2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአበባ ጎመን በመስቀል ላይ አትክልት ነው ከአንድ ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ ጎመን ፣ ወዘተ ከአንድ የእጽዋት ቤተሰብ የአበባ ጎመን እምቅ ነጭ ጭንቅላት ሲሆን ክብደቱ ያልበሰለ የአበባ ጉንጉን ያካተተ አማካይ ስድስት ኢንች ስፋት አለው ፡፡
እነዚህ እምቡጦች ከግንዱ ጋር ተያይዘዋል ፡፡ በአበባዎቹ እምቡጦች ዙሪያ ከፀሐይ ብርሃን የሚከላከላቸው ፔትሮሌት ፣ ሻካራ ፣ አረንጓዴ ቅጠሎች እና በዚህም የክሎሮፊል እድገትን ይከላከላሉ ፡፡ ይህ ሂደት ለአብዛኞቹ የአበባ ጎመን ዝርያዎች ነጭ ቀለም አስተዋፅዖ ሲያደርግ ፣ ቀላል አረንጓዴ እና ሀምራዊ ዝርያዎችም ሊገኙ ይችላሉ ፡፡
የአበባ ጎመን እና የቀድሞው የዱር ጎመን መነሻቸው ከጥንት ማሌዥያ ነው ፡፡ የአበባ ጎመን ብዙ ለውጦችን በማካሄድ እንደገና በሜድትራንያን ክልል ውስጥ እንደገና ብቅ አለ ፣ እዚያም በ 600 ቱ ከክርስቶስ ልደት በፊት በቱርክ እና ጣሊያን ተወዳጅ አትክልት ሆነ ፡፡ እንዲሁም በ 16 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ በፈረንሣይ ውስጥ ተወዳጅነትን ያተረፈ ሲሆን በኋላም በሰሜን አውሮፓ እና በእንግሊዝ ደሴቶች ውስጥ ማልማት ጀመረ ፡፡ አሜሪካ ፣ ፈረንሳይ ፣ ጣልያን ፣ ህንድ እና ቻይና በአሁኑ ጊዜ ትልቁ የአበባ ጎመን አምራች ናቸው ፡፡
በደንብ ከምናውቀው በስተቀር ነጭ የአበባ ጎመን ፣ አረንጓዴ ፣ ሀምራዊ እና ቢጫ አሉ ፣ ግን በአገራችን ገና ተወዳጅ አይደሉም።
የአበባ ጎመን ቅንብር
አንድ ኩባያ የተቀቀለ የአበባ ጎመን እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ (91 ፣ 5%) ፣ ፎሌት (13 ፣ 6%) እና የአመጋገብ ፋይበር (13.4%) ነው ፡፡ የአበባ ጎመን በተጨማሪም በጣም ጥሩ የቪታሚን ቢ 5 ፣ ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ማንጋኒዝ እና ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ነው ፡፡ 124 ግራም የአበባ ጎመን 28.52 ካሎሪ ይይዛል ፡፡
የአበባ ጎመን ሀብታም ነው የፕሮቲታሚን ኤ ፣ ፓንታቶኒክ እና ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን ኬ የማዕድን ውህደቱ እጅግ በጣም የተለያየ ነው - ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ክሎሪን እና ድኝ ፡፡ በውስጡም ሲትሪክ እና ማሊክ አሲድ ይ containsል ፡፡
የአበባ ምግብ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች በጣም ደስተኛ መሆን አለባቸው ፣ ምክንያቱም የአበባ ጎመን ዜሮ ገደማ ስብ አለው ፡፡
የአበባ ጎመን ምርጫ እና ማከማቻ
መቼ የአበባ ጎመን መግዛት ፣ የአበባው እምቡጦች የማይነጣጠሉበት ንፁህ ፣ ባለቀለም ነጭ ቀለም ፣ የታመቀ ጭንቅላት አንዱን መምረጥ አስፈላጊ ነው። ነጠብጣብ ያለው ወይም አሰልቺ ቀለም ያለው የአበባ ጎመን መወገድ አለበት ፣ እንዲሁም ትናንሽ አበቦች የሚታዩበት ፡፡ በተሻለ ሁኔታ የተጠበቀ በመሆኑ በጣም ወፍራም በሆኑ አረንጓዴ ቅጠሎች የተከበቡ አትክልቶችን መምረጥ ጥሩ ነው ፡፡
