የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት

ቪዲዮ: የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት
ቪዲዮ: ||ቀላልና ጣፋጭ የአበባ ጎመን አሰራር Super easy cauliflower recipe ||DenkeneshEthiopia |ድንቅነሽ 2024, ህዳር
የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት
የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት
Anonim

የአበባ ጎመን ይ containsል ብዙ ማዕድናት ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች። ለምሳሌ ከቪታሚን ሲ አንፃር ከተራ ጎመን ይበልጣል ስለሆነም 50 ግራም የአበባ ጎመን ብቻ ለሰውነት በየቀኑ ለቫይታሚን ሲ ፍላጎትን የሚያቀርብ መሆኑ አያስደንቅም ፡፡

አትክልቶች በቢዮቲን ይዘት ውስጥ መዝገብ ሰጭ ናቸው - ይህ ቫይታሚን ኤ ነው ፣ ይህም በቆዳ ላይ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን እና የሰቦራያን ገጽታ ይከላከላል ፡፡ በአበባ ጎመን ውስጥ ያለው ብረት ከአተር ፣ በርበሬ ፣ ከሰላጣ በ 2 እጥፍ ይበልጣል እና ከዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት በ 3 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

ግን በዛ የአበባ ጎመን ጥቅሞች አያልቅም ፡፡ በውስጡ የያዘው ኢንዛይሞች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማውጣት ይረዳሉ ፡፡ በጊዜው ካልተወገዱ ሴሎችን በመጉዳት ወደ እጢዎች እንደሚያመሩ ይታወቃል ፡፡ ለዚህም ነው አትክልቶች ካንሰርን ለመከላከል በጣም ጥሩ ዘዴዎች ናቸው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እና ብሮንካይተስ ላለባቸው ሰዎች ፣ የኩላሊት እና የጉበት በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም ፡፡

የአበባ ጎመን
የአበባ ጎመን

አትክልቶች ክብደታቸውን ለመቀነስ በሚፈልጉ ሰዎች ዕለታዊ ምናሌ ውስጥ ደህንነታቸው በተጠበቀ ሁኔታ ሊመከሩ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም አነስተኛ የካሎሪ ምግብ ስለሆነ እና በተመሳሳይ ጊዜ የመርካትን ስሜት ይሰጣል ፡፡ እንዲሁም በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ፕሮቲኖች ምክንያት እንደ ምግብ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል። በጥንት ዘመን የነበሩ ታዋቂ ፈዋሾች በዋነኝነት በክረምት እንዲመገቡ መከሩ የአጋጣሚ ነገር አይደለም ፡፡

በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት የሶርያ ጎመን ተብሎ ይጠራ ስለነበረ ለመጀመሪያ ጊዜ በነዚህ ኬክሮስ ውስጥ እንደ ታዳጊ ተክል አድጓል ፡፡ በአሥራ ሁለተኛው ክፍለ ዘመን ለአረቦች ምስጋና ይግባውና ወደ እስፔን እና ቆጵሮስ ደረሰ ፡፡ በነገራችን ላይ ደሴቱ ለመላው አውሮፓ ለዘመናት ብቸኛ የዘሮ supp አቅራቢ ነች ፡፡ ዛሬ በዓለም ላይ ካለው የስርጭት መጠን አንፃር ከነጭ ጎመን ቀጥሎ ሁለተኛ ነው ፡፡

በገበያው ላይ ጠንካራ ጭንቅላትን ፣ ከባድ እና በአረንጓዴ ቅጠሎች የታሸጉ ጭንቅላትን ይምረጡ ፡፡ የእነሱ ትኩስነት የምርቱን ዕድሜ አሳልፎ ይሰጣል ፡፡ አረንጓዴ እና ግራጫማ ቀለሞች ያሉት የአበቦች ፍሰቶች ብዙውን ጊዜ መራራ ናቸው ፣ እና በላያቸው ላይ ያሉት ጨለማ ቦታዎች የመበስበስ መጀመሩን ያመለክታሉ። በሞቃት እና በደማቅ የአበባ ጎመን ረጅም ጊዜ አይቆይም ፣ ግን በደንብ ማቀዝቀዝን ይታገሳል። በተመሳሳይ ጊዜ የእሱ ጠቃሚ ባሕሪዎች ተጠብቀዋል ፡፡

የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል?

የአበባ ጎመን ሾርባ
የአበባ ጎመን ሾርባ

• በትንሽ ውሃ ውስጥ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ቀቅለው አብዛኞቹን አልሚ ምግቦች ያልፉበትን ሾርባ ለሾርባ እና ለሾርባ ይጠቀሙ ፡፡

• ቢላዋ በነፃነት ወደ ጭንቅላቱ ከገባ ታዲያ የአበባ ጎመን ተበስሏል;

• በሙቀቱ መረቅ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አያስቀምጡት ፣ ምክንያቱም ቀለሙን ስለሚለውጥ ጣዕሙን ያባብሳል ፣

• የአበባ ጎመን ቀደም ሲል በንፁህ ወተት ውስጥ ከተቀባ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ እና በሚቀጣበት ጊዜ ትንሽ ማዮኔዝ ይታከላል ፡፡

የሚመከር: