ከውጭ ምግብ ውስጥ ለተጠበሰ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማራገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ለቤት ውስጥ ወጥ ቤት ያልተለመዱ አንዳንድ ቅመሞችን በመጨመር የተጠበሰ ዶሮ መዘጋጀት ወደ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር ተሞክሮ ሊለውጠው ይችላል ፡፡ ለመልካም እና ለምግብ ዶሮ አምስት ልዩ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከባእድ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ።

ጭማቂ የዶሮ ሥጋ ከሴሊሪ እና ከነጭ ሽንኩርት ጣዕም ጋር

አስፈላጊ ምርቶች1 ሙሉ ዶሮ - ወደ 1.5 ኪ.ግ. - ውስጡን ያጸዳል ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወይም ለመቅመስ ፣ 1/2 ስ.ፍ ማርጋሪን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ከተወገዱ ቅጠሎች ጋር ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ: ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪዎች ያሞቁ። ዶሮውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ውስጡን እና ውስጡን በጨው እና በርበሬ በልግስና ያቅርቡ ፡፡ ውስጡን እንደገና በዶሮ እና በነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይረጩ ፡፡ 3 tbsp አስቀምጥ. በዶሮ ጎድጓዳ ውስጥ ማርጋሪን ፡፡ በድስት ውስጥ ባለው ዶሮ ዙሪያ የቀሩትን ማርጋሪን እብጠቶችን ያዘጋጁ ፡፡ ሴሊየሩን በሶስት ወይም በአራት ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ ውስጡ እንደ ሙሌት ያድርጉት ፡፡ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች ሳይጋለጡ መጋገር ፡፡ የተጠበሰውን ዶሮ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በተቀላቀለው ማርጋሪን እና በተጠበሰ ሾርባ ላይ ያፈሱ ፡፡ ድስቱን በአሉሚኒየም ፊሻ ይሸፍኑ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፡፡

ማይኒዝ ዶሮ ከፓርሜሳ እና ከሮቤሪ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች1 ሙሉ ዶሮ - በ 6 ቁርጥራጮች ፣ 1 tsp mayonnaise ፣ 1/2 tsp grated Parmesan ፣ 2 cloves ነጭ ሽንኩርት - የተቀጠቀጠ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፣ ትኩስ ሮዝሜሪ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ለመቅመስ አዲስ ጥቁር በርበሬ ፡

የመዘጋጀት ዘዴ: ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪዎች ያሞቁ። ማዮኔዜን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሮመመሪ ፣ ጨው እና በርበሬ በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ዶሮውን በአንድ ቁርጥራጭ ውስጥ ይክሉት ፣ ያሰራጩ እና የ mayonnaise ድብልቅን በጫጩቱ ላይ ያሰራጩ እና ከፓርሜሳ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡ ከእሱ የሚፈሱ ጭማቂዎች ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ - 1 ሰዓት ከ 10 ደቂቃ ያህል ፡፡ ዶሮው ከአሁን በኋላ በመሃል ላይ ሮዝ መሆን የለበትም ፡፡

የካሪቢያን ዶሮ ዝንጅብል እና ቀረፋ

አስፈላጊ ምርቶች1 (1.5 ኪ.ግ.) ሙሉ ዶሮ ፣ 1 እና 1/2 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የሎሚ ጭማቂ ፣ 50 ግራም ሩም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ 1/4 ስስ ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ 1/4 ስ.ፍ. መሬት ቅርንፉድ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ፣ 1/2 ስ.ፍ ዝንጅብል - መሬት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 1/2 ስስ ጨው ፣ 1/2 ስ.ፍ. የደረቀ የቲማ ቅጠል ፣ 1 tbsp የአትክልት ዘይት።

የመዘጋጀት ዘዴ ምድጃውን እስከ 165 ዲግሪዎች ያሞቁ ፡፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂውን ፣ ሮማውን እና ቡናማውን ስኳር ቀላቅለው ለየብቻ አስቀምጡ ፡፡ ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና የሾም ቅጠሎችን ያጣምሩ ፡፡ ዶሮውን በዘይት ይቀቡ ፣ ከዚያ ከላይ በቅመማ ቅይጥ ይቀቡ። የእሱ ጭማቂ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይክሉት እና ለ 90 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ ዶሮን በየ 20 ደቂቃው በራሱ ስኳን ያፍስሱ ፡፡ ከመቁረጥዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