ትኩስ የአበባ ጎመን በወረቀት ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያም ለአንድ ሳምንት ያህል ይቀመጣል ፡፡ በአበባው ዘለላዎች ውስጥ እርጥበት እንዳይፈጠር ለመከላከል የአበባ ጎመንን ወደታች ወደታች ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቀድመው የተከተፈ የአበባ ጎመን ሲገዙ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ መጠጣት ያስፈልጋል ፡፡
የአበባ ጎመን ላይ የምግብ አጠቃቀም
ከሁሉም የጎመን ዓይነቶች ውስጥ የአበባ ጎመን በአካል በቀላሉ ይሳባል ፡፡ ሴሉሎዝ ለስላሳ ሲሆን በአንጀት ውስጥ ጋዝ አይፈጥርም ፡፡ ይህ በብዙ የክረምት ቃጫዎች ፣ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ጠቃሚ የአመጋገብ ምግብ ያደርገዋል ፡፡ የአበባ ጎመን ከብሮኮሊ ጋር በጣም የተዛመደ ነው ፣ ለዚህም ነው በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚቀያየሩ ናቸው ፡፡
የአበባ ጎመን ይ containsል በሚሞቁበት ጊዜ የሚለቀቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሰልፈር ውህዶች ናቸው። የሚለቀቀው ሽታ የማብሰያ ጊዜውን በመጨመር እየጠነከረ ይሄዳል ፡፡ ሽቶውን ለመቀነስ እና አትክልቶቹን ከአዲስ ትኩስ ይዘት ጋር ለማቆየት የአበባ ጎመን አበባን ለአጭር ጊዜ ማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡
ከእነዚህ የሰልፈር ውህዶች መካከል አንዳንዶቹ በኩሽና ዕቃዎች ውስጥ ካለው ብረት ጋር ምላሽ መስጠት እና ወደ ቡናማ አበባው የአበባ ጎመን መምጣት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለመከላከል የአበባ ጎመን በተሸፈነበት ውሃ ውስጥ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡
የአበባ ጎመን በልዩ የእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ሊነዳ ይችላል ፡፡ በተዘጋ መርከብ ውስጥ በትንሽ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ በጨው እና በትንሽ ውሃ መቀቀል ይቻላል ፡፡ የአበባ ጎመንን ማብሰያ ከፈለጉ ትንሽ ዘይት እና ውሃ ይጨምሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡
ትኩስ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ የአበባ ጎመን በትንሽ ቅቤ ፣ በቀይ በርበሬ እና በሽንኩርት ሊጣፍ ይችላል ፡፡ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ ፍላጎት ከፈለጉ - የአበባ ጎመንን በነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ ያቅርቡ ፡፡ የእንጀራ አበባ ጎመን ለማብሰል አዲስ ፣ ግን በጣም አስደሳች እና ጣዕም ያለው መንገድ ነው ፡፡
በአበባ ጎመን ፣ በአበባ ጎመን ፣ ለምሳሌ የተሞሉ የአበባ ጎመን ፣ የተጠበሰ ጎመን ፣ የአበባ ጎመን ሾርባ ፣ የአበባ ጎመን ንፁህ ፣ የአበባ ጎመን ካሴሌ ፣ የአበባ ጎመን መጥመቂያ ፣ የአበባ ጎመን መክሰስ ፣ የተጋገረ የአበባ ጎመን ፣ የአበባ ጎመን በአይብ እና ሌሎች በርካታ ጣዕሞችን ለማግኘት ፡
የአበባ ጎመን ጥቅሞች
የሚከተሉትን የጤና ጥቅሞች ማጉላት ይቻላል የአበባ ጎመን አለ:
