2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሱሺ በሁሉም ቅርጾች እና ልዩነቶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መሰረታዊ መሰረታዊ ምርቶችን እንዲሁም አስፈላጊ እውቀቶችን ያስፈልግዎታል ፡፡
ሱሺን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ነገር ትክክለኛዎቹን ምርቶች መምረጥ ነው ፡፡ እዚህ አሉ
ሱሺ ሩዝ (የሱሺ ሩዝ) - የሱሺ-ሜሺ ሩዝ በተለይ ከነጭ ሩዝ የተሰራ ፣ የተቀቀለ እና በሩዝ ሆምጣጤ ፣ በስኳር ፣ በጨው ፣ በኮምቡ (ልዩ የባህር አረም) እና አንዳንዴም (ደካማ የጃፓን ብራንዲ) ድብልቅ ነው ፡፡
ይህ ዘግይቶ እህል ያለው የጃፓን ሩዝ በጣም አስፈላጊ ጥራት አለው - መጣበቅ። በጣም የሚጣበቅ ወይም በጣም ደረቅ መሆን የለበትም። ከፈላ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ኖሪ - ይህ ከዓመታት በፊት በጃፓን ወደቦች ውስጥ የሚለማ የጃፓን አልጌ ዓይነት ነው ፡፡ ከመርከቦቹ ተጠርጎ በቅጠሎች ላይ ተሰራጭቶ በፀሐይ ደርቋል ፡፡ የተገኙት ቅጠሎች በትንሹ የተጠበሱ ነበሩ ፡፡ ዛሬ እነዚህ ቅጠሎች መደበኛ ስፋታቸው 18 ሴ.ሜ እስከ 21 ሴ.ሜ ነው ከፍተኛ ጥራት ያለው ኖሪ ወፍራም ፣ ለስላሳ ፣ ጥቁር እና አንጸባራቂ እና በውስጣቸው ምንም ቀዳዳ የላቸውም ፡፡ ሱሺን ለመጠቅለል ያገለግላሉ ፡፡
መሸፈኛዎች እና ሙላዎች - በመካከላቸው የሚመርጡበት በጣም አስፈላጊ አካል
ዓሳ - ቱና ፣ ሳልሞን ፣ ዘይት ዓሳ ፣ ሰርዲንና ስካፕ;
አትክልቶች - አቮካዶ ፣ ኪያር ፣ ካሮትና አስፓራዎች;
ቀይ ሥጋ - የበሬ ሥጋ;
የባህር ምግቦች - ስኩዊድ ፣ ኦክቶፐስ ፣ ሽሪምፕ እና ካቪያር;
ሌሎች ሙላዎች - የጃፓን ኦሜሌት።
ዋሳቢ - ከዋሳቢ እጽዋት ከተቀጠቀጠ ሥሩ የተሰራ ቅመም ቅመም ነው ፡፡ እውነተኛው ዋሳቢ - ሆን-ዋሳቢ ዋሳቢ ጃፖኒካ ይባላል። የፀረ-ተባይ ማጥፊያ ውጤት ስላለው የምግብ መመረዝን አደጋ ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ከጃፓን ውጭ ግን የ ‹ዋቢቢ› - seiyo-wasabi - መኮረጅ በጣም ተወዳጅ ነው። ከፈረስ ፈረስ እና ከሰናፍጭ ዱቄት ተዘጋጅቶ አረንጓዴ ይሆናል ፡፡ ዝግጁ-ሱሺን ለማስዋብ ዋሳቢ ተስማሚ ምጣድ ነው ፡፡
አኩሪ አተር (አኩሪ አተር) - ከሱሺ ሌላ ተጨማሪ የቻይናዊ ጨለማ እና ቀላል የአኩሪ አተር ነው ፡፡ ሁለቱም ዓይነቶች የተጣራ እና ቀላል ናቸው.
ዝንጅብል (ጋሪ) - ይህ ጣፋጭ እና የተቀባ ዝንጅብል በጃፓን ምግብ ውስጥ ጣዕሙን ገለልተኛ ለማድረግ በአብዛኛው ወደ ተለያዩ የባህር ምግቦች ዓይነቶች ይታከላል ፡፡ ለጣዕም ስሜቶች ሙላትን ይሰጣል ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ የምግብ መፍጫውን ሂደት ይደግፋል ፡፡
ኮሜዝ (ኮሜዙ) ይህ እጅግ በጣም ለስላሳ ጣዕም ያለው የሩዝ ሆምጣጤ ነው። ወደ ሱሺ ታክሏል ፣ የአትክልቶችን ተፈጥሮአዊ ቀለም ጠብቆ ለማቆየት እና መራራ ጣዕማቸውን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
እሰኪ (ሳክ) - የሩዝ ብራንዲ ለሱሺ ፍጹም ኩባንያ ነው ፡፡ ወደዚህ ባህል ጥልቀት ለመግባት ከወሰኑ ከዚያ እስከ መጨረሻው ያድርጉት ፡፡ ይህ ብራንዲ በጣም ጣፋጭ እስከ በጣም መራራ ድረስ ብዙ ንዑስ ክፍሎች አሉት ፡፡ በምርጫዎች ፣ በጥራት እና በወቅት ላይ በመመርኮዝ በሙቅ እና በቀዝቃዛ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡
የሚመከር:
በጣም የታወቁ የሱሺ ዓይነቶች
በዓለም ታዋቂ ሱሺን ከማዘጋጀት የበለጠ የጃፓን ምግብ ዓይነተኛ ነገር የለም ማለት ይቻላል ፡፡ በውስጡ በተቀመጠው ላይ ብቻ ሳይሆን በመቅረጽ እና ጣዕም ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች አሉት ፡፡ በጃፓን ውስጥ የማይኖሩ ከሆነ ከብዙዎች ጋር ለመላመድ መማር አስቸጋሪ ይሆናል ሱሺ ዓለም ግን በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ዝርያዎች ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። እዚህ ስለ አንዳንድ መረጃዎች እነሆ በጣም የታወቁ የሱሺ ዓይነቶች ፣ በጃፓንኛ ምን ይባላሉ እና ስለእነሱ አጭር መግለጫ 1.
