2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጎሽ ወተት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት እጅግ ዋጋ ያለው ምርት ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ብዙ ሰዎች መብላትን ይመርጣሉ የጎሽ ወተት ከላሙ ፊት ለፊት ፡፡ ለብዙ መቶ ዘመናት የጎሽ ወተት በዓለም ዙሪያ ላሉት ብዙ ሰዎች ምግብ ሆኖ አገልግሏል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የከብት ወተት በወተት ተዋጽኦዎች መካከል አከራካሪ መሪ ነው ፣ ግን ጎሽ በጠረጴዛችን ላይ መገኘቱ የሚያስገኛቸው በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡
የቡፋሎ ወተት በጣም ከፍተኛ የፕሮቲን እና የወተት ስብ ይዘት ያለው ልዩ ኦርጋኒክ ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በሳቹሬትድ እና ባልተሟሙ የሰቡ አሲዶች ፣ በጣም አስፈላጊ እና አስፈላጊ በሆኑ የሰባ አሚኖ አሲዶች መካከል ያለው ጥምርታ በጣም ጥሩ የሆነው በጎሽ ወተት ውስጥ ነው ፡፡ እንደ አሚኖ አሲድ ሚዛን ትልቅ ምሳሌ ከሚሰጡት እንቁላሎች ጋር ሲነፃፀር የጎሽ ወተት በውስጡ በጣም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል - እስከ 85% ፡፡
በአገራችን ውስጥ የጎሽ እርባታ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ እየዳበረ ነው - ከ 7 ኛው ክፍለ ዘመን አንዳዶቹ እንደሚሉት ፡፡ ጎሾች ሌሎች አጥቢ እንስሳት ተጋላጭ ለሆኑባቸው በሽታዎች በጣም ይቋቋማሉ ፡፡ ከእብድ ላም በሽታ የታመመ ጎሽ ምንም የተመዘገበ ጉዳይ የለም ፡፡ ከሌሎች ይልቅ የጎሽ ወተት ከሚጠቀማቸው ትልልቅ ጥቅሞች አንዱ ጨረር የመቋቋም ከፍተኛ መሆኑ ነው ፡፡
የጎሽ ወተት ስብጥር
በ የጎሽ ወተት የተመጣጠነ የሰባ አሲዶች መጠን 72.25 ሞል% ያሸንፋል ፣ ያልተሟሉት ደግሞ 27 ሞል% ያህል ናቸው ፡፡ ይህ ወተት ከእጽዋት ብቻ ሳይሆን ከእንስሳት ምንጭም ብዛት ያላቸው ምግቦች የላቀ ነው ፣ ምክንያቱም ልዩ ስብጥር ፣ ዋጋ ያለው የአመጋገብ እና የመድኃኒትነት ባሕርይ አለው ፡፡
ጎሽ ከፍየል እና ከላም ወተት ጋር ሲወዳደር በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን እጅግ ከፍ ያለ ነው - ደረቅ ቁስ 40% ፣ 110% የወተት ስብ ፣ 25% አጠቃላይ ፕሮቲን ፣ 38% ኬሲን ፕሮቲን ፣ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማዕድናት እና ወተት ስኳር.
የጎሽ ወተት ከላሟ የበለጠ ነጭ እና ወፍራም ነች ፣ የውሃ መጠን አነስተኛ እና ሁለት እጥፍ ዘይት ነው ፡፡ በቡፋሎ ወተት ውስጥ ያለው ፕሮቲን የበለጠ ግሎቡሊን እና አልበም ስላለው በአንፃራዊነት ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እሴት አለው ፡፡ የቡፋሎ ወተት ካሮቲን የለውም (ስለዚህ ነጭ ነው) ፣ ነገር ግን በውስጡ ያለው የቫይታሚን ኤ መጠን ከከብት ወተት ጋር እኩል ነው። በተጨማሪም በቪታሚን ሲ ፣ ኢ እና ዲ በጣም የበለፀገ ነው ፡፡
የጎሽ ወተት መምረጥ እና ማከማቸት
በትላልቅ ሰንሰለት መደብሮች ውስጥ የጎሽ እርጎን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ትኩስ የጎሽ ወተት በአንፃራዊነት ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፣ ግን ካጋጠሙዎት እንደ ሌሎች ወተቶች ያከማቹ ፡፡ ጎምዛዛ በባልዲ ይሸጣል ፡፡ ወተት ለመለያ እና የሚያበቃበት ቀን ለመፈተሽ እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ባልዲውን በአንድ ጊዜ መጠቀም ካልቻሉ በጥብቅ ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
የበሰለ ወተት በማብሰያ ውስጥ