በአበባ ጎመን ውስጥ በሰልፈር የያዙት ንጥረ-ነገሮች የጉበት መርዝን ያበረታታሉ ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች ግሉኮሲኖላቶችን እና ቲዮካያኖችን ይይዛሉ (sulforaphane እና isothiocyanate ን ጨምሮ) ፡፡ እነዚህ ውህዶች የጉበት መርዛማ ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን የማጥፋት ችሎታን ይጨምራሉ ፡፡
አዲስ ምርምር እንደሚያሳየው በመስቀል ላይ ያሉት አትክልቶች ካንሰርን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡ እነዚህ አትክልቶች ሲቆረጡ ፣ ሲታከሱ ወይም ሲቀነባበሩ ሲኒግሪን የተባለ ድኝ የያዘ ውህድ ኢንዛይም ማይሮሲንase ጋር ይገናኛል ፣ ይህም ወደ ግሉኮስ እንዲለቀቅና የተወሰኑ ምርቶች ወደ መበስበስ ይመራቸዋል ፣ አይቲዮይዮአያንስ የሚባሉትን በጣም አነቃቂ ውህዶችን ጨምሮ ፡፡ ኢሶቲዮካያንስ ካርሲኖጅኖችን ማጥራት ብቻ አይደለም ፣ ግን ከእነዚህ ውህዶች አንዱ የሆነው አልሊ ኢሶቲዮካያኔት ሚቲሲስ (የሕዋስ ክፍፍልን) የሚያግድ እና በሰው እጢ ሴሎች ውስጥ አፖፕቲዝስን (የፕሮግራም ሴል መሞትን) ያነቃቃል ፡፡
የአበባ ጎመን የሕዋስ ማጽዳትን ያመቻቻል እና ለማፅዳት ይረዳል ፡፡ አዲስ ምርምር እንደሚያሳየው በአበባው አበባ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ-ነገሮች በጣም ጥልቀት ባለው ደረጃ ላይ እንደሚሠሩ ያሳያል ፡፡ እነዚህ ውህዶች በማፅዳት ውስጥ የተካተቱ ኢንዛይሞችን ማምረት እንዲጨምሩ የሰውን ጂኖች በእውነት ያመለክታሉ ፡፡
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች የፕሮስቴት ካንሰርን አደጋ ይቀንሰዋል ፡፡ ሲበሰብስ የአበባ ጉዝጓዝን በአበባው አበባ ላይ መጨመር የወንዶችን ጤና ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
የአበባ ጎመን ከሮማቶይድ አርትራይተስ በሽታ መከላከያ ይሰጣል ፡፡
የአበባ ጎመን መመገቢያ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በርካታ ጥቅሞችን ያስከትላል ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ቫይታሚን ኬ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ያሉት እና የደም ፍሰትን ለመጨመር ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለው ስብ እንዳይከማች ይከላከላል ፣ ይህ ደግሞ የደም ቧንቧ ቧንቧ እና የልብና የደም ቧንቧ ችግር ያስከትላል ፡፡ በአበባው አበባ ውስጥ ያለው ሰልፎራፋን የደም ግፊት መጠንን ይቀንሰዋል።
በአበባው አበባ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ኦክሲደንትስ እና ቫይታሚን ሲ የአይን ጤናን በእጅጉ እንደሚረዱ እና የማከስ መበላሸት እና ዓይነ ስውርነትን እንኳን ለመከላከል እንደሚችሉ ይታመናል ፡፡ የሬቲን ህብረ ህዋሳትን የሚከላከል እና ከአደገኛ ኦክሳይድ ጭንቀት የሚከላከላቸው የሱልፋራፌን ጥቅሞች እንደገና አፅንዖት ተሰጥቷቸዋል ፡፡ በተጨማሪም ሱልፎራፌን ቆዳውን በዩ.አይ.ቪ ጨረር ከሚያስከትለው ጉዳት ሊከላከል ይችላል ፡፡
