2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ እርሾ ያላቸው ምግቦች ፣ ቄጠማ እና የአትክልት ቆጮዎች እንደ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ ፡፡ ሰዎች እነዚህን ምግቦች ለምን የመፈወስ ውጤት እንዳላቸው ሳያውቁ ለዘመናት ሲጠቀሙ ቆይተዋል ፡፡
በመፍላት ሂደት ውስጥ የሚመረቱት ተፈጥሯዊ ላክቲክ አሲድ እና የመፍላት ኢንዛይሞች በአንዳንድ በሽታዎች ውስጥ በሜታቦሊዝም እና የመፈወስ ባህሪዎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
ላቲክ አሲድ በአንጀት ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ባክቴሪያዎችን በማጥፋት ለተሻለ መፈጨት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡ የተፋጠጡ ምግቦች ለመፍጨት በጣም ቀላል ናቸው ፡፡ የአንጀት ንፅህናን ያሻሽላሉ እንዲሁም በአንጀት ውስጥ የራሳቸውን ቫይታሚኖች ለማምረት ተስማሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች የሆድ ድርቀትን ለመከላከል በጣም ጥሩ የመከላከያ ምግብ ናቸው ፡፡
እንደ ሳር ጎመን ፣ የተቀባ አረንጓዴ ፣ ጎምዛዛ ጥቁር ዳቦ እና እርጎ ያሉ እርሾ ያላቸው ምግቦች ሁል ጊዜ ጥሩ ጤናን እንደሚጠብቁ እና ምግብን እንደሚያድሱ ለምን እንደሚገነዘቡ አሁን ተገንዝበዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የአርትራይተስ ፣ ቁስለት ፣ ጉንፋን ፣ የምግብ መፈጨት ችግር እና ሌላው ቀርቶ ተንኮለኛ ካንሰርንም በተሳካ ሁኔታ ይፈውሳሉ ፡፡
ከመደብሩ ውስጥ የተገዛው የሳር ጎመን እና ጪቃቃ ስለሌላቸው በተፈጥሮ ላክቲክ አሲድ ያላቸው ምግቦች ሊባሉ እንደማይችሉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እነሱ የሚዘጋጁት ከተለያዩ መርዛማ ኬሚካሎች እና ከመጠባበቂያዎች ጋር ነው ፡፡
በእርግጥ ችሎታ እና ፍላጎት ካለዎት የራስዎን እርሾ ያዘጋጁ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ kefir ለማዘጋጀት አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡
ኬፊር በመካከለኛው እስያ ከሚኖሩት ከቱርኪክ ፣ ከሞንጎሊያ እና ከቲቤት ሕዝቦች የሚመነጭ እርሾ ያለው የወተት መጠጥ ነው ፡፡ በተለይም በሩሲያ እና በቀድሞዋ የሶቪየት ሪ repብሊኮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የ kefir ባቄላ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከፊር እህሎች በፕሮቲኖች ፣ በቅባት እና በስኳር ማትሪክስ ውስጥ የባክቴሪያ እና እርሾ ጥምረት ናቸው ፡፡ ባቄላዎች ከአበባ ጎመን ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው። ከፊር ባቄላ ማምረት አይቻልም - ከሌላ ከ kefir አፍቃሪ ማግኘት አለብዎት ፡፡
አንድ ብርጭቆ የ kefir ባቄላ በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሷቸው እና ሌሊቱን በሙሉ በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውዋቸው ፡፡ ወተት በሚቀባበት ጊዜ ዝግጁ ነው ፡፡ ኬፊር እውነተኛ "የወጣትነት ኤሊክስ" ነው ፣ በቡልጋሪያ ፣ በሩሲያ እና በካውካሰስ የመቶ ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሰዎች የዕለት ተዕለት ምግባቸው አካል ሆነው ያገለግሉ ነበር ፡፡
በቅርቡ ኬፊር ከዚህ መጠጥ ጥቅሞች እና በውስጡ ካለው ፕሮቲዮቲክስ ጋር በተያያዙ አዳዲስ ምርምሮች እና ግኝቶች የተነሳ እንደገና ታድሷል እና በጣም ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ ብዙ የተለያዩ ባክቴሪያዎች እና እርሾዎች በኬፉር እህሎች ውስጥ ይገኛሉ ፣ እነዚህም ረቂቅ ተሕዋስያን ውስብስብ እና ተለዋዋጭ ቅኝ ግዛቶች ናቸው ፡፡
የሚመከር:
የሽንብራ ጥቅሞች ምንድናቸው?
