2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክረምቱ ወቅት በቤት ውስጥ በሚሠራው የሸክላ ሥጋ ለመደሰት ከፈለጉ በበጋ እና በመኸር ወቅት አትክልቶችን ያቀዘቅዙ ፣ ከእነዚህም ውስጥ ይህን ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በማንኛውም ጊዜ ለቤተሰብዎ ወይም ለእንግዶችዎ ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፡፡
ቀላሉ መንገድ በሻንጣ ውስጥ የተቀመጡ አትክልቶችን በመደባለቅ ሻንጣዎችን ማዘጋጀት ነው ፡፡ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ኤግፕላንት ፣ ኦክራ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ካሮት እና እንደ ፓስሌ ያሉ አረንጓዴ ቅመሞች ያስፈልጉዎታል ፡፡
አትክልቶቹን ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮቹ ይ cutርጧቸው እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብቧቸው ፡፡ Blanching የሚከናወነው በአትክልቶች ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ቫይታሚኖች ለማቆየት እና የምግብ ደረጃቸውን በቀጣይ ሂደት ለማመቻቸት ነው ፡፡
አትክልቶቹን ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ እንዲፈስሱ እና እንዲቀዘቅዙ እና በትሪዎች ውስጥ እንዲያዘጋጁዋቸው ይፍቀዱላቸው ፡፡ ይህ የሚከናወነው አትክልቶች በፖስታዎች ውስጥ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ እንዳይደመሰሱ ነው ፡፡
ትሪዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ አትክልቶቹ ከተጠናከሩ በኋላ አንድ ማሰሮ ለማዘጋጀት ሻንጣዎችን ከመደባለቅ ጋር ያዘጋጁ ፡፡ ሁሉንም አትክልቶች እና ትንሽ የተከተፈ ፓስሌ መያዝ አለበት ፡፡
አትክልቶችን በከረጢቱ ውስጥ ካስገቡ በኋላ አየሩ በሙሉ ከእሱ እንዲወጣ ጠርዞቹን በደንብ ያጥፉ ፡፡ ለምን ያህል ጊዜ ማከማቸት እንደሚችሉ ለማወቅ ይፃፉ ፡፡
የቀዘቀዘ የሸክላ አትክልት ለ 12 ወራት ያህል ሊከማች ይችላል ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ እነሱም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን ብዙ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ።
አንዴ ለመዘጋጀት ጊዜው ነው የሸክላ ስብርባሪ ፣ የቀዘቀዙትን አትክልቶች ቀድመው ሳይቀልጧቸው በሳጥኑ ውስጥ ብቻ ያድርጉ ፣ ምክንያቱም ወደ ገንፎ ስለሚለወጡ ፡፡
ከፈለጉ ሻንጣዎችን በአንድ ዓይነት አትክልት ብቻ ማቀዝቀዝ እና ካሳውን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም በተናጥል እና በትንሽ የተከተፈ ፓስሌ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ አስፈላጊም ከሆነ አረንጓዴ የቀዘቀዘ ድብልቅን አንድ ክፍል ይሰብሩ።
ግን ይህ ዘዴ የበለጠ ተግባራዊ አይሆንም ፣ ምክንያቱም ያነሱ አትክልቶች ያስፈልጉ ይሆናል ፣ እና አንዴ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡዋቸው በኋላ እንደገና ማቀዝቀዝ የለባቸውም።
የሚመከር:
ድንች በረዶ ሊሆን ይችላል?
ብዙ ሰዎች በሚገዙበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ በግብይት ሻንጣዎቻቸው ውስጥ ያለውን የምግብ መጠን ከመጠን በላይ ይጥላሉ ከዚያም መጣል እንዳይኖርባቸው እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ያስባሉ ፡፡ እዚህ ማቀዝቀዣው ለማዳን ይመጣል ፣ እሱም ከመጠን በላይ ካልሆነ ለቀጣይ አገልግሎት እንዲከማቹ ጥቂት ተጨማሪ ምርቶችን ሊይዝ ይችላል ፡፡ እና እርስዎ የተገዛውን ወይም ቀድሞውኑ የበሰለትን ድንች ከመጠን በላይ ቢጨምሩ ምን እንደሚሆን ጥያቄው የሚነሳው እዚህ ነው ፡፡ እነሱ በጥሬው ሊቀዘቅዙ ወይም ቢበስሉ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፡፡ በዚህ ረገድ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸውልዎት- 1.