የአበባ ጎመን በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ጥቅሞች መካከል ኒውሮዴጄኔረሪቲስ ዲስኦርደርን ለመከላከል ውጤታማነቱ ነው ፡፡ በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ ያሉትን መርዛማዎች ኢንዛይሞችን የሚያነቃቁ እና አንጎልን ከእብጠት እና ከኦክሳይድ ጭንቀት ይከላከላሉ ፡፡ ይህ ደግሞ እንደ አልዛይመር በሽታ እና እንደ ፓርኪንሰን በሽታ ያሉ አደገኛ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ቀንሷል ማለት ነው ፡፡
በአበባው ውስጥ ፎስፈረስ የሕዋስ ሽፋኖችን በፍጥነት ለማደስ ይረዳል ፡፡ ይህ ለአንጎል እና የነርቭ ስርዓት ትክክለኛ ተግባር ቁልፍ ነው ፡፡
የአበባ ጎመን አዘውትሮ መመገብም ለሰውነት ጠቃሚ ኤሌክትሮላይቶችን ለማግኘት ይረዳል ፡፡ ለጥሩ የኤሌክትሮላይት ሚዛን ምስጋና ይግባውና የነርቭ ሥርዓቱ በትክክል ይሠራል እንዲሁም ጡንቻዎች በመደበኛነት ይኮማተታሉ።ለኤሌክትሮላይት ሚዛን ከፍተኛ ፍላጎት ላላቸው አትሌቶች ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
ከጎጆ አበባ ጉዳት
የአበባ ጎመን ይ containsል የታይሮይድ ዕጢን ተግባር ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ የሚችሉ አንዳንድ ምግቦች ውስጥ goitrogens ፣ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ፡፡ ቀደም ሲል የነበሩ እና ያልታከሙ የታይሮይድ ዕጢ ችግሮች ያሉባቸው ሰዎች በዚህ ምክንያት የአበባ ጎመን ከመብላት መቆጠብ አለባቸው ፡፡ ምግብ ማብሰል እነዚህን ውህዶች ለመበተን ይረዳል ፡፡
የአበባ ጎመን በተጨማሪም ፕሪንነስ የሚባሉ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በአንዳንድ የፕዩሪን ችግሮች ተጋላጭ በሆኑ ሰዎች ላይ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከመጠን በላይ መውሰድ የጤና ችግር ያስከትላል ፡፡
የሚመከር:
የአበባ ጎመን - የመኸር ጣፋጭ መድኃኒት
የአበባ ጎመን ይ containsል ብዙ ማዕድናት ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች። ለምሳሌ ከቪታሚን ሲ አንፃር ከተራ ጎመን ይበልጣል ስለሆነም 50 ግራም የአበባ ጎመን ብቻ ለሰውነት በየቀኑ ለቫይታሚን ሲ ፍላጎትን የሚያቀርብ መሆኑ አያስደንቅም ፡፡ አትክልቶች በቢዮቲን ይዘት ውስጥ መዝገብ ሰጭ ናቸው - ይህ ቫይታሚን ኤ ነው ፣ ይህም በቆዳ ላይ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን እና የሰቦራያን ገጽታ ይከላከላል ፡፡ በአበባ ጎመን ውስጥ ያለው ብረት ከአተር ፣ በርበሬ ፣ ከሰላጣ በ 2 እጥፍ ይበልጣል እና ከዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት በ 3 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ግን በዛ የአበባ ጎመን ጥቅሞች አያልቅም ፡፡ በውስጡ የያዘው ኢንዛይሞች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማውጣት ይረዳሉ ፡፡ በጊዜው ካልተወገዱ ሴሎችን በመጉዳት ወደ
የአበባ ጎመን አበባ ዋና ዋና የጤና ጥቅሞች
የአበባ ጎመን በርካታ የጤና ጥቅሞች ያሉት እጅግ በጣም ጤናማ አትክልት ነው። 8 ን ተመልከት የአበባ ጎመን የመብላት ጥቅሞች : 1. ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ Conል የአበባ ጎመን በጣም ካሎሪ ነው ፣ ግን በቪታሚኖች ከፍተኛ ነው ፡፡ እውነታው ሰውነታችን የሚፈልጓቸውን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በሙሉ ማለት ይቻላል ይ containsል ፡፡ በ 128 ግራም ጥሬ የአበባ ጎመን ውስጥ - ካሎሪ 25 - ፋይበር:
