2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክረምት የባህር ወቅት ነው ፣ እና ከእሱ ጋር አዲስ የተያዙ ዓሦች ፡፡ ለጤንነታችን ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ በአሚኖ አሲዶች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ማዕድናት የበለፀጉ እና በፍጥነት እና በፍጥነት ምግብ ያበስላሉ ፡፡ እሱ ዝቅተኛ ስብ ነው ፣ ስለሆነም ለሁሉም ዕድሜዎች ተስማሚ ነው እናም በማንኛውም አመጋገብ የታዘዘ ነው ፡፡ በገበያው ውስጥ ብዙ ዓይነቶች ዓሦች አሉ ፣ እነሱን በተሻለ ሁኔታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡
በመጀመሪያ ዓሳው አዲስ መሆን አለበት ፡፡ በሚያብረቀርቁ ሚዛኖቹ ያውቁታል። ሥጋው ጽኑ ነው ፣ ዐይኖቹ አንጸባራቂ እና ጥርት ያሉ ናቸው ፣ እና ጉረኖዎች ቀይ እና እርጥብ ናቸው ፡፡ ሹል ቢላ ወይም መቀስ ያስፈልገናል ፡፡ ትኩስ ዓሦች የሚያዳልጥ እና በእሱ ላይ ንፋጭ ስላለው ሲያፀዱ በጣም ይጠንቀቁ ፡፡
አጥብቀው ይያዙ ፣ ፎጣ እና ጨው ያስፈልግዎታል። እሱ ጅራቱን እና መቧጨሩን ይይዛል። እሱ ከጅራት እስከ ጭንቅላቱ ይጀምራል ፣ ስለሆነም ሚዛኖቹ ይወገዳሉ። ዓሳን አንጀት ለማብሰል የሆድ ዕቃን በመቁረጥ የሐሞት ከረጢቱን ላለመጉዳት ጥንቃቄ በማድረግ የሆድ ዕቃው ተቆርጦ ይወጣል ፡፡
ጥቁር ቆዳዎቹን ያስወግዱ ፣ መራራ ናቸው ፡፡ የተጣራ ዓሳ በሚሮጥ ቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ታጥቦ በኩሽና ወረቀት ደርቋል ፡፡ ከዚያ ቆዳው ወደ ላይ እና የተከፈተው የሆድ ክፍል ወደ ታች በሚታይበት ሰሌዳ ላይ ይገለበጣል ፡፡
ጅራቱ በቦርዱ ላይ ጠበቅ አድርጎ በመጫን ፣ አከርካሪውን በመልቀቅ እና ጭንቅላቱ ላይ በመቁረጥ ተቆርጧል ፡፡ ለፋይሎች የሚሆን ቆዳ እንዲሁ ሊለያይ ይችላል ፡፡ ከዚያ በሎሚ ጭማቂ ይቀቡ ፡፡ ይህ ስጋው ይበልጥ ጠንካራ እና ሽታው ቀለል እንዲል ያደርገዋል። ምግብ ከማብሰያው በፊት ጨው ይረጩ ፡፡
ዓሳውን በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂ ለማድረግ ትንሽ ፈሳሽ ወይም ሾርባ ፣ ነጭ ወይን ፣ የወይራ ዘይት ወይም አትክልቶች ያስፈልግዎታል ፡፡ እነሱ በመጋገሪያ ትሪው ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ዓሳዎቹን በላያቸው ላይ ያድርጉት ፣ ከላይ ይቅቡት ፡፡ በፎቅ ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡
ከጥቂት ቆይታ በኋላ ፎይልው ተወግዶ ለመጋገር ወደ ምድጃው ይመለሳል ፡፡ የተጠናቀቀው ዓሳ እስከ ንክኪው ድረስ ጽኑ መሆን አለበት ፡፡ ጥርት ያለ ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በሎሚ ጭማቂ ይቅዱት እና ከማብሰያዎ በፊት በዘይት ወይንም በወይራ ዘይት ይቀቡት ፡፡ በተጨማሪም በአንድ ሌሊት በዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ሊፈላ ይችላል።
በአንድ መጥበሻ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጠበሱ ዓሦች አሉ - ስፕራቶች ፣ ዳክዬዎች ፣ ሻርክ እና ተርቦ ፡፡ መጀመሪያ እነሱ ጨው ይደረጋሉ ፣ ከዚያ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ይጠበሳሉ - ስለዚህ አነስተኛ ስብን ይቀበላሉ።
ምግብ ማብሰል ዓሳዎችን ለማብሰል በጣም ጤናማው መንገድ ነው ፡፡ በመጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ በነጭ ወይን ወይንም በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ውሃው እንዲቀዘቅዝ እና ከዚያ እንዲፈስ ይፍቀዱለት ፡፡
ብዙውን ጊዜ ዓሳዎችን ለማብሰል የሚጠቀሙት ቅመማ ቅመሞች - ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ዱላ ፣ ኦሮጋኖ ፣ የሎሚ ቀባ ፣ ሮዝሜሪ እና ቲም ናቸው
የሚመከር:
በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
በመንደሮች ውስጥ ያሉ ሴት አያቶች እንደሚሉት ፣ በሸክላ ማደያ ውስጥ ከሚዘጋጁት ምግቦች የበለጠ የሚጣፍጥ ነገር የለም ፣ እና በውስጡ ያለው ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል በመሆኑ በጣም ልምድ የሌላቸው ልጃገረዶች እንኳን ሊቋቋሙት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ምንም እንኳን በእውነቱ ቀላል እና እጅግ በጣም ጥሩ ቢሆንም ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲሁም አንዳንድ መሠረታዊ ዕውቀቶችን ይፈልጋል። እዚህ አሉ 1.