በመጀመሪያ በሜድትራንያን እና በመካከለኛው ምስራቅ ያደገው ጫጩት የምግብ ውጤታቸውን በዓለም ዙሪያ ተስፋፍተዋል ፡፡ ምንም እንኳን በጣም የተለመዱት የሽንብራ ዓይነቶች ክብ እና ቢዩዊ ቢሆኑም ሌሎች ዝርያዎች ጥቁር ፣ አረንጓዴ እና ቀይ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እንደ ባቄላ ፣ አተር እና ምስር ያሉ ሌሎች የጥራጥሬ ዓይነቶች ፣ ሽምብራ በፋይበር እና በፕሮቲን የበለፀጉ እና በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ የ ሽምብራዎችን የመመገብ ጥቅሞች :
ኪዊ - ለምን ይብሉት እና የእሱ ጥቅሞች ምንድናቸው
ኪዊ ትንሽ አረንጓዴ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፍሬ ነው ፣ እሱም ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ከመሆኑ በተጨማሪ ለጤንነትዎ ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ እንደ ፖታስየም ፣ ቫይታሚኖች ሲ ፣ ኬ እና ኢ ባሉ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የተሞላ ነው በተጨማሪም ብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን እና ፋይበርን ይ containsል ፡፡ ፍሬው በዓለም ዙሪያ በብዙ ቦታዎች የሚበቅል ሲሆን ይህም ዓመቱን በሙሉ ወደ ጠረጴዛዎ ማድረስን ያረጋግጣል። ኪዊው በምን ይረዳል?
የቀይ የሽንኩርት ልጣጭ ጥቅሞች ምንድናቸው
ሽንኩርት ለእኛ ጥሩ እንደሆነ ሁሉም ያውቃል እናም ይህን አትክልት ብዙ ጊዜ መመገብ ጥሩ ነው ፡፡ በተለይም ቀይ ሽንኩርት , ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች ምክንያት ለስኳር ህመምተኞች የሚመከር። አዘውትሮ መመገብ የደም ኢንሱሊን መጠንን ይቆጣጠራል ፣ ይህ ደግሞ በእርግጠኝነት ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው ፡፡ ስለ ሽንኩርት ጥቅሞች - ደህና ፣ ግን እኛ ምን እንደ ሆነ እናውቃለን ቀይ የሽንኩርት ልጣጭ ጠቃሚ ነው ?
የበሰለ ምግቦች አደጋዎች ምንድናቸው?
ተፈጥሯዊ ባክቴሪያዎች በምግብ ውስጥ የተካተቱትን ስኳር እና ካርቦሃይድሬትን ወደ ላክቲክ አሲድ በማቀነባበር የተፋጠጡ ምግቦች የላቲክ አሲድ የመፍላት ሂደት ከተካሄዱ በኋላ ይገኛሉ ፡፡ በዚህ ሂደት ምግብ እንደ ኢንዛይሞች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች እና ፕሮቲዮቲክስ ባሉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተጠብቆ እንዲበለፅግ ይደረጋል ፡፡ ለእኛ ቡልጋሪያውያን ይህ ዓይነቱ ምግብ ለዘመናት በደንብ የታወቀ ሲሆን በተለምዶ አብዛኛዎቹ በክረምቱ ወቅት በጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ ወደ እርሾ ምግቦች ቡድን እነዚህ እርጎ ፣ ኬፉር ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና በተፈጥሮ የተቦረቦሩ አትክልቶችን ያካተቱ ሲሆን በአገራችን ውስጥ እንደ ፒክሌሎች ተወዳጅ ናቸው - ዱባ ፣ ካሮት ፣ አበባ ቅርፊት ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በእርግጥ የሳርኩራ
በረዶ ሊሆኑ የሚችሉ የበሰለ ምግቦች
የቀዘቀዘ ዝግጁ ምግቦች ለብዙ ቤተሰቦች ጠቃሚ ነው ፡፡ ብዙ ጊዜ ይቆጥባል እና በየቀኑ ምግብ ማብሰል አያስፈልግዎትም ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ጣዕማቸውን ሳይቀይሩ የትኞቹን የበሰለ ምግቦች ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የበሰለ ምግብን ማቀዝቀዝ ከልጆች ማእድ ቤት ምግብ መውሰድ ለማይፈልጉ ትናንሽ ልጆች እናቶች በጣም ምቹ ነው ፡፡ በማቀዝቀዝ እገዛ በየቀኑ ለልጁ የተለየ ምግብ ማቅረብ እና እሱ የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይችላል ፡፡ ማቀዝቀዝ የበሰለ ምግቦችን ጣዕም አያበላሸውም ፣ እንዲሁም በምግብ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን አያጠፋም ፡፡ በተቃራኒው ማቀዝቀዝ በምግብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያከማቻል ፡፡ ሾርባዎችን ፣ የተለያዩ ድስቶችን እና አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፡፡ ሾርባዎቹ ከቀለጡ በ