የተጠበሰ ዶሮ "ሞሆ" ከኩም ጋር

አስፈላጊ ምርቶች1 (2.5 ኪ.ግ.) ሙሉ ዶሮ - ወደ ቁርጥራጭ ፣ 1/2 ስ.ፍ. በብርድ የተጨመቀ የወይራ ዘይት ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. አዝሙድ ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. ጨው ፣ 1/2 ስ.ፍ. የደረቀ ኦሮጋኖ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 3 tbsp የሎሚ ጭማቂ ፣ 3 tbsp ብርቱካናማ ጭማቂ

የመዘጋጀት ዘዴ: በጣም ሞቃት እስከሚሆን ድረስ በትንሽ-ሙቀቱ በትንሽ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ይሞቁ ፡፡ ቅቤው በሚሞቅበት ጊዜ አዝሙድ ፣ ጨው ፣ ኦሮጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንደ ሙጫ በአንድነት ያፍጩ ፡፡ ከዚያ ትኩስ ዘይቱን በቅመማ ቅመሞች ላይ ያፍሱ ፡፡ ድብልቁ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። የሎሚ ጭማቂ እና ብርቱካናማ ጭማቂን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዶሮውን በትላልቅ ማገገሚያ ፕላስቲክ ጥብስ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት; ማሪንዳው ውስጡ ውስጥ ይፈስሳል እና ዶሮው በላዩ ላይ የተደባለቀውን ማጣበቂያ እና ሽፋን እንኳን ለማረጋገጥ ይንቀጠቀጣል ፡፡ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ለሊት ፡፡ ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ የተከተፈውን ዶሮ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በአጥንቶቹ ዙሪያ ከእንግዲህ ሮዝ እስከሚሆን ድረስ ያብሱ እና ጭማቂዎቹ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ - 1 ሰዓት ያህል ፡፡

ዶሮን በቅቤ ፣ በሎሚ ልጣጭ እና በቆሎአደር መመገብ

አስፈላጊ ምርቶች1 (2 ኪ.ግ. ገደማ) ሙሉ ዶሮ ፣ 1 ኩባያ ቅቤ - በቤት ሙቀት ውስጥ ቀለጠ ፣ 1 ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ራስ - ተጨፍጭ,ል ፣ የ 3 ሎሚ ልጣጭ ፣ የ 1 ብርቱካናማ ልጣጭ ፣ 2 tbsp የተከተፈ ቺም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ቲም ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ ጨው ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 1 tsp መሬት ቆሎአንደር።

የመዘጋጀት ዘዴ ዶሮውን ያጠቡ እና ለ 30 ደቂቃዎች አየር እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡ ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ ቅቤን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ እና የብርቱካን ልጣጭ ፣ ሽንኩርት ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ቲም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቆላደር በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ የዶሮውን ቆዳ በጡቶች እና በጭኑ ላይ በጣቶችዎ ይፍቱ; ውስጡን ጨምሮ ሙሉውን ዶሮ በዘይት ድብልቅ በልግስና ይቀቡ። ከላጣው ቆዳ በታች ያድርጉት ፡፡ ጫጩቶቹን ወደ ታች በማውረድ ዶሮውን በሚጠበስ ድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡

ወደ ትሪው በደንብ በማሸግ በአሉሚኒየም ፊሻ ይሸፍኑ ፡፡ ለ 1 ሰዓት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ ከዚያ ጫጩቶቹ ጡቶቹ ወደ ላይ እንዲታዩ ዶሮውን ያንቀሳቅሱት ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ የእቶኑን ሙቀት ወደ 205 ዲግሪዎች ያሳድጉ ፡፡ ቆዳው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን መቀባቱን ይቀጥሉ - 10 ደቂቃ ያህል ፡፡ ከመቁረጥዎ 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ ፡፡