2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሩዝ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የጎን ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ያለሱ እኛ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን መገመት አንችልም-ሱሺ ፣ ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ ፒላፍ ፡፡ ለዝግጅታቸው የተለያዩ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ረዥም እህል ሩዝ.
ሩዝ ለማብሰል ዝግጅት
እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ባለሙያ እንደ ምርቱ ዝግጅት በጣም አስፈላጊ እንዳልሆነ ያውቃል ፡፡ ባዶ ወይም ረዥም እህል ቢጠቀሙም ሩዝ አስቀድሞ በደንብ መታጠብ አለበት ፡፡ ለዚሁ ዓላማ አስፈላጊ ነው
- በአንድ ኩባያ ውስጥ 1 ኩባያ ሩዝ ይጨምሩ ፡፡
- በ 4 ብርጭቆዎች ውሃ ይሙሉት;
- ፈሳሹን አፍስሱ;
- የአሰራር ሂደቱን ከ6-10 ጊዜ መድገም ፡፡
ሩዙን በበቂ ማጠብዎን ለማወቅ እራስዎን በፈሳሽ ላይ ያዙ ፡፡ ውሃው ደመናማ ሳይሆን ንጹህ እና ጥርት ያለ መሆን አለበት ፣ ይህም ማለት እርሾውን ከእህል ውስጥ ታጥበዋል ማለት ነው ፡፡ በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ወይም በስኳር በሽታ የሚሰቃዩ ከሆነ ይህ ሂደት ለእርስዎ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም glycemic መረጃ ጠቋሚውን እና ካሎሪን በእጅጉ ስለሚቀንስ ፡፡
ረዥም እህል ሩዝ ማብሰል
ራስዎን ለመምራት ረዥም እህል ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ማወቅ ያለብዎት
- የሆብ ዓይነት;
- የኃይል ደረጃ;
- ምግብ የሚያበስሉበት የወጭቱ ውፍረት;
- የምርቱ መጠን።
ለ 4 ሰዎች ቤተሰብ ሩዝ ሲያዘጋጁ ሂደቱ እንደዚህ ይመስላል
1. በወፍራም ውስጠኛው ድስት ውስጥ 8-9 ኩባያ ንፁህ ለብ ያለ ውሃ አፍስሱ ፡፡
2. ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
3. 1.5 ኩባያ ረዥም እህል ሩዝ ያድርጉ ፡፡
4. ለ 15-17 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
5. እሳቱን ያጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሩዙን ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡
6. ውሃውን አፍስሱ ፡፡
ከሆነ ረዥም እህል ሩዝ ማብሰል በጋዝ ምድጃ ላይ ፣ ከዚያ ለ 12-14 ደቂቃዎች ለማብሰል በቂ ነው ፡፡ ከተቃጠለ ከዚያ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ግን የበለጠ ከባድ ይሆናል ፣ ለሰላጣዎች ቢጠቀሙ ጥሩ ነው ፡፡ ረዥም እህል ሩዝ የበለጠ የተሻለ ለማድረግ ፣ ከዚያ 50 ግራም ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ በአትክልቱ መተካት ይችላሉ ፣ ስለሆነም ጌጣጌጡ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን መዓዛም ይሆናል። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው እንደሚጨምር ያስታውሱ ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡
ረዥም እህል ሩዝ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል
በዚህ መንገድ የማብሰያ ሂደቱን በጣም ቀለል ማድረግ ይችላሉ ፣ ብቸኛው አስፈላጊው የኃይል ደረጃን መወሰን ነው ፣ ማለትም በአምሳያው ላይ የተመሠረተ። ብረት ጥቅም ላይ ስለማይውል ለእነዚህ መሳሪያዎች ልዩ መያዣዎችን መጠቀምም አለብዎት ፡፡
ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- 1 ኩባያ ሩዝ;
- 3 ብርጭቆዎች ውሃ;
- ለመቅመስ ጨው እና ቅመማ ቅመም ፡፡