ጅግራን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
በጅግራ የተዘጋጁ ምግቦች ለረጅም ጊዜ ምግብ በማብሰል ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ምግቦችን ስለሚመገቡ ስጋቸው ሁል ጊዜ እንደ ጤናማ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ግን ጠቃሚ ባህርያቱን እና የጣዕም ባህሪያቱን ጠብቆ እንዲቆይ ጅግራውን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ስንቶቻችን ነን? በጅግራ ስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወጣት ወፎች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና በእርግጥ ምርቶቹ አዲስ መሆን አለባቸው ፡፡ ትኩስ ጅግራ ደረቅ እና የመለጠጥ ምንቃር አለው ፣ ልዩ ሽታ የለውም ፡፡ በቦታው ላይ ከሐምራዊ ጥላዎች ጋር የቆዳ ቀለም ቢጫ መሆን አለበት ፡፡ ወ theን ከማብሰያው በፊት ወዲያውኑ መከናወን አለበት ፡፡ ከቀዘቀዘ እንደ ተለመደው ሥጋ ይቅሉት ፡፡ ላባ ካለው ፣ ላባውን ከሥሩ ጋር ያርቁ ፣ ምክንያቱም ብረት ይይዛሉ ፣ ይህም ደስ
የበለጠ የሚስብ የአሳማ ሥጋን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
የአሳማ ሥጋ በቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ማዕከላዊ ቦታን ይይዛል ፡፡ የአሳማ ሥጋ ምግቦች ብዙ ናቸው እናም ሁሉንም ዓይነት የሙቀት ሕክምናን ያካትታሉ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ ሲሆን በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፡፡ በአንጻራዊነት በፍጥነት ከተዘጋጁ እና ከሌሎች በርካታ ጣዕሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ከሚሄድ የስጋ ውጤቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ከሁለቱም ጨዋማ እና ጣፋጭ እና መራራ ምግቦች ጋር ጥሩ ታንዳን መፍጠር ይችላል። ስለዚህ ሌሎች ብዙ የምግብ ምርቶች በሂደቱ ውስጥ ሊካተቱ ስለሚችሉ የተለያዩ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ምግቦች ተገኝተዋል ፡፡ ለመሆን ሳህኑን ከአሳማ ጋር ሁል ጊዜም ጭማቂ እና ፍላጎት ያለው ፣ ለቅድመ ዝግጅት ዝግጅት ማንኛውንም ህግ መከተል ወይም ለሙቀት ህክምናው የምግብ አሰራር ምክሮችን መከተል በቂ ነው ፡
አርቲኮከስን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
የ artichokes ዝግጅት ልምድ ለሌለው ሰው ፣ ዝግጅቱ እንደ እውነተኛ ፈተና ሊመስል ይችላል ፡፡ በእውነቱ ፣ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም እና የተወሰኑ እርምጃዎችን ከተከተሉ የመጀመሪያው ሙከራ አስደናቂ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ በአሉሚኒየም ወይም በብረት artichoke ጠቆረ ፣ ኮልደር ፣ የወጥ ቤት ፎጣ እና ማንኪያ ውስጥ - አንድ ትልቅ ቢላዋ ፣ መቀስ ፣ አንድ የተለጠፈ ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለአንድ ሰው አንድ አርቲከኬ እና ሎሚ ያቅርቡ ፡፡ አንጓው እንዲታይ የ artichoke የላይኛው 1/3 ን ይቁረጡ ፡፡ ግንዱን እና ውጫዊ ቅጠሎችን ይቁረጡ ፣ የተበላሹ ቅጠሎች ካሉ - ያርቋቸው። የእያንዳንዱን ቅጠል ጫፍ በመቀስ በመቁረጥ - ለመብላት ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ በቅጠሎቹ መካከል ቆሻሻ እንዳይተው ጥንቃቄ በማድረግ አርኪሾችን በደን
የአሳማ ሳንባዎችን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ውስብስብ ነገሮችን ማወቅ አለበት የአሳማ ሳንባዎችን ማብሰል ምክንያቱም ከዚህ ምርት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እሱ ርካሽ ነው ፣ ግን ከተቀቀለው የአሳማ ሥጋ የከፋ ጣዕም የለውም። በተጨማሪም ሳንባዎች በጣም ዝቅተኛ ስብ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው በመሆናቸው ለጤንነታቸው እና ቅርፃቸው ደንታ ያላቸውን ሰዎች ይስባሉ ፡፡ በውስጡ ብዙ ቢ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እንዲሁም ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ፣ ለደም ሥሮች ንፅህና እና ለካፒላሪስቶች ጥንካሬ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ኮሌገን እና ኤልሳቲን ይ containsል ፡፡ መደበኛው የአሳማ ሳንባ ፍጆታ በመልክ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡ ቆንጆ ቆዳን ይረዳል ፣ መጨማደድን ለስላሳ ያደርገዋል እንዲሁም ጤ