የጎሽ ወተት ለሁለቱም ለቀጥታ ፍጆታ በፈሳሽ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል እና በተለያዩ ምርቶች መልክ ሊሠራ ይችላል ፡፡ እርጎ ወይም አይብ ለማዘጋጀት ለብቻው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ከሌሎች ወተቶች ጋር ሊጣመር ይችላል። ንጹህ የጎሽ ወተት በተለይ ዋጋ ያለው ምርት ነው ፣ እና የዩጎት ጥግግት በቀላሉ ተወዳዳሪ የለውም።
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጎሽ ወተት መተግበሪያዎች አንዱ የብዙ ሞዛሬላን ተወዳጅ ማድረግ ነው ፡፡ ሞዛሬላ ጠቃሚ ከመሆኑ ባሻገር ጣሊያኖች ከሚያቀርቡን በጣም ጣፋጭ ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ክላሲክ ሞዛሬላ የተሠራው ከ የጎሽ ወተት በደቡብ ምዕራብ እና በማዕከላዊ ጣሊያን ውስጥ በአብዛኛው በኔፕልስ ዙሪያ ጥቁር ጎሽ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ብዙ የሞዛረላ ልዩነቶች አሉ እና ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከከብት ወተት ነው ፣ ግን የመጀመሪያው ሞዛሬላ ጎሽ ነው ፡፡
የተጫነው የጎሽ ወተት እንዲሁም ተወዳዳሪ ያልሆኑ ጣዕም ባሕርያት አሉት ፡፡ ጣፋጭ እና ጤናማ ኬክ ማዘጋጀት ከፈለጉ የጎሽ እርጎ በጣም ጥሩ ሥራ ነው።የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ አንድ ባልዲ ፣ ዎልነስ እና ማር ብቻ ነው ፡፡ ምርቶቹን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ሳህኖች ያፈሱ እና ጣፋጩ ዝግጁ ነው ፡፡
የጎሽ ወተት ጥቅሞች
የተጣራ የጎሽ ወተት የምግብ ፍላጎት እንዲጨምር እና የምግብ መፍጨት (metabolism) እንዲሻሻል ያደርጋል ፡፡ እርጎ እና ሌሎች የላቲክ አሲድ ምርቶች ከጎሽ ወተት እና በውስጣቸው የተከማቸ ሜታቦሊዝም ውስጥ ላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ምስጋና ይግባቸውና ፍጆታ መጥፎ ኮሌስትሮል እንዲቀንስ ፣ ጋዝ እንዲፈጠር እና የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛ እንዲሆን ያደርገዋል ፡፡ የቡፋሎ የወተት ተዋጽኦዎች ለጤነኛ የሆድ ጤንነት ቅድመ ሁኔታ የሆነውን ተባይ ማጥፊያ ረቂቅ ተሕዋስያንን ያጠፋሉ ፡፡
የጎሽ ወተት የደም ማነስን ይከላከላል ፣ የሰውነትን መከላከያ ያሻሽላል እንዲሁም ለሰውነት ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡ በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ተብሎ ይታመናል ፡፡
የሚመከር:
የጎሽ ወተት ለምን በጣም ጠቃሚ ነው?
የቡፋሎ ወተት መቶ በመቶ ተፈጥሯዊ ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ የሆነ እጅግ በጣም ጥሩ ምርት ነው። ግን ይህ ምርት ስለ ጣዕም ፣ ስብ እና ጥግግት ብቻ አይደለም ፣ ይህ ዓይነቱ ወተት ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ከተለያዩ የጤና ችግሮች ሊጠብቀን እንዲሁም ቀደም ሲል ለተከሰቱት ሁሉ ሊረዳ ይችላል ፡፡ በውስጡም ከላም ወተት የበለጠ ጥቅጥቅ እንዲል የሚያደርጉትን ፕሮቲኖች ፣ ላክቶስ እና ጨዎችን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ተስማሚነቱ እንዲሁ እጅግ የላቀ ነው ፡፡ በጣም ብዙ ስብ ሲሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይይዛል ፡፡ በእርግጥ ከሌሎች ወተቶች የበለጠ ካሎሪዎች አሉ ፣ ግን ከእነሱም የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ የሉኪሚያ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የሚመከር - የጎሽ ወተት የበሽታ መከላከያዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ያሳድጋል እንዲሁም
የጎሽ ወተት የጤና ጥቅሞች