ከውሃ ይልቅ በመረጡት የአትክልት ወይም የዶሮ እርባታ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ቅቤን ካከሉ ጌጣጌጡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ይህ ሂደት በሚከተሉት ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል-
- ሩዝን ቀድመው ማጠብ;
- ቅቤውን በሚበስልበት ድስት ውስጥ ያድርጉት;
- በተገቢው ኃይል ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቅሉት;
- ውሃ ይጨምሩ;
- ብረት ያልሆነ እና ለማይክሮዌቭ ሊያገለግል የሚችል ቆብ ያድርጉ ፡፡
- ጌጣጌጡን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት;
- ሳህኑን ለማነሳሳት አጭር ዕረፍትን መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
ረዥም እህል ሩዝ ለማብሰል ምክሮች
1. የፈሳሹ መጠን የሩዝ መጠኑ ብዙ እጥፍ መሆን አለበት ፡፡
2. በቱሪሚክ እርዳታ ለምግብ የሚያምር ቀይ ቀለም መስጠት ይችላሉ ፡፡
3. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጥቂት አተር ወይም ጣፋጭ በቆሎን ካከሉ ታዲያ የጌጣጌጥ ጣዕሙን የተለያዩ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ 1/2 ኩባያ ተጨማሪ ውሃ ማከል ትክክል ነው ፡፡
4. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሩዝ አንድ ላይ መጣበቅ እንደጀመረ ካስተዋሉ 1 ኩባያ የሞቀ ውሃ እና የላም ወይንም የአትክልት ዘይት ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡
5. ከፍተኛ ጥራት ያለው ሩዝ እንኳን ጣዕሙን ስለሚያጣ ቀዝቃዛ ውሃ በጭራሽ አይፍሰስ ፡፡
6.የጌጣጌጥ በረዶ-ነጭ ቀለም ማግኘት ከፈለጉ ከዚያ በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ጥቂት የሆምጣጤ ጠብታዎችን ይጨምሩ ፡፡
ረዥም እህል ሩዝ በትክክል ማብሰል እሱ አጠቃላይ ሳይንስ አይደለም ፣ ግን እነዚህን መሰረታዊ ህጎች ካወቁ እና ከተከተሉ ቀላል ሂደት ነው። መጀመሪያ ላይ አንዳንድ ችግሮች ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ ፣ ግን ከ 1-2 ምግብ ማብሰል በኋላ ይህንን እህል በማብሰል ምንም የተወሳሰበ ነገር እንደሌለ ለራስዎ ያያሉ ፡፡
በትንሽ ተጨማሪ ልምድ በምግብ አሰራር ፈተናዎ ሁል ጊዜ ቤተሰብዎን ያስገርማሉ በረጅም እህል ሩዝ የተለያዩ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
አርራቱ - ያልታወቀው እህል
በዓለም ዙሪያ ከ 10,000 በላይ የእህል ዓይነቶች ይታወቃሉ ፡፡ ይህ ብዝሃነት ቢኖርም ፣ የሰው ልጅ ለምግቡ የሚጠቀመው በዋናነት ሶስት ዓይነት ነው - ስንዴ ፣ ገብስ እና በቆሎ ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ለእነሱ ምትክ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል araru . ይህ ያልታወቀ እህል እስከ ቅርብ ጊዜ በዋነኛነት ለንግድ ዓላማዎች ፣ ለምግብ ውፍረት እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ለብዙ ዓመታት የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ አሁን ግን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ስለ አልሚ እና ጣዕም ባህሪዎች እርግጠኛ ናቸው ፡፡ የማካው የትውልድ አገር የደቡብ አሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ናቸው ፡፡ የላቲን አሜሪካውያን ከእጽዋቱ ውስጥ ዱቄትን በማውጣት ፣ ሥሮቹን በማጠብ ፣ በመቧጨር እና በመቀጠልም በመፍጨት ሰብሉን ዱቄት ያመርታሉ ፡
ረዥም እህል ፣ አጭር እህል እና መካከለኛ እህል ሩዝ መካከል ያለው ልዩነት
