻምፖዎች ውስጥ ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) የምግብ አምራቾች ስምንት በጣም የተለመዱ ንጥረዎቻቸውን ግምታዊ ዝርዝር እንዲያጠናቅቁ ይጠይቃል ፡፡ አለርጂዎችን ያስከትላል.

በጣም አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረነገሮች በምግብ ማሸጊያው ላይ በማስጠንቀቂያ በግልጽ መለጠፍ አለባቸው ፡፡ ስለዚህ ለምሳሌ በአሜሪካ ውስጥ ከአኩሪ አተር የሚመነጭ በሃይድሮይዜዝ የተከተፈ የአትክልት ፕሮቲን የያዘ ምግብ በሚከተለው ቃል ተሰይሟል-“ማስጠንቀቂያ! አኩሪ አተርን ይ Conል ፡፡”

በአሜሪካም ሆነ በአሜሪካ ውስጥ አምራቾች ስለ ማስጠንቀቂያዎች ማካተት አይጠበቅባቸውም የምግብ አለርጂዎች በምርት ወይም በማሸጊያ ወቅት በአጋጣሚ አጋጥሞታል (በመስቀል ላይ ብክለት) ፡፡ ሆኖም ፣ አዎንታዊ ምሳሌዎች ብዙውን ጊዜ ሊታዩ ይችላሉ ፡፡

ምርቶች በቡልጋሪያ ገበያ ውስጥ በምርት ሂደት ውስጥ የትኞቹ ንጥረ ነገሮች በትንሽ መጠን ሊገቡባቸው እንደሚችሉ የሚጠቅሱ ሲሆን “የፍራፍሬ ዱካዎችን ሊይዝ ይችላል” ተብሎ እንደሚከተለው ይጻፋሉ ፡፡ ይህ በአንዳንድ የቸኮሌቶች ምርቶች ላይ የተለመደ ጽሑፍ ነው ፡፡ በተወሰኑ የምግብ ምርቶች ውስጥ ስለሌለው መረጃም አለ ፣ እና በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ይህ ለማስታወቂያ ዓላማዎች የተጋለጠ ነው። ለአንዳንድ ምርቶች ግሉቲን ፣ አኩሪ አተር ወይም ቀለሞችን እንደማይይዙ በማሸጊያው ላይ የበለጠ ገላጭ በሆኑ ጽሑፎች በግልፅ አፅንዖት ተሰጥቶታል ፡፡