ተልባ ዱቄት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ተልባ ዱቄት ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምርት ነው በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በሰው ልጆች ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ምንም እንኳን ተልባ ዘር በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩትም ዘሮቹ በቀላሉ በሰውነትዎ ውስጥ ሊያልፉ ስለሚችሉ ሙሉ ተልባ ዘርን ማኘክ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለመምጠጥ በቂ አይደለም ፡፡

ከዚያ ተልባ ዘር ሲፈጭ ወይም ሲፈጭ የሚገኘውን የተልባ እግር ዱቄት ይረዱ ፡፡ የተልባ እግር ዱቄት ከልዩ ሰንሰለቶች ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ወይም በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል ፡፡

ሁለተኛው አማራጭ ፣ ርካሽ ከመሆኑ በተጨማሪ በጣም ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ ሲከማች ፣ የተጠናቀቀው ተልባ ዱቄት ተዓምራዊ ውጤቱን ያጣል እና ከሙሉ ዘሮች በበለጠ በፍጥነት ያጠፋል ፡፡

የዘሩ ውጫዊ ቅርፊት የሰባ አሲዶችን በውስጣቸው በደንብ ይጠብቃል ፡፡ ተልባው ጥሩ ጥራት ካለው በጨለማ ፣ ደረቅና በቀዝቃዛ ቦታ ሲከማች ለአንድ ዓመት በጥሩ ሁኔታ ላይ ሊቆይ ይችላል ፡፡

የተልባ ዱቄት በቤት ውስጥ በጣም በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል - ዘሮቹ በቀላሉ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ ይደመሰሳሉ። ድብልቅን የሚጠቀሙ ከሆነ የሚጣሩበት ኮንቴይነር በበቂ ከፍ ያለ እና እህልዎቹ ውጭ እንዳይበታተኑ በላዩ ላይ በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በሌላ መሸፈን አለበት ፡፡

የተልባ እግር ቅንብር

ተልባ ዱቄት ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው ምግብ ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ እና ዝቅተኛ ስብ ነው ፡፡ ተልባ ዱቄት ዱቄት ፋይበር ፣ ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) ፣ ሪቦፍላቪን (ቫይታሚን ቢ 2) ፣ ኒያሲን (ቫይታሚን ቢ 3) ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 5) ፣ ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 9) ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ይ containsል ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ዚንክ። ተልባ ዱቄት እስከ 45% ዘይት ይ containsል ፣ በዚህ ውስጥ ኦሜጋ -3 ከ 55-60% ያህል ነው ፣ ኦሜጋ -6 15% ፣ ኦሜጋ -9 - 10% ገደማ እና የተሟሉ የሰባ አሲዶች - 10% ያህል ነው ፡፡

የተልባ እግር ጥቅሞች

ተልባ ዱቄት ለመድኃኒትነት ሲባል በብዙ የሀገር ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ረጅም ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በፕላኔቷ ላይ ካሉ በጣም ጠቃሚ ምግቦች ውስጥ አንዱ ያደርገዋል ፡፡ በውስጡ የያዘው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ እና የአንጀት የአንጀት እብጠት እንዲከሰት ያደርገዋል ፡፡ በማረጥ ሴቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው እና ጥሩ ጤናን ያበረታታል ፡፡ በተልፋሳ ዱቄት ውስጥ ያልተሟሉ የሰቡ አሲዶች ለሰው አካል ትክክለኛ ሥራ እጅግ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

በተልባ እግር ዱቄት ውስጥ የሚገኙት ሊጊኖች ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ካንሰር እና ፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪዎች ያላቸው ፊቲስትሮጅንስ ናቸው ፡፡ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የሰባ አሲዶች የበለፀገ ይዘት የተልባ እግር ዱቄት ለአትሌቶች እና ጤናማ አመጋገብን ለሚመኙ ሰዎች የሚፈለግ ማሟያ ያደርገዋል ፡፡

ተልባ ዱቄት በስብ ሜታቦሊዝም ፣ በአተሮስክለሮሲስ ፣ በካንሰር በሽታ መታወክ ውስጥ የሕክምና እና የበሽታ መከላከያ ባሕርያትን ገልጧል ፡፡ የጉበት ተግባራትን ይደግፋል ፣ የታይሮይድ ዕጢን ፣ ጥንካሬን ይጨምራል ፣ እንደገና የማደስ ውጤት አለው ፣ ቁስሎችን በፍጥነት ይፈውሳል ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ተልባ ዱቄት መጠቀም የደም ስኳርን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ በየቀኑ የተልባ እግር ዱቄት መውሰድ በፓርኪንሰን በሽታ ወይም በአስም ውስጥ የሚከሰቱ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ለማፈን ወይም ሙሉ ለሙሉ ለማገድ ተረጋግጧል ፡፡