ሩዝ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የእህል ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ ለሰውነት ዋና የኃይል ምንጭ በሆኑት ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (75% - 85%) እና ፕሮቲን (5% - 10%) የበለፀገ ነው ፡፡ ለዚያም ነው በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ፡፡ ሆኖም ዝግጅቱ ለብዙዎች ከባድ ሥራ መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡ ምክንያቱ እነሱ መኖራቸው ነው የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች . እንደ እህል መጠን በመለያየት ይከፈላል ለረጅም ጊዜ የዘለቀ , አጫጭር እጢ እና መካከለኛ እህል የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑት ፡፡ ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ምግብን ከሩዝ ጋር ለማዘጋጀት ከፈለጉ ምን እንደ ሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ልዩነቱ በተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች መካከል እና ለየትኛው ምግብ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ረዥም እህል ሩዝ ረዥም እህል ያለው የሩዝ ርዝመት
ረዥም ዕድሜ ያላቸው አትክልቶች እና ስጋዎች
በፕላኔቷ ላይ እጅግ በጣም ጥንታዊቷ ሴት ፣ ዕድሜዋ 125 ዓመት የሆነች ፣ ረጅም ዕድሜ የመኖር ሚስጥር ገለጠች ፡፡ በኩባንያዊቷ ሴትየዋ የተካፈለችው እስከዚህ ዕድሜ ድረስ ለመኖር በሕይወትዎ በሙሉ ጤናማ አመጋገብን መከተል ፣ ንጹህ አየር መተንፈስ እና ሁል ጊዜም በልብዎ ውስጥ ብዙ ፍቅርን ማቆየት ያስፈልግዎታል ፡፡ በምድር ላይ አንጋፋው ሰው ተደርጋ የምትቆጠረው ኩባ ኩባ እስከ ግራው ድረስ በሚኖርባት ኩባ ውስጥ ግራናማ አውራጃ ተወለደች ፡፡ በአካባቢው ካውዲያሊያ በመባል የምትታወቀው ሴትዮ መላ ሕይወቷን በዚህ በተፈጥሮ ሀብታም አካባቢ በሚገኙ አረንጓዴ ሜዳዎች መካከል አሳልፋለች ፡፡ የ 125 ዓመቱ ኩባዊ እንደሚለው ከአንድ ምዕተ ዓመት በላይ መሆን ከፈለጉ ምስጢሩ የተመጣጠነ ምግብ ላይ ነው ፡፡ ለረጅም ዕድሜ ካውዲያሊያ አትክልቶችን እና ስጋን
ጣሊያን በዓለም ውስጥ በጣም ረዥም ፒዛን ሪኮርዱን ሰበረች
ረጅሙ ፒዛ በዓለም ውስጥ በጣሊያን ውስጥ አገልግሏል ፡፡ የአከባቢው ምግብ ሰሪዎች ከአንድ ኪሎ ሜትር በላይ ርዝመት ያለውን ፒዛ ማርጋሪታን በማቅረብ የዓለም ሪኮርድ ሰበሩ ሚላን ውስጥ በተካሄደው የዓለም አውደ ርዕይ ውስጥ ከዋና ርዕሰ ጉዳዮች አንዱ ምግብ ነበር ፡፡ የባህላዊው የጣሊያን ምግብ አድናቂዎች ይህ መዝገብ ፒዛን በዩኔስኮ የዓለም ቅርስ መዝገብ ውስጥ እንዲካተት ስኬታማ ለማድረግ አስተዋፅኦ እንደሚያበረክት ተስፋ ያደርጋሉ ፡፡ የጊነስ ወርልድ ሪከርድ ሎረንዞ ቬልትሪ የጣሊያኖች የመጀመሪያ ቦታን በማይታመን ጣፋጭ ፒዛ 1595 ሜትር እና 45 ሴ.
አንድ ብርጭቆ ቀይ የወይን ጠጅ እና አንድ የቾኮሌት ቁራጭ ወደ ረዥም ዕድሜ የሚወስዱ ናቸው
ጥቂት የቸኮሌት ቁርጥራጭ እና አንድ ብርጭቆ ቀይ የወይን ጠጅ የሰውን ዕድሜ ማራዘምና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ልዩ ጥናቶችን ካደረጉ በኋላ ይህ መደምደሚያ ከአውስትራሊያ እና ከኒው ዚላንድ የመጡ የሳይንስ ሊቃውንት ደርሰዋል ፡፡ በየቀኑ 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት እና 150 ሚሊሆር ቀይ የወይን ጠጅ በየቀኑ የካርዲዮሎጂ ባለሙያን መጎብኘት ሳያስፈልጋቸው የበሰለ እርጅናን ለመኖር ለሚፈልጉ ሁሉ ተስማሚ ምግብ ነው ፡፡ ከሌሎች ምግቦች በበለጠ ብዙ ፀረ-ኦክሲደንቶችን የያዘው ጥቁር ቸኮሌት የደም ዝውውር ስርዓቱን ውጤታማነት ለማሻሻል ይችላል ፡፡ የውጭ ባለሙያዎች የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን በ 78% የሚቀንሰው እና የሕይወት ተስፋን የሚጨምር ውስብስብ ምግብ አዘጋጅተዋል ፡፡ የአ
