የተፈጨ ድንች መመገብ ለምን ይጠቅማል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

እንደ የተፈጨ ድንች ያሉ እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ጥቅሞች ማንም አያስብም - አልሚ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ከልጅነት ጀምሮ ሁሉም ይወዳሉ ፡፡ ዛሬም ቢሆን አመቱን ሙሉ ምግብ እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ለማዘጋጀት የምንችልባቸውን ብዙ አትክልቶች የምናገኝ ቢሆንም የተፈጨ ድንች ክላሲክ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ዘመናዊው አመጋገብ ድንች እንደዚህ ያለ የተለመደ ምግብ አለመሆኑን ያረጋግጣል እናም በእርግጥ ብዙ ሊያመጣ ይችላል የጤና ጥቅሞች.

የተፈጨ የድንች ቫይታሚን-ማዕድን ጥንቅር

የድንች ጥቅሞች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡ ሥር ያላቸው አትክልቶች ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጀ የተጣራ ድንች ሁሉንም ንጥረነገሮቻቸውን እና ጥቅሞቻቸውን ይይዛል ፡፡

ድንች በካርቦሃይድሬት (በዋነኝነት ስታርች) የበለፀገ ነው ፡፡ ግን ከሌሎቹ የእጽዋት ምርቶች በተለየ የተሟላ ጥንቅር ውስጥ የሚገኙትን አሚኖ አሲዶች ሳይጠቅሱ ያነሱ የማዕድን ጨዎችን እና ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ፡፡ በዱባዎቹ ውስጥ የሚገኙት የቪታሚኖች ሲ እና ፒ ይዘት በጣም ከፍተኛ በመሆኑ 300 ግራም ድንች በየቀኑ ለሰውነት መጠን ይሰጣል ፡፡

ድንች 32 ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የተፈጨ ድንች በመፍጠር ሂደት ውስጥ ይጠበቃሉ ፡፡ ሳህኑ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

- ቫይታሚን ሲ;

- ቫይታሚኖች B1 እና B4;

- ናያሲን (ፒ.ፒ.);

- ቫይታሚን ኬ;

- ማዕድናት-ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም;

- ካሮቲን ፣ ዘአዛቲን ፣ ሉቲን ፣ ቾሊን ፣ ላይሲን;

- የጨጓራ ቁስለት ላይ ባለው ጠቃሚ ውጤት የታወቀ እና የሆድ ቁስለት በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

- በመጠን እና በልብ ምት ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ያለው ሶላኒን;

- ስኳር.

በተመጣጠነ ድንች ውስጥ የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪዎች

ስለ ምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ከተነጋገርን የ 100 ግራም አንድ ክፍል ከዕለት ተዕለት ደንቦቹ በግምት 3% ፕሮቲን እና 5% ቅባት እና ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፡፡ ይህ ከተቀቀሉት ድንች የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍ ያለ አይደለም ፣ ስለሆነም የሚያምኑ የተጣራ ድንች ፍጆታ ክብደት መቀነስ ላይ ጣልቃ የመግባት አዝማሚያ አለው ፣ እነሱ የተሳሳቱ ናቸው።

ከሆነ 100 ግራም የተፈጨ ድንች አላቸው ካሎሪ እሴት 90 kcal ያህል ነው ፣ ስለሆነም ይህንን አመላካች ለማብሰል ዘዴው በመመርኮዝ በእርግጥ ለውጦች አሉት። ለምሳሌ ወተት ሲጨመር ወደ 110 ኪ.ሲ. ይጨምራል ፣ ቅቤ ደግሞ 10 kcal ብቻ ይጨምራል ፡፡

የተፈጨ ድንች ለምን ጠቃሚ ነው?