Parsley እና ዲዊልን ያቀዘቅዙ
ብዙዎች ትኩስ ቅመሞች ዓመቱን በሙሉ በሽያጭ ላይ ናቸው ፣ እና እነሱን ማከማቸት ሙሉ በሙሉ ፋይዳ የለውም ይላሉ ፡፡ ግን እንደዛ አይደለም! ብዙ ጊዜ ያልታሰበ ነገር ማብሰል የምንጀምርበት ሁኔታ ውስጥ ገብተናል እናም ወዲያውኑ ፓስሌን ወይም ዲዊትን ማከል አስፈላጊ ነው ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች ቅመማ ቅመሞችን ከየትኛውም ቦታ በአስቸኳይ ማግኘት አለብን እናም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዙ እጅግ በጣም ምቹ ነው ፡፡ ማቀዝቀዝ እራሱን እንደ ቀላል ሥራ ይመስላል ፣ ግን አሁንም እኛ አንዳንድ ልዩ ነገሮችን በአእምሯችን መያዝ አለብን ፣ በተለይም ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች ካልሆንን ፡፡ አረንጓዴ ዕፅዋትን ከማቀዝቀዝ በፊት በጥንቃቄ መደርደር አለብን ፣ የተጎዱትን እና የተበላሹትን ቀንበጦች በሙሉ ማስወገድ አለብን ፡፡ ከዚያ በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ብዙ
በረዶ ሊሆኑ የሚችሉ የበሰለ ምግቦች
የቀዘቀዘ ዝግጁ ምግቦች ለብዙ ቤተሰቦች ጠቃሚ ነው ፡፡ ብዙ ጊዜ ይቆጥባል እና በየቀኑ ምግብ ማብሰል አያስፈልግዎትም ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ጣዕማቸውን ሳይቀይሩ የትኞቹን የበሰለ ምግቦች ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የበሰለ ምግብን ማቀዝቀዝ ከልጆች ማእድ ቤት ምግብ መውሰድ ለማይፈልጉ ትናንሽ ልጆች እናቶች በጣም ምቹ ነው ፡፡ በማቀዝቀዝ እገዛ በየቀኑ ለልጁ የተለየ ምግብ ማቅረብ እና እሱ የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይችላል ፡፡ ማቀዝቀዝ የበሰለ ምግቦችን ጣዕም አያበላሸውም ፣ እንዲሁም በምግብ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን አያጠፋም ፡፡ በተቃራኒው ማቀዝቀዝ በምግብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያከማቻል ፡፡ ሾርባዎችን ፣ የተለያዩ ድስቶችን እና አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡ ሾርባዎቹ ከቀለጡ በ
ለተግባራዊ አስተናጋጆች - ለመቆጠብ በረዶ
ሁሉም ማለት ይቻላል አስተናጋጆች በቤተሰብ በጀቱ ላይ ገዳይ ተጽዕኖ ሳያሳድሩ ቤተሰቦቻቸውን ጤናማ በሆነ መንገድ ለመመገብ የሚያስችላቸውን ችግር መጋፈጥ በተጨማሪም ዘመናዊ ሴቶች በሌሎች በርካታ ሀላፊነቶች ተጭነዋል ፣ ስለሆነም ለሁሉም ነገር ጊዜ ለማግኘት በተቻለ ፍጥነት ምግብ ለማብሰል ይሞክራሉ ፡፡ በኩሽና ውስጥ የሚያጠፋውን ጊዜ ለመቀነስ እንዲሁም ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ላይ የሚያወጡትን መጠን ለመቀነስ የሚጠቀሙባቸው በርካታ ብልሃቶች አሉ ፡፡ ተግባራዊ የቤት እመቤቶች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ታማኝ ረዳት አግኝተዋል እናም ይህ ከማቀዝቀዣው ሌላ ማንም አይደለም ፡፡ ሙሉ ምርቶች አሉ ፣ እንዲሁም ምግብ ካበስሉ በኋላ ማቀዝቀዝ የሚችሏቸው ዝግጁ ምግቦች እና ከቀለጡ በኋላ ጣዕማቸውን ይይዛሉ ፡፡ ብዙ እና የበለጡ ሴቶች ለማቀዝቀዝ ብዙ ምግቦ
ጣዕማቸውን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ራትቤሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ
በትክክል የቀዘቀዙ እንጆሪዎች አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮቻቸውን ይይዛሉ። ስለዚህ ክረምቱን በሙሉ ቪታሚኖቻቸውን ብቻ ሳይሆን ጣዕማቸውን ፣ መዓዛቸውን እና ተፈጥሮአዊ ጥልቅ ቀይ ቀለማቸውን የያዙ ክረምቶች በሙሉ ይኖርዎታል ፡፡ በቪታሚኖች ውስጥ ያለው ይዘት የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ፣ አይለወጥም እናም በዚህ ረገድ እነሱ የበለጠ ተጠብቀዋል ፣ ምክንያቱም ፍራፍሬዎች ከተመረዙ በኋላ ብዙ ጊዜ ስለሚያልፉ በውስጣቸው ያሉት ቫይታሚኖች እየቀነሱ ይሄዳሉ። የቀዘቀዙ እንጆሪዎች አዲስ ፍሬ በማይኖርበት ጊዜ በክረምት ወቅት የበሽታ መከላከያ ስርዓት ረዳት ናቸው ፡፡ የሚያቀዘቅዙዋቸው እንጆሪዎች በደንብ መብሰል አለባቸው ፡፡ ፍሬውን በጥንቃቄ ይመርምሩ - የበሰበሱ ፣ የበሰሉ እና የተበላሹ እንጆሪዎች ለቅዝቃዜ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ የሚቀዘቅዙት እንጆሪዎች ከቅጠሎች