ተልባ ዱቄት የሰውነት ፈሳሾችን ስለሚወስድ እንቅልፍ ማጣትን ፣ ራስ ምታትን ፣ ቀይ ዐይንን አልፎ ተርፎም የጆሮ ህመምን ይረዳል ፡፡ የተልባ እግርን አዘውትሮ መመገብ የደም ቧንቧዎችን እና የደም ቅባቶችን ከማጠንከር የሚያግድ ከመሆኑም በላይ የስኳር ህመምተኞች ወይም የልብ ህመምተኞች የልብ ድካም ወይም የስትሮክ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡

የባህል መድኃኒት ከተልባ እግር ጋር

በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ተልባ ዱቄት እንደ ተስፋ ቆጣቢ እና ፀረ-ተባይ ጠጣር ለሳል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም ለሆድ ድርቀት እንደ ማስታገሻ የታዘዘ ነው ፡፡ ለዚህ ዓላማ, 2 tsp. የተልባ እግር መፍጨት እና አንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ አፍስሱ ፡፡ 100-150 ሚሊትን በቀን 2-3 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡

ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት በሚኖርበት ጊዜ በየቀኑ 1 ኩባያ ያልበሰለ የተልባ እግር ዱቄት እንደሚከተለው ይመከራል ፣ እንደሚከተለው ይዘጋጃል-2 tsp ቀቅለው ፡፡ ተልባ ዱቄት በ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ እና ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ በባዶ ሆድ ውስጥ መረጩን 100 ሚሊ ውሰድ ፡፡ መረቅ እና መረቅ ሁልጊዜ ትኩስ መሆን የለበትም ፡፡ በተጨማሪም የሆድ ህመም ፣ የፊኛ እና የኩላሊት ህመም ይረዱታል ፡፡

ከተልባ ዱቄት ጋር ያለው መጭመቅም በሕዝብ መድኃኒት ዘንድም ተወዳጅ ነው ፡፡ የተፈጨ ተልባ በጋዝ ሻንጣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ለ 10 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ከዚያም በተጎዳው አካባቢ ላይ ይቀመጣል ፡፡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይያዙ ፡፡ በዚህ መንገድ የጥርስ ሕመምን ፣ የስሜት ቁስለት ፣ የሩሲተስ በሽታን ፣ የፊት ነርቭን ማሸነፍ ይችላሉ ፡፡

ተልባ ዱቄት ለቃጠሎዎች እና ለቆዳ በሽታዎችም ያገለግላል ፡፡ የተልባ እግር ምግብ ቁስሎችን ፣ የደም መፍሰሶችን እና ሌሎችንም ለማከም ያገለግላል ፡፡ ተልባ የተሰራ ዱቄት ፣ በወተት ውስጥ የተቀቀለ የተሰነጠቀ ተረከዙን ለማከም እንደ መጭመቅ ያገለግላል ፡፡

ለሰውነት አጠቃላይ ጥንካሬ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የተልባ እግር ዱቄት ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ማር እና ከ 1 ኩባያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ተልባ ዘር በፍጥነት በሆድ ውስጥ ስለሚበቅል ድብልቁን ወዲያውኑ ይጠጡ ፣ ከዚያ ሌላ ብርጭቆ ውሃ ይውሰዱ ፡፡

የበሰለ ዱቄት በማብሰያ ውስጥ

ተልባ ዱቄት ባህላዊ ያልሆኑ ዳቦዎችን ፣ ብስኩቶችን እና ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ወደ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ udድዲንግ እና ሾርባዎች ሊጨመር ይችላል ፡፡ ለተለያዩ ሰላጣዎች ፣ አይብ ፣ ሳህኖች እና ሌሎች ምግቦች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ እንደ እንቁላል ምትክም ተስማሚ ነው ፡፡