ድንች ጠቃሚ ባህሪዎች የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ሐኪሞች ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙባቸው ቆይተዋል ፡፡

የተቀቀለ ድንች ትንሽ ክፍል ለሰውነት በየቀኑ የካርቦሃይድሬት ፣ የፖታስየም እና ፎስፈረስ ፍላጎትን ሊያሟላ ይችላል ፡፡ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ሲ ፣ ኤ እና ፒፒ የቪታሚኖችን እጥረት እና አጠቃላይ የጤና እክልን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡ የቪታሚን ውስብስብ እና ማዕድናት ለአንጎል እና ለሌሎች አስፈላጊ የአካል ክፍሎች መደበኛ ሥራ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የድንች ምግቦችን ማካተት ለስላሳ ፣ ለፔሮዶንቲስ ፣ ለድድ እና ሌሎች የጥርስ እና የድድ ችግሮች እንዳይከሰት ጥሩ መከላከል ነው ፡፡

የተፈጨ ድንች በጨጓራ በሽታ ፣ በምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት እና መዛባት ውስጥ እንዲጠቀሙ የሚመከሩ የአመጋገብ ንፁህዎች ምድብ ነው ፡፡ በመሸፈኛ ባህሪው ምክንያት ምርቱ በሆድ ውስጥ ህመምን እና እብጠትን ያስወግዳል ፡፡

ከፍተኛ የፋይበር ይዘት የጨጓራ ዱቄት ትራክት በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተፈጨ ድንች አስፈላጊ ነው ፡፡ የምግብ መፍጫውን ሂደት የሚያነቃቃ እና የመበስበስ እና የመበስበስ ምርቶች ከሰውነት እንዲወገዱ ያበረታታል ፡፡ የተመጣጠነ ፋይበር ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሪየስን በደም ውስጥ ለመቀነስ ይረዳል ፣ በኮሎን ካንሰር ላይ እንደ ፕሮፊለክትክ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

የተጣራ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተፈጠረው ድንች ጠቃሚነት በፖታስየም ከፍተኛ ይዘት እና በሥሩ አትክልቶች ውስጥ ቫይታሚን ኬ መኖሩ ላይ ነው ፡፡ 200 ግራም ድንች በየቀኑ ከሚያስፈልገው የፖታስየም መጠን ውስጥ ግማሹን ይይዛል ፡፡ይህ የመለኪያ ንጥረ ነገር በልብ ፣ በደም ግፊት ላይ በጎ ተጽዕኖ ለማሳደር ፣ ለደም ሥሮች እና አጥንቶች ጠቃሚ እንዲሆን ፣ የልብ ጡንቻን ለማጠናከር ብቻ ሳይሆን ንብረቱ አለው ፡፡

ድንች ውስጥ ፎስፈረስ ለተለመደው የነርቭ ሥርዓት ሥራ እና ለአንጎል ሥራ አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ እሱ የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ይሰጣል እናም ሰውነት በሚፈለገው ኢንዛይሞች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል።

ካልሲየም ለሰው አካል በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በሜታብሊክ ሂደቶች ፣ የደም መርጋት ፣ የጡንቻ ቃና ውስጥ ይሳተፋል ፣ የበርካታ ኢንዛይሞች እና ሆርሞኖች እርምጃን ያነቃቃል ፡፡ የእሱ እጥረት ወደ አሲድሲስ ፣ የነርቭ መዛባት እና ሌሎች በሽታ አምጪ በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡

በተጨማሪም የተቀቀለ ድንች መለስተኛ የ diuretic ውጤት አላቸው ፡፡ በኩላሊቶች እና በሽንት ቧንቧ በሽታዎች ውስጥ እነሱን መመገብ ጠቃሚ ነው ፡፡

ድንች የማስታወስ እና የአንጎል ሥራን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ያነቃቃል ፣ ስለሆነም በዕድሜ የገፉ ሰዎች ማካተት የግድ አስፈላጊ ነው የተፈጨ ድንች በየቀኑ በአመጋገብዎ ውስጥ ፡፡

የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በትክክል የተዘጋጀ የተጣራ ድንች ረዘም ላለ ጊዜ ጥቅም ላይ ቢውል እንኳ ለሰውነት ጎጂ አይሆንም ፡፡ ወተት ፣ ክሬም እና የእንቁላል አስኳል ሳይጨምሩ አነስተኛ መጠን ያለው ቅቤ ያለው ምግብ ተጨማሪ ፓውንድ አይጨምርም ፡፡ ስለዚህ የተፈጨ ድንች ፣ በውሀ የተቀቀለ ወይንም ከተጠበሰ ድንች የተሰራ ፣ በቀጭን መልክ ተዋጊዎች ሊበሉት እና በድፍረት ለልጆች ሊሰጥ ይችላል ፡፡

የተፈጨ ድንች መቼ ጎጂ ነው?