ፍጹም የሱሺ ምስጢር
ከጥቂት አስርት ዓመታት በፊት ብቻ በቡልጋሪያ ውስጥ ስለ ሱሺ ሰምተን የማናውቅ ሲሆን ይህን ልዩ የጃፓን ልዩ ሙያ የሞከሩት እድለኞች በውጭ አገር ብቻ ሲበሉ ወይም በአውራጃ ለመላክ የምታውቃቸውን ሰዎች በጉጉት እየጠበቁ ነበር ፡፡ አዎን ፣ ዛሬ ይህ በጣም አስቂኝ ይመስላል ፣ ግን እውነታው በአገራችን የመጀመሪያዎቹ የሱሺ ቡና ቤቶች ወይም ምግብ ቤቶች ከተከፈቱ በኋላ እንኳን ዋጋቸው በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ጥቂት ሰዎች በውስጣቸው ሱሺን የመመገብ ቅንጦት አላቸው ፡፡ እንዲሁም እራሳቸውን ሱሺን ለማዘጋጀት ሀሳቡ ፣ እሱን ለማዘጋጀት የተደረጉት ምርቶች በንግድ አውታረመረብ ውስጥ አልነበሩም ፡፡ ግን ይህ ሁሉ አልቋል ፡፡ በተመጣጣኝ ዋጋዎች ሱሺን በደህና ልንመገብ እንዲሁም በቤት ውስጥ እናዘጋጃለን ፡፡ በመጥቀስ በቤት የተሰራ ሱሺ ሆኖም ግን
ዓለም አቀፍ የሱሺ ቀን ዛሬ ይከበራል
ሰኔ 18 በየአመቱ ይከበራል ዓለም አቀፍ የሱሺ ቀን እና የዚህ ብርሃን ፣ ጣዕምና ጤናማ ምግብ ያላቸው አድናቂዎች ዛሬ እሱን ለመብላት ልዩ ምክንያት አላቸው ፡፡ ምንም እንኳን በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ በቡልጋሪያ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ቢሆንም ፣ በምግብ ፓንዳ መድረክ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ህዝባችን ከጊዜ ወደ ጊዜ ሱሺን ወደ ቤት እያዘዘው ነው ፡፡ እና ከሃንጋሪ እና ሮማናዊያን በተቃራኒ በአገራችን ውስጥ ሱሺ የሚታዘዘው በዋነኝነት ቅዳሜና እሁድ ነው ፡፡ በጣም የሚፈለጉት የቅንጅት ምናሌዎች ናቸው ፣ እና ከሩዝ-ዓሳ ጣፋጭነት በኋላ ቡልጋሪያዎች ብዙውን ጊዜ ፒዛ እና የቻይና ምግብን ያዛሉ ፡፡ ቃሉ ሱሺ ከ 2 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በቻይንኛ መዝገበ-ቃላት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ተጠቅሷል ፡፡ ቻይና የምግቡ የትውልድ ሀገር
10 ቀላል የሱሺ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለልጆች
ጣፋጭ እና አዝናኝ የሚፈልጉ ከሆነ የሱሺ ልዩነቶች ልጅዎን ለማገልገል - ከእንግዲህ ወዲያ መፈለግ አያስፈልገውም ፡፡ ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ ይምረጡ ፣ ይፍጠሩ እና ጠረጴዛው በእውነቱ አስደሳች ፣ አስደሳች እና ያልተለመደ እንደሚመስል እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ሱሺ የጃፓንኛ ቃል ማለት ጎምዛዛ መቅመስ ማለት ነው ፡፡ ሱሺ ለልጆች ገንቢ እና ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ እና መዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ እርስዎ ሱሺን ከልጅዎ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ጋር መሙላት አለብዎት። የሱሺ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለልጆች 1.
በጣም የታወቁት የሱሺ ጽንሰ-ሐሳቦች
የሱሺ ምግብ - ይህ በጣም የተወደደ ጣዕም እና ስሜቶች ጥምረት በዓለም ዙሪያ ቀድሞውኑ ተወዳጅ ነው። ሁሉንም በሚበላው ማራኪነት ለመደሰት ከፈለጉ ማወቅ ጥሩ በሆኑት ፅንሰ-ሀሳቦች የተሞላ ነው። የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች ለሱሺ ግልገሎች የተለያዩ ስሞችንም ይሰጣሉ ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱን በመማር ፣ አሁንም የሱሺ ፅንሰ-ሀሳቦችን ለመማር ረጅም ጉዞ መጀመሪያ ላይ ነዎት ፡፡ በዚህ እንግዳ ምግብ ጥንቅር ውስጥ የተለያዩ እና ያልተለመዱ ስሞች ያላቸው ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹ በደንብ የታወቁ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ በጣም ጥሩ በሆኑት የሱሺ ጌቶች ማእድ ቤቶች ውስጥ እንኳን በአንጻራዊነት አልፎ አልፎ ይሰማሉ ፡፡ የሱሺ ፅንሰ-ሀሳቦች በአገሪቱ ውስጥ ከሚቀርቡት የሱሺ ጥቅል ዓይነቶች እና እንዲሁም የብዙ ደንበኞች ጣዕም ምርጫዎች በመጠኑ የሚለያ