የጎሽ ወተት ተፈጥሯዊ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ቶኮፌሮል ከፍተኛ ደረጃዎችን ይ containsል ፡፡ ጤናማና ገንቢ ዕለታዊ መጠጥ ሲሆን በሁሉም ዕድሜ ውስጥ ባሉ ሰዎች ሊጠጣ ይችላል ፡፡ የቡፋሎ ወተት ለምግብነት እሴቱ በሰፊው የሚታወቅበት የተለያዩ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡ ስለ ጎሽ ወተት አመጋገብ ፣ እውነታዎች እና መረጃዎች የጎሽ ወተት በካልሲየም እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ ጥሩ ክምችት አለው ፡፡ በውስጡም አነስተኛ መጠን ያለው ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና ማንጋኒዝ ይ containsል ፡፡ በቡፋሎ ወተት ውስጥ የቪታሚኖች ይዘት የጎሽ ወተት ሪቦፍላቪን ፣ ቫይታሚን ቢ 12 እና ቫይታሚን ኤ እና ሲ የበለፀገ ምንጭ ሲሆን አነስተኛ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ፣ ፓንታቶኒክ
የጎሽ ወተት - የተፈጥሮ ተዓምር
የቡፋሎ ወተት ሌላ ስም አለው እርሱም የተፈጥሮ ተዓምር ነው ፡፡ የቡፋሎ እርጎ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው አዎንታዊ ባህሪዎች ያሉት እጅግ ዋጋ ያለው ምርት ነው ፡፡ ዛሬ በወተት ገበያ ውስጥ መሪ የላም ወተት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የጎሽ ወተት ችላ ሊባል አይገባም እና በምናሌዎ ውስጥ እየጨመረ መምጣት አለበት ፡፡ የጎሽ ወተት እጅግ በጣም ብዙ የፕሮቲን እና የወተት ስብን ይ containsል ፣ ይህ ደግሞ የግድ አስፈላጊ የባዮሎጂካል ምርት ያደርገዋል ፡፡ ከጣሊያን እውነተኛ ትክክለኛው ሞዛሬላ የተሠራው ከዚህ ወተት ነው ፡፡ ልዩ የሆነ ውህደት እና የተመጣጠነ እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ፍጹም ሬሾ አለው ፡፡ በዚህ ወተት ውስጥ የሚገኙት አሚኖ አሲዶች ከእንቁላል ውስጥ ብዙ እጥፍ ይበልጣሉ ፡፡ ከፍተኛ የ
የጎሽ ወተት ከደም ማነስ ይከላከላል
የሴሎች አካል የሆነው እና ኦክስጅንን ወደ ሰውነት የሚወስደው የቀይ የደም ሴሎች (ኢሪትሮክሳይስ) እና / ወይም ሂሞግሎቢን በሰውነት ውስጥ ሲቀነስ ስለ ደም ማነስ እንነጋገራለን ፡፡ በሰውነት ውስጥ የብረት እሴቶች መደበኛ ከሆኑ የሰውነት አሠራሩ ትክክለኛ ነው እናም ጥሩ አካላዊ እንቅስቃሴ ፣ አፀፋዊ የአእምሮ እንቅስቃሴ ፣ ኃይል ይኖራል። በተጨማሪም ማዕድኑ ሰውነትን በመከላከል እና አጠቃላይ ጤንነቱን በማጠናከር የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል ፡፡ ሆኖም በሆነ ምክንያት የጋዝ ልውውጡ ከተረበሸ የተለያዩ በሽታዎች እና የድካም ስሜት ይታያሉ ፡፡ የብረት እጥረት የትንፋሽ እጥረት ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የማድረግ ችግር ፣ ትኩረት የመስጠት ችግር እና ሌሎችንም ያስከትላል ፡፡ ምንም እንኳን ለሁለቱም ዝርያዎች የተመጣጠነ ምግብ እ
የፍየል ወተት ከከብት ወተት ጋር: የትኛው ጤናማ ነው?
ምናልባት እንደ ፍታ የፍየል ወተት አይብ ያውቁ ይሆናል ፣ ግን አዎ ብለው አስበው ያውቃሉ የፍየል ወተት ይጠጡ ? እርስዎ በአከባቢው ላይ ኦርጋኒክ ወተት እና አነስተኛ አሻራ አድናቂ ከሆኑ የመረጡትን የወተት ተዋጽኦ ምትክ ገና ካላገኙ የፍየል ወተት የመሞከር ፍላጎት ሊኖርዎት ይችላል ፡፡ የፍየል እና የላም ወተት በአመጋገቡ ውስጥ በቀላሉ ሊካተቱ እና በርካታ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮ ኤነርጂዎችን ያቅርቡ ፡፡ የፍየል ወተት ጥቂት ተጨማሪ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል እንዲሁም መፈጨትን ለማገዝ ተስማሚ ምርጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ ምን አይነት ሰው ነች የፍየል ወተት እና የላም ወተት መካከል ያለው ልዩነት ?