የእንቁላል ምትክ ሆኖ ተልባ ዱቄት ከውሃ ወይም ከሌላ ፈሳሽ ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ ከኬክ ፣ ከፓንኮኮች እና ከመሳሰሉት የምግብ አዘገጃጀት አንድ እንቁላል ፡፡ በ 1 tbsp ሊተካ ይችላል ፡፡ ከ 3 tbsp ጋር የተቀላቀለ ተልባ ዱቄት ፡፡ ውሃ. ድብልቁ ወደ መንቀጥቀጥ እና እህሎች ይታከላል ፡፡

ተልባ ዱቄት በስብ የበለፀገ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማዘጋጀት ላይ የተጨመረ ፣ ተጨማሪ የተጨመረ ቅቤ ፣ ዘይት ፣ ወዘተ ፍላጎትን ይቀንሰዋል ፡፡ ተልባ ዱቄት ሌላኛው ጠቀሜታ ግሉተን እና ስኳርን አለመያዙ ነው ፣ በቅርብ ጊዜም ጉዳታቸው ብዙ እየተነገረ ነው ፡፡

ዳቦ በተልባ ዱቄት እና በአይንኮርን

አስፈላጊ ምርቶች: የተልባ ዱቄት - 200 ግ ፣ አይኒኮን ዱቄት - 200 ግ ፣ ሶዳ - 1 ሳር. ጠፍጣፋ ፣ ጨው - 1/3 ስፓን ፣ እንቁላል - 3 ቁርጥራጭ ፣ ዘይት - 5 ሳር ፣ ውሃ - 1/2 ስ.ፍ. ሞቃት

የመዘጋጀት ዘዴ ተልባ ዱቄት ፣ ጨው እና ሶዳ ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ውሃውን እና ዘይት ያፈሱ ፡፡ ከዚያ ቀስ በቀስ የ ‹einkorn› ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ። ዱቄቱን በተቀባ ኬክ ቆርቆሮ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በ 170 ዲግሪ ያብሱ ፡፡

ለስላሳ ከተልባ ዱቄት ጋር

አስፈላጊ ምርቶች: ተልባ - 2 የሾርባ ማንኪያ ፣ ብርቱካናማ ጭማቂ - 1/2 ስ.ፍ., እርጎ - 1/2 ስ.ፍ. ፣ ፍራፍሬ - 1 ስ.ፍ. የመረጡት የፍራፍሬ ድብልቅ ፣ ሙዝ - 1 pc.

የመዘጋጀት ዘዴ ተልባውን በደረቅ ድብልቅ ውስጥ በማስቀመጥ ጥሩ ዱቄት እስኪያገኝ ድረስ ይቅዱት ፡፡ ብርቱካናማውን ጭማቂ ፣ እርጎ ፣ የፍራፍሬ ድብልቅን እና ሙዝ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማሽት ፡፡

የሙዝ ዳቦዎች ከተልባ ዱቄት ጋር

አስፈላጊ ምርቶች: ሙዝ - 6 ቁርጥራጭ ፣ እንቁላል - 2 ቁርጥራጭ ፣ ተልባ ዱቄት - 3/4 ስስፕስ ፣ የወይራ ዘይት - 3 ሳ.

የመዘጋጀት ዘዴ: በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙዝውን በማፍጨት ከተቀጠቀጡት እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሏቸው ፡፡ ድብልቁ ከተልባ ዱቄት ጋር ይደባለቃል። አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ዱቄቱን ያፈሱ እና በሙቅ ስብ ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ ክምር ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ እንቡጦቹ ወርቃማ መሆን ሲጀምሩ በሌላኛው በኩል ለማቅለጥ ይለውጧቸው ፡፡ የተዘጋጁትን ቂጣዎች በሜፕል ሽሮፕ ወይም ማር ያቅርቡ ፡፡

ተልባ ዱቄት በመዋቢያዎች ውስጥ

እንዲሁም ትልቅ ንጥረ ነገር መሆን ፣ ተልባ ዱቄት ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ተልባ ዱቄት ይግዙ ወይም እቤት ውስጥ እራስዎ ያድርጉት ፡፡ በሁለት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ውሃ 3 ኩባያ አፍስሱ ፡፡ ከተልባ እግር ዱቄት እና ውሃውን ቀቅለው ፡፡ ድብልቅውን ለ 7-8 ሰአታት እንዲበስል ይተዉት ፣ ከዚያ ያጣሩ ፡፡ ከታጠበ በኋላ ፀጉሩን በተዘጋጀው መረቅ ያጠቡ ፡፡ ይህ አሰራር በእርግጥ ይመግበዋል እና ያድሰዋል ፡፡