ስንወያይ የተፈጨ ድንች ጎጂ ይሁን ፣ የታዋቂውን ፈጣን ምግብ ንዑስ አካል በፀጥታ ችላ ማለት አንችልም - ደረቅ የድንች ጥብስ ወይም የተፈጨ የድንች ዱቄት። አንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን የተፈጨ ድንች መመገብ ትልቅ ችግር አይፈጥርም ፡፡ ነገር ግን የተትረፈረፈ ኬሚካሎች ያሉት ድንች ከፊል የተጠናቀቀ ምርት በጠረጴዛዎ ላይ ዘወትር ከታየ ማሰብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጣዕሞች ፣ መከላከያዎች ፣ አሻሻጮች እና ሞኖሶዲየም ግሉታማት ለማንም ጤናን አልጨመሩም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በደም ሥሮች ላይ ችግር ይፈጥራሉ ፣ ከተመገቡ በኋላ በሆድ ውስጥ የክብደት ስሜት ይፈጥራሉ እንዲሁም ጉበትን ይመርዛሉ ፡፡

በጤንነትዎ ላይ ጉዳት ላለማድረግ ፣ “እውነተኛ” ላለማዘጋጀት በጥብቅ ይመከራል እና አዲስ የተጣራ ድንች ጥራት ያለው ድንች ፡፡

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ጣዕሙን ለማሳደግ እና የንጹህ ንጥረ ነገሮችን የአመጋገብ ዋጋ ከፍ ለማድረግ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅቤ ፣ ክሬም ፣ የተከረከመ ወተት ፣ የእንቁላል አስኳሎችን እንጨምራለን ፡፡ ግን ሁሉም በመጠን ጥሩ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብን አዘውትሮ መመገብ ብዙውን ጊዜ ወደ ውፍረት ፣ ወደ ሜታቦሊክ ችግሮች እና የጣፊያ ተግባር እንዲቀንስ ያደርገዋል።

ዘይቱን ሙሉ በሙሉ መተው አያስፈልግዎትም። አንድ ትንሽ ቁራጭ የተፈጨውን ድንች ልዩ ርህራሄ እና ደስ የሚል መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡ እንደ ቀላል የተጠበሰ ወይም ጥሬ ነጭ ሽንኩርት ያሉ ቅመሞችን በመጨመር ጣዕም ስሜቶችን ማባዛት ይችላሉ ፤ የተጋገረ ወይም ትኩስ ሽንኩርት; ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የደረቁ ዕፅዋት - ሮዝሜሪ ፣ ዲዊች ፣ ፓስሌ ፣ ወዘተ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ውፍረት የተጋለጡ ሰዎች በተደፈነ ድንች ከመጠን በላይ መውሰድ የለባቸውም ፡፡ ነገር ግን በተግባር በትክክል ከተዘጋጀ እና ከተጠቀመ መጠነኛ ምግብ በግለሰብ አለመቻቻል በስተቀር በጣም ተቃራኒ የሆነ ተቃራኒዎች የለውም ፡፡

የእርስዎ ተወዳጅ የተፈጨ ድንች ጓደኛ የሚፈልግ ከሆነ ለእሱ ተስማሚ የሆኑ ስቴኮች እዚህ አሉ ፡፡

እና ቀድሞውኑ ከድንች ጋር አንድ ጣፋጭ ነገር ለመብላት ከፈለጉ ፣ ከተሞላው ድንች ውስጥ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ ፣ በሚመገቡት ድንች ኬክ ቤተሰቡን ማስደነቅ መጥፎ ሀሳብ አይደለም ፡፡ የእርስዎ ከሆነ ተወዳጅ የተፈጨ ድንች ጓደኛ ይፈልጋል ፣ ለእሱ ፍጹም የሆኑ ስቴኮች እዚህ አሉ ፡፡