የአበባ ጎመን የተደበቁ በጎነቶች
ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት - ይህ ሁሉ በአበባ ጎመን ቆንጆ “ራሶች” ውስጥ ይገኛል ፡፡ የእሱን ባህሪዎች በወቅቱ - በልግ ልንጠቀም እንችላለን ፡፡ የአበባ ጎመን ጥንካሬን እና ጥንካሬን የሚሰጥ ምርጥ ምግብ ነው ፡፡ ከ 200 ግራም የአበባ ጎመን አንድ ጊዜ ብቻ ለሰውነት የሚያስፈልገውን የቫይታሚን ሲ መጠን ይሰጠዋል በተመሳሳይ ጊዜ አነስተኛ የካሎሪ መጠን አለው ፣ ግን እርካሹን መቆጣጠር ይችላል ፡፡ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ የአመጋገብ ዓይነቶች ይመከራል ፡፡ ከፍተኛ የፋይበር ይዘት በቀላሉ እንዲዋሃድ ያስችለዋል እንዲሁም በሕብረ ሕዋሳቱ ውስጥ የውሃ መቆጠብን ይገድባል ፡፡ የአበባ ጎመን በጣም ጥሩ ፎሊክ አሲድ ፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚን ቢ 6 ምንጭ ነው ፡፡ እንደ ሁሉም የጎመን ዓይነቶች ሁሉ በዋናነት ዱድነ
ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን እድሜ ይረዝማሉ
ከፍተኛ መጠን ያለው ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና አበባ ቅርፊት የሚወስዱ ሰዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይኖራሉ ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ እና ሌሎች በርካታ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ሦስቱ አትክልቶች ሌላ ጥቅም አላቸው - የሆድ ስብን ለማቃጠል የሚረዱ ልዩ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ተጨማሪ ፓውንድ ሊያስወግዱ ይችላሉ ፡፡ ለክብደት መቀነስ በጣም ተስማሚ የሆኑት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚመክሯቸው አትክልቶች ነጭ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ የብራሰልስ ቡቃያ ፣ ነጭ ራዲሽ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ፈረሰኛ ናቸው ፡፡ ሁሉም ኢንዶል -3-ካርቢኖል የተባለ ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ። እነዚህ አትክልቶች በሳምንት ቢያንስ ሦስት ጊዜ መብላት አለባቸው ፡፡ ለቅጥነት አስተዋፅዖ ከማበርከት በተጨማሪ የበሽታ
የአበባ ጎመን - ጎመን ከትምህርቱ ጋር
ስልጠና ሁሉም ነገር ነው ፡፡ ፒች በአንድ ወቅት መራራ የለውዝ ነበር ፡፡ የአበባ ጎመን የዩኒቨርሲቲ ዲግሪ ያለው ጎመን እንጂ ሌላ አይደለም ፡፡ ይህ የተሳሳተ የተሳሳተ ያህል የማርክ ትዌይን በጣም የታወቀ አስተሳሰብ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ከአበባ አውድ ውጭ ያደርጉታል ፣ የአበባ ጎመንን የሚገልፅ ሁለተኛውን ክፍል ብቻ በመጥቀስ ማርክ ትዌይን ከጎመን አትክልት ባለስልጣን ጋር በምፀት “ይነክሳል” የሚል አመለካከት አላቸው ፡፡ በተቃራኒው